Aperitiu per al conyac: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El cognac és una beguda noble forta amb un aroma i un sabor indescriptibles. S'ha d'assaborir amb un berenar degudament seleccionat que en pugui potenciar totes les virtuts. Busqueu les millors receptes d'aperitius de conyac a l'article següent.

Què és habitual servir amb conyac?

La beguda noble ens va arribar de França, per la qual cosa les tradicions del seu ús són força àmplies. Els mateixos francesos creuen que el millor berenar és el formatge dur en diverses opcions de porció. El millor aconsegueix ombrejar el gust de la beguda. Es recomana menjar conyac amb fruites (pomes, peres, maduixes) i fruits secs.

Si parlem de plats principals, val la pena servir conill, pollastre o vedella. És millor que la carn no sigui grassa. També podeu servir peix o marisc com a plat principal. El peix emfatitza el gust de la beguda, la fa més brillant.

Hi ha gent que creu que el cognac es pot consumir amb xocolata o mel, però això és discutible. Aquesta combinació de productes no és del gust de tothom.

Aperitiu de formatge i llimona per conyac

El formatge és el producte que més se serveix amb una beguda forta. En lloc de tallar-lo habitualment, podeu provar alguna cosa mésoriginal. Per exemple, utilitzeu diversos tipus de formatge, endolcint-los amb mel, baies i fruites.

Talleu 200 grams de formatges Maasdam, Dor Blue i marbrejats. El formatge s'ha de tallar en triangles, és estèticament agradable. Repartiu les rodanxes en un plat pla, i poseu un bol ple de mel al mig. Decoreu el plat amb grans de nous i prunes picades, peres, raïm. Posa un parell de fulles de menta per sobre.

Si t'agrada utilitzar la llimona com a aperitiu per al conyac, prova de servir aquest plat. Ratlleu 100 grams de xocolata i 100 grams de formatge dur en un ratllador especial. Talleu 2 llimones i 2 taronges a rodanxes. Poseu una taronja en un plat pla, llimona per sobre. Espolseu xocolata per un costat i formatge per l' altre.

També podeu fer un aperitiu per al conyac a partir d'una llimona: talleu un cítric a anelles, ratlleu finament 100 grams de formatge i tritureu 100 grams de grans de nous en molles. Espolvorear els anells de llimona amb sucre, després amb formatge i fruits secs i subjectar-los en forma de vaixell amb un escuradents.

Snacks per a alcohol fort d'ous

Es poden fer grans aperitius amb ous de gallina normals. Els ous farcits triguen molt a cuinar-se, però el plat és barat i té un bon gust.

Bullir 6 ous i tallar-los per la meitat. Traieu els rovells i tritureu-los amb una forquilla. Ratlleu 120 grams de formatge i barregeu-los amb la maionesa, la sal i l'all ratllat (2 grans). Afegiu-hi els rovells i pebreu una mica.

A les meitats de la proteïna, poseu el farcit amb un portaobjectes i guarniu-ho amb búlgar picat.pebre i herbes.

També pots fer un "abric de pell" mandrós amb ous. Per fer-ho, bull 6 ous, tallats per la meitat i treure el rovell. Bullir una pastanaga, una patata i una remolatxa. Netejar i fregar les verdures. Piqueu una ceba finament, després d'abocar-ho amb aigua bullint. Barrejar les verdures i el rovell picat, sal, afegir maionesa. Ompliu les clares amb aquesta barreja. Poseu-hi un tros de filet d'arengada per sobre. Els ous farcits meravellosos estan preparats!

El millor aperitiu per a coñac en tartaletes

Els bolets són fantàstics amb qualsevol alcohol fort, però és important saber servir-los correctament i de manera interessant. Sens dubte, als convidats els agradarà l'opció amb tartaletes. Agafeu 800 grams de xampinyons i 2 cebes, piqueu-los finament i fregiu-los durant 10 minuts. A continuació, afegiu una cullerada de midó i 3 cullerades de crema agra. Cuini a foc lent durant 5 minuts. Podeu deixar els bolets cuits d'aquesta forma o passar per una picadora de carn per obtenir un paté. Farcir les tartaletes de pasta brisa amb farciment (només aquestes són aptes per a alcohol amarg).

Un bon aperitiu per al conyac prové de les gambes. El marisc en general fa plats lleugers i saborosos. Agafeu 16 trossos de gambes i poseu-los en una paella calenta.

Espolvoreu-los lleugerament amb conyac i fregiu-los. A continuació, aboqueu a la cassola 150 ml de nata i el suc d'una llimona. Afegiu-hi també tres grans d'all ratllats. Tot això s'ha de coure a foc lent durant 15 minuts. Després barregem les gambes amb l'alvocat picat i farcim les tartaletes decorant-les amb herbes.

Sandvitxos per al conyac: què servir?

