Amanida de verdures al forn. Receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Amanida de verdures, al forn o a la planxa, resulta molt gustosa i satisfactòria. A més, és molt útil per a aquells que volen perdre pes o mantenir una figura esvelta.

Amanida de verdures al forn armenia

Aquest plat reflecteix el caràcter de la cuina caucàsica. Es prepara només amb els productes més madurs, i se serveix calent o fred. Com fer una amanida de verdures al forn de casa? Podeu llegir la recepta aquí:

• Prepareu cinc albergínies mitjanes i quatre pebrots grans de diferents colors per al processament.
• Preescalfeu el forn i rostiu les verdures preparades sota la graella. No oblidis girar-los de tant en tant perquè es coguin de manera uniforme.
• Un cop les albergínies i els pebrots estiguin a punt, submergeix-los en aigua freda amb sal. Després d'això, traieu-los immediatament la pell.
• Talleu les verdures a trossos grans i transferiu-les a una amanida adequada.
• Piqueu la ceba pelada i el gra d'all amb un ganivet i després envieu-los a la resta de verdures.
• Traieu les tiges dures del coriandre i les fulles de llàgrima amb les mans.
• Connecta tot preparatproductes i amaniu-los amb oli d'oliva. Afegiu suc de llimona, sal i pebre al gust.

Amanida de verdures al forn a la graella

Un plat aromàtic cuinat a la brasa serà una gran addició a una barbacoa. Si teniu previst relaxar-vos a la natura, assegureu-vos de parar atenció a aquesta recepta:

• Prepareu els pebrots, renteu-los bé i poseu-los a la planxa juntament amb els bolets. Els cuinarem primer, ja que triguen més a cuinar-se que altres verdures.
• Quan les verdures es tornen negres i la pell es comença a pelar, s'ha d'alliberar el lloc de la graella. Poseu la ceba verda i l'all al foc. Cuineu-los només uns minuts, recordant donar-los la volta amb pinces o altres mitjans improvisats.
• Després d'això, coure la ceba, tallada a rodanxes.
• A continuació, poseu al foc el carbassó jove sense pell, tallat per la meitat, i les albergínies petites.

Verdures a punt, pelar, tallar a trossos grans, amanir amb oli i suc de llimona. Afegiu-hi xampinyons al forn i serviu-los.

Amanida de fades

L'amanida de verdures al forn, el nom de la qual parla per si mateixa, té un sabor brillant i una aroma meravellosa. Servir com a guarnició per a la barbacoa o qualsevol altra carn. Llegiu la recepta a continuació:

• Pata una albergínia i un pebrot. Col·loqueu les verdures en una safata de forn i poseu-les al forn fins que estiguin tendres.
• Dos tomàquets sense pell, baixant-losper a això durant uns segons en aigua bullint.
• Piqueu uns quants grans d'all (al gust) i talleu les olives per la meitat.
• Traieu la pell de les verdures al forn i talleu-les a daus, els tomàquets també s'han de tallar.
• Barrejar els aliments preparats, afegir-hi julivert i anet, sal i pebre mòlt.

Amaniu el plat acabat amb oli i poseu-lo a la nevera durant un quart d'hora.

Amanida de verdures amb formatge feta

Aquest plat no només pot servir com a berenar de pícnic original, sinó que també es pot convertir en un plat independent. Cuina'l per sopar si vols deixar uns quilos de més en el passat. Com fer una amanida de verdures al forn? La recepta és molt senzilla:

• Renteu i assequeu dues albergínies, un carbassó petit, pebrot i dos tomàquets. Fes forats a cada verdura amb una forquilla i embolcalla amb paper d'alumini. Rostir les verdures al forn durant 40 minuts.
• Mentre es couen, piqueu la ceba finament i després fregiu-la en una paella amb una mica d'oli vegetal.
• Piqueu l'all, el xili i el coriandre amb un ganivet i, a continuació, col·loqueu-los en una amanida gran.
• Posar els pebrots i els tomàquets acabats en una bossa, lligar i deixar una estona. Després d'això, traieu-los la pell i talleu-los a daus.
• Traieu la pell de l'albergínia i el carbassó i piqueu-ne la carn amb un ganivet.
• Remeneu tots els ingredients en un bol d'amanida, amaniu-los amb sal i empolvoreu-los amb formatge feta.

El plat acabat pot serserviu-ho immediatament, o podeu deixar-lo coure a la nevera abans.

Amanida de vedella i verdures a la brasa

Podeu preparar fàcilment aquest plat tant a casa com al país. L'amanida de verdures a la planxa és molt saborosa i satisfactòria.

• 120 grams de filet de vedella sense pel·lícules, després unteu-lo amb oli vegetal, sal i amaniu amb una barreja de pebrots.
• Talla l'albergínia a rodanxes i el pebrot dolç a rodanxes. Raspalleu les verdures amb oli vegetal.
• Talleu la ceba vermella a rodanxes.
• Coloqueu el menjar a la reixeta i enforneu fins que estigui fet.
• Talleu la carn a rodanxes fines a través de les fibres i talleu les verdures a trossos petits.
• Piqueu les verdures o trieu amb les mans.
• Combineu les verdures i les herbes en un bol, amaniu-les amb salsa de tomàquet i oli d'oliva. Barregeu bé.

Coloqueu les rodanxes de vedella en un plat i poseu-hi les verdures. Ja està preparat un plat deliciós i saludable.