Pastís de merenga Snickers: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les postres, que es parlaran en aquest article, són una autèntica troballa per als llaminers mimats i els que busquen agradar-los amb alguna cosa especial. Avui, rei de la festa i tema de discussió, triem el pastís "Snickers" amb merenga! Sona temptador, no? Aquestes postres combina totes les coses més gustoses que es poden trobar en altres dues delícies familiars: el famós pastís "Kíev" i la barra homònima amb caramel, fruits secs i torró.

Estem segurs que no pots esperar per provar-ho. Però on es pot trobar un? No hauràs de buscar res. Us proposem que feu el vostre propi pastís Snickers amb merenga. Se us proporcionarà una recepta amb una foto pas a pas (a casa) per al vostre propi experiment de rebosteria. Tots els ingredients, així com tots els passos de preparació, són prou senzills per implementar aquesta deliciosa idea a casa sense gaire dificultat.

Per satisfer el gust dels lectors més llaminers, us explicarem diverses opcions de com fer un pastís"Snickers" amb merenga. La recepta clàssica (amb foto) serà la base. Comencem!

Clàssic del gènere: pastís amb cacauets i llet condensada bullida

El primer pas és anar a la botiga i aconseguir tots els ingredients necessaris. Quins productes necessitarem? T'explicarà què inclou el pastís "Snickers" amb merenga", recepta amb foto a continuació.

Aquest postre inclou tres components principals: pastís (massa), merenga airejada i nata. El quart component serà la cobertura de xocolata, que cobrirà el pastís Snickers amb merenga en una capa gruixuda.

Preparació de components per a les postres

Ingredients per al pastís:

• 350-400 grams de farina tamisada;
• dos ous;
• un got de sucre granulat;
• mig got de llet (temperatura ambient);
• mig got d'oli de gira-sol;
• 10 grams (o sobre) de sucre vainillat;
• 2 cullerades grans de cacau en pols;
• mig paquet de llevat en pols (es pot substituir per una culleradeta de bicarbonat de sodi apagat amb suc de llimona).

Com podeu veure, els ingredients per a la massa són senzills. Com que tenim previst cuinar el pastís Snickers sencer amb merenga a casa, també farem nos altres mateixos la massa de nous.

Per fer-ho, has de tenir cura de la disponibilitat dels següents productes a casa:

• quatre clares d'ou;
• un got de sucre granulat i cacauets cadascun.

La crema per al pastís hauria de tenir un gust preferitens un Snickers bar. Perquè sigui més fàcil que mai, utilitzeu llet condensada bullida (un pot) i cacauets. Podeu cuinar la llet condensada vos altres mateixos o comprar una versió ja feta al supermercat; aquí, centreu-vos en les vostres preferències. Passa el mateix amb els fruits secs. No obstant això, us aconsellem no perdre una mica de temps i comprar cacauets crus, que es poden assecar al forn o fregir en una paella. En casos extrems, servirà un microones. En primer lloc, d'aquesta manera podeu ajustar de manera independent el grau de rostit. En segon lloc, juga amb seguretat i escalfa els fruits secs, cosa que es recomana especialment si els fruits secs es compren al mercat en pes.

Es compren tots els ingredients necessaris: pots començar la bruixeria de rebosteria. Com fer un pastís de merenga Snickers?

Recepta (amb foto, pas a pas)

A casa, per regla general, el més difícil és fer pastissos amb èxit. Són la base del pastís, així que començarem per ells. Primer, barregeu els ingredients per a la massa en la següent seqüència. Tamisar la farina en un bol a part, barrejar amb el llevat. En un altre bol, batem els ous amb el sucre normal i vainillat amb una batedora. A continuació, introduïu gradualment oli de gira-sol i llet lleugerament escalfada en aquesta massa. Barrejar fins que estigui suau. Ara afegiu la barreja de farina a poc a poc. Bateu-ho tot amb moviments actius però suaus.

