2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53
La recepta de tonyina, fregida, al forn o bullida, us pot ajudar a preparar plats meravellosos per a la taula diària i per a una ocasió festiva.
Aquest peix de la família del verat és extremadament saludable: els greixos insaturats, que conté en abundància, ajuden a la funció cerebral i cardíaca, netegen els vasos sanguinis.
Característiques i recepta de la tonyina
A les cuines de diversos pobles del món, aquest peix és molt utilitzat. A Itàlia és popular el carpaccio amb fonoll, per al qual s'utilitza tonyina crua. Les receptes amb fotos permeten veure que els trossos de polpa d'aquest peix són molt semblants a la carn. Són de color vermellós i de textura semblant. Al Japó, el sushi s'elabora amb tonyina crua (el més senzill és un tros de tonyina en salsa de soja embolicada amb arròs amb una rodanxa d'alvocat), i a Espanya, un guisat especial de peix amb patates i pebre vermell. A les nostres botigues, sovint podeu comprar aquest peix en forma de filets i filets, que es netejan d'ossos i pell. Quan descongeleu la carn per fer qualsevol recepta de tonyina, presteu atenció a la seva integritat: ha d'estar lliure de bosses i llàgrimes,i tampoc tenen olor. Descongela a temperatura ambient (si s'ha congelat) abans de cuinar per assegurar-te que sigui bo.
El sopar més fàcil i nutritiu és la tonyina fregida. Les receptes recomanen posar el peix en remull durant deu minuts en salsa de soja amb mel abans de cuinar-lo a la paella o a la graella. Cal fregir en oli d'oliva. Vigileu el color del filet: hauria d'esdevenir un color rosa uniforme al mig i ser marró més a prop de la vora. No deixeu que el peix s'assequi a la paella. Una combinació molt interessant de tonyina amb pinyons i pesto d'alfàbrega. Per a diverses porcions, necessitareu quatre rams d'herbes, seixanta grams de parmesà ratllat, quatre cullerades d'oli d'oliva i all al gust. Tritureu cinquanta grams de fruits secs en un morter o batedora. Afegiu la resta d'ingredients fins que quedi suau.
Tonyina en conserva en salsa
Daureu la ceba picada en oli d'oliva, afegiu-hi el puré de tomàquet i sofregiu-ho durant quatre minuts. Aboqui les verdures de romaní, afegiu espècies. Després de treure la salsa del foc, afegiu-hi la tonyina (escorreu prèviament l'oli si feu servir conserves que no tinguin el seu propi suc) i, després de barrejar, repartiu-hi la pasta bullida. Podeu fer un untable per torrat. Per fer-ho, poseu una barreja de tonyina en conserva amb all triturat i oli d'oliva sobre el pa torrat. Decoreu amb alfàbrega i rodanxes de tomàquet.
Clafoutis de peix. Recepta
Tonyinaes pot utilitzar com a farciment. Marida molt bé amb olives negres. Prepareu sis-cents grams de peix traient-lo del pot i triturant-lo amb una forquilla. Diluir una cullerada de midó de blat de moro en la llet (necessita tres-cents grams), batre quatre ous i combinar amb la barreja de midó. Afegiu-hi la polpa de peix i quatre-cents grams de tomàquet. Sal i pebre, barrejar, posar en un motlle. Poseu quatre-cents grams d'olives sense pinyol per sobre de la massa de peix. Espolvorear amb formatge ratllat, coure durant trenta minuts.
Recomanat:
Receptes de patates al forn amb carn picada al forn. Quant de temps triguen a cuinar les patates amb carn picada al forn?
Les patates i la carn picada són una combinació clàssica de productes que els agrada menjar tant als grans com als petits. Amb aquests ingredients, podeu cuinar molts plats diversos que s'adapten bé tant als menús habituals com als festius. La publicació d'avui conté les receptes més interessants de patates al forn amb carn picada
Coeu la carn amb patates al forn. Patates al forn amb carn. Com cuinar una carn deliciosa al forn
Hi ha plats que es poden servir a taula tant en dia festiu com entre setmana: són força senzills de preparar, però alhora tenen un aspecte molt elegant i molt saborós. Patates al forn amb carn: un bon exemple d'això
Pizza amb tonyina: una recepta de massa i cobertura
T'estàs preguntant com passar la nit millor? Més aviat convida els teus amics i companys a casa teva! I per tal d'atreure'ls, prometeu com a plat un meravellós plat italià. Pizza amb tonyina, acompanyada d'un bon vi blanc o rosat -i l'èxit de la companyia i l'oci està assegurat
Extracte de la massa: com fer-la? Postres d'extracte de massa. Massa d'escapament per strudel: recepta amb foto
La massa de massa és la base de moltes postres delicioses. Es prepara d'una manera especial, i inclou els productes més senzills
Recepta de bagels amb melmelada amb llevat. Bagels de massa de llevat amb melmelada: una recepta pas a pas per cuinar
La recepta de bagels amb melmelada amb llevat fa temps que s'utilitza per especialistes culinaris de tot el món. De fet, no és difícil cuinar-los, només cal comprar tots els productes necessaris. Hi ha diverses varietats de massa i cobertura per bagels