Les dades més interessants sobre la cervesa

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

A molts de nos altres ens encanta aquesta deliciosa beguda espumosa, però quant en sabem? Presentem a la vostra atenció una llista de dades interessants sobre la cervesa, que, per descomptat, poden ampliar els vostres coneixements sobre la beguda alcohòlica més popular del món.

Aparença

Podeu trobar moltes dades interessants sobre la cervesa i la seva història. La beguda espumosa va aparèixer a l'edat de pedra a Egipte, va conquerir tots els continents durant diversos mil·lennis i va salvar més d'un milió de persones de mal alties, epidèmies i fam. Tanmateix, els egipcis no sabien filtrar el most, per la qual cosa feien servir una palla a l'hora de beure cervesa per no empassar-se la m alta. A més, els egipcis a la reunió es van dir entre ells la frase "Pa i cervesa".

Científics anglesos van aconseguir restaurar la recepta de la cervesa egípcia després d'estudiar les restes dels recipients de cervesa sota un microscopi electrònic. La beguda s'anomena "Tutankamon" i es ven a les botigues per 50 lliures l'ampolla.

Et sorprendrà, però la marihuana i la cervesa tenen molt en comú: el llúpol que s'utilitza per fer la cervesa prové de la mateixa família de plantes amb flors que la marihuana.

Fets interessantssobre la cervesa

• La cervesa és l'esperit més popular del món i el tercer refresc més consumit després del te i l'aigua. Cada minut, al voltant del 0,7% de la població total del nostre planeta es troba en estat d'embriaguesa. En termes més precisos, es tracta d'uns 50 milions de persones, 10 milions de les quals es beuen amb cervesa.
• Una altra dada interessant sobre la cervesa és que el líder mundial en producció de cervesa és AB-InBev a Bèlgica, propietari de les marques Bass, Spaten, Franziskaner, Lowenbrau, Beck's, Taller, Staropramen, Leffe, Hoegaarden, Stella. Artois, Corona, Budweiser (Bud) i altres. Produeix uns 358,8 milions d'hectolitres a l'any.
• En total, hi ha més de 400 tipus i varietats de cervesa al món. A més de les cerveses cerveses i les cerveses cerveses tradicionals, podeu provar begudes escumoses amb gust de bunyols de xocolata o pizza. També pots trobar opcions més exòtiques: amb cafè, síndria, plàtan o llet a la composició.
• Les noies que apriman han de tenir en compte el fet següent: una pinta de Guinness (uns 0,45 litres de mida) conté menys calories que la mateixa quantitat de suc de taronja acabat d'esprémer.

Cervesa "inusual"

També val la pena donar dades interessants sobre la cervesa que definitivament no esperàveu escoltar.

• La cervesa a Zàmbia és un control efectiu de rosegadors. Per a les rates i els ratolins, els pagesos encara deixen bols de llet, on hi afegeixen una mica de cervesa. Al matí només poden recollir els turmentatsressaca i animals no sòbris.
• Cervesa de blat de moro tradicional del Perú - chicha, que es va elaborar durant l'època inca. Contenia un ingredient secret extremadament estrany: la saliva humana. Com sabeu, a la boca humana es poden trobar molts enzims i bacteris inusuals. N'hi ha que poden substituir el procés d'elaboració de cervesa. Això vol dir que els processos de fermentació del blat de moro es poden activar mastegant-lo, humitejant-lo a la boca i després escopint-lo a la barreja de cervesa.
• Quina és la cervesa més forta del món? Aquest és el "verí de serp" de Brewmeister, o escocès. A la cervesa normal, el contingut d'alcohol no supera el 5%, en la mateixa beguda de cervesa, la seva taxa és del 67,5%.

Cervesa artesana

A tot el món, la cervesa artesana està guanyant popularitat, que està guanyant terreny dels gegants internacionals de la cervesa. Els veritables coneixedors del veritable gust de la cervesa són capaços de recórrer centenars de quilòmetres només per trobar cerveses autèntiques. Va néixer la nova direcció del sector turístic: el turisme de la cervesa. Què és la cervesa artesana i per què s'està convertint en un culte gourmet?

Fins aproximadament a mitjans del segle XIX, tota la cervesa del món era artesana. Tanmateix, ningú ho sabia, perquè no hi havia cap altra cervesa. Podem dir que la cervesa artesana és una de les begudes més antigues de la història de la humanitat, que ha tingut un gran impacte en la nostra civilització.

El mateix terme "artesania" significa "fet a mà","artesania", "artesania". La cervesa casolana ha estat popular a gairebé tots els països i cultures. A l'Europa de l'Edat Mitjana es preferia beure cervesa en comptes d'aigua, perquè era molt més segur, donada la manca total de sanejament.

Dats interessants sobre la cervesa artesana

Al segle XIX hi va haver un ràpid desenvolupament de la tecnologia i la ciència, branques senceres de l'agricultura que semblaven eternes van passar a l'oblit davant els nostres ulls. El treball manual va ser substituït per màquines, amb l'ajuda de les noves tecnologies, les persones van simplificar, abaratir i accelerar molts processos.

