Quant de temps cal cuinar l'ordi en una olla de cocció lenta amb i sense remull? Les millors receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

L'ordi és un producte extremadament útil i saborós. També va ser coneguda a l'antiga Rússia, on va ser servida a les classes altes. Sovint es trobava a la taula reial. Ara, aquest cereal s'ha tornat familiar a la població general de Rússia. Bullit en llet, té un sabor extremadament delicat i un alt valor nutricional. Perquè la gropa sigui així, s'han de tenir en compte diverses subtileses. En particular, cal saber quant de temps es cuina l'ordi en una cuina lenta. Aquests dispositius moderns s'han tornat molt populars.

Remull

Hi havia una vegada els grans triturats es posaven en remull durant deu hores, després s'abocaven amb llet i es posaven al forn. Però ara estan preparats una mica diferent, perquè fa temps que el progrés ha avançat. Per entendre la quantitat de cuinar l'ordi en una cuina lenta amb remull, cal tenir en compte la seva edat i una sèrie d' altres qualitats. Per descomptat, el procés trigarà molt menys temps que abans. Al cap i a la fi, fa temps que el forn ha estat substituït per un forn i, més recentment, per multicuines.

Nutrients

Com que les farinetes d'ordi és la font més valuosa de fibra i proteïnes vegetals, cal determinar quanta ordi cuinar en una olla de cocció lenta, una olla a pressió amb l'expectativa que no perdi aquestes propietats. Però les qualitats úniques de l'ordi perlat tampoc es limiten a això: conté moltes vitamines (A, B, E, PP). A més, conté una gran quantitat d'oligoelements útils. Aporta grans beneficis al cos:

• enforteix la immunitat;
• fomenta la funció cerebral adequada;
• protegeix contra els virus;
• millora el metabolisme;
• elimina les toxines nocives del cos;
• manté una pell fantàstica.

A més, no té un alt contingut calòric. Conté només cent cinc calories per cent grams. Per tant, fins i tot si seguiu una dieta, podeu menjar-la amb seguretat sense preocupar-vos de quantes calories s'han menjat.

Les farinetes d'ordi no perjudicaran el cos humà sota cap circumstància. Però si calculeu incorrectament quant de temps s'ha de cuinar l'ordi en una olla de cocció lenta, incompleix les recomanacions per cuinar, serà insípid i hi haurà menys propietats útils.

Producte dietètic

L'ordi de quaresma sempre es recomana per a aquells que pateixen mal alties del tracte gastrointestinal. És extremadament útil per a qualsevol persona que tingui reaccions al·lèrgiques, refredats crònics, herpes. La medicina tradicional recomana incloure'l al vostre menú diari.

Perquè l'ordi contéun gran nombre de nutrients, i el contingut calòric no és alt, es menja tant per perdre pes com per esportistes. Aquest cereal s'ha consolidat com un guarniment deliciós per a plats de verdures i carn magra.

És més popular a l'estació freda, ja que ajuda a mantenir l'energia i el vigor durant el beriberi.

Les farinetes d'ordi és un plat meravellós ric en aminoàcids, lisina. L'últim component ajuda a que la pell es vegi sana i llisa. Entre els seus mèrits hi ha l'aspecte elegant de les ungles i els cabells dels que mengen constantment aquest cereal. Després d'haver descobert com cuinar farinetes d'ordi en una olla de cocció lenta, hauríeu de provar-ho per apreciar-ne tant el gust com l'efecte sobre vos altres mateixos.

Quant cuinar

Tots els cuiners tenen aquesta pregunta. Quant cuinar ordi en una olla de cocció lenta, olla a pressió? Després de tot, aquests dispositius són capaços de cuinar-lo molt més ràpid que els mètodes tradicionals. Normalment, tenint en compte els additius, els cereals es couen aproximadament una hora o una hora i mitja.

Però la resposta a la pregunta de quant cuinar ordi en una olla de cocció lenta amb remull sona diferent. El cas és que aquest procediment redueix el temps de cocció pel fet que els grans estan prèviament estovats. Mentre que en la seva forma original són molt durs.

Si la qüestió de la quantitat d'ordi cuinar en una olla de cocció lenta es refereix a productes semielaborats al vapor en un paquet preparat, el temps de cocció es redueix. Normalment són uns quaranta minuts.

