Com cuinar ordi amb aigua sense remull: proporcions i mètodes de cocció

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els grans d'ordi són grans d'ordi processats d'una manera especial. L'ordi conté molta fibra, vitamines i oligoelements. S'hi preparen sopes, plats principals i fins i tot postres. Els cereals només tenen un inconvenient: triguen molt de temps a cuinar-se. Però compartirem amb vos altres alguns secrets de la cocció dels cereals i us explicarem com cuinar l'ordi en aigua sense remullar. També us oferirem diverses receptes de plats d'ordi deliciosos i saludables.

Com cuinar ordi amb aigua sense remullar per a la sopa

Les mestresses de casa amb experiència són ben conscients que és millor cuinar els cereals per separat de la sopa. En aquest cas, el brou resultarà transparent i d'aspecte agradable. Com cuinar l'ordi sense remull? Llegiu atentament les nostres instruccions.

Primer, repassa el cereal i esbandeix-lo diverses vegades. Abocar en una cassolaaigua, porteu-ho a ebullició a foc fort, afegiu-hi el cereal i deixeu-ho coure dos o tres minuts. Quant de temps es cuina l'ordi sense remull? En la primera etapa, aquest procés només durarà tres minuts. Després d'això, s'ha d'escórrer el líquid tèrbol i, en comptes d'això, aboqui aigua freda neta. Torneu a bullir el líquid, reduïu el foc al mínim i cuini l'ordi fins que estigui tendre.

Cordi triturat en una olla de cocció lenta sense remullar

Si vols fer un guarniment deliciós amb el teu cereal preferit, assegura't d'utilitzar la nostra recepta.

Ingredients:

• ordi - dues copes múltiples;
• aigua - cinc gots múltiples;
• sal i oli al gust.

A continuació us explicarem detalladament com cuinar l'ordi per a un plat sense remull.

Aboqueu el cereal al bol multicooker, aboqueu-hi aigua i afegiu-hi sal. Estableix el mode "Fajola" o "Fajol". Quant de temps es cuina l'ordi sense remull? Recomanem configurar el temporitzador a 50 minuts. Obriu la tapa després del bip i barregeu l'ordi amb la mantega. Després d'això, configureu el mode "Escalfament" durant un quart d'hora més.

Les farinetes fetes es poden servir per esmorzar com a plat principal o per dinar com a guarnició de la carn.

ordi per microones

Considereu una altra manera de cuinar l'ordi. Aquesta vegada us proposem utilitzar cereals envasats en bosses. Aquest producte costa una mica més, peròes prepara més ràpid i més fàcil.

Llavors, com es cuina l'ordi sense remull? La recepta del microones és molt senzilla.

Posar la bossa en un plat de vidre, omplir-la d'aigua i posar-la al microones durant un quart d'hora. Recordeu configurar el dispositiu a la potència més alta. Espereu el bip. Després d'això, cal reduir la potència i cuinar l'ordi fins que estigui llest durant deu minuts més.

Cordi amb carn i xampinyons al bany mare

Segons la nostra recepta, pots preparar un sopar deliciós i saludable per a tota la família.

Ingredients:

• 250 grams de carn picada de vedella o porc;
• 150 grams de bolets;
• mig got d'ordi perlat;
• got d'aigua;
• sal i pebre negre mòlt al gust.

A continuació, us explicarem detalladament com cuinar un deliciós ordi al bany masculí sense remull.

Aboqueu l'ordi en un colador, poseu-lo sota aigua corrent i esbandiu l'ordi diverses vegades. Netejar els bolets i tallar-los a rodanxes. Barrejar la carn picada amb cereals, bolets, sal i espècies. Poseu la massa resultant en un bol de vapor untat amb oli vegetal. Ompliu els aliments amb aigua neta i coeu-los durant dues hores. Serviu el dinar amb una amanida de verdures fresques o al vapor.

Cordi amb verdures

Aquesta recepta senzilla agradarà als amants del menjar senzill i saludable. També serà útil per a les persones que observen dejunis o observen la seva figura.

Ingredients:

• ordi - dos gots;
• pastanagues i cebes - dos cadascun;
• pèsols verds en conserva - 300 grams;
• pebre, espècies i sal al gust;
• oli vegetal - 30 grams.

Com cuinar l'ordi amb aigua sense remullar amb verdures? Llegiu la recepta d'un plat deliciós a continuació.

Primer, esbandiu el cereal amb diverses aigües i després assequeu-lo en una paella sense afegir-hi oli. Remeneu l'ordi amb una espàtula fins que aparegui una característica olor de nou.

Cuineu les verdures per separat. Peleu les cebes i les pastanagues, talleu-les a tires. Fregiu els aliments en oli vegetal fins que estiguin suaus. Després d'això, cal obrir els pèsols i posar-los en una paella, abocar el líquid del pot a les verdures. Remeneu el menjar, tapeu i deixeu-ho coure a foc lent durant cinc minuts.

Coloqueu l'ordi a la paella directament a sobre de les verdures. Anivellar la superfície i omplir els productes amb aigua. Tanqueu l'olla amb una tapa i coeu el plat durant una hora. Afegiu aigua a la cassola segons calgui. Uns minuts abans de la cocció, cal portar els productes al gust amb sal i pebre. Quan el cereal es torna suau, es pot disposar en plats i guarnir-lo amb herbes fresques.

farinetes d'ordi al forn

Aquest deliciós plat sense carn va molt bé amb bolets i verdures fresques.

