Madalenes d'aperitiu: receptes de cuina amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les magdalenes d'aperitiu no només van bé amb el te, sinó també amb diverses sopes, la qual cosa significa que poden ser un gran substitut del pa habitual. Estan fets de massa sense sucre amb l'addició de llonganissa, formatge, bolets, carn o verdures. Aquesta publicació considerarà detalladament les receptes més interessants i populars per a aquesta cocció.

Amb pollastre i bolets

Els productes preparats segons el mètode descrit a continuació són una combinació sorprenent de bolets, carn tendra d'au i formatge dur. Són interessants perquè no contenen ni un gram de farina i el paper de la massa es dóna al filet de pollastre. Per coure aquestes magdalenes d'aperitiu, necessitareu:

• 200 g de qualsevol formatge dur.
• 250 g de bolets crus.
• 2 bombetes.
• 2 filets de pollastre.
• Sal, condiments fragants i oli vegetal.

Cal començar a cuinar amb processament de filet. S'esbandeix, s'asseca, es talla per la meitat i es bat lleugerament. Els espais en blanc resultants es salen, es condimenten i es col·loquen en motlles de cupcakes. A d altdisposar un farcit fet de bolets fregits amb ceba. Tot això es cobreix amb les vores del filet, s'escampa amb xips de formatge i s'envia per a un tractament tèrmic posterior. Coure els productes a una temperatura moderada durant no més de mitja hora.

Amb conill i mozzarella

Aquests aperitius de magdalenes són igualment bons calents o freds. Per tant, es poden menjar no només a casa, sinó també a la feina. Per enfornar-los necessitareu:

• 150 g de farina de blat d' alta qualitat.
• 150g de filet de conill.
• 100 g de farina integral.
• 125g de mozzarella.
• 250 g de iogurt natural sense sucre.
• 2 ous.
• 6 branquetes de farigola.
• 2 culleradeta llevat en pols.
• ½ culleradeta bicarbonat de sodi comestible.
• ½ culleradeta sal de cuina.
• 4 cullerades. l. oli d'oliva verge extra.

En un bol fond combineu dos tipus de farina, sal, bicarbonat i llevat. Tot això s'aboca amb una barreja d'oli d'oliva, ous i iogurt, i després s'agita enèrgicament amb una batedora. La massa resultant es complementa amb trossos de conill al vapor, farigola picada i mozzarella picada. La massa acabada es col·loca en motlles perquè estiguin plens a dos terços i s'envien al forn. Enforna els productes a una temperatura estàndard durant aproximadament mitja hora.

Amb alfàbrega i feta

Aquestes magdalenes per berenar amb formatge només es poden menjar calentes. Després de refredar-se, perden el gruix del seu gust. Per tant, cal cuinar-los tant com puguis.menjar alhora. Per enfornar-los necessitareu:

• 190 g de farina fina.
• 100g de parmesà.
• 150 g de feta.
• 150 g de pasta de tomàquet.
• 5 g de llevat en pols.
• 130 ml de llet de vaca pasteuritzada.
• 70 ml d'oli vegetal (+2 cullerades per fregir).
• 2 grans d'all.
• 2 cullerades. l. alfàbrega picada.
• Sal i pebre mòlt.

La pasta de tomàquet, l'alfàbrega picada, l'all i la feta es combinen en una paella untada amb oli. Tot això es guisa breument a foc lent i es retira del foc. Mentre la barreja es refreda, podeu fer la massa. En un bol profund, combineu els ous batuts i els ingredients secs. Tot això es complementa amb llet escalfada, oli vegetal i parmesà ratllat. La massa acabada es barreja amb pasta de tomàquet, sal i espècies, i després es posa en forma untada i es cou a una temperatura moderada.

Amb embotits i olives

Aquesta recepta de ben segur cridarà l'atenció dels amants de la rebosteria i les salsitxes salades. Per fer els vostres propis muffins de botifarra necessitareu:

• 150 g de farina blanca.
• 80 g de qualsevol formatge bo.
• 100 g de crema agra no agra espessa.
• 3 salsitxes.
• 3 ous.
• 10 olives.
• 1 culleradeta llevat en pols.
• Sal, una barreja de pebrots mòlts i herbes.

Ous batuts combinats amb crema agra. Tot això es sala, es pebre i es complementa amb llevat i farina. La massa resultant es barreja amb embotits finament picats, formatgeencenalls, herbes picades i rodanxes d'olives. La massa acabada es distribueix en motlles i es cou a temperatura mitjana.

Amb embotits i mongetes

Per als amants de la pastisseria salada casolana, us recomanem que presteu atenció a la recepta de magdalenes de berenar que us expliquem a continuació. Per repetir-ho a casa, necessitareu:

• 100 g de maionesa.
• 100 g de crema agra espessa sense àcid.
• 100 g de bon formatge.
• 1 tassa de farina per coure.
• 1 llauna de mongetes en conserva.
• 3 ous grans.
• 3 salsitxes.
• 1 culleradeta refresc apagat.
• Sal, espècies i herbes.

Primer, la crema agra, la maionesa i els ous es combinen en un bol profund. Tot això es complementa amb sal, espècies, refresc apagat i farina tamisada. La massa resultant es barreja amb embotits picats, fesols, herbes picades i formatge picat. La massa acabada es col·loca en motlles i es cou a una temperatura moderada.

