Ànec amb arròs. recepta d'ànec amb arròs

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Avui aprendrem a cuinar ànec rostit amb arròs. Hem recollit les millors receptes perquè puguis triar la que més t'agradi. Cuina, experimenta, mima la teva llar. Bon apetit!

Ànec amb arròs, pomes i taronges

Un plat abundant i deliciós que us encantarà a vos altres i als vostres éssers estimats.

Ingredients principals:

• carcassa d'ànec;
• got d'arròs;
• tres pomes;
• una taronja;
• dues cullerades de pebre vermell;
• espècies;
• una cullerada gran de mantega.

Recepta:

1. Renteu l'arròs, afegiu-hi aigua i deixeu-lo fer una mica.
2. Coeu-lo entre dos i cinc minuts fins que estigui a mig punt.
3. Barrejar l'arròs amb la mantega, afegir sal.
4. Pomes i pell de taronja i tallades a trossos grans.
5. Afegiu-los a l'arròs. El farcit d'ànec ja està preparat
6. Renteu l'ocell, fregueu-lo amb pebre, sal i herbes.
7. Poseu el farciment dins i cosiu el forat amb fil.
8. Embolicar l'ànec en pergamí.
9. Coeu entre tres i quatre hores fins que estigui cruixent.
10. Ànec al forn amb arròs ila fruita està llesta. Un plat així decorarà qualsevol taula.

Ànec farcit d'arròs i prunes

Una altra recepta senzilla i deliciosa.

Preneu:

• un ànec;
• cent cinquanta grams de prunes seques sense os;
• tres cebes;
• munt de julivert fresc;
• quinze mil·lilitres de suc de llimona;
• cinquanta mil·lilitres d'oli d'oliva;
• sal, pebre, coriandre.

Recepta d'ànec amb arròs i prunes:

1. Barreja el suc de llimona amb pebre i sal.
2. Esbandir la carcassa, assecar-la, fregar-la amb la marinada resultant i deixar reposar seixanta minuts.
3. Les meves prunes, aboqueu aigua calenta i després talleu-la a trossos petits.
4. Piqueu la ceba i fregiu-la en oli.
5. Piqueu el julivert finament.
6. Coeu l'arròs amb aigua salada.
7. Barreja-ho amb prunes seques, cebes i herbes.
8. Farcit d'ànec.
9. Lubriqueu la forma amb oli, poseu-hi el nostre ocell.
10. Enfornar fins que estigui tendre, abocant periòdicament el suc resultant sobre l'ànec.
11. Abans de servir, decora amb herbes i fruites.

Ànec amb arròs i prunes seques ja està llest! Bon apetit!

Ànec amb pomes i pebrots dolços

El plat deliciós no deixarà indiferents els vostres convidats. Preparar l'ànec és molt senzill.

Productes obligatoris:

• un ànec mitjà;
• sis pomes àcides;
• sis pebrots;
• dues cebes;
• dues tasses d'arròs rodó;
• espècies, sal;
• oli vegetal.

Mètode de cocció:

1. Remull l'arròs en aigua freda durant dues hores.
2. Renteu les pomes, peleu-les i talleu-les a rodanxes mitjanes.
3. Traieu la caixa de llavors dels pebrots i talleu-los a mitges anelles.
4. Renteu l'ocell, fregueu-lo amb sal, espècies i pebre.
5. Poseu el farcit dins, aboqueu-hi ceba fregida.
6. Poseu arròs per sobre, aboqueu cinc-cents mil·lilitres d'aigua.
7. Tanqueu el formulari amb paper d'alumini. Enforna l'ànec durant dues hores a dos-cents graus.
8. Traieu el paper d'alumini vint minuts abans que estigui acabat.
9. Remeneu l'arròs perquè no s'assequi.

Això és! El deliciós ànec amb arròs està llest! Es pot servir.

Ànec amb mandarines

Als Gurmets els encantarà la recepta original. Les mandarines donen a l'ànec un gust agredolç.

Ingredients:

• cinc-cents grams de mandarines;
• carcassa d'ocell;
• dos-cents grams de llimones;
• dos-cents cinquanta grams de panses;
• dos grans d'all;
• cinc-cents grams d'arròs;
• mig litre d'aigua;
• un munt de cebes verdes;
• pebre.

La seqüència d'accions:

1. Renta l'ànec, ratlla'l amb llimona.
2. Pelar les mandarines, dividir-les a rodanxes i farcir-hi l'ocell.
3. Manteniu les panses durant trenta minuts en aigua bullint i després envieu la meitat a l'ànec.
4. Cosiu l'ocell i unteu-lo amb pebre.
5. Renteu bé l'arròs, poseu-lo en una safata al costat de l'ànec.
6. Afegiu-hi les panses restants.
7. Piqueu la ceba i l'all ben petits,empolvoreu arròs.
8. Cuineu el plat durant dues hores.

Ànec farcit d'arròs i mandarines ja està llest! El plat va resultar inusual i original i, sobretot, fàcil de preparar.

Ànec al vi negre

La carn en aquest cas serà molt tendra i sucosa. Quins ingredients necessitem per fer aquest plat?

Components principals:

• ànec;
• cent grams d'arròs.
• tres pomes;
• dues peres;
• cent grams de raïm;
• cinc mandarines;
• dos-cents cinquanta mil·lilitres de vi negre;

Cuinar ànec amb arròs com aquest:

1. Talleu la fruita a trossos petits.
2. Escalfeu el vi en una cassola.
3. Afegiu-hi fruita i deixeu-ho durant trenta minuts.
4. Cuinar l'arròs.
5. Barreja-ho amb fruita.
6. Renteu l'ànec, salpebreu i deixeu-ho reposar dues hores.
7. Poseu el farcit dins, arregleu el forat amb escuradents.
8. Preescalfeu el forn a 180 graus.
9. Coeu l'ànec al forn durant setanta minuts, remenant de tant en tant amb el greix resultant.
10. La carn acabada es pot tallar a trossos i servir-la amb un guarniment de l'arròs restant.

Ànec a la cuina lenta

Es pot preparar un àpat deliciós sense esforç amb un ajudant de cuina.

Preneu:

• mitja carcassa d'ànec;
• cinc-cents mil·lilitres d'aigua;
• dos-cents cinquanta grams d'arròs;
• diferents tipus de pebrots;
• unpebrot;
• anet;
• paprika;
• fulla de llorer;
• oli vegetal.

Com cuinar:

1. Barreja pebre vermell, sal i pebre negre.
2. Ratlleu els trossos d'ànec amb aquesta barreja.
3. Fregir-los en oli.
4. Després, poseu la carn a una olla de cocció lenta, aboqueu-hi aigua, sal i afegiu-hi una fulla de llorer.
5. Cuineu l'ànec en mode Sopa durant noranta minuts.
6. Afegiu les verdures picades i deixeu-ho coure a foc lent durant quaranta minuts més.

Unes paraules com a conclusió

Ara ja saps com cuinar ànec amb arròs. Tot i que aquest plat sembla complicat, no serà difícil ni tan sols per a una amfitriona sense experiència fer-lo. El més important és seguir les nostres receptes. Bon apetit!