Ingredients:

• groats - un got i mig;
• bolets - 400 grams;
• cebes - tres peces;
• oli vegetal - 30 grams;
• sal - mitja cullerada;
• julivert - pergust.

El deliciós ordi al forn es prepara de la següent manera.

Les cebes i els bolets netegen, rentan i tallen a rodanxes fines. Esbandiu l'ordi amb aigua corrent diverses vegades i després fregiu-lo en una paella amb oli vegetal. Fregiu bolets i cebes per separat els uns dels altres.

Combineu els productes en una paella i escalfeu-los durant una estona més. Afegiu sal i espècies al gust. Col·loqueu els productes en olles de ceràmica i aboqueu-hi aigua bullint. Coure les farinetes al forn ben calent durant 20 minuts. Després d'això, redueix el foc al mínim i cuina el plat durant una hora més.

Cordi amb carn i mongetes en paella

Aquest plat deliciós agradarà fins i tot a aquells que no siguin massa aficionats als cereals saludables.

Ingredients:

• ordi perlat - dues bosses;
• mongetes vermelles seques - mig got;
• aigua - quatre gots;
• carn bullida - 200 grams;
• una pastanaga;
• bombeta;
• tomàquet;
• sal i pebre mòlt.

Aboqueu aigua en una cassola, afegiu-hi sal i bulliu les bosses segons les instruccions del paquet. Remullar les mongetes seques en aigua durant quatre hores i després bullir. Talleu la carn bullida a trossos petits.

Poseu a la paella les mongetes, la carn i la ceba tallada ben fina. Aboqueu una mica d'aigua al menjar i deixeu-ho coure a foc lent durant deu minuts.

Coloqueu l'ordi a sobre de les verdures i tapeu la paella amb una tapa. Reduïu el foc al mínim i deixeu coure el plat durant un quart d'hora més. Al final totels ingredients s'han de barrejar. Serviu ordi amb verdures i carn a taula, guarnint el plat amb julivert picat.

Colletes d'ordi i ceba de quaresma

Les mandonguilles delicioses són perfectes no només per als adults, sinó també per als menús infantils. Són sucoses, suaus i molt fragants. Opcionalment, podeu afegir espècies aromàtiques o herbes seques a la llista d'ingredients.

Productes obligatoris:

• ordi perlat bullit - dos gots;
• una ceba gran;
• sal - un parell de pessics;
• pebre negre mòlt - un pessic;
• farina - dues o tres cullerades;
• oli vegetal.

Primer cal cuinar farinetes d'ordi. Per fer-ho, l'ordi s'ha de rentar bé, transferir-lo a una cassola i abocar-lo amb aigua. Per a la nostra recepta, les farinetes fetes d'ahir a la nit són genials.

Peleu i piqueu la ceba. Posa-ho en un bol de la batedora i tritura. Després d'això, afegiu ordi a la ceba i torneu a encendre el dispositiu. Transferiu el puré resultant a un bol profund, afegiu-hi sal i pebre.

Donar a la carn picada la forma desitjada i enrotllar les costelles per farina. Fregiu els blancs en oli vegetal pels dos costats.

Cordi amb verdures i embotit en salsa de tomàquet

Un plat deliciós i abundant diversificarà el vostre menú habitual. Si estàs en dejuni, exclou la salsitxa de la llista d'ingredients. També pots substituir-lo per carn bullida o filet de pollastre fregit.

Productes:

• ordicereals - 100 grams;
• cebes, tomàquets i pastanagues - un cadascun;
• mongetes cordes - 50 grams;
• pèsols verds en conserva - tres cullerades;
• cogombre en escabetx mitjà;
• suc de tomàquet - dos gots;
• oli vegetal - dues cullerades;
• all - dos grans;
• verds;
• salsitxes fumades - 150 grams.

Renteu les graelles i poseu-les en una cassola. Afegiu aigua en una proporció d'1:3. Bulliu les farinetes fins que estiguin fetes. Peleu les verdures i després talleu-les a tires fines. Talleu les salsitxes a tires.

Agafeu una paella fonda i escalfeu-la al foc. Aboqueu-hi una mica d'oli vegetal, poseu all picat, ceba i pastanaga. Fregiu els aliments durant cinc minuts, després poseu-hi mongetes verdes i cogombre en vinagre. Al cap d'uns minuts més, afegiu-hi els pèsols i el tomàquet.

Escalfeu les verdures juntes i, a continuació, poseu els cereals bullits i la salsitxa a la paella. Aboqueu els productes amb suc de tomàquet i deixeu-los coure a foc lent durant deu minuts més. Decoreu el plat acabat amb herbes i porteu-lo a taula.

Conclusió

Ara ja saps exactament com cuinar l'ordi a l'aigua sense remullar. Com podeu veure, això no és gens difícil de fer. Com a resultat, les farinetes són friables i tendres. No oblideu que l'ordi perlat és molt saludable, ric en vitamines i minerals. Per tant, assegureu-vos d'incloure aquest producte a la dieta de la vostra família, delecteu familiars i amics amb nous plats deliciosos.