Com cuinar farinetes d'ordi en una olla de cocció lenta també es veu afectada pels additius que s'utilitzen. Després de tot, l'ordi perlat es cuina amb carn de tota mena i amb bolets.

La majoria de vegades, els nens cuinen farinetes amb llet i hi afegeixen gall dindi. Els vegetarians prefereixen afegir-hi verdures, i els que dejunen prefereixen els bolets.

Un dels plats tradicionals són les farinetes de carn, que són molt fàcils de cuinar amb electrodomèstics moderns. Les pastanagues, les cebes i el suc de tomàquet li afegeixen fan que sigui especialment fragant i bonic. Tota la família gaudirà d'un àpat amb aquest plat.

Receptes

Preparar farinetes d'ordi com a guarnició no és gens difícil. No cal fer gaires molèsties, però s'adaptarà tant al peix com a la carn. També atrau la quantitat d'ordi que cal cuinar en una olla de cocció lenta. Com a resultat, el temps dedicat a cuinar no serà llarg.

Per fer que el plat es desfà, assegureu-vos de rentar prèviament els grans. La millor solució és remullar-los amb antelació. A l'hora de determinar la quantitat d'ordi cuinar sense posar en remull al fogó i en una olla de cocció lenta, sempre heu d'afegir almenys vint minuts a la cocció estàndard. En cas contrari, no tindrà temps de bullir i el plat resultarà dur.

Però arribarà a la condició desitjada molt més ràpid si el poses en aigua tèbia durant la nit o durant un parell d'hores. Els grans que han absorbit la humitat seran molt més tendres i agradables al gust.

Us agradarà la quantitat de cuinar ordi en una olla de cocció lenta amb una recepta pas a pas: només dues hores. No cal dedicar temps a processar els ingredients. La recepta és així:

• Esbandiu el cereal i poseu-lo immediatament a l'olla de cocció lenta amb altres components i, a continuació, activeu el mode "Favotes";
• barrejar tots els ingredients i posartemps de cocció: dues hores;

Espereu fins al final d'aquest temps i obteniu un guarniment saborós i saludable.

Amb carn

Podeu experimentar amb la quantitat d'ordi cuinar al multicooker de Redmond i en quina manera. Així doncs, serà d'allò més deliciós fer-lo amb brou de carn. Si afegiu trossos de vedella o porc al cereal, quedarà molt satisfactori i fragant. Aquesta recepta és una de les millors opcions per a la quantitat d'ordi cuinar al multicooker de Redmond i com.

Per preparar el plat, només has d'aprovisionar-te de sis ingredients:

• dues copes múltiples d'ordi perlat;
• dos-cents grams de filet de porc;
• una pastanaga;
• una ceba petita;
• quatre gots i mig d'aigua;
• sal.

Determinant la quantitat d'ordi per cuinar en una olla de cocció lenta per cuinar delicioses, no cal comptar amb un temps molt superior a una hora. Aquest temps serà suficient. El contingut calòric del plat d'aquesta recepta és de 101 kcal.

Com cuinar:

• deixar els grans rentats a l'aigua durant quinze minuts;
• ceba tallada, pastanaga ratllada;
• tallar la carn rentada finament;
• unteu el bol amb oli, fregiu la carn en el mode "Fregit" durant cinc minuts;
• afegiu verdures al mateix lloc i fregiu durant deu minuts més;
• després aboqueu-hi el cereal, aboqueu els ingredients amb aigua i afegiu-hi sal i espècies;
• barrejar-ho tot i, a continuació, configurar-ho durant quaranta-cinc minuts en el mode "Groats".

Durant aquest temps, el dispositiu intel·ligentfarà la seva feina i el plat resultarà abundant i inusualment fragant.

Amb bolets

Aquesta recepta és apta per a tots els que estan en dejú, així com per a vegetarians. La granada de perles va bé amb una varietat d'aliments, com ara carn, verdures i bolets.

Necessitaràs:

• un ordi de copes múltiples;
• quatre-cents grams de xampinyons;
• una ceba petita;
• sal i pebre al gust;
• dos gots d'aigua;
• una cullerada d'oli de gira-sol.