La industrialització també va afectar la indústria cervesera. A finals del segle XIX i principis del XX, algunes cerveseries van créixer encara més en atraient capital de l'exterior. Van introduir desenvolupaments avançats que van permetre obtenir productes cada cop més econòmics en un període de temps més curt. A poc a poc es van esprémer i van absorbir els seus competidors menys afortunats.

Els consumidors també van optar per una cervesa més barata, que s'elaborava amb una qualitat acceptable, tot i que sense massa sabor. En conseqüència, la producció de cervesa al món va créixer, però la beguda en si es va tornar menys interessant i més monòtona, com tothom la coneix avui. La cervesa s'ha convertit en béns de consum: una beguda que té un gust indefinit, però en certa mesura que s'adapta al consumidor mitjà.

Al segle XX, més a prop dels anys 80 als EUA i Europa, les protestes dels cervesers casolans que volien tornar a les seves arrels es van fer més freqüents. Volien fer cervesa amb tecnologies tradicionals,en petits lots a cerveseries independents, mentre experimenteu amb diversos sabors naturals per crear-ne nous.

El 1978, el president dels Estats Units, Jimmy Carter, va permetre oficialment l'elaboració de cervesa casolana. A partir d'aquell moment, un nou terme va entrar en el discurs dels nord-americans, i després de la resta del món: "cervesa artesana". A continuació es presentaran dades interessants sobre aquesta beguda popular. Per cert, aquest va ser el punt de partida de la nova revolució de la cervesa.

recepta alemanya

Primer, mirem els fets interessants sobre la cervesa a Alemanya.

A aquest país, la producció de cervesa està regulada per la llei de puresa de la cervesa (Reinheitsgebot), que es va emetre l'any 1516. Segons aquesta llei, la cervesa només s'ha d'elaborar amb ingredients com aigua, llevat, ordi i llúpol. Ara hi ha més de 100 varietats diferents de llúpol, més de 200 tipus de llevats i uns 40 tipus de m alta. Gràcies a aquestes possibilitats, hi pot haver un nombre infinit de variacions. El gust de la cervesa pot variar segons les propietats de l'aigua. Segons la Federació de Cervesers Alemanys (DBB), amb seu a Berlín, fa 15 anys que es degusta una cervesa nova cada dia.

No pots anar a Alemanya i no portar unes quantes ampolles de cervesa com a regal. Gairebé a totes les ciutats pots trobar la teva pròpia marca de beguda de cervesa, ja que cada localitat té almenys una cerveseria. Dada interessant: a Bremen, la cervesa de barril és una de les millors d'Alemanya. Aquíun gran nombre de cerveseries privades, així com Beck's Brewery.

Els fundadors de la planta l'any 1873 van pensar que vendrien els seus productes als països veïns (ja que la planta es va construir a la vora del riu Weser). Tanmateix, als alemanys també els va agradar la marca de cervesa Beck's, que la va tastar després de la Segona Guerra Mundial. Actualment, els productes d'aquesta cerveseria es poden trobar a qualsevol supermercat.

Cafè per a cervesa

B 1777 El decret màxim va prohibir al rei Frederic el Gran de Prússia importar cafè de l'estranger. "És repugnant veure l'augment de la quantitat de cafè que consumeixen els meus subjectes… La meva gent ha de beure cervesa", s'escriu aquesta frase al manifest entre altres requisits. Aquesta llei, que tenia com a objectiu donar suport a l'economia nacional, va estar en vigor durant 20 anys i va contribuir a la creació d'un mercat negre. El cafè es portava de contraban en bótes de cervesa, bosses de carbó i fins i tot taüts.

URSS i cervesa

La data oficial de naixement de l'elaboració de cervesa soviètica és el 3 de febrer de 1922, ja que va ser aquest any quan es va signar el decret "Sobre l'impost especial a la cervesa, la mel, el kvas i les fruites i les aigües minerals artificials".

Val la pena esmentar algunes dades interessants sobre la cervesa a l'URSS. A l'era de la Unió Soviètica, la cervesa no era precisament escassejada, només que mai n'hi havia prou per a tothom. Per tant, la gent que s'amuntegava a les cues per buscar cervesa s'emportava llaunes o llaunes de tres litres. Si no hi havia aquest recipient, llavors cervesaabocat en bosses de plàstic. El venedor sempre tenia un pot de tres litres a mà per a aquest cas. La unitat de compra de cervesa més habitual era de tres litres per gaudir-ne al màxim. Si prenien cervesa en una parada de carrer o en un pub, en compraven dues alhora, i una vegada tres o quatre tasses.

Zhigulevskoe

La majoria de vegades a l'URSS, la cervesa Zhigulevskoye es venia de barril, que costava 22 copecs per tassa. Era una autèntica marca folk, que era coneguda a tota la Unió. I el gust de la cervesa era familiar per a gairebé tota la població masculina del país.

No és cap secret que a l'URSS la cervesa es diluïa sense pietat amb aigua. A més, poques vegades cap dels venedors recarregava la cervesa al volum desitjat: es pensava que quan s'abocava, calia fer una gran capa d'escuma, que s'assentava lentament. Quan va desaparèixer, es va poder notar que la cervesa va resultar ser una mica més de mitja tassa.