2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
A les papereres de cada mestressa de casa prudent, segur que hi haurà un paquet de pasta de gossamer. És poc probable que no tingueu ni idea de quins productes es discuteixen ara. I per als que no coneguin la seva existència, avui hi ha informació útil, gràcies a la qual s'obriran els horitzons de cuinar molts plats senzills i deliciosos.
Menjar ràpid i econòmic
"Gossamer" - la pasta és molt petita, i per aquest motiu es couen ràpidament. Abans de l'arribada de molts productes de menjar ràpid a l'estranger, una persona russa sovint tenia els icònics fideus a taula. Estava cuit i dolç, i es va afegir a la sopa. També s'utilitzava la pasta bullida "gossamer" en ous remenats, fregits en mantega i magres amb l'addició d'embotits i cebes. No obstant això, encara avui, molts continuen gaudint de la presència de plats d'aquest petit fidedidó a la seva taula de menjador.
Aprenem a cuinar teranyines
Per estar al diadel progrés i per no gastar diners en fideus instantanis, cal aprendre a cuinar correctament aquesta pasta. Els que estan familiaritzats amb aquests fideus fa temps que saben de primera mà que la pasta de gossamer té alguns secrets per cuinar correctament. Només l'artesania perfeccionada al llarg dels anys ajudarà a garantir que els productes no es couin massa, no s'enganxin durant la cocció o quedin durs… És cert? És clar que no! Ara mateix, aprendrem a bullir la pasta de gossamer perquè no es converteixi en una barreja sòlida o en escates de massa.
Procés iniciat
Abans de cuinar aquest petit fidedi, has de bullir l'aigua. No aboqueu mai cap pasta, inclosa la gossamer, a l'aigua freda. Hi ha d'haver prou aigua a l'olla. La proporció òptima d'aigua i producte de partida sec és d'un a set. Per a una part dels productes, es prenen set parts d'aigua bullint salada. Una de cada quatre pasta cuinada es cuinarà bé i es veurà força decent.
No tapeu bé amb la tapa
Després d'omplir la paella amb una "teranyina" cal reduir el foc i tapar els plats amb una tapa. No obstant això, una tapa hermètica provoca fàcilment una "fuga" d'aigua, cal admetre que no és fàcil netejar l'estufa després d'una "sorpresa".
De mitjana, el temps de cocció dels productes varia entre 3 i 5 minuts. Depèn de quin tipus de farina s'ha utilitzat en l'elaboració dels productes.
Quan els productes estiguin preparats, haurien de ser lleugeramentferm al mig. Aquesta "teranyina" s'ha de rentar perquè el plat contingui fideïllants petits i separats, i no una massa sòlida, que s'assembla vagament a una "teranyina" que l'amfitriona va abocar a l'aigua al començament del procés. El rentat es fa de la següent manera: s'escorre l'aigua amb fideus a través d'un colador, el colador s'omple de pasta i la nostra "spider line" es renta sota aigua freda. No hauríeu de retardar massa el procés, no hauria de trigar més de mig minut a esbandir-se: els fideus de gossamer són un producte molt delicat i l'exposició prolongada fins i tot en aigua freda pot arruïnar-ne l'estructura i la integritat.
Per tal que els fideixos no s'enganxin i semblin presentables en qualsevol plat, cal aromatitzar-los amb oli. Estenem el producte acabat del colador a la paella i aboquem la massa de pasta amb oli vegetal, que no té aroma i sabor pronunciat. No oblideu agitar la paella perquè els productes es barregin amb l'oli, o fer servir una espàtula (cullera) per barrejar la pasta acabada.
Així que la pasta de gossamer (fotografia proporcionada) està a punt! Pràcticament no hi ha restriccions per servir productes a taula. Utilitzeu-los com a guarnició per a costelles, carn, peix. O potser t'agrada la versió dolça (pasta cuita en una paella amb sucre) que té una tonalitat assolellada.
Recomanat:
Pasta de dàtils: quins són els beneficis dels dàtils, com cuinar la pasta?
S'anomenen d'una altra manera: “baies de la vida”, “rebost de la natura”, “pa del desert”. Tots aquests noms no van ser en va. Els dàtils són una delicia saludable que pot servir com a substitut de dolços i brioixeria. Us sorprendrà, però els àrabs les fan servir com a pa, saben com de bones són aquestes petites fruites saboroses
La pasta és pasta o salsa? Per què la pasta és una pasta?
Què és la pasta: pasta, salsa o totes dues? Intentarem respondre aquesta pregunta en aquest article. Us explicarem l'origen de la pasta i la seva marxa triomfal arreu del món després del descobriment d'Amèrica i la invenció de la màquina d'espaguetis
Què cuinar amb blat sarraí? Com cuinar blat sarraí amb pollastre? Com cuinar la salsa de blat sarraí?
Un dels cereals més populars a Rússia era el blat sarraí. Avui ha estat substituït per altres cereals i productes. I les receptes de molts plats amb ell simplement s'obliden o es perden. Però els nostres avantpassats sabien què cuinar amb blat sarraí. Per a ells era més habitual menjar que per a nos altres pasta i patates. Per descomptat, no tot es pot fer amb una estufa normal o al forn, però moltes receptes són bastant assequibles. Només queda aprendre a cuinar el propi cereal i després els plats amb ell
Què es pot cuinar amb les patates? Què cuinar ràpidament a partir de patates? Què cuinar amb patates i carn picada?
Cada dia moltes mestresses de casa pensen en què es pot cuinar amb les patates. I no hi ha res d'estranyar en això. Després de tot, la verdura presentada té un cost relativament econòmic i té una gran demanda al nostre país. A més, els plats d'aquests tubercles sempre resulten saborosos i satisfactoris. És per això que avui hem decidit explicar-vos com i què podeu cuinar amb patates a casa
Què cuinar amb pastanagues? Com cuinar pastanagues per a l'hivern? Com cuinar les costelles de pastanaga?
La pastanaga és una verdura valuosa en qualsevol aspecte, nutritiva i té un efecte curatiu sobre el cos humà, augmenta la immunitat i elimina toxines, i no té igual pel que fa al contingut de carotè. Aquesta és una benvinguda per als coneixedors d'aliments saludables i dietètics