Hi ha gent que no s'imagina una festa sense entrepans. Però no podeu servir cap ingredient amb una beguda forta. L'amfitriona s'ajudarà amb una recepta d'aperitiu amb formatge i tomàquet. S'adapta perfectament al cavall! Podeu triar qualsevol base: pa negre o blanc, baguette. Talleu el pa a rodanxes i torreu lleugerament.

Ratlleu formatge processat (200 grams), barregeu-ho amb maionesa i 2 grans d'all picats. Repartiu la barreja de formatge sobre el pa i poseu-hi una llesca de tomàquet esquitxada de sal i pebre. Decoreu els entrepans amb qualsevol verdura. Aquest aperitiu serà econòmic, però sortirà de la taula ràpidament.

Els entrepans amb espadíns també es demanen. La base, de nou, qualsevol, tallada a rodanxes fines. Talleu els tomàquets i els escabetx a rodanxes fines. Lubriqueu el pa amb maionesa i poseu-hi verdures. A continuació, estireu els espadons, dels quals s'ha escorregut tot el greix. Remeneu cada sandvitx amb julivert o fulles de coriandre. El plat en si es pot decorar amb enciam.

Aperitius de pressa

Passa que els convidats vénen de manera inesperada i s'ha de preparar la delícia molt ràpidament. En aquest cas, una ampolla d'una beguda noble i un aperitiu lleuger per a conyac ajuden molt. Les receptes amb fotos són tan diverses que cada amfitriona podrà escollir l'opció que li convingui. Per cert, podeu servir un berenar a les patates fregides. Talleu el tomàquet a daus petits, ratlleu 100 grams de formatge, piqueu un grapat de ceba verde i el coriandre. Barrejar els ingredients i condimentar amb crema agra. Poseu el farcit a la patatapatates fregides i disposar bé en un plat.

També pots preparar ràpidament un aperitiu de formatge i mató amb herbes, donant a la delicia un aspecte de boletes. Agafeu 100 grams de formatge feta i 100 grams de formatge cottage, tritureu amb una forquilla. Talleu 200 grams de grans de nous a molles.

Formatge, formatge cottage i alfàbrega mòlt amb una batedora. Enrotlleu boles uniformes de la massa resultant i enrotlleu-les en molles de fruits secs. Refrigerar l'aperitiu durant una hora i servir.

Snacks de pals de cranc

Què es serveix com a aperitiu per a les paletes de cranc de coñac? Si actives la fantasia, pots trobar alguna cosa molt original.

Ratlleu 200 grams de formatge dur i 3 grans d'all, barregeu-los amb la maionesa i l'anet picat. Afegiu 2 ous ratllats al bol. Les pals de cranc descongelades (agafeu un paquet gran) desenrotlleu suaument perquè es converteixin en una capa fina. Poseu el farcit a les capes i gireu els rotllos. Ara cal tallar els rotllos amb cura a trossos amb un ganivet afilat i disposar-los en un plat, decorant amb anet i olives.

Els canapès d'aperitiu es poden fer molt ràpidament amb bastonets de cranc. Cal tallar els bastonets a trossos grans i posar-hi broquetes, alternant amb olives. Si voleu, podeu afegir cogombres.

Quin aperitiu es pot fer amb peix o carn picada?

El peix, que inclou aminoàcids grassos, sempre anirà bé amb alcohol fort. El seu ús evita la ràpida absorció d'alcohol a la sang. I si afegeixes mésla carn no només serà saborosa, sinó també satisfactòria. El plat suggerit trigarà més a cuinar-se, però l'aperitiu és molt bo!

200 grams de fetge de porc cru, passeu per una picadora de carn, afegiu-hi 1 ou i sal. A partir de la carn picada, formeu creps uniformes i fregiu-los en una paella.

100 grams de barreja de formatge mató amb un gra d'all ratllat i anet. Poseu una massa de formatge a les creps de fetge. Damunt amb filets de salmó en forma de rosa.

Fins i tot els assecadors normals poden ser un meravellós aperitiu per al conyac, si es presenten correctament. Primer, remulleu els assecadors amb llet per suavitzar-los. Barrejar 500 grams de carn picada de porc i vedella amb la ceba picada. Folreu una safata de forn amb paper de forn i deixeu-la assecar. Ompliu-los de carn picada i empolvoreu-los amb formatge ratllat. A continuació, poseu la safata al forn durant 20 minuts. Quan serveixis un berenar a taula, empolvoreu-lo amb herbes.

Si voleu tastar conyacs, necessitareu productes especials. Quin aperitiu per al conyac es necessita en aquest cas? Una beguda envellida durant més de cinc anys complementarà perfectament la xocolata negra. Aquest gust revelarà notes de vainilla de bon alcohol. El cognac jove és bo per menjar fetge d'oca - foie gras. La vedella també és bona, especialment el filet mignon.