Amanida "Somnis dels homes" amb pollastre: opcions de receptes, ingredients i procediment de cocció

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Creus que els homes no solen somiar? Per descomptat, els somnis del "sexe fort" difereixen dels de les noies, de vegades de manera espectacular. Les noies somien amb una cintura de vespa. Bé, homes, sobre les calories addicionals de l'amanida. Això és el que anomenen "menjar normal". Les fulles de rúcula, ruixades amb suc de llimona, consideren pastura per als herbívors. Bé, de vegades cal mimar els teus éssers estimats i fer-los una amanida de somnis d'home.

Té tot el que li agrada tant al sexe fort: vedella, formatge dur, ceba en escabetx, ous i molta maionesa grassa. L'amanida s'ha tornat molt popular i s'ha "desbordat" amb moltes variacions. Van començar a cuinar-lo no només amb carn de vedella, sinó també amb cansalada, llengua, botifarra. Es poden afegir altres productes als ingredients principals, ombrejant suaument el seu sabor. En aquest article, veurem com preparar una amanida."Somnis dels homes" amb pollastre. Les receptes i les fotos del plat es presenten a continuació.

Amanida clàssica

Abans d'experimentar amb variacions de "pollastre", anem a explorar en què consisteix l'aperitiu original de Men's Dreams. Aquesta és una amanida en capes. La majoria de vegades es serveix en porcions, col·locades en un plat amb un bonic cilindre. Per fer-ho, podeu utilitzar una plantilla tallada del mig d'una ampolla de plàstic (cal recollir-la abans de servir-la). Però pots anar per un altre camí.

• Lubriqueu l'interior del got amb maionesa, poseu-hi enciam per capes, aposeu-lo i, a continuació, gireu el bol cap per avall.
• L'aperitiu caurà suaument sobre el plat, conservant la forma d'un cilindre.

L'amanida clàssica "Somnis dels homes" amb pollastre repeteix completament la recepta original. Només que en lloc de la vedella bullida, utilitzarem carn d'aus preparada de la mateixa manera. Qualsevol part del pollastre funcionarà, però el pit és el millor. Primer cal treure'n la pell. O simplement compra un filet. Tots els altres ingredients d'aperitiu segueixen sent els mateixos.

Amanida clàssica "Somnis dels homes" amb pollastre: una recepta pas a pas

La carn primer.

1. El meu filet de pollastre i posat a bullir.
2. Quan l'aigua bulli, traieu el soroll, afegiu-hi sal, tireu una mica de pebre i reduïu el foc.
3. Cuina entre 20 minuts i mitja hora.
4. Mentre el pollastre es cuina, no ens quedem inactius. Agafem cebes. Ho tallem a mitges anelles, ho posem en un bol de ceràmica o de vidre. Per a 250-300 grams de pollastren'hi ha prou amb una bombeta.
5. Aboqueu mitges anelles amb 6 cullerades de vinagre de sidra de poma (concentració del 5-6%). Deixeu marinar la ceba durant 20 minuts.
6. El següent pas és bullir quatre ous. No hi ha res difícil en això. El més important és portar-los a la inclinació, perquè no necessitem rovell líquid. Els ous es poden pelar fàcilment posant-los en remull en aigua freda.
7. Piqueu dos-cents grams de formatge dur amb un ratllador fi.
8. Talleu el pollastre refredat a trossos petits i lleugerament oblongs.
9. Ous nets i tres patates fregides grans.
10. Us recordem una vegada més que la recepta clàssica de l'amanida de Men's Dreams amb pollastre consisteix a fer capes. Per tant, posem tots els ingredients del plat en recipients separats.

Formació en plantilla i en got

Com enteneu, aquests són dos tipus diferents d'estil. Primer s'ha de col·locar la capa superior d'enciam al got, mentre que la capa inferior s'ha de col·locar a la plantilla. Cal tenir en compte que la tapa del formatge ha de romandre airejada i exuberant. Per tant, no l'enfonsem en un got, sinó que ruixem el plat acabat abans de servir. Vegem com estilitzar la clàssica amanida de pollastre de Men's Dreams d'una manera senzilla, amb una plantilla.