Amb carbassó i formatge

Aquests cupcakes de berenar de verdures no només són extremadament saborosos, sinó que també són molt saludables. Van bé amb diversos primers plats i sovint apareixeran a la vostra taula de menjador. Per preparar-los necessitareu:

• 160 g de farina fina.
• 70 g de bon formatge.
• 50g de mantega.
• 1 carbassó jove.
• 2 ous frescos.
• 1 culleradeta llevat en pols.
• 4 cullerades. l. crema agra no àcida.
• 3 cullerades. l. sèmola seca.
• Sal (al gust).

És aconsellable iniciar el procés amb l'elaboració del carbassó. Es renta, ratlla i esprem de l'excés de líquid. La verdura preparada d'aquesta manera es combina amb crema agra, mantega suau i ous. Tot això es barreja amb sèmola, sal, llevat en pols, farina i xips de formatge. La massa resultant es col·loca en motlles i es cou a una temperatura mitjana durant uns trenta minuts.

Pernil i formatge

Les magdalenes d'aperitiu, fetes segons la tecnologia que es comenta a continuació, poden substituir un esmorzar complet o servir com a entrepà. Per cuinar-los per a tu i la teva família, necessitaràs:

• 200 g de qualsevol formatge dur.
• 200g de pernil de qualitat.
• 110g de mantega.
• 350 g de farina per coure.
• 200 ml de llet de vaca pasteuritzada.
• 4 ous de gallina fresc.
• 1 culleradeta sucre fi normal.
• 2 culleradeta llevat en pols.
• ½ culleradeta sal de cuina.

La llet es combina amb ous i sucre. El líquid resultant es complementa amb sal, mantega fosa, llevat en pols i farina tamisada. Tot això es barreja amb pernil picat i formatge picat. La massa acabada es distribueix en motlles i s'envia per a un tractament tèrmic posterior. Cuineu els productes a 180 0C durant uns trenta-cinc minuts.

Amb xampinyons i pernil

Les magdalenes d'aperitiu amb un pronunciat sabor de bolets són ideals per a un sopar familiar o un petit bufet. Per preparar-los, necessitareu:

• 100 gmantega.
• 440 g de farina blanca per coure.
• 300 ml de kefir fresc de qualsevol contingut de greix.
• 150 g de qualsevol formatge.
• 150 g de pernil d' alta qualitat.
• 7 xampinyons grans.
• 4 ous seleccionats crus.
• 1 sobre de llevat en pols.
• Sal, una barreja de pebrots mòlts, mostassa i herbes fresques.

Primer cal fer oli. Es deixa una estona a temperatura ambient perquè tingui temps de estovar-se. A continuació, es complementa amb kefir i ous. Tot això ben batut, salat, pebret i amanit amb mostassa. La massa resultant es barreja amb pols de coure i farina. A la següent etapa, s'introdueixen verdures picades, formatge ratllat, pernil picat i bolets fregits a la massa gairebé acabada. Tot això es distribueix en motlles i s'envia al forn preescalfat. Enforna les magdalenes sense sucre a 200 0C durant uns vint-i-cinc minuts.

Amb formatge cottage i carbassó

Aquestes magdalenes d'aperitius dietètics, les fotos dels quals no poden transmetre tot el seu gust, no deixaran indiferents fins i tot a aquells que compten meticulosament cada caloria consumida. Per preparar-los necessitareu:

• 200 g de formatge cottage fresc baix en greix.
• 1 carabassa de pell fina.
• 1 ou gran cru.
• 1 gra d'all.
• 3 cullerades. l. farina de civada.
• Sal i anet fresc.

El carbassó rentat es processa amb un ratllador gruixut i es retira breument de costat perquè comenci el suc. minutsdesprés de les deu, s'extreu a fons de l'excés de líquid i es complementa amb puré de formatge cottage. També s'hi envia un ou, sal, all picat, anet picat i farina de civada. Barregeu-ho tot bé fins que quedi homogeni, distribuïu-ho en motlles i enforneu a 200 0C fins que estigui lleugerament daurat. Deixeu-los refredar completament abans de treure-los. En cas contrari, perdran la forma necessària i s'instal·laran.

Amb formatge i herbes

Aquests muffins salats i fragants tenen un gust agradable i lleugerament picant i una aroma exquisida. Són igualment adequats per a un berenar lleuger i per anar de pícnic. Per enfornar-los, caldrà preparar-los amb antelació:

• 250 g de bon formatge.
• 270 g de farina per coure.
• 125 ml de llet de vaca pasteuritzada amb qualsevol contingut de greix.
• 2 ous.
• 3 cullerades. l. oli vegetal desodoritzat.
• 2 culleradeta llevat en pols.
• 2 culleradeta mostassa en pols.
• 1 culleradeta herbes seques aromàtiques.
• Sal (al gust).

En qualsevol bol gran combineu llet, oli vegetal, ous i herbes aromàtiques. Tot es processa intensament amb una batedora i després es combina amb llevat en pols, sal, mostassa seca i farina tamisada repetidament. La massa resultant es complementa amb 220 g de patates fregides de formatge i es barregen bé. La massa acabada es distribueix en motlles i s'envia al forn preescalfat. Poc abans d'apagar el foc, les magdalenes s'escampen amb la resta de formatge ratllat i es tornen breument al forn. Quinze minuts després, dauradaels productes es treuen del forn i es refreden una mica.