Madalenes de mató en motlles de silicona: receptes amb fotos

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

Si tens formatge cottage a la nevera i no saps què cuinar-ne, pensa en els muffins de formatge cottage. Absolutament a tots els membres de la família els agradarà aquest pastís casolà. Podeu cuinar-lo afegint fruits secs, panses, albercocs secs i prunes.

Pastissos de mató

Per coure necessitem:

1. Mantega – 150g
2. Formatge cottage – 250 g
3. Ous de gallina - 3 peces
4. Pols de coure - culleradeta.
5. Canyella, oli vegetal.

Desfeu la mantega en una cassola. Bateu els ous amb el sucre en un bol a part. Afegiu formatge cottage i mantega. I després, sense parar de remenar, afegiu-hi farina.

Podeu afegir canyella o fruits secs. La massa ha de tenir la consistència d'una crema agra espessa.

Podeu coure magdalenes de formatge cottage en motlles de silicona. Lubriqueu totes les cèl·lules amb un raspall. I després podeu omplir-los amb una prova. Enceneu el forn i preescalfeu a 180 graus. Posem les formes al fogó i enfornemaproximadament mitja hora.

Així que els cupcakes de quallada estan llestos. Deliciós i fragants, no s'avergonyeix d'oferir als convidats. I tots els familiars els agrairan. I escoltaràs molts compliments dirigits a tu.

Farcit de pastís de mató

Vam descobrir com fer magdalenes de mató en motlles de silicona. Les receptes són completament diferents. Es diferencien principalment en l'ús de diversos farcits per coure. De fet, hi ha espai per a la fantasia. Podeu prendre absolutament totes les baies: maduixes, groselles, mores, gerds, nabius. Les magdalenes amb xocolata al seu interior, fruits secs, melmelada, fruites confitades, bombons són molt gustosos. I no us oblideu dels fruits secs: prunes, albercocs secs, panses. Tots ells es combinen perfectament amb una massa tendra de formatge cottage. També s'utilitzen fruites fresques (pomes, pinya, peres, plàtans). Pensem també en la llet condensada bullida.

Fins i tot fan farcits combinats, com ara xocolata amb cireres, o xocolata amb fruits secs i fruits secs. En general, hi ha moltes opcions. Tot depèn de la teva imaginació i de les teves preferències de gust.

Muffins de mató amb nata i xarop

La pastisseria acabada és saborosa i no empalagosa, té un lleuger sabor a mató, és una mica humida i tendra. Les magdalenes de quallada en motlles de silicona es preparen de manera ràpida i senzilla. Són perfectes per esmorzar amb te o cafè. I els nens els gaudiran especialment. També se'ls pot trucar perquè ajudin amb la cuina, perquè els encanta fantasejar i podran oferir alguna cosa original.

Així doncs, oferim una recepta absolutament meravellosa per a magdalenes de formatge cottage remullats amb almívar.

Recepta de cuina

Per preparar magdalenes de formatge, comencem barrejant mantega (50 g), sucre (180 g), sal al gust i dos ous en un bol de la batedora. Podeu afegir la pell de taronja. Bateu tot això bé i, a continuació, afegiu-hi formatge cottage (100 g) i barregeu-ho fins que quedi homogeni.

Tamisar la farina (180 g) per un colador i afegir una bossa de llevat en pols. A continuació, aboqueu aquesta barreja a la massa i barregeu-la bé.

Ara poseu la massa resultant en motlles. A cada magdalena, cal ofegar una maduixa, gerd o mora (les baies i les fruites es prenen segons la temporada). I podeu utilitzar productes congelats. I poseu-los al fred.

A continuació, podeu enviar el motlle al forn, que s'ha d'escalfar a cent setanta graus. Enfornarem quaranta minuts. Mentrestant, el xarop el prepararem nos altres.

Xrop per remullar cupcakes

Les magdalenes de mató són saboroses i sucoses si es posen en remull amb almívar. Per preparar-lo, agafeu mig litre d'aigua, escalfeu-lo, afegiu-hi sucre (80 g) i qualsevol melmelada o puré de baies. Porteu a ebullició i afegiu-hi 100 g de conyac o amaretto.