Si saps quant cuinar ordi amb aigua en una olla de cocció lenta segons aquesta recepta, no sortirà més d'una hora. El contingut calòric del plat serà de 109 kcal, de manera que aquest plat amb bolets serà gairebé tan satisfactori com la carn.

El millor és remullar els grans amb antelació, durant la nit. Això estovarà bé l'ordi perlat, però si això no s'ha fet, n'hi haurà prou amb un parell d'hores de remull per aconseguir el mateix objectiu. Després d'aquest procediment obligatori, podeu començar.

• El primer pas és picar la ceba i sofregir-la durant set minuts. Hauria de tornar-se daurat.
• Després esbandiu i talleu els bolets. Fregiu amb ceba durant quinze minuts més;
• A continuació, poseu els aliments a l'olla de cocció lenta, aboqueu-ho tot amb aigua i aboqueu-hi els grans, canviant el mode a "Pilaf" o "Arròs". Així s'assegurarà que el cereal estigui cuit de manera que el plat quedi esmicolat. Temps establert: quaranta minuts;
• Llavors pots treure'l i menjar una deliciosa farineta d'ordi de bolets.

Per tal que el plat sigui realment reial, l'aigua es substitueix per brou de carn i s'hi afegeixcrema agra.

Deliciós i saludable esmorzar

Al matí, quants minuts per cuinar l'ordi en una olla de cocció lenta és molt important. Ha de ser ràpid i fàcil. Cal tenir temps per fer un esmorzar abundant i bo per tenir prou energia durant molt de temps. Cuinats per esmorzar, les farinetes es convertiran en la font d'energia més important per a tot el dia i donaran molta força. Per entendre la quantitat d'ordi cuinar al multicooker Polaris, hauríeu d'utilitzar aquesta recepta.

Cal prendre:

• un got d'ordi perlat;
• dos gots de llet;
• tres culleradetes de sucre;
• sal;
• mantega al gust.

Les farinetes es couen no més de dues hores i el seu contingut calòric és d'unes 156 kcal.

La recepta té aquest aspecte:

• Esbandiu els grans i després deixeu-ho en aigua durant una hora. O simplement remull durant la nit.
• Aboqueu tots els ingredients excepte la mantega al cereal rentat, després barregeu-ho tot i poseu-ho a una olla de cocció lenta;
• Configureu el mode "Pintura de llet" i configureu seixanta minuts, i després mantingueu-ho tot en el mode "Extinció" durant una hora més;
• Quan l'ordi estigui llest, afegiu-hi mantega;

Per donar-li un toc especial a les farinetes, pots afegir-hi fruites i baies.

Escabetx d'ordi

El plat rus més antic és l'escabetx. La recepta ha arribat als nostres temps i s'ha mantingut tan popular com mai. És impossible imaginar-ho sense el component principal: el cogombre en vinagre. A les receptes modernes, hi ha moltes variacions diferents d'aquest plat. Però la necessitat més deliciosa i clàssicareconeix la recepta d'aquesta sopa amb ordi perlat. Ha de ser espessa, àcida i satisfactòria. També és atractiu la quantitat de cuinar ordi en una olla de cocció lenta per obtenir un escabetx fragant: aquest procés no trigarà gaire temps.

Ingredients:

• cent grams d'ordi perlat;
• una pastanaga;
• una ceba petita;
• quatre patates;
• tres-cents grams de carn;
• dos-cents grams d'escabetx;
• dos litres d'aigua;
• cent grams d'api;
• cent grams de julivert;
• sal i espècies.

Podeu cuinar la sopa en només una hora i mitja i el contingut calòric del plat és de 45 kcal.

En primer lloc, la carn amb grans es posa en remull en aigua una o dues hores abans de cuinar-la. Això es fa perquè el brou sigui transparent i l'ordi es suavitzi més ràpidament.

Fregiu la carn durant set minuts en el mode "Fregit". A continuació, ompliu-lo d'aigua i activeu el mode "Sopa", configurant el temps durant quaranta minuts.

Es talla la ceba i es ratlla la pastanaga;

Els cogombres salats es tallen finament. Després també ho fan amb api, julivert, patates.

