Com cuinar carbassons a la cuina lenta de Redmond: les millors receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les mestresses de casa modernes només poden envejar. L'abundància de tot tipus d'electrodomèstics a la cuina els simplifica molt la vida i redueix el temps de cuina. La qual cosa, veieu, a les nostres realitats té una importància considerable. No tocarem tots els electrodomèstics, perquè n'hi ha molts, però parlem de cuinar en una olla de cocció lenta.

Sobre les multicuines

Aquesta estufa meravellosa s'ha consolidat fermament a les nostres cuines i, per tant, el tema de cuinar-hi és ara molt rellevant. Es pot fregir, cuinar al vapor, bullir, coure al forn. En general, cuina gairebé qualsevol plat. I, sobretot, amb gairebé els mateixos productes es poden fer plats completament diferents, de vegades gairebé obres mestres de l'art culinari. De fet, aquest postulat és el que demostrarem parlant amb detall sobre com cuinar una verdura tan senzilla com el carbassó a la cocció lenta de Redmond. Hem pres aquesta marca com a exemple perquè és molt popular entre les mestresses de casa. electrodomèsticsgairebé cada segona cuina del nostre país està equipada amb aquesta marca i, per tant, donarem receptes per a aquesta meravellosa estufa. La qual cosa, però, no vol dir en absolut que no els pugueu implementar en altres models. Fins i tot les multicuines més pressupostàries de qualsevol fabricant estan equipades amb tot el necessari per a l'ús quotidià d'un conjunt de funcions i, per tant, no importa quin "nom" tingui la vostra unitat. En qualsevol cas, seran suficients per preparar aquesta verdura. I així comencem. Aleshores, com cuinar el carbassó en un multicooker de Redmond (o una unitat d'una altra marca)? Molt senzill i versàtil! Què ets ara, de fet, i veus.

Principis generals

Abans de començar a parlar de com cuinar el carbassó a la cuina lenta de Redmond, hauríeu de dir el següent. La recepta dels plats d'aquesta verdura és més que rica. En general, és gairebé impossible provar tots els mètodes. No obstant això, cal tenir en compte una cosa: el carbassó es pot guisar, fregir, coure, farcit, fer-se amb ells com a plats de dinar abundants i complets, així com postres amb un sabor increïble. A més, la composició dels ingredients es pot substituir completament al vostre criteri, eliminant alguns components i afegint-ne d' altres. En general, està permès fantasejar. I per fer-ho més fàcil, podeu prendre com a base les instruccions que oferim, per dir-ho d'alguna manera, sobre com cuinar el carbassó a l'olla de cocció lenta de Redmond. Les receptes que podeu veure en aquesta revisió poden ser una excel·lent base per crearplats d'autor. Bé, ja n'hi ha prou de teoria, anem directament a la pràctica. I comencem pel més comú i estimat per molts plats: el caviar.

caviar de carbassó

Aquesta delicadesa "a l'estranger", per descomptat, es pot comprar a la botiga. No obstant això, avui té molt lluny del gust al que estan acostumats els seus seguidors. Però el caviar de carbassó casolà ajudarà a solucionar la situació. Al multicooker de Redmond (així com en un altre model), podeu cuinar un producte que només tingui "el mateix gust". Com? T'ho direm ara.

Cuina

Agafem un tros de pebrot, pastanagues i cebes. Mides grans. Tallem el primer a daus, freguem el segon, triturem el tercer a l'atzar. Aboqueu unes quantes cullerades d'oli vegetal al bol, tireu-hi les verdures, configureu el mode "Fregit" i processeu-ho durant deu minuts. Durant aquest temps, netegem mig quilo de carbassó jove, tallem la polpa a daus. Els enviem a verdures, sal i pebre, sofregim durant deu minuts més en la mateixa manera. A continuació, aboqueu un got de suc de tomàquet, barregeu-lo i cuini durant quaranta minuts en el mode "Cocció". A continuació, hi ha dues opcions. El plat es pot servir en la forma en què va resultar. Acabarà en bresca. Si voleu "el mateix gust", piqueu-lo a més en una batedora.

I ara intentem apagar el carbassó al multicooker de Redmond.