1. De la quantitat de productes anterior, en tenim quatre porcions. Per tant, a l'hora de formar un berenar, agafarem ¼ dels ingredients preparats.
2. Poseu el cilindre de plàstic en un plat pla.
3. Decantar cebes. Estesa dins del cilindre.
4. Untar amb maionesa.
5. Repartiu el filet de pollastre sobre la ceba adobada.
6. Torneu a repartir maionesa (als homes els encanta aquest menjar gras i ferralla).
7. Ara poseu els ous. Piquem bé amb una cullera.
8. I de nou untar amb una capa de maionesa, aquesta vegada més espessa.
9. Coloqueu formatge ratllat a sobre.
10. Traieu la plantilla amb cura. Voila, l'aperitiu està llest.

Una altra opció d'estil

La clàssica amanida "Somnis dels homes" amb pollastre es pot preparar d'una altra manera. Canvia la ceba i el formatge. Però aquest últim el freguem no finament, amb pólvora, sinó amb grans encenalls. Així, les capes s' alternen de la següent manera: formatge, pollastre, ous, cebes. El gust de l'amanida d'aquest canvi només canviarà lleugerament. El formatge semblarà més gros. I les cebes adobades (no cal que les coleu amb molta cura) remullaran les capes inferiors de l'aperitiu amb una salsa picant.

Intentem que aquests mitges anells siguin "arrissats". Si al vostre ésser estimat no li agrada la ceba en vinagre, aquest producte es pot fregir en oli vegetal. En quina mesura? Com li agradi, només fins que estigui suau o fins que un deliciós color daurat i cruixent.

Variació amb patates i escabetx

A Rússia, un atribut invariable de qualsevol festa és Olivier. Preparem un aperitiu "Somnis dels homes" amb pollastre i patates, el més proper possible a aquesta amanida, estimada pel poble. Posar a bullir en tres olles diferents:

• 300 grams de pit de pollastre,
• 3 patates i2 pastanagues uniformades i
• 3 ous.

Passos de cuina:

1. Mentre els productes esmentats anteriorment estiguin preparats, talleu la ceba a mitges anelles fines.
2. Aboqueu aigua bullint, escorreu l'aigua i afegiu-hi vinagre.
3. A qui no li agraden les cebes en escabetx les pot fregir. També es pot condimentar amb espècies, comí en particular.
4. Talleu la carn refredada a daus.
5. Pelar les patates, les pastanagues i els ous. Talleu-los als mateixos trossos.
6. No oblidem els dos escabetx. Talla un parell de rodanxes per decorar, talla tota la resta a daus.
7. Talla un petit munt d'herbes fresques.
8. Però, com que l'amanida de Men's Dreams amb pollastre, a diferència de l'Olivier, és inflada, posem tots els ingredients anteriors en bols separats.
9. I ara comencem a recollir un berenar, en un plat gran o bols racionats. Les capes s' alternen en la següent seqüència: patates, cogombres, filets, pastanagues, ous, cebes.
10. Cada capa s'ha d'untar amb malla de maionesa.
11. Decoreu la part superior de l'amanida amb herbes fresques i rodanxes de cogombre.

Variació de xampinyó fregit

El filet de pollastre tendre i els bolets formen una combinació de sabors encantadora. Però no us deixeu portar amb aquesta amanida. És molt rica en calories i pot substituir el dinar o un sopar lleuger. L'amanida "Somnis dels homes" amb pollastre i bolets es prepara tradicionalment amb xampinyons. També podeu agafar bolets d'un pot, però aleshores el gust serà una mica diferent. Els bolets fregits amb ceba són més adequats per al filet de pollastre bullit. A més d'aquests dos ingredients principalsper berenar, cal preparar 2 patates bullides amb els seus uniformes, 2 ous durs, 100 grams de formatge dur.

1. Els bolets fregits amb ceba s'han de doblegar sobre tovalloles de paper per eliminar l'excés de greix.
2. A continuació, els dos ingredients principals, després de refredar-se a temperatura ambient, es tallen a daus.
3. La resta d'ingredients són tres: patates, pastanagues i ous - grans, formatge - bo.
4. Color de capes.
5. A la part inferior hi ha patates, després bolets, pollastre, ous, formatge.
6. Unteu densament la capa inferior amb maionesa, poseu-hi una xarxa de salsa a la resta.