Les cebes es sofregeixen durant set minuts i després s'hi afegeix l'api i el julivert. Rostir durant cinc minuts més. Després d'això, afegiu pastanagues i torneu a coure a foc lent la mateixa quantitat.

Estofat d'escabetx amb verdures durant set minuts.

Tan bon punt s'acabi el temps de cocció de la carn, es retira del brou i s'afegeixen verdures i cereals al bol, posant una hora més en el mode "Sopa". Vint minuts abans de la preparació final, s'afegeixen escabetx de cogombres i carn.

El plat resulta fragant, es menja millor amb pa i nata. Aquesta sopa és realment sumptuosa i a tota la família li encantarà.

Amb guisat

A l'hora de determinar quant s'ha de cuinar ordi en una olla de cocció lenta sense remullar, molts llibres de receptes aconsellen cuinar-lo durant almenys una hora. Sovint hi ha una recepta de farinetes amb guisat.

Aquestes carns en conserva tenen una llarga vida útil, per la qual cosa s'han popularitzat: pots abastir-te'n amb antelació. Si cuineu farinetes amb guisat, serà nutritiu i us servirà com a molt bona font d'energia durant molt de temps. Durant la cocció, els grans estan perfectament cuinats al vapor. Les farinetes també seran estimades per aquells que no els agradin massa aquests cereals.

En aquests moments, el guisat a les botigues està representat per una àmplia gamma, així que pots triar-lo per a tots els gustos. Per preparar el plat, necessitareu guisat de porc. És bastant gras, així que no cal afegir-hi oli vegetal en el procés de fregir verdures amb ell.

Aquest plat serà un gran dinar o sopar, i a l'època càlida és útil combinar-lo amb tomàquets. Quant cuinar ordi en una olla de cuina lenta i en quina manera, aquesta recepta dirà.

Primer cal abastir-se dels components següents:

• una llauna de guisat;
• tres gots d'aigua;
• un parell de branquetes d'anet;
• pastanaga petita;
• cot d'ordi;
• dues branquetes de julivert;
• una culleradeta de coriandre mòlt;
• bombeta mitjana;
• sal al gust.

La quantitat de cuinar ordi en una olla de cocció lenta dependrà del seu tempsremull prèvia. Els cereals normals s'han de cuinar almenys 1 hora.

• Primer cal obrir una llauna de guisat i posar-la al bol de l'aparell. Podeu eliminar-ne l'excés de greix perquè el plat sigui més magre. Això es fa al gust.
• Talleu la ceba a daus, ratlleu les pastanagues i després fregiu aquestes verdures en el mode "Fregir" durant set minuts.
• Renteu les graelles i després afegiu-les al rostit acabat.
• Sal tot, afegiu-hi herbes seques.
• Espolvoreu-ho tot amb herbes fresques: julivert, coriandre, tanqueu l'olla de cocció lenta i configureu el mode "Arròs" durant trenta-cinc minuts.

Les farinetes ja fetes es poden cuinar al vapor durant quinze minuts més perquè coi millor. A continuació, serveix calent.

Consells útils

A l'hora de determinar la quantitat d'ordi cuinar en una olla a pressió, sempre hauríeu de tenir en compte que les farinetes massa cuites s'enganxaran. Cal assegurar-se que no es converteixi en una massa sòlida. Quan remulleu el cereal, també heu d'assegurar-vos que no hi hagi massa temps per suavitzar-lo. Els diferents tipus de grans requeriran diferents quantitats de temps per a aquest procediment. Normalment 3 hores són suficients.

Serviu el plat acabat a la taula ha d'estar calent. No importa quanta ordi es va cuinar en una olla de cocció lenta. Encara que sigui molt de temps, cal trobar uns minuts més per escalfar-lo correctament. Així que no només serà saborós, sinó també més útil. Un plat fred no es digerirà tan bé.

Secrets culinaris

Per què difereix quant cuinar ordi en una cuina lenta d'una recepta a una altra? La qüestió és queels grans són inicialment durs. I diferents combinacions de components del plat poden requerir diferents graus de suavitat dels cereals. Quan es posa a l'aigua, s'infla i s'estova força ràpidament.

Cordi perlat recomanat aboqui aigua bullida.

El millor és barrejar aigua amb grans en una proporció de 3:1.