A continuació, tenim dues opcions: coure pastissos en una o dues tirades. En el primer cas, caldrà mantenir una mica la massa al fornmés, però el temps total de cocció no canviarà gaire. Si és la primera vegada que enforneu un pastís Snickers amb merenga, és millor que us atureu amb el segon mètode, ja que no tothom pot tallar un pastís preparat per la meitat perquè la sortida sigui uniforme, en capes ininterrompudes.

Aboqueu part de la massa en un motlle de diàmetre mitjà (24-26 centímetres), lubrificant-la prèviament amb oli vegetal. Podeu utilitzar pergamí si voleu. La forma s'ha de prendre desmuntable perquè pugueu treure fàcilment els pastissos acabats. Enviem la massa al forn durant 20 minuts (la preparació es pot comprovar amb un escuradents de fusta). El forn ha d'estar preescalfat a 180 graus. Com que tenim dos pastissos, repetim el procediment dues vegades.

A mesura que s'està fent el pastís Snickers de merenga, la recepta (amb foto) d'aquest component de postres airejat serà la següent.

Com no arruïnar la merenga?

En la preparació del "coixí d'aire" és important seguir unes regles senzilles, el compliment de les quals permetrà que fins i tot un principiant en l'art de la pastisseria assoleixi el resultat perfecte. En primer lloc, les proteïnes de la merenga s'han de refredar prèviament. Això és necessari perquè siguin més fàcils de batre en una escuma densa. El segon - en el procés de batre, afegiu-hi una mica (un parell de gotes) de suc de llimona o una mica de sal. També ajudarà a aconseguir una massa proteica ferma i brillant.

Les proteïnes refrigerades comencen a batre primer fins queescuma lleugera, de manera que la massa es dupliqui aproximadament. A continuació, afegiu sucre a poc a poc (per a una millor dissolució, primer podeu triturar-lo fins a un estat en pols). El resultat hauria de ser una massa blanca brillant amb pics elàstics. Hem coure els pastissos i els hem deixat refredar i, mentrestant, podeu enviar merengues al forn.

Cocció de galetes de fruita seca

Tothom fa un pastís Snickers amb merenga a la seva manera. La recepta d'un mateix postre sempre té diferents variacions i matisos. Així doncs, de seguida enfornarem la merenga amb fruits secs (si en queda massa, el podeu menjar així, amb una tassa de te). Algú el cuina sense tot i ja afegeix cacauets durant el muntatge.

Agafem fruits secs prefregits o secs i els piquem amb un corró, després d'abocar-los en una bossa de plàstic. També podeu utilitzar un processador d'aliments (picadora). Ara aboqueu amb cura els cacauets a la massa de proteïnes i barregeu-los uniformement de baix cap amunt.

En una safata de forn coberta amb pergamí, desplacem la nostra massa de nou d'aire amb una cullera gran. No feu galetes molt grans, això augmentarà el temps de cocció. La temperatura al forn ha d'estar al nivell de 110-130 graus, el temps de cocció ha de ser d'aproximadament una hora. Però aneu amb compte de no assecar massa la merenga. Traieu i deixeu refredar les galetes. El següent és la crema.

Una alternativa decent al caramel de Snickers

La nata es prepara tan fàcil com pelar peres: la llet condensada bullida es munta amb mantega. Per a això, el millor és fer servir una batedora o batedora, ja que la batedora no permetrà aconseguir la mateixa uniformitat i consistència.

Un parell de consells per fer nata

1. Per fer més airejat el pastís Snickers amb merenga tant en gust com en forma, és millor prendre llet condensada freda. Així que bat millor, sense convertir-se en massa massa líquida. La mantega, al contrari, és millor treure-la abans de la nevera perquè es suavitzi (però no gaire).
2. Bateu primer la mantega fins que quedi cremosa, després afegiu-hi la llet condensada i el gust. Hem aconseguit la dolçor desitjada, el caramel i la consistència airejada de la crema: apagueu la batedora i poseu la peça a la nevera.

Què és un snickers sense cobertura de xocolata? T'oferim dues opcions d'esm alt: festiu i econòmic.

