Com fer suc de carbassa

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El suc de carbassa és molt saludable. A més, la carbassa és el producte alimentari més segur fins i tot per a aquells que pateixen mal alties del fetge, els ronyons i el tracte gastrointestinal. Per preparar suc de carbassa, no cal tenir cap habilitat especial ni utilitzar equips cars. Per fer suc de carbassa, necessites una carbassa, un ganivet, un espremedor elèctric i imaginació.

Propietats útils de la carbassa

La composició química d'aquesta verdura és variada i molt rica. Conté proteïnes, minerals, enzims, sucres, pectines, etc. A més, la carbassa conté molt carotè. La seva concentració és fins i tot més alta que la de les pastanagues.

La carbassa s'utilitza àmpliament per tractar diversos tipus de mal alties. Per exemple, la medicina tradicional l'utilitza com a colerètic, diürètic i laxant. Ajuda activament a eliminar toxines, colesterol, combatre l'obesitat, l'aterosclerosi i la gota. A més, al ser un producte dietètic, s'utilitza en una alimentació adequada.

La beguda de carbassa és bona per a tothom: tant per a adults com per a nens. No conté substàncies nocives. A més, alleuja els símptomes de la toxicosi en dones embarassades, ajudapersones que pateixen insomni. Si hi afegiu mel, aquest elixir ajudarà a reduir la calor.

Amb finalitats medicinals, s'utilitzen totes les parts de la verdura (polpa, suc, llavors i flors):

• el suc i la polpa vegetal ajuden a millorar la motilitat intestinal;
• Les flors s'utilitzen a la cuina: a l'estranger es fregeixen amb arrebossat, s'afegeixen a les amanides;
• les llavors s'utilitzen per combatre els cucs, i l'oli de llavors s'utilitza per tractar mal alties del cor a causa del seu alt contingut en vitamina C, substàncies resinoses i àcids orgànics.

Escollir una verdura i preparar-la per al seu ús

Per preparar una beguda deliciosa que agrada la vista pel seu color, és important prendre's seriosament l'elecció de la verdura. Per fer plats o begudes gustosos i saludables, cal comprar carabasses joves totalment madures amb carn taronja brillant. En pes, no ha de superar els set quilos. Aquestes fruites contenen molta fructosa i carotè. Per als qui els agradin les verdures més dolces, són adequades les varietats "moscat" o "espanyola". Les verdures comprades immediatament després de la collita seran més sucoses.

Abans d'utilitzar una verdura sencera, esbandida bé i després eixuga amb una tovallola. Després d'això, s'ha de tallar a trossos i treure les llavors de cada part. Esbandiu de nou, després assequeu bé. Després d'això, assegureu-vos de tallar la pell. La polpa preparada s'ha de tallar a trossos petits. L'ingredient principal per a una beguda saludable ja està llest!

Com pelar una carbassa

Aixòla fruita és força pesada en la preparació. Per tant, abans de parlar de com fer suc de carbassa, hauríeu de tenir en compte les característiques de la neteja.

La cuina a casa la fan sobretot dones. Però com que la pela d'aquesta fruita és molt gruixuda i densa, en tallar-la, hauríeu de demanar ajuda al sexe fort. Primer, la verdura s'ha de tallar per la meitat. A continuació, talleu cada meitat a trossos petits.

Aquestes rodanxes, al seu torn, juntament amb la pela, es tallen en més petites, d'uns dos centímetres de gruix. A continuació, talleu la pela amb un ganivet de cada peça per separat. La verdura ja està llesta per utilitzar!

Normes i mètodes per fer suc de carbassa

El suc de carbassa és molt nutritiu, a més, té una alta concentració de vitamines. Per tant, beure tres-cents mil·lilitres d'aquesta beguda saludable ajudarà a subministrar al cos vitamines A, B, C i E, fòsfor, potassi i magnesi (necessitat diària).

Per tal de conservar totes les substàncies beneficioses de la beguda, és important preparar-la correctament.

1. La manera més fàcil és amb un espremedor. Ajudarà a esprémer la màxima quantitat de líquid amb prou rapidesa. A causa del fet que l'estructura de la verdura és densa, l'exprimidor s'ha de posar al màxim. Primer, s'ha de treure tota la pell.
2. La situació és una mica més complicada amb una picadora de carn o una batedora. Després de triturar la polpa, s'ha de fregar amb cura a través d'un colador.
3. Si no teniu aquests aparells de cuina a mà, podeu esprémer-ne el sucmanualment. Per fer-ho, ratlleu la fruita, poseu-la amb una gasa i, a continuació, extreu el líquid amb les mans.

Quan utilitzeu qualsevol dels mètodes anteriors per obtenir suc d'una carbassa, és important seguir alguns consells:

• Com que el suc de carbassa té un gust dolç, però més aviat específic, és millor barrejar-lo amb sucs que tinguin un gust més pronunciat. Per exemple, pastanaga, taronja, nabiu o baia.
• Afegiu altres baies, fruites o verdures en porcions, mentre premeu el suc de carbassa perquè el líquid sigui homogeni.
• La beguda de carbassa acabada d'esprémer s'ha de consumir immediatament. Si s'emmagatzema durant molt de temps, pot deteriorar-se i perdre propietats útils.
• Si és impossible preparar constantment una beguda curativa acabada d'esprémer, pots conservar el suc de carbassa per a l'hivern.

Suc de carbassa acabat d'esprémer amb nabius

Recepta molt popular de suc de carbassa amb nabius. La combinació d'aquests dos productes ajudarà a augmentar la immunitat. Per preparar la beguda, cal prendre dos quilos de polpa vegetal, dos quilos de nabius frescos i mel.