Els grans en remull es poden cuinar durant quaranta minuts, però sense remullar és millor duplicar el temps.

L'ordi és compatible amb molts ingredients. És un plat universal de la cuina russa, la importància del qual recorda el paper de l'arròs a la cuina asiàtica. Pots combinar-ho amb qualsevol cosa per a la qual n'hi ha prou amb la teva imaginació.

Pilaf

Pilaf d'ordi molt saborós i saludable. Necessitareu:

• cinc-cents grams de cereals;
• mig quilo de cansalada;
• una bombeta
• pastanaga petita;
• cullerada de pasta de tomàquet i espècies;
• paquet de mantega.

Seqüència d'accions:

• Fregir verdures amb cansalada en un bol multicuina fins que estiguin daurades;
• Afegiu pasta de tomàquet especiat aquí;
• Aboqueu l'ordi remullat a aquests ingredients i configureu el mode "Extinció" durant cinquanta minuts.

Després, serviu el plat fragant calent.

Cordi amb escabetx

Un plat tradicional rus molt saborós són les farinetes d'ordi amb escabetx. Avui en dia, també es cuina sovint en una cuina lenta. Segons alguns historiadors, va ser aquest plat el que va estimar especialment Pere el Gran. De moment no tothom considera l'ordi un plat digne de l'imperi altaula, però una vegada ho va ser.

Les farinetes van començar a anomenar-se "del soldat". Sovint els mascles després de l'exèrcit no la volen veure ni sentir parlar d'ella, perquè se la menjaven massa sovint. Tanmateix, a mesura que passen els anys, la nostàlgia passa factura i l'ordi en si és bastant saborós quan es cuina correctament.

El secret principal d'aquest plat és el remull dels cereals. Segons algunes receptes, cal mantenir-lo al bany maria durant unes 6 hores, cosa que li donarà un gust especial.

Però amb la invenció del multicooker, el procés s'ha simplificat molt.

No obstant això, és millor remullar prèviament els grans fins i tot durant un període mínim. És fàcil comprovar la diferència de gust que es forma entre el gra remullat i el més dur.

Per fer-lo saborós en combinació amb escabetx, l'has de cuinar així.

Primer de tot, abasta:

• un ordi de vidre i mig;
• tres gots múltiples d'aigua bullida;
• un litre d'aigua freda per remullar els grans;
• dues pastanagues;
• tres cebes;
• quatre escabetx;
• dues cullerades d'oli vegetal;
• sal i pebre.

És important tenir en compte que els cogombres no s'han d'adobar.

• Esbandiu els graons amb especial cura, i després poseu-los en un bol a part i aboqueu un litre d'aigua, deixant-ho en aquesta forma durant dotze hores (el més convenient fer-ho durant la nit). L'aigua no s'ha de bullir, sinó filtrar -obligatori.
• Renteu les cebes i les pastanagues, després peleu-les, talleu la ceba de qualsevol manera i ratlleu les pastanagues amb escabetx en un ratllador gruixut. Assegureu-vos de deixar l'escabetx de cogombre.
• Aboqueu una mica d'oli vegetal inodor al bol i, a continuació, engegueu l'aparell en el mode "Cocció" durant vint minuts. El mode "Fregit" també és adequat, el multicooker no està cobert amb una tapa. Poseu les cebes i les pastanagues en un bol i fregiu-les.
• Després de vuit minuts de fregir aquestes verdures, també s'afegeixen cogombres ratllats, abocant-hi la salmorra. Fregiu la barreja durant cinc minuts i després apagueu l'aparell. Barreja de guants.
• Les graons remullats es posen en un colador, es renten amb aigua freda, després s'aboquen en un bol amb verdures, omplint-ho tot amb aigua bullida. Si l'aigua està calenta, bullirà més ràpid. La mescla s'ha de barrejar, pebre i sal al gust. Però al mateix temps, és important tenir en compte que els escabetx ja hi són. Tot està cobert amb una tapa, bloquejat i cuinat al programa "Kasha" durant mitja hora.
• Quan s'acabi el temps, es revisa la farineta. Remeneu, si cal, torneu a sal. Torneu a escalfar durant quinze minuts més. Però si tot està en ordre, està a punt.