Salsa cremosa de xocolata

En el primer cas, serà més gros, però, segons la nostra opinió, és més adequat per a unes postres tan "boges". Per cuinar, necessitareu un 33% de nata, si el contingut de greix és menor, l'esm alt resultarà més prim. També necessiteu una barra de xocolata: podeu utilitzar tant llet com fosca (al vostre gust).

Escalfeu la nata a foc mitjà. Trenquem la xocolata a trossos i la tirem a la mateixa cassola. Remeneu la massa fins a obtenir una consistència homogènia i retireu-la del foc. Refredar una mica.

Gelat de xocolata: opció econòmica

Si tens cacau en pols, llet i sucre a casa (i els amants de la rebosteria tenen aquests productessegur que n'hi ha), aleshores la següent recepta és perfecta per a tu. Escalfeu la llet (3-4 cullerades) al foc, afegiu-hi una cullerada gran de cacau i 3 cullerades de sucre. La quantitat i les proporcions dels components en aquest cas poden variar, segons el vostre gust. Barregeu-ho tot, deixeu-ho coure fins que estigui espessiu i deixeu-ho refredar.

És hora de deixar lloc a l'etapa més interessant: el muntatge del pastís.

Part final: recollida de postres

És hora de portar la nostra creació al màxim. Muntar un pastís Snickers amb merenga és fàcil i agradable. Prepareu un plat gran i pla on recollireu i servireu les postres a taula. Recollim tots els ingredients en una superfície de cuina: pastissos, merengues, nata i cobertura. Partim de les bases. Posem el pastís al plat, caramel al damunt (una capa gruixuda de crema de llet condensada), després pastissos d'aire-nous, pressionant-los fort els uns als altres. Per a una millor impregnació, la merenga es pot tallar una mica (a trossos grans). A continuació, de nou la nata i el segon pastís. També recobrim amb cura els costats i espolvoreem amb els mateixos fruits secs picats que van anar a la merenga.

Deixeu el pastís superior sense untar. Aboqueu-lo generosament amb cobertura de xocolata, de manera que flueixi pels costats i cobreixi els costats de la nou. Voila! La nostra bomba de postres està gairebé a punt. Només queda donar-li temps de remull, perquè el gust sigui més ric i el pastís sigui més suau. El posem a la nevera durant unes hores i el traiem just abans de servir.

Variacions de postres: varietat d'ingredients

El teu primer pastís Snickers amb merenga i fruits secs ja està llest. pas a pasla recepta amb una foto us va ajudar a fer front a aquesta tasca perquè el resultat us agradaria a vos altres i als vostres éssers estimats. En el futur, si a tothom li agraden les postres, podeu afegir una mica de creativitat i experimentar amb la recepta. Què es pot canviar?

Primer, fruits secs. Probablement heu provat les barres Snickers d'edició limitada. En diferents moments, la famosa barra de xocolata s'elaborava amb ametlles, avellanes (i va tenir una forta posició al mercat) i fins i tot amb llavors. Podeu fer el mateix si voleu fer un pastís de merenga Snickers amb variacions. Només cal que utilitzeu altres fruits secs a la recepta o una barreja d'ells, per exemple.

A més, pots experimentar amb nata: en comptes de llet condensada bullida, pren la de sempre (va bé amb ametlles i anacards). O fer un pastís amb farcit de caramel. Tot el que necessites és nata, sucre i una mica de vainilla. O prepara una crema a base de gelatina de llet i mantega, una opció més sofisticada per als coneixedors d'una crema delicada i poc dolça.

La mateixa història amb la cobertura: fes servir xocolata blanca en lloc de fosca i les teves postres brillaran amb nous colors i sabors!

Creativitat a la cuina - varietat a la taula

Esperem que us hagi agradat el pastís de merenga de Snickers. La recepta (amb foto), implementada a casa, es pot canviar, obtenint desenes de variacions diferents. La recepta que aquí es presenta és la base, un clàssic del gènere. Tota la resta està limitada només per la teva imaginació idesitjos.