Preneteja, després talla la polpa de la verdura, esbandeix bé les baies i després eixuga. Heu d'esprémer el líquid en petites quantitats al seu torn, per obtenir una barreja homogènia. A continuació, afegiu-hi la mel. Barregeu-ho tot bé.

Si per algun motiu no es pot utilitzar mel, s'ha d'afegir sucre. Per eliminar una mica l'embolic i afegir acidesa a la beguda, podeu posar la polpa d'una llimona opetita quantitat de taronja.

Suc de carbassa per a l'hivern a casa

Hi ha algunes diferències en la preparació d'una beguda enllaunada. Però podeu combinar una verdura, com en una forma acabada d'esprémer, amb qualsevol verdura, fruita o baies. El més òptim pel que fa a la relació compatibilitat-benefici serà una beguda de vitamina carbassa-poma. Les pomes verdes madures són adequades per a això, ja que tenen una concentració més alta de vitamines.

Per fer suc de carbassa a casa, cal prendre: un quilo de carbassa pelada, un quilo de pomes, 250 grams de sucre granulat i una llimona.

Premeu el líquid de les pomes i la carbassa i, a continuació, barregeu-les. A continuació, afegiu-hi la ratlladura de llimona. Poseu els plats a foc lent i porteu la temperatura a una xifra no superior a noranta graus. No portar a ebullició. A continuació, afegiu el sucre i barregeu-ho bé fins que es dissolgui completament. La barreja acabada s'ha de coure durant cinc minuts i després abocar-la en pots esterilitzats prèviament. Els bancs es poden enrotllar i emmagatzemar en un lloc fresc.

Suc de carbassa amb taronja

La recepta de beguda d'aquesta verdura amb taronja té una gran demanda entre els amants dels cítrics. Per cuinar cal un quilo i mig de carbassa, dues taronges grans, una llimona, 250 grams de sucre i un litre d'aigua. D'aquests s'obtenen a casa tres litres de suc de carbassa. La verdura tallada a trossos s'ha de posar en una cassola i abocar-la amb aigua freda. En aquest cas, cal assegurar-se que l'aigua sigui un centímetre més alta que el fetus. Posa l'olla al foc,cobrint amb una tapa. Quan l'aigua bulli, tapeu amb una tapa i espereu fins que la fruita estigui tova (aproximadament mitja hora). Quan la verdura estigui cuita, heu d'escórrer el brou restant en un recipient a part.

Feu un puré del producte acabat i reserveu la paella. Ara cal esprémer el suc dels cítrics, després de tallar-los per la meitat. Afegiu el sucre i el brou escorregut al puré de carbassa. A continuació, afegiu-hi un litre d'aigua i torneu a posar la cassola al foc. Quan el sucre s'hagi dissolt, aboqueu-hi els cítrics espremuts, barregeu-ho tot i deixeu bullir els ingredients. A continuació, feu més petit el foc i apagueu-lo al cap de cinc minuts. El suc de cítrics de carbassa casolà està llest.

Beguda de carbassa amb albercocs secs

Aquesta combinació inusual complementarà perfectament la llista de receptes de suc de carbassa per a l'hivern. Per cuinar, cal prendre un quilo i mig de carbassa, una lliura d'albercocs secs, llimona (o cinc grams d'àcid cítric), 250 grams de sucre i un litre d'aigua. Bullir els aliments rentats, pelats i picats en una cassola (aproximadament una hora). El brou resultant s'escorre i es reserva. Feu un puré amb ingredients cuinats. A continuació, afegiu-hi el brou reservat, el sucre i un litre d'aigua, i després poseu-ho al foc. Quan el sucre es dissol, cal afegir suc de llimona (àcid cítric) i portar a ebullició. Després de bullir, deixar al foc durant cinc minuts. Aboqueu la beguda acabada en pots.

Suc de pastanaga de carbassa

Imaginem una altra recepta de suc de carbassa, ara amb pastanaga. Per fer-ho, cal prendre un quilo i mig de polpa, dues pastanagues mitjanes, una llimona, 250 grams de sucre i un litre.aigua. Rentar bé les verdures i tallar-les a rodanxes i anelles, respectivament. Ompliu-los d'aigua (un centímetre més alt). Bullir les verdures durant una hora. Escórrer el brou en un recipient i convertir les verdures en un puré. A continuació, afegiu el sucre, la decocció i un litre d'aigua. Posar al foc. Quan el sucre es dissol, afegiu el suc de llimona i deixeu-ho bullir. Després de bullir, deixar al foc durant cinc minuts. El suc preparat aboca als pots.

Contraindicacions

Malgrat que aquesta beguda vegetal és extremadament saludable pels nutrients que conté, hi ha persones a les quals està estrictament prohibit beure-la:

1. A tots aquells que tinguin una intolerància individual a aquest producte o als seus oligoelements individuals.
2. Persones que pateixen mal alties de l'estómac o del tracte gastrointestinal en fase aguda.
3. A causa de l'efecte laxant de la verdura, no es recomana per a persones que pateixen diarrea.

La carbassa és un producte extremadament saludable i, si es cuina correctament, també és deliciosa. A més, aquesta fruita és bastant fàcil de preparar. Per tant, a principis de tardor, val la pena emmagatzemar-hi temps i espai lliure per comprar verdures acabades de cultivar i fer-ne molts còctels de vitamines meravellosos per a l'hivern.