Aquests aliments tan saborosos i saludables són un àpat excel·lent sol o com a guarnició de qualsevol cosa.

Pesca

Cal destacar que l'ordi perlat també és utilitzat activament pels pescadors. Actua com a esquer, gràcies als seus avantatges especials: té un preu baix, és efectiu, pots cuinar-lo tu mateix a casa i en qualsevol quantitat.

La carpa, la carpa crucian, la daurada, l'ide, la tenca i la panerola mosseguen perfectament aquests esquers. Però per aconseguir-ho, cal abastir-se d'esquers fragants i suaus.

A causa de la inexperiència, no es pot bullir ni bullir el cereal, i l'efecte del seu ús serà nul. Encara que dos pescadors, que preparaven els grans de manera diferent, s'asseuen l'un al costat de l' altre, la seva captura serà molt diferent. Quant cuinar ordi en una cuina lenta amb remull? Això sol trigar uns quaranta minuts.

Com cuinar ràpidament el gra per pescar

Primer de tot, heu de triar el tipus adequat d'ordi perlat. Els grans han d'estar completament lliures de segó, tenir un color blanc i ser grans. Es necessita més temps per bullir els cereals de la collita de l'any passat, i frescos, menys. L'ordi que hagi estat danyat per rosegadors o insectes no funcionarà mai.

Els grans bullits en excés provocaran poc interès pel peix. Per millorar l'eficàcia de l'esquer, durant el procés de cocció, cal espolvorear-lo amb sal. Una mica de sal és suficient per a un litre d'aigua.

Trega quaranta minuts preparar l'esquer en una olla de cocció lenta per aconseguir l'efecte d'una delicadesa atractiva per al peix.

La lletada s'ha de posar en remull durant dues hores. Abans de començar a cuinar, heu de seguir una sèrie de regles:

• No utilitzeu mai aigua de l'aixeta per cuinar, ja que l'olor del clor repel·leix el peix.
• Per cuinar els cereals al vapor, no pots agafar termos en els quals prèviament s'hagués emmagatzemat el te o el cafè. El peix també sentirà aquesta olor;
• Quan l'esquer estigui llest, assegureu-vos de guardar-lo exclusivamentnevera.

Els esquers més efectius s'elaboren amb una varietat d'espècies.

Recepta

Cal prendre:

• cot d'ordi;
• dos gots i mig d'aigua;
• un parell de grans d'all;
• dos - tres gotes d'oli d'anís.

Abans de cuinar, heu de netejar els grans dels residus. I després:

• rentar el cereal amb aigua freda;
• remull durant una hora i mitja;
• després transferiu-lo a una olla de cocció lenta, aboqueu aigua;
• tancant la tapa, configureu el mode "Extinció" durant quaranta minuts;
• quan s'acabi el temps, poseu l'esquer en un plat de vidre i deixeu-lo fermentar durant tres o quatre hores.

Abans d'anar a pescar, poseu un parell de gotes d'oli d'anís a la graella juntament amb l'all picat i barregeu els ingredients.

Cal tenir en compte que per donar un gust especial a l'esquer, podeu afegir una mica de pa ratllat o d'esquer alimentador, canyella, vainillina.

Per atraure crucians i carpes, cal deixar caure xarop de gerds o concentradors sobre els grans. En cap cas s'ha de rentar el cereal després de cuinar-lo a causa de les propietats beneficioses de la mucositat en què roman: també us farà cridar a la sang freda.

Com més petit sigui el peix, més ferms haurien de ser els grans. No podeu emmagatzemar l'esquer durant més de 2 o 3 dies, després d'aquest període només és adequat per a l'esquer.

Conclusió

Les grapes de perles són aliments bastant satisfactoris per si mateixos. Ja un parell de cullerades de farinetes poden satisfer la gana iAprovisionar-se d'energia suficient per a un parell d'hores de treball. Es prepara de manera molt senzilla, no requereix talents culinaris especials. Quan es combina amb diversos components, podeu aconseguir propietats gustatives úniques que agradaran a qualsevol. Hi ha diferents opcions de cuina. Alguns són adequats per a aquells que sempre estan ocupats i amb pressa, mentre que d' altres són per als que els agrada gaudir del procés.