Amanida amb pastanagues bullides: opcions de receptes, ingredients i procediment de cocció

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

L'amanida és un plat que es pot fer amb gairebé qualsevol cosa. A algú li agraden les opcions més satisfactòries, afegeix carn bullida, fumada o fregida. Alguns prefereixen els plats verds amb amanides iceberg, rúcula i amaniments. Així doncs, les delicioses amanides amb pastanagues bullides són una cosa intermèdia. Tenen components vegetals, sovint són molt sucoses i lleugeres. I algunes receptes demanen ingredients abundants que els encantaran als homes.

Amanida d'aperitiu amb formatge fos

Aquesta versió d'amanida amb pastanaga bullida i formatge es pot servir tant en una amanida com en tartaletes. Si augmenteu la quantitat d'all a la recepta, podeu obtenir un aperitiu salat per a begudes fortes. Per preparar aquest plat, cal que prenguis els ingredients següents:

• una pastanaga gran;
• un formatge processat, preferