Plats de bròquil: receptes ràpides i saboroses, funcions de cuina i ressenyes

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

La cuina està en constant evolució i hi ha milers de receptes de bròquil ràpides i delicioses diferents. Aquesta verdura es pot utilitzar per fer aperitius lleugers, plats principals nutritius, amanides saludables o abundants, etc. Aquí només es presenten els plats de bròquil més originals i deliciosos. Si els proveu, es mantindran per sempre populars i estimats per la vostra família.

Bròquil amb salsa d'all

Aquesta amanida calenta no inclou cap ingredient exòtic, tot és bastant senzill i estàndard. No obstant això, malgrat això, la col, poc estimada per molts, es converteix en un ingredient principal saborós que fins i tot els nens poden agradar. Per preparar aquesta amanida calenta per a tres persones, cal prendre la següent quantitat de productes:

• bròquil - 250 g (és un pes net, sense tija);
• crema - 100 ml;
• qualsevol tipus de formatge, es recomana utilitzar feta - 150g;
• olives - 50 g (compreu aquest producte sense pinyol perquè no us perdeuhora d'aconseguir-los);
• anet - 30 g;
• all - 2 grans.

Preparant una amanida calenta

Per fer que la cuina sigui ràpida i fàcil, seguiu exactament les instruccions pas a pas.

1. Bròquil tallat a trossos petits. Piqueu l'anet.



2. Agafeu una cassola, aboqueu-hi aigua, afegiu-hi una mica de sal i bulliu el bròquil durant tres minuts. Després d'això, escorreu l'excés d'aigua i aboqueu la col amb aigua freda. Si això no es fa, el procés de cocció continuarà i el bròquil quedarà massa cuit.
3. Aboqueu la quantitat necessària de nata en una altra cassola, afegiu-hi els alls ratllats amb un ratllador fi. Podeu salar una mica la nata, portar a ebullició, coure al foc més petit durant 5 minuts, afegir l'anet picat al final de la cocció.
4. Talleu les olives en cercles i el formatge a daus petits o mitjans.
5. Poseu el bròquil en un plat, empolvoreu-lo amb formatge i olives i, a continuació, aboqueu-hi la salsa de nata calenta cuita.

Això completa el procés de preparació d'un deliciós plat de bròquil, si ho desitja, podeu afegir una mica de filet de pollastre bullit al plat.

Segons les ressenyes de les persones que van preparar aquest plat, podem concloure que l'amanida és una gran opció per a un esmorzar lleuger.

bròquil xinès amb fruits secs

Diverses verdures i salsa agredolça són una gran solució per a un berenar lleuger. Però també el bròquil xinès pot ser una gran soluciódespertar la gana abans del plat principal.

Per preparar aquesta varietat de col, haureu de comprar dos caps de bròquil, un pebrot picant, nous, salsa de soja, oli de sèsam, oli vegetal normal, mel i un pebrot.

Cuinant el menjar

El primer pas és tallar el bròquil a trossos petits. Els pebrots s'han de pelar i tallar a tires, els fruits secs han de ser trossos prou grans. Poseu una paella al foc, on cal abocar una mica d'oli vegetal. Primer de tot cal tirar els fruits secs, després el pebrot, al cap d'uns minuts poseu el bròquil i sofregiu-ho tot a foc mitjà durant quatre minuts. Mentre es fregeixen tots els ingredients, podeu pelar el xile i tallar-lo a rodanxes fines. Al final de fregir, afegiu-lo també a la paella.

Ara cal abocar una mica de salsa de soja, una cullerada de mel i una mica d'oli de sèsam a la resta d'ingredients. Reduïu el foc, cuini els aliments a foc lent uns minuts més. Si es desitja, es pot espolvorear el plat amb una petita quantitat de coriandre quan se serveix.

Bròquil amb pinya i pollastre

Aquest plat deliciós es serveix millor amb arròs bullit o fideus. Però també es pot servir a qualsevol taula de banquet com a plat principal calent. Utilitza un nombre bastant gran d'ingredients diversos, que sens dubte agradaran a tota la vostra família o a tota la taula del banquet.

Per cuinarun plat de bròquil deliciós i ràpid, cal prendre 400 g de col fresca o congelada, 200 g de filet de pollastre, quatre cullerades de pinyons. També hauríeu de comprar pinya en conserva, necessita uns 100 g, un pebrot i 250 g de xampinyons. Els ingredients addicionals inclouen salsa de soja, midó, anís i les teves espècies preferides.

