2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
A mesura que el temps s'escalfa, els refrescs són cada cop més populars. Per descomptat, avui la seva elecció és simplement enorme, però el kvas, malgrat la seva llarga història, no és inferior a la cola moderna i la Pepsi. Molta gent prefereix cuinar-lo a casa. Al nostre article aprendràs a fer kvas sense llevat. La recepta per a la seva preparació és lleugerament diferent de l'habitual, però qualsevol pot dominar-la.
Història
Kvass és una beguda realment russa. Els historiadors afirmen que van començar a preparar-lo fins i tot abans de la nostra era al segle VI. És cert, aleshores no era gaire com una beguda moderna i tan estimada. Pot ser absolutament qualsevol cosa: dolç, mentolat, àcid i panses, etc.
Una recepta antiga per fer kvas sense llevat
Agafem un pot de tres litres i l'omplim 1/3 amb la civada prèviament rentada més habitual. Aboqueu-hi sucre (5 cullerades) i afegiu-hi 5 panses. Ompliu-ho tot amb aigua bullida i deixeu-ho 2 dies. Pròximun cop el kvas es pot cuinar amb la mateixa massa mare. De mitjana, dura un mes.
La segona recepta per fer kvas sense llevat
Per fer kvas casolà, el primer que cal fer és preparar la massa mare. Primer, la farina de sègol s'ha de preparar en un got d'aigua bullint (unes quantes cullerades). Poseu aquí un parell de panses, tapeu-ho tot i poseu-ho al foc. En un parell de dies ja estarà llest un bon massa mare. Caldrà afegir-hi 6-9 cullerades de sucre i galetes de pa negre fregides; això donarà a la beguda un color fosc. Tot s'ha de transferir a un pot de tres litres i omplir-lo amb aigua. Perquè la beguda estigui completament preparada, caldran 5 dies d'infusió. Aleshores, cal colar-lo, embotellar-lo i refredar-lo.
La tercera recepta per fer kvas blanc
Per fer kvas rústic, cal barrejar aigua i farina de sègol triturada fins a obtenir la consistència de la crema agra. En general, la barreja ha de ser aproximadament mig litre. Afegiu-hi 2 cullerades. cullerades de sucre. Per cert, seria millor substituir-lo per mel. Perquè el procés de fermentació vagi més ràpid, podeu tirar-hi un parell de panses blanques, però després s'han de treure. El kvas es pot beure al cap d'uns dies.
La quarta recepta per fer kvas sense llevat
Per cert, per cuinar-ho, pots agafar pa blanc. S'ha de tallar a trossos iguals (han de tenir uns 2 cm de gruix), i després posar-los en una safata de forn i fer galetes. Poseu 2-4 trossos de pa sec en un pot de tres litres, afegiu sucre (5 cullerades), aigua tèbia i tapeu. Kvass serà d'aquí a una setmanacompletament llest, només cal colar-lo i refrigerar.
La cinquena recepta per fer kvas sense llevat
Un pot de tres litres necessitarà sucre (5 cullerades) i aproximadament la mateixa quantitat de massa mare. En una cassola, cal preparar l'herba, refredar-la i afegir-la al pot. A continuació, caramel·litzeu 3 cullerades. cullerades de sucre i afegir a la preparació de kvas per donar-li un color més fosc. Fregiu galetes de sègol i poseu-les també en un pot juntament amb una cullerada de suc de llimona. En 24 hores, el kvas estarà llest.
El kvas de pa casolà sense llevat és una beguda saborosa i saludable. Per tant, no tingueu mandra cuinar-lo vos altres mateixos.
Recomanat:
Panets dolços: receptes amb crema agra, amb llevat i sense llevat
En aquest article veurem diverses receptes de massa adequades per fer panets, farcits diversos, així com maneres de decorar el dolç acabat
El llevat és Els beneficis, els danys i la composició del llevat. recepta de llevat casolà
Les mescles de llevats s'utilitzen àmpliament a les indústries de panificació i cervesa. Aquest és un producte valuós ric en proteïnes, minerals i vitamines. El llevat també és una font rica de ferro i microorganismes beneficiosos. El producte alleuja el dolor en la neuritis, augmenta les defenses del cos
Massa de llevat per a pastissos amb kefir. Recepta de pastissos amb massa de llevat
Les hostesses amb experiència saben com fer massa de llevat amb llevat sec a la llet. Però fins i tot ells es sorprendran de com de fàcil és preparar una massa semblant amb kefir, com d'aire que resulta. A més, els productes fets a partir d'ell no es fan ranci durant molt de temps, per tant, es guarden perfectament a la nevera durant diversos dies
Recepta de bagels amb melmelada amb llevat. Bagels de massa de llevat amb melmelada: una recepta pas a pas per cuinar
La recepta de bagels amb melmelada amb llevat fa temps que s'utilitza per especialistes culinaris de tot el món. De fet, no és difícil cuinar-los, només cal comprar tots els productes necessaris. Hi ha diverses varietats de massa i cobertura per bagels
Puff sense llevat: receptes. Què cuinar amb una massa sense llevat de full
La pasta de full sense llevat és versàtil, fa pastissos abundants i pastissos deliciosos. Aquí teniu algunes receptes fàcils de pasta de full. Proveu alguna cosa per esmorzar