Fàcil, ràpid, deliciós…

Fins i tot els plats de carbassó més senzills de la cuina lenta de Redmond són molt saborosos. Conjunt elementalde diversos productes, que inclouen el carbassó, permet preparar ràpidament un excel·lent àpat abundant. Per exemple, si et queden restes de crema agra, carbassó, unes quantes cebes i una olla de cocció lenta, pots estar segur que definitivament no et quedaràs sense dinar o sopar. Aleshores, com s'apaga el carbassó al multicooker de Redmond? Elemental. Piqueu finament unes quantes cebes i fregiu-les durant deu minuts en oli vegetal. Mode - "Cocció". Durant aquest temps, peleu el carbassó (n'hi haurà prou amb 0,5 kg), talleu-los en cercles prims, passeu-los amb diligència per farina i afegiu-los a la ceba. Fregiu al mateix mode durant el mateix temps. A continuació, sal i pebre, aboqueu-hi un got de crema agra (a f alta d'això, podeu prendre la mateixa quantitat de nata), barregeu. Tots. Tanqueu l'olla de cocció lenta, configureu el "Quenching" i espereu mitja hora. Com ja hem comentat, quan es cuina el carbassó a la cuina lenta de Redmond, les receptes es poden modificar. Com, per exemple, en aquest cas. Si afegeixes bolets juntament amb carbassons, acabaràs amb un plat completament diferent. Bé, experimentant amb herbes, podeu canviar-ne el gust dràsticament.

Bé, anem més enllà: intentem cuinar guisat de verdures amb carbassó a la cuina lenta de Redmond.

estofat

Si és possible, a la temporada hauríeu d'intentar cuinar tants plats com sigui possible amb verdures fresques. El guisat és una gran opció. Aquest plat pot ser un plat independent i un excel·lent guarniment per a qualsevol carn o productes carnis. Pel que fa al guisat de carbassó, aquí les coses estan completamentho estan fent molt bé. Van bé amb gairebé totes les verdures. Així doncs, prenent com a base la recepta per cuinar el guisat de carbassó al multicooker de Redmond que us vam proposar, podeu experimentar sobre la seva base tant com vulgueu, modificant-la en funció de la presència o absència de determinats productes. T'oferim l'opció més fàcil. I per cuinar aquest guisat, hauríeu d'armar-vos de carbassons joves, pastanagues, cebes, patates, tomàquets, tomàquets (necessitareu dos trossos de cada verdura), així com mongetes verdes (dos-cents grams seran suficients), un un parell de cullerades de crema agra, uns quants grans d'all i les teves verdures preferides. Totes les verdures s'han de rentar i tallar amb cura: daus - patates i carbassons, cercles - pastanagues, anells - cebes. Talleu els tomàquets a l'atzar. A continuació, aboqueu oli vegetal al bol de la nostra estufa miracle, fregiu (mode - "Cocció" o "Fregit", temps - 5-7 minuts) la ceba amb all picat finament, després d'això afegim tots els altres ingredients, pebre i sal, aboqueu diluït en crema agra en un got d'aigua bullida, remeneu amb diligència, tanqueu la cocció lenta, configureu el mode "Extinció" i feu el nostre negoci durant mitja hora. Després del senyal, provem el plat. Si cal, el temps de cocció es pot augmentar deu minuts més.

Per cert, el plat resulta gairebé dietètic. La imatge es pot fer malbé per la presència d'una certa quantitat d'oli vegetal. Bé, aquesta mancança es pot eliminar i prepararcarbassons al vapor al multicooker de Redmond.

Carbassó al vapor

Per regla general, gairebé totes les multicuines estan equipades amb reixes especials per cuinar plats al vapor. És aquest dispositiu el que farem servir en aquest cas. No serem massa intel·ligents. Agafem un mínim d'ingredients. La qual cosa no vol dir, per cert, que el nostre plat quedarà sense gust. Per tant, aboqueu uns quants gots d'aigua al bol. Instal·lació de la graella. Netegem els carbassons i els tallem en cercles força gruixuts, els posem en un recipient i salpebrem (una mica). A continuació, posem els rodons sobre una reixeta, espolvoreem amb all ben picat per sobre i cobrim cadascun amb un cercle de tomàquet. Espolvorear amb formatge ratllat. Cocció durant vint minuts. Seleccioneu el mode adequat: "Cocció al vapor".

A continuació, cuinarem carbassons farcits al multicooker de Redmond.

"Barcos" amb carn

Aquest plat ja pot ser un dinar o un sopar complet en si mateix. Després de tot, conté carn picada. Pel que fa al tipus d'aquest últim, podeu agafar-ne qualsevol. Si voleu més farcit, trieu carn de porc o vedella. Seguiu una dieta: atureu-vos al pollastre. Per cuinar, s'aconsella agafar carbassons molt petits. Netegem la pela, la tallem al llarg, traiem la polpa. Talleu una mica el fons. Com a resultat, obtenim una cosa que s'assembla realment a un vaixell. Barrejar la carn picada amb la polpa picada, afegir cent grams d'arròs ja bullit, pebre i sal. A continuació fem un farcit de pasta de tomàquet (n'hi haurà prou amb un pot de mig litre), unes cullerades de maionesa o crema agra igot d'aigua. Col·loquem amb cura els nostres vaixells en un bol, aboquem la salsa preparada, configurem el mode "Cocció" a l'aparell i cuinem durant quaranta o cinquanta minuts. Per als productes amb pollastre picat, n'hi ha prou amb trenta minuts. Al final del període especificat, obriu la tapa, ompliu els vaixells amb formatge ratllat, cuini durant deu minuts més. Per cert, el plat resulta no només saborós i satisfactori, sinó també original i bonic. Així, aquests "vaixells" es poden posar a la taula festiva sense cap mena de dubte. Els convidats ho agrairan sens dubte.