Mètode de cocció

Si esteu aprenent les arts culinàries i encara us trobeu confós a l'hora de preparar plats de complexitat mitjana, us recomanem que seguiu exactament les instruccions pas a pas presentades.

1. El primer pas és preparar la carn. El pollastre s'ha de tallar a rodanxes petites o a daus, transferir-lo a un bol profund, afegir una petita quantitat de salsa de soja, farigola, mel i oli d'oliva o vegetal.
2. El bròquil s'ha de tallar a trossos petits. Esbandiu els bolets sota aigua corrent i talleu-los a tires. Si els bolets ja han estat a la nevera o s'han guardat durant molt de temps i comencen a enfosquir-se, es recomana treure'ls la pell.
3. Traieu la tija del pebrot, traieu totes les llavors i talleu-lo a daus o tires, es recomana agafar pinyes ja tallades a daus, si s'han comprat en anelles, després talleu-les a trossos mitjans..
4. Quan estiguin preparats tots els ingredients, podeu procedir directament a la cocció. Poseu una paella al foc, aboqueu una mica d'oli i sofregiu el pollastre fins que estigui daurat.
5. A continuació, poseu el bròquil i els bolets a la paella, fregiu-los uns minuts, desprésPer què posar pinyes i pebrots. Continueu fregint tots els ingredients.
6. Aboqueu uns 70 ml de suc del pot on hi havia les pinyes a la paella, aboqueu-hi una mica de salsa de soja, amaniu amb les vostres espècies preferides, afegiu-hi anís.
7. Tapar i coure a foc lent tots els aliments durant 15 minuts. Mentrestant, heu de prendre mig got d'aigua i diluir-hi el midó.
8. Coloqueu una altra paella al foc, sofregiu els pinyons fins que estiguin daurats i, a continuació, afegiu-los a la resta de productes.
9. Aboqueu el midó diluït a la cassola i continueu cuinant els ingredients fins que la salsa comenci a espessir. Tan bon punt canviï la seva consistència, apagueu immediatament el foc. Ara el plat està completament llest i es pot servir.

A més, si voleu, podeu afegir més verdures aquí, per exemple, també podeu posar espàrrecs, albergínies, carbassons i altres productes.

Hi ha moltes crítiques positives sobre aquest plat a Internet, tota la gent està simplement encantada. Gairebé no es troben ressenyes negatives.

Cassola de bròquil i coliflor

Si ja estàs cansat de la pasta estàndard amb pollastre, assegureu-vos de provar de cuinar aquest plat. De fet, aquí hi ha tots els mateixos ingredients, però gràcies a diferents tècniques de cuina i espècies, adquireix un gust completament nou. Una opció fantàstica per a un esmorzar o un sopar abundant per a tota la família.

Productes essencials

Per preparar un àpat ràpid i saborósde bròquil segons una recepta per a quatre persones, hauríeu de prendre la següent quantitat de productes:

• bròquil i coliflor - 200 g de cada tipus (el pes s'indica exactament la part principal del producte, sense cap);
• pasta (producte semielaborat) - 200 g;
• crema baixa en greix - 200 ml;
• filet de pollastre - 300 g (podeu utilitzar qualsevol altre tipus de carn, com ara porc o vedella);
• formatge dur - 200 g (si és possible, és millor utilitzar mozzarella, el gust del plat serà més original);
• ceba - 1 unitat;
• uns quants grans d'all.

Per tastar pebre vermell, farigola, alfàbrega.

Com cuinar una cassola

Per tant, quan es compren tots els productes, podeu procedir directament a la cuina.