Variació amb bolets en escabetx

Els xampinyons frescos no sempre estan a mà. Després obrirem un pot de bolets en escabetx. En principi, qualsevol preparació casolana també és adequada: bolets, bolets, bolets. El gust de l'amanida "Somnis dels homes" amb pollastre i bolets en escabetx és una mica diferent del plat preparat segons la recepta anterior. Però val la pena provar-ho com a experiment.

1. Com sempre, primer de tot posem a bullir 300 grams de pit de pollastre.
2. Ceba aquesta vegada la marinarem amb suc de llimona. Després de tot, a diferència del vinagre, no té una olor desagradable.
3. Piqueu dues cebes ben fines. Espolvorear amb una culleradeta de sucre. Recordeu l'arc amb les mans.
4. Aboqueu-hi 4 cullerades de suc de llimona. Deixem-ho així una estona.
5. Courem quatre ous.
6. Formatge dur (200 grams) frega en palletes petites.
7. Obrim un pot de bolets. Escorreu la marinada. Receptafins i tot recomana esbandir els bolets perquè no quedin massa enganxosos.
8. Talleu les fruites grans a trossos.
9. Els ous i el pollastre ja s'han refredat prou. Tallem-los ben petits.
10. La ceba s'extreurà de l'aigua amb cura.
11. Ara recollim la nostra amanida, repartint les capes amb malla de maionesa.. La capa inferior és pollastre. Després de bolets, ous, cebes i formatge.
12. Poseu l'aperitiu a la nevera almenys una hora perquè s'ajuntin tots els ingredients.

Variació de pinya

La fruita donarà a l'aperitiu la sucosa necessària. Per tant, l'amanida de Men's Dreams amb pollastre, pinya i formatge és la variació més popular de l'aperitiu clàssic. Curiosament, la majoria dels xefs recomanen cuinar-lo sense capes. Després de tot, les pinyes mullades no mantindran la seva forma de totes maneres. Com fer-los fer? Aquí teniu la recepta detallada de l'amanida.

1. Pit de pollastre (300 grams) bullir, refredar, tallar a trossos petits i oblongs.
2. Obre una llauna de pinya i colem l'almívar.
3. Talleu les fruites a trossos.
4. Dos-cents grams de formatge finament
5. tres i barreja amb pinyes. Això atraparà l'excés de líquid. Afegiu filet de pollastre.
6. Sal, condimentar amb pebre i maionesa. Unteu els costats del got amb la mateixa salsa.
7. Poseu l'amanida en un bol i bateu bé.
8. Gireu el got cap per avall en un plat. L'aperitiu ha de sortir fàcilment del recipient i mantenir la forma d'un cilindre.

Una altra variació ambpinya

Alguns xefs creuen que el pit bullit de la recepta anterior, combinat amb fruita sucosa, es "perdrà". Per això, recomanen substituir-lo per pollastre a la planxa o fumat. Els "somnis dels homes" amb pinya i formatge, en aquest cas, s'han de complementar amb alguns productes més salats. Alguns cuiners recomanen cebes en vinagre. Altres aconsellen amanir aquesta amanida no amb maionesa pura, sinó amb una barreja d'aquesta amb una petita quantitat d'adjika.

També hi ha aquesta variació amb el pollastre fumat: en comptes de formatge ratllat, afegiu-hi nous triturades. La pinya és una fruita moderadament agre i dolça. Per tant, molts productes estan en harmonia amb ell. Però quan es prepara aquesta amanida, cal recordar que la pinya, per molt que la coleu, deixa sortir molt suc. Per tant, cal combinar-lo amb alguna cosa viscós, sec: formatge, fruits secs.

Recepta d'amanida "Somnis dels homes" amb pollastre, bolets i fruites

Els xampinyons fregits amb pit de pollastre bullit poden semblar una mica secs. I així aquests dos ingredients principals es poden "diluir" amb fruita. En triar-los, heu de donar preferència als tipus sucs i àcids. Apte: pinyes, kiwi, aranja, taronges, llavors de magrana. Traiem les cebes de la composició de l'amanida de full "Somnis dels homes" amb pollastre i bolets.