Opció vegetariana

Si per algun motiu no menges carn, bé, pots farcir carbassons sense ella. Per exemple, agafeu el mateix arròs per al farcit, afegint-hi ceba fregida i pastanaga. A més, si realment voleu un plat completament dietètic, no podeu cuinar el farcit. Només en aquest cas, col·loqueu paper d'alumini a la part inferior del multicooker. A continuació, col·loqueu-hi les barques i deixeu-ho coure durant mitja hora en mode de cocció. A continuació, aboqueu un got de suc de tomàquet i engegueu l'olla de cocció lenta durant deu minuts més.

Flatcakes

De quina altra manera es pot cuinar carbassons al multicooker de Redmond? Ho creieu o no, podeu fer creps fàcilment. Peleu uns quants carbassons, ratlleu-los amb un ratllador gruixut. Assegureu-vos d'esprémer l'excés de líquid. Piqueu una ceba finament, afegiu-la al carbassó i bateu dos ous a la massa. Afegiu dues cullerades de farina, sal i pebre, si us agraden els verds, podeu tallar-los i afegir-los. Després d'això, remeneu la massa. Si no és molt gruixut,afegir més farina. O una cullerada de midó. Escalfeu l'olla de cocció lenta, aboqueu-hi l'oli, i després fregiu les creps amb la tapa oberta, com en una paella, sense oblidar de donar la volta als productes. El temps de cocció d'una porció és de deu minuts, no més. Mode: "Cuinar" o "Fregir".

Cuina la sopa

Tot i així, un dispositiu increïble: una cuina múltiple. Al vapor, fregits, guisats… I ara anem a coure la sopa. I sense gaire esforç. Ens abastem d'un carbassó, ceba, pastanaga, tres tubercles de patata, cent grams de xampinyons, pit de pollastre ja bullit i una cullerada de pasta de tomàquet. Tallem totes les verdures a tires, excepte la ceba. Ho triturem a l'atzar. Aboqueu dos litres d'aigua al bol, aboqueu-hi les verdures preparades + els xampinyons tallats a rodanxes fines. Afegir la pasta, sal i pebre, remenar. Coem durant una hora aproximadament. Triem la modalitat, per descomptat, "Sopa". Com que el pit ja està bullit, afegiu-lo, tallat finament i juntament amb les verdures, al bol uns deu minuts abans que finalitzi el procés de cocció.

I, finalment, us explicarem com es prepara la cassola de carbassons al multicooker de Redmond.

Com fer una cassola

Aquest plat és bastant fàcil de preparar. La preparació no requereix molt de temps i no calen ingredients especials. N'hi ha prou amb uns quants carbassons, un tros de dos-cents grams de formatge processat i dur, quatre ous i tres cebes grans. Aboqueu unes quantes cullerades d'oli vegetal al bol multicooker i, a continuació, sofregiu-hi la ceba tallada a rodanxes. Modeconfigurar "Cocció", cuinar durant deu minuts, no més. A continuació, sobre aquest coixí de ceba, estireu una capa de carbassons tallats i pelats. Hi posem trossos de formatge processat, espolvoreem amb formatge dur ratllat i verdures ben picades. A continuació, torneu a posar una capa de carbassó. I així tres o quatre vegades. Posem el mode "Extinció" i coem durant trenta minuts. A continuació, obriu la cocció lenta i aboqueu la cassola amb una barreja d'ous batuts, pasta de tomàquet i condiments. Si es vol, es pot salar una mica, però mira que no t'excedeixis, ja que tant el formatge com la pasta ja estan saturats d'aquest ingredient per si mateixos. Cuinant durant 10 minuts més en mode de cocció.

Aquesta és la recepta bàsica. Si voleu, podeu afegir capes d' altres verdures, bolets, carn picada. I per rebre, és clar, un plat nou i un aroma i gust diferents.

Conclusió

Els fabricants d'estufes miracle sempre inclouen fulletons de receptes especials amb recomanacions amb els seus productes. El més probable és que hi puguis trobar informació sobre com cuinar carbassons en una olla de cocció lenta. Les receptes amb fotos (Redmond sempre subministra als seus clients llibrets similars) disponibles en aquests fulletons es poden combinar amb les que oferim i adaptar-les al vostre model de multicooker. I inventeu les vostres pròpies maneres de cuinar els plats de carbassó.