Les magdalenes de quallada llestes s'aboquen generosament amb xarop, perquè han d'estar ben remullades. Com que la massa per coure és molt airejada, absorbeix bé la humitat i augmentavolum.

Preparació de crema per a la decoració

Només queda decorar les magdalenes de mató amb nata. Per preparar-lo, agafeu nata (150 g), escalfeu-lo, afegiu-hi una mica de pell de llimona i taronja, i mantega de cacau (17 g). A continuació, poseu xocolata blanca (50 g) i mató (100 g). Tots els ingredients s'han de barrejar a fons i després batre amb una batedora fins que quedi homogeni i tornar a afegir nata (200 g). La crema preparada s'ha d'infusionar a la nevera durant un parell d'hores. Després d'això, cal batre'l de nou.

I ara pots decorar cupcakes de formatge cottage amb nata i maduixes.

Una altra recepta de magdalenes

Si encara decideixes regalar a la teva família i convidats amb deliciosos pastissos, volem oferir-te una altra recepta de cupcakes de mató. Un conjunt de productes completament normal i una tecnologia senzilla per preparar aquesta recepta són literalment captivadors.

Necessitem els ingredients següents:

1. Ous - 4 peces
2. Formatge cottage - 0,4 kg.
3. Sucre en pols - 200g
4. Vanillina, llevat en pols.
5. Mantega – 100g

Amb una batedora, heu de batre lentament els ous amb la pols. Tens dret a regular tu mateix la quantitat de sucre en pols. A continuació, afegiu mantega a la massa, que donarà tendresa i suavitat als cupcakes. Després d'això, introduïm formatge cottage, vainillina i llevat en pols. També podeu afegir canyella. Batre tota la massa amb una batedora perquè la massa tingui l'estructura més homogènia.

Unteu motlles de silicona amb oli (haureu de fondre la mantega) i després descompondreumassa. Si voleu obtenir una part superior d'una magdalena, és millor repartir la massa a través d'un broquet gran d'una bossa pastissera. Els formularis no s'han d'omplir fins a la part superior, perquè la massa creixerà durant la cocció. La part superior de la cocció es pot untar amb rovell. Li donarà un color preciós.

És molt important posar els motlles de massa en un forn calent. Les magdalenes es couen a cent vuitanta graus durant cinquanta minuts. En forma acabada, s'han de posar a refredar als propis motlles, després serà més fàcil aconseguir-los. Podeu servir brioixeria abocant llet condensada o xocolata líquida.

Varietats de cupcakes

Si parlem de la cocció de formatge cottage, m'agradaria recordar-vos que les magdalenes no només es poden coure en forma de petits panets. També es venen motlles de silicona de gran mida. I podeu cuinar una o més magdalenes grans de la mateixa massa segons la mateixa recepta. Tot depèn de la situació. De vegades, la cocció en porcions és convenient i, de vegades, una magdalena gran semblarà més adequada, perquè es pot sucar en xarops de la mateixa manera, tallar-los en trossos separats i untar-los amb nata. Fa unes postres dolces meravelloses. En general, podeu experimentar amb cupcakes i fer alguna cosa interessant i inusual.

Sortiran unes postres molt gustoses i meravelloses si dins d'un pastís gran hi ha un farcit de diversos tipus de fruites i baies amb l'addició de xocolata ratllada, que es fon i remulla la massa porosa. En el context, aquesta delicadesa resultarà brillant i bella. I el gust de la magdalena acabada serà increïbletendre, humit, gràcies al xarop de fruites i la xocolata. Des de d alt es pot decorar amb cobertura, fruites, fruits secs. En general, la brioixeria senzilla es pot convertir gairebé en un pastís. I al mateix temps, no dedicaràs gaire temps i esforç a cuinar.

En lloc de l'epílogo

Així que, vam parlar de com cuinar magdalenes de mató. Una recepta amb una foto us ajudarà a entendre la tecnologia per coure aquests productes i les opcions per decorar-los. Després d'haver provat de cuinar aquests tipus de brioixeria una vegada, entendràs que no és gens difícil i sempre pots agradar a la teva família amb magdalenes casolanes.