1. Els bolets (300 g) netejar i fregir fins que estiguin tendres en oli vegetal.
2. Bullir una lliura de filet de pollastre, refredar i tallar a trossos petits.
3. Dos ous durs i 150 grams de formatge dur tres.
4. Cola 200 g de pinya tallada a trossos petits.
5. Dos kiwis nets. Tallem la polparodanxes fines.
6. Com que aquesta amanida és bufada, preparem tots els ingredients per separat. I ara posem l'aperitiu en un plat. No oblideu cobrir cada capa amb maionesa.
7. Posa el filet de pollastre. Segueixen capes: pinyes, bolets, ous i formatge.
8. Tanqueu la superfície superior de l'aperitiu amb rodanxes de kiwi.

Variació amb verdures i aranja

Aquesta és l'amanida de banquet original "Somnis dels homes" amb pollastre. La recepta pas a pas, però, és molt senzilla.

1. Talleu el pit bullit (300 grams), sal, pebre i amaniu-lo amb unes quantes cullerades de maionesa.
2. Allibera el pebrot vermell de la tija i les llavors.
3. Papa tallada a tires petites.
4. Col de Pequín (150 g) tallada, condimentar amb unes quantes cullerades de maionesa.
5. Pelar la meitat d'una aranja gran, desmuntar-la a rodanxes, treure les closques amargues blanquinoses.
6. La polpa d'aquest cítric es tallarà a trossos.
7. Obre una llauna de blat de moro, escorre el líquid.
8. Recollida d'amanida de full. La capa inferior és pollastre.
9. Posa-hi: aranja, blat de moro, pebre, col xinesa.
10. Tingueu en compte que la maionesa ja està en dues capes, de manera que no fem servir salsa addicional.
11. Talla l'anet fresc finament.
12. Escampeu-los per sobre de l'amanida. Decoreu amb fulles de julivert.

Variació granat

L'amanida de pollastre de vacances de This Man's Daydreaming és semblant a Ruby Bracelet and Mistress. En principi, es pot servir posant un bonic anell. O, com a "La mestressa", decoraraperitiu superior amb un cor de llavors de magrana. Com preparar aquesta amanida en capes?

1. Igual que en les receptes anteriors, bulliu el pit de pollastre (mig quilo) en aigua amb sal.
2. Refredeu la carn i talleu-la a trossos petits.
3. Semblant a la preparació de l'amanida Olivier, cuina dues patates i pastanagues amb els seus uniformes, així com tres ous fins que estiguin durs.
4. Cent grams de grans de nous es calcinen en una paella seca i es trituren amb un corró.
5. Desmuntarem la meitat d'una gran magrana en llavors.
6. Ratlleu cent grams de formatge.
7. Pelar els ous, les pastanagues i les patates, tallar-los a daus petits.
8. Ara doblega l'amanida. La capa inferior són patates. Cobreix-ho amb maionesa.
9. La segona capa és el filet de pollastre. Hi apliquem una xarxa de maionesa.
10. Després hi escampem fruits secs triturats i formatge.
11. Fent una graella de maionesa. Estem les pastanagues.
12. Lubriqueu-lo gruixut amb maionesa. Posa d'ous.
13. Aplica una xarxa de maionesa. Bé, a sobre decorem el nostre aperitiu amb llavors de magrana.
14. Si serveix l'amanida en porcions, podeu posar dues fulles de menta per sobre.

Amb pressa

Untar amanides en capes és una tasca força difícil. Després de tot, no només cal col·locar les capes amb cura i recobrir-les amb maionesa. També cal triturar amb cura els ingredients perquè quedin uniformement i el berenar mantingui la seva forma. Però hi ha una versió més simplificada de l'amanida de Men's Dreams amb pollastre.

1. La recepta pas a pas indica per bullirpit de pollastre en aigua salada amb grans de pebre i llorer.
2. 300 grams de carn necessitaran tres ous. Els cuinem bullits.
3. Pelar la ceba i tallar-la finament.
4. Aboqueu mitges anelles amb aigua bullint i una cullerada de vinagre de taula.
5. Després de 10 minuts, coleu la ceba.
6. Daus d'ous freds i filet de pollastre.
7. Fem el mateix amb el formatge dur (150 grams).
8. Obrint una llauna estàndard de blat de moro. Colar els grans.
9. Combineu tots els ingredients en un bol d'amanida, barregeu.
10. Afegiu sal al gust, si cal. Amaniu-ho amb maionesa.