1. Posar aigua en una cassola, afegir una mica de sal, posar-ho al foc, deixar bullir. Després d'això, tireu-hi la pasta i cuini fins que estigui mig cuita. Nota! Sens dubte, s'han de cuinar una mica poc, ja que encara es couen al forn amb la resta de productes, en cas contrari, la pasta es pot convertir simplement en farinetes.
2. Mentre es cou la pasta, podeu començar a preparar la resta de productes. Dos tipus de col s'han de dividir en parts petites. Talleu el filet de pollastre a daus mitjans i deixeu-ho marinar amb una petita quantitat de sal, oli vegetal, pebre vermell, farigola i alfàbrega. Ratlleu el formatge dur amb un ratllador gruixut.
3. Pelar la ceba i els alls, tallar-los a daus petits.
4. Mentrestant, la pasta ja ha d'estar cuita, c altraieu-lo en un colador i esbandiu-lo amb aigua freda.
5. Poseu una paella al foc, aboqueu una mica d'oli vegetal o d'oliva. Quan s'escalfi, hi tirem el filet de pollastre, quan estigui una mica sofregit, hi posem la ceba i l'all. A continuació, tireu dos tipus de col, sofregiu-ho tot durant uns minuts.
6. A la resta d'ingredients poseu la pasta i aboqueu-hi la quantitat necessària de nata. Afegiu sal i espècies, barregeu-ho tot i deixeu-ho coure a foc lent durant uns minuts.
7. Agafeu un plat de forn, aboqueu-hi tots els ingredients de la paella. Remeneu-ho tot generosament amb formatge ratllat i enforneu un plat de bròquil i coliflor durant 15 minuts a una temperatura de 200 graus.

Aquest és el final de la cocció, quan hagi passat el temps de cocció, es pot treure la forma del forn, si es vol, decorar amb una fulla d'alfàbrega i es pot servir.

Podeu trobar un gran nombre de comentaris de persones que han preparat aquest plat. Molts han substituït la nata per la crema agra baixa en greixos i el resultat final va ser deliciós.

Delicioses creps amb bròquil i gambes

Aquesta recepta de bròquil és perfecta per a aquells que busquen alguna cosa original i saborosa a la taula del banquet. Les creps preparats segons aquesta recepta són increïblement saboroses i sucoses, el més destacat del plat és el bròquil i les gambes, que es combinen idealment entre ells.

Per preparar una recepta ràpida de bròquil per a 5 racions d'aquest plat, cal prendre 300 g de farina, 2 ous, 300 ml de llet, 150 ml d'aigua, una culleradeta de sal iSàhara. Tots aquests ingredients són necessaris per crear creps.

Al farcit, haureu d'agafar 300 g de bròquil congelat, 150 g de gambes pelades, 200 g de crema agra, una ceba i 150-200 g de xampinyons.

Preparant un berenar de vacances

El procés de cocció començarà amb la preparació de les creps. Per fer-ho, en un bol profund cal barrejar els ous amb llet, aigua, sal i pebre, després afegir la quantitat necessària de farina, si la massa és massa espessa, podeu afegir fins a 100 ml d'aigua o llet. També es recomana afegir unes quantes cullerades d'oli vegetal a la massa. Barregeu-ho tot bé, el millor és fer-ho amb una batedora o batedora. Fregiu creps fines en una paella.

Quan els panellets estiguin a punt, podeu començar a preparar el farcit. La col s'ha de tallar a daus petits, les gambes també s'han de tallar. Ceba i xampinyons tallats a daus petits. Tots els productes s'han de coure en una paella, que s'ha de posar al foc, afegir una petita quantitat de mantega o oli vegetal.

Primer, poseu la ceba picada a la paella i sofregiu-la fins que estigui mig cuita, després hi tireu-hi els bolets. Cuini els aliments durant uns minuts, quan estiguin gairebé a punt, hi tirem el bròquil i les gambes. Fregiu tots els productes durant 2-3 minuts, després aboqueu-hi crema agra, condimenteu-ho amb sal i pebre. Cuini fins que el líquid comenci a espessir. Deixa el farcit a un costat perquè es refredi.

Per a cada creps poseu una cullerada de farciment i enrotlleud'una manera convenient per a tu. Poseu panellets amb bròquil als plats, decoreu el plat amb herbes i el podreu servir a la taula festiva.

Segons les ressenyes que es poden trobar a Internet sobre aquesta recepta, podem concloure que aquest plat s'ha de servir una mica calent. És a dir, no de la nevera, en aquest cas el farcit és molt sucós.

Totes les receptes anteriors són molt fàcils de preparar, de manera que són aptes fins i tot per als cuiners més inexperts. Atès que no es tracta d'un negoci de pastisseria, podeu afegir o eliminar diversos productes en qualsevol de les receptes, així podreu obtenir un plat completament nou i molt interessant. No tingueu por d'experimentar, perquè si no fos per les decisions atrevides dels experts culinaris, el món no veuria molts plats originals i deliciosos.