Amanida dels Champs Elisis: opcions de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

L'amanida de Champs-Elysées s'ha fet cada cop més popular últimament. És difícil dir per què aquest plat té un nom tan inusual. No obstant això, avui ja es coneixen diversos mètodes de preparació. Per exemple, considereu alguns d'ells.

Amanida baixa en calories

Aquells que cuiden la seva salut i intenten menjar bé, l'amanida baixa en calories dels Camps Elisis servirà. Per preparar-lo, necessitareu 3 cogombres mitjans frescos, 2 filets de pollastre, 50 grams d'oli d'oliva, mig got de pèsols en conserva, 1 manat de julivert, ceba de ploma verda i anet, una cullerada de mostassa francesa i poma. vinagre (o de vi), més 1 culleradeta de sucre, sal marina i pebre negre.

Cuinar l'amanida dels Camps Elisis no és gens difícil:

1. Primer, el filet de pollastre s'ha de bullir en aigua salada. També es pot fer a la planxa si es vol. Després d'això, la carn s'ha de refredar i tallar-la amb cura a daus.
2. Cogombresrentar, assecar i esmicolar en daus petits.
3. Piqueu les verdures finament.
4. Aboqueu els ingredients preparats en un bol d'amanida i barregeu-los.
5. Afegiu-hi lunars.
6. Prepareu l'amaniment per separat. Per fer-ho, recolliu els components restants en un bol i bateu-los amb una batedora fins que la massa quedi realment homogènia.
7. Aboqueu la barreja sobre el menjar picat i agiteu lleugerament.

Per obtenir un gust pronunciat, el plat ha de reposar uns 15 minuts. El resultat és una amanida tendra, fragant i molt saborosa. Els Camps Elisis es poden consumir fins i tot amb una dieta estricta.

Combinació inusual

Com més pots fer l'amanida dels Camps Elisis? La recepta amb pit de pollastre no és l'única. Hi ha una versió encara més original. Necessitarà: 1 cap de col de Pequín, 300 grams de filet de pollastre (bullit), 1 llauna de pinya i bolets en conserva, 200 grams de formatge, 1 cogombre, 150 mil·lilitres de maionesa, 1 pebrot i algunes verdures.

Procés de cocció d'amanides:

1. Primer, cal tallar tots els ingredients. En principi, això es pot fer de manera arbitrària. Encara que la col, per exemple, es talla millor a quadrats, i les pinyes a rodanxes. El formatge i el pollastre s'han de tallar a daus. Els taps de bolets simplement es poden tallar per la meitat.
2. Recull productes en un bol profund. En principi, es poden plegar immediatament en una amanida.
3. Espolvoreu-ho tot amb maionesa i barregeu-ho.
4. Espolseu herbes picades per sobre de l'amanida acabada.

Resulta que no és un plat del tot normal amb un gust delicat i refinat, que en un plat s'assembla a un mosaic multicolor.

Amanida amb botifarra

L'amanida de Champs Elysees amb botifarra fumada sembla molt original. Aquest plat serà una autèntica decoració de qualsevol taula de vacances. Tanmateix, la seva preparació requereix els productes més habituals: 3 ous, 200 grams de formatge i embotit fumat, 1 cogombre, 150 grams de maionesa i un tomàquet.

Preparació d'aquesta amanida en diverses etapes:

1. Aproximadament 130 grams de formatge ratllat en un ratllador fi.
2. Talleu la mateixa quantitat de botifarra a daus petits. La resta del producte és útil per decorar el plat.
3. Piqueu els ous durs amb un ratllador gruixut.
4. Ara pots començar a muntar. Per fer-ho, primer repartiu formatge ratllat al fons d'un plat poc profund.
5. Cobriu-lo amb una fina malla de maionesa. Per comoditat, primer s'ha de transferir la salsa a una manga pastissera.
6. A continuació ve una capa de botifarra picada. També s'ha d'espolvorear amb maionesa.
7. La tercera capa són ous. També s'han de cobrir amb malla de maionesa.
8. Ara s'ha de decorar el plat. Per fer-ho, primer s'ha de tallar a tires el cogombre, la llonganissa restant i el tomàquet pelat. Ratlleu el terç no utilitzat del formatge en un ratllador gruixut.
9. Poseu tots aquests quatre ingredients a sobre dels productes triturats en tires uniformes. Cobrir juntesmaionesa.

El plat no només és original, sinó que també és molt saborós. A més, es prepara en només 10-15 minuts.

Opció vegetariana

Les persones que no mengen carn també poden fer l'amanida dels Camps Elisis. En aquest cas, la recepta amb embotit s'haurà d'ajustar lleugerament. Per treballar, segur que necessitareu: 100 grams de salmó salat, 3 cullerades de tàperes, 2 taronges, pebre mòlt, 5 cullerades de formatge cottage, sal, enciam i alfàbrega fresca, vinagre balsàmic i qualsevol oli vegetal.

Tecnologia de cuina:

1. Traieu suaument la ratlladura d'una taronja. Haurien de ser unes 2 culleradetes. Dividiu el segon cítric a rodanxes i després traieu-ne les venes blanques. Talleu a l'atzar la polpa restant.
2. Barreja formatge cottage amb tàperes, pell de taronja i fulles d'alfàbrega picades.
3. Unta llesques fines de filet de peix amb el farcit cuit. Després d'això, s'han d'enrotllar, embolicar amb un embolcall de plàstic i posar-los al congelador durant 60 minuts.
4. Per formar el plat, primer folreu el fons del plat amb fulles d'enciam. Damunt amb rodanxes de taronja, tàperes, alfàbrega picada i panets a rodanxes.
5. Ompliu-ho tot amb una barreja d'oli, suc de cítrics i vinagre.

El resultat és una meravellosa amanida amb un gust salat i exquisit que ràpidament es convertirà en el plat preferit de tots els vegetarians.