2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Els nostres avantpassats eren molt conscients de les propietats curatives dels gerds. I per al tractament van utilitzar tota la planta: flors, fulles, baies, arrels. Ara, la majoria de vegades, la qüestió es limita a collir baies. Fan gelatina, la melmelada casolana de gerds preferida de tothom, confitura i fins i tot vi. Els gerds, a diferència de la majoria de baies, no perden nutrients durant el tractament tèrmic i, quan es processen, conserven totes les propietats medicinals de les fruites fresques.
Com fer melmelada de gerds?
El gerd és una baia molt delicada i no es conserva fresca durant molt de temps. En els fruits madurs, després d'estar en un recipient tancat, la fermentació del vi comença a les 6-7 hores. Per tant, cal ordenar el cultiu collit, deixar de banda les baies danyades i verds. Bulliu la melmelada de gerds en petites porcions (idealment 700-800 g cadascuna) a foc lent. Aquesta quantitat fa aproximadament un pot de litre.
Ràpidmelmelada de gerds
Un parell de quilos de baies dividides acuradament en unes 3 parts en cassoles separades. Aboqueu 1:1 a cada sucre. Si us agrada la melmelada més dolça i espessa, heu de prendre una mica més de sucre. Deixeu les cassoles soles (podeu enviar-les a la nevera) fins que s'alliberi una quantitat suficient de suc. Ara immediatament, al foc, tan aviat com bulli, aguanteu un parell de minuts. Aboqueu-los en pots secs estèrils (sota la tapa) i tanqueu.
Mmelmelada a la cuina lenta
Els pots per al producte acabat i les tapes també es poden esterilitzar en una olla de cocció lenta. Col·loqueu un recipient per cuinar al vapor al bol, col·loqueu-hi pots i tapes i configureu el mode adequat, l'hora es fixa automàticament. Durant aquest temps, prepareu un quilo de baies: seleccioneu forts i sencers, traieu els sèpals i els fruits arrugats. Aboqueu-los suaument a una olla de cocció lenta i, a sobre, un quilo de sucre. Establiu el mode "Extinció" durant una hora. Passat la meitat del temps, barregeu suaument el contingut del bol. Després d'un bip, aboqueu melmelada de gerds als pots preparats, tapem amb taps. Rebràs una mica més de dos pots (750 g cadascun).
Conservar els gerds sense bullir
Recepta molt senzilla i ràpida. Bateu el quilogram preparat de gerds en una batedora fins que quedi homogeni. Aboqui una lliura de sucre, aboqui 5 cullerades. l. bon vodka, barrejar bé, transferir a pots, guardar a la nevera. Només que durant molt de temps no es podrà estalviar: una deliciosa preparacióes menja molt ràpidament!
Melmelada de gerds sense pedra
Preparant també sense gaire molèstia. Passeu les baies preparades per un espremedor. Afegiu mig quilo de sucre a cada litre de suc, remeneu, poseu-ho al foc, deixeu-ho bullir, envaseu en pots.
Vi de gerds
Si vols regalar-te una beguda tan exòtica, hauràs de sacrificar un quilo de melmelada cuita, però val la pena! Aboqui un quilo de sucre, un got d'arròs sense rentar en un pot de 5 litres, afegiu melmelada i aboqueu aigua fins a les espatlles. Deixeu reposar en un lloc càlid durant 40 dies, però com més costa, més saborós i aromàtic és el producte final. Aboqueu el vi colat a les ampolles. Els bevedors més forts poden afegir un got o dos de vodka de qualitat.
Recomanat:
Shortcake amb gerds: les millors receptes. Pastís de sorra amb gerds i mató
A l'alçada de la temporada de baies, la vida decorarà i endolcirà el pastís de gerds per a tu i els teus fills. No és difícil de preparar, però el mar portarà alegria, i no només el gust, sinó també un ric aroma d'estiu. Beure te al vespre serà un èxit, tret que, és clar, els nens et deixin alguna cosa fins al vespre
Melmelada de gerds: senzilla, deliciosa i increïblement saludable
La melmelada de gerds -el nom més conegut de "melmelada de gerds"- és el menjar preferit de la nostra regió. Això no és només un complement deliciós i fragant al te calent, sinó també un rebost de substàncies curatives que enforteixen el nostre cos i augmenten la resistència als refredats. És per això que totes les mestresses de casa intenten fer bons estocs de melmelada de gerds
Recepta de melmelada de gerds. Quant de sucre es necessita per kg de gerds per a la melmelada
La melmelada de gerds s'ha considerat durant molt de temps el principal remei popular per als refredats i el mal de coll. Moltes mares i àvies avui no descuiden aquesta dolça medicina en la lluita contra diverses mal alties víriques i la grip. La melmelada de gerds conté realment moltes substàncies útils i moltes vitamines es conserven fins i tot després de cuinar-les. Durant el període de mal altia, aquesta delicadesa té un efecte antipirètic sobre el cos. El nostre article presenta les millors receptes de melmelada de gerds
Recepta de gelatina de gerds: preparar una beguda deliciosa i saludable
Saps com cuinar gelatina amb midó i baies? Si no, us recomanem que llegiu aquest article. Conté recomanacions, receptes i instruccions detallades per preparar aquesta beguda saludable. Us desitgem èxit en els vostres esforços culinaris
Quina diferència hi ha entre melmelada i melmelada, melmelada i melmelada?
Quina gran varietat de postres dolces que es va inventar a base de baies, fruites i fins i tot algunes verdures, bullides amb sucre i cuidadament col·locades en pots, tan atractius per als dolços. Habitualment, aquestes postres s'utilitzen com a farcit de pastissos casolans o es mengen untades sobre pa torrat amb te calent. Però per a molts de nos altres és difícil d'entendre: quina diferència hi ha entre melmelada, melmelada, melmelada i confitura, quina és la tecnologia per preparar aquestes o aquelles postres fragants?