Amb pollastre fumat i fruits secs

Ja hem considerat una recepta semblant, però aquí l'ordre de les capes canvia i els ingredients són lleugerament diferents. Els "somnis dels homes" amb pollastre fumat i nous es fan en forma de torreta alta. Per tant, dividim tots els productes preparats per la meitat.

1. Primer, piqueu la ceba prou fina.
2. Espolvoreu-lo amb una cullerada de sucre, aboqueu aigua bullint amb l'addició d'àcid cítric. Deixar marinar durant un quart d'hora.
3. Mentrestant, traieu la pell del pollastre fumat, separeu 300 grams de carn dels ossos i talleu-los a trossos oblongs.
4. 150 grams de grans de nous triturades, però sense fanatisme, perquè sentiu els trossos, no les molles.
5. Bureu tres ous durs. Els netegem i tres.
6. Fem el mateix amb 150 grams de formatge.
7. Ara col·loquem una plantilla alta en una placa plana i comencem a col·locar capes. S' alternen en el següent ordre:primera meitat de pollastre, ceba, maionesa, ous, formatge, maionesa, fruits secs.
8. A continuació, repetiu les mateixes capes amb la resta de productes. Des de d alt, hauríem d'aconseguir nous.
9. Envieu l'aperitiu a la nevera durant una hora per a la impregnació. Traieu la plantilla abans de servir.

Variació de la llum d'estiu

La recepta d'amanida de This Man's Dreams amb pollastre inclou l'ús de tomàquets i fulles d'enciam verd. No és possible posar aquests ingredients en capes uniformes. Per tant, ho barrejarem tot en una amanida. Cebes a la versió d'estiu, no farem servir cebes, sinó verdes.

1. Bulliu 250 g de filet de pollastre i tres ous. Refredar, tallar a trossos petits.
2. Les fulles d'enciam iceberg es trenquen a mà en un plat.
3. Formatge (150 grams) amb tres patates fregides grans.
4. Tres tomàquets frescos tallats a rodanxes.
5. Afegiu un grapat de rúcula.
6. Barreja l'amanida, sala-la.
7. Ompliu de crema agra o iogurt natural.
8. Podeu provar de fer una amanida en capes. Després tallem els ingredients a trossos petits.
9. Repartiu les fulles d'enciam en un plat pla i poseu-les en capes: ous, maionesa, tomàquets, malla de maionesa, pollastre, malla de salsa de nou, formatge.
10. Aquest aperitiu ha de reposar durant una hora.
11. Abans de servir, empolvoreu el plat amb llavors de sèsam i decoreu amb unes quantes plomes de ceba verda.

Una altra variació d'estiu amb verdures

Per a aquesta amanida "Masculísomnis "amb pollastre, la millor opció no seria bullida, sinó carn fregida, a la planxa o fumada (300 grams).

1. Piqueu la ceba ben fina, aboqueu-hi aigua bullint i afegiu-hi una cullerada de vinagre.
2. Al cap d'un quart d'hora, escorreu el líquid.
3. Courem tres ous.
4. Fresca, neta, frega amb xips grans.
5. Traieu les tiges de dos pebrots, traieu-ne les llavors.
6. Talleu la polpa a daus petits.
7. Traieu la pell de dos cogombres frescos grans o tres mitjans.
8. També talla'ls el més petit possible.
9. Ara comencem a empaquetar la nostra amanida. Cada capa s'untarà amb malla de maionesa.
10. La capa inferior és carn de pollastre tallada a trossos petits i oblongs.
11. Hi posem pebrots, ceba en escabetx, cogombres i ous.
12. Després d'instal·lar-se a la nevera, empolvoreu l'aperitiu amb herbes fresques picades.

Aquesta no és una llista completa de receptes d'amanida "Somnis dels homes". Com ja s'ha dit, en la versió clàssica s'utilitza carn de vedella bullida. Proveu també Man's Dreams amb trossos de cansalada o botifarra fumada. Hi ha una recepta d'amanida amb llengua molt interessant. Pel que fa a la carn d'au, aquí podeu experimentar: utilitzar pollastre fregit, gall dindi, oca. La carn sucosa conservada en el seu propi suc també quedarà bé en una amanida.