2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
L'arròs és un cereal que s'elabora a partir de llavors de plantes del gènere Arròs. Es considera l'aliment nacional de la Xina i els països asiàtics. N'hi ha polides i sense polir. Hi ha moltes varietats d'aquest cereal, cadascuna de les quals és saborosa a la seva manera i està pensada per a un plat concret. L'arròs conté una gran quantitat d'hidrats de carboni. A partir d'aquest cereal s'elaboren molts plats, com el risotto, la paella, el pilaf, les sopes diverses, les cassoles i l'arròs guisat com a guarnició. Considerarem algunes de les seves receptes més endavant.
Arròs escalfat: recepta
Renteu bé els grulls diverses vegades fins que l'aigua surti clara. Això és necessari perquè l'arròs no s'enganxi. A continuació, cal abocar aigua bullint amb sal o brou perquè el líquid cobreixi el cereal 1-1,5 cm. Si s'aboca amb aigua calenta durant la cocció, els grans es mantindran intactes i, si estan freds, bulliran. A continuació, el cereal s'ha de coure a foc lent fins que l'aigua s'hagi evaporat completament. Després d'això, cal apagar el foc i deixar l'arròs guisat sota la tapa durant 15 minuts. Després d'haver cuinat els grans d'arròs al vapor, pot ser-hoserveix com a guarnició de carn o marisc.
També pots fer arròs guisat en una olla de cocció lenta. Per fer-ho, esbandiu-lo bé amb aigua neta. Aboqueu un got de cereal al bol multicooker i aboqueu dos gots d'aigua freda. Salar i afegir espècies al gust, i després una cullerada de qualsevol oli vegetal. A continuació, establim el mode requerit al multicooker, normalment és "Pilaf" o "Arròs". I pots fer el teu negoci, la màquina donarà un senyal que el plat està llest. La guarnició és esmicolada i molt fragant.
Arròs escalfat amb verdures
Aboqueu l'arròs ben rentat a l'aigua bullint amb sal. Afegiu el blat de moro, les pastanagues i els pebrots tallats a daus, les rodanxes fines de ceba, les floretes de bròquil. Aboqueu espècies al gust i afegiu-hi una cullerada d'oli vegetal. Coure a foc lent fins que el cereal hagi absorbit tota l'aigua. A continuació, tapeu amb una tapa i deixeu-ho coure al vapor.
Amb marisc
L'arròs s'ha de bullir per separat del marisc. Per fer-ho, prenem cereals (preferiblement varietats de gessamí o basmati), esbandiu bé. Aboqueu-ho en aigua bullint salada al gust i deixeu-ho coure a foc lent fins que desaparegui tota l'aigua. A continuació, apagueu el foc i deixeu l'arròs sota la tapa al vapor.
De marisc pots portar al teu gust: gambes, musclos, vieires, calamars, popets. Podeu utilitzar un còctel de mar ja preparat. Descongelem els productes, esbandim bé, netegem els musclos, tallem els calamars a rodanxes. A lafondre un tros de mantega en una paella, abocar marisc, sal, pebre al gust. Podeu esprémer el suc de mitja llimona. Remenant constantment, fregiu només un parell de minuts perquè el marisc no quedi gomoso. Després barregem l'arròs i el marisc. El plat està llest.
L'arròs escalfat es pot consumir com a plat independent per a qui segueix la figura o està a dieta per motius de salut. Podeu afegir filet de pollastre bullit o costelles al vapor a aquest plat lateral. A més, l'arròs guisat es pot diversificar amb diverses salses i afegir-hi carn o filet de peix.
Recomanat:
Quantes calories hi ha al guisat de verdures? Guisat de verdures: calories i beneficis
L'alimentació saludable és cada cop més popular en aquests dies. I què pot ser més útil que les verdures guisades? Avui volem parlar dels beneficis i el contingut calòric de l'estofat de verdures
Arròs groc i altres tipus d'arròs que s'haurien de preferir a l'arròs normal
L'arròs és molt popular a tot el món. Cada any hi ha més i més regions on es cultiva arròs. Amb el pas del temps, la gent ha après a cuinar-ne molts plats diferents, saborosos i saludables. Durant més de 8000 anys, la gent ha estat cultivant aquest cultiu, però, per exemple, Europa només ho va conèixer durant la baixa edat mitjana
Millor guisat: receptes, ressenyes. Guisat casolà. Estofat de pollastre al forn
El millor guisat és el guisat casolà. Quan prepareu la carn vos altres mateixos, coneixeu exactament la composició del producte, no feu servir colorants ni conservants nocius. Per això, volem explicar-vos com fer un guisat de porc, vedella i pollastre
Amanida amb fideus d'arròs. Amanida de fideus d'arròs: recepta
L'amanida de fideus d'arròs és un plat comú i deliciós. El fan les mestresses de casa amb força freqüència, ja que és una manera ràpida i còmoda d'alimentar una família o convidats inesperats
Ànec amb arròs. recepta d'ànec amb arròs
Avui aprendrem a cuinar ànec rostit amb arròs. Hem recollit les millors receptes perquè puguis triar la que més t'agradi. Cuina, experimenta, mima la teva llar. Bona gana
