2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El carbassó fregit amb all és molt fàcil de preparar, potser fins i tot massa, perquè per aconseguir un plat deliciós només cal tenir uns quants carbassons, oli de fregir i alls. Fins i tot un principiant pot gestionar aquest procés de cocció. El més important aquí és no sobreexposar-los a l'estufa, en cas contrari, les verdures velles es cremaran i s'assecaran, però les més joves simplement es desfaran a la paella.
Val a dir que a les fruites velles cal treure la pela i, si cal, treure les llavors (si la verdura és molt vella i té les llavors prou dures), però el carbassó jove es pot fregir. la pela, fins i tot necessària, perquè no farà caure la polpa.
Una cosa més és que un plat així no es pot deixar l'endemà, els carbassons fregits s'estovin i es converteixen en una mena de farinetes, així que no us els voleu menjar més. És millor fer-ho alhora i, si cal, podeu comprar més verdures i cuinar-ne més.
Així que, el carbassó fregit amb all es pot servir amb carn, només cal menjar com a plat a part amb salsa (maionesa o crema agra), o pots oferir bullitcereals. En qualsevol cas, resulta molt saborós i saludable.
Cuinar carbassons fregits: recepta
Si mai no has cuinat un plat així, comença amb una petita quantitat, com un carbassó. Aquí teniu la llista d'ingredients: una verdura jove, un quart de tassa de farina, oli per fregir, sal i anet, 5 grans d'all.
El carbassó s'ha de rentar i pelar (si és una verdura antiga), llavors s'ha de tallar en cercles no més gruixuts d'un centímetre. Poseu-ho tot en un bol i sal, assegureu-vos de barrejar per salar uniformement. Deixeu les verdures una estona al bol perquè el líquid que s'alliberi sigui una mica vidre, així l'oli es "dispara" menys en fregir.
Espolvoreu la farina en un plat i enrotlleu cada cercle abans de posar-lo a la cassola d'oli escalfat. Fregir fins que estigui daurat. Si no esteu segurs de la preparació de les verdures, només cal perforar-les amb un ganivet o una forquilla. Si el carbassó és suau a les vores (sempre més dens a prop de la pela), podeu obtenir-lo: la verdura es fregeix. Poseu uns quants tovallons en un plat convenient i repartiu-hi el carbassó fregit acabat; aquesta tècnica us permetrà eliminar l'excés d'oli.
Ara cal pelar l'all i aixafar-lo bé, el podeu passar per una premsa o ratllar-lo amb un ratllador de gra fi. Barregeu la barreja resultant amb crema agra o maionesa. Ara serviu el carbassó amb salsa d'all.
Aquí teniu una altra recepta de carbassons una mica inusuals, però tanmateix fàcils de cuinar.
Per cuinar, preneu 3-4 verdures,un polsim de sal, 100 grams de farina i un ram d'anet. No oblideu l'oli de fregir i els alls, i també necessitareu uns quants tomàquets madurs. El farcit farà que el plat sigui inusual, serà formatge processat i maionesa.
Per a aquest aperitiu es recomana prendre carbassons ja madurs, cal pelar-los i treure les llavors. Talleu a rodanxes de no més d'un centímetre de gruix i fregiu com a la recepta anterior.
El formatge s'ha de ratllar amb un ratllador fi, afegir-hi all picat o picat, anet picat i maionesa, barrejar bé. Els tomàquets s'han de rentar i tallar en anelles.
Quan els carbassons s'escorren una mica sobre un tovalló, s'han de posar en un plat de la següent manera: un cercle de tomàquet, i un cercle de carbassó per sobre. Poseu una mica de farcit al mig i premeu lleugerament amb una cullera, feu el mateix amb la resta de verdures fregides. El plat acabat es guarneix amb fulles de julivert i se serveix tant a les taules festives com quotidianes.
És millor menjar aquest aperitiu de seguida, perquè el tomàquet donarà suc molt ràpidament, que començarà a estovar el carbassó.
Recomanat:
Cuinar verdures al forn és fàcil i senzill
Fins i tot un cuiner novell pot coure verdures al forn. Si voleu agradar als vostres éssers estimats amb un sopar lleuger i fragant, feu servir les receptes que us presentem
Musclos fregits amb all: una recepta fàcil per al teu menú
Quan els aperitius calents habituals s'avorreixen, has d'engegar la teva imaginació. Diversificar el teu menú és bastant senzill, si t'ho penses i cuina alguna cosa d'aspecte exòtic, però de fet senzill i assequible. Estem parlant de musclos amb all. Aquest plat pot ser alhora un aperitiu apetitós i un segon plat complet, si trieu un plat adequat. Avui us explicarem la recepta de musclos amb alls perquè sorprèn als vostres receptors
Com cuinar carbassons a la cuina lenta de Redmond: les millors receptes
Les mestresses de casa modernes només poden envejar. L'abundància de tot tipus d'electrodomèstics a la cuina els simplifica molt la vida i redueix el temps de cuina. La qual cosa, veieu, a les nostres realitats té una importància considerable. No tocarem tots els electrodomèstics, perquè n'hi ha molts, però parlem de cuinar en una olla de cocció lenta
Cuinar una poma al microones és fàcil i senzill
Per a aquells que prefereixen els aliments dietètics, podeu coure una poma al microones sense sucre. Per fer-ho, renteu la poma, poseu-la sobre un plat i poseu-la al forn un parell de minuts. Fins i tot sense diversos additius, resultarà molt saborós i tendre
Que deliciós cuinar carbassons amb pit de pollastre?
Carbassó amb pit de pollastre: un tractament dietètic i nutritiu ideal tant per a l'ús festiu com per a l'ús diari. Al mateix temps, la tecnologia de cuina està disponible fins i tot per a una amfitriona novell. Seguint recomanacions senzilles, podeu crear un autèntic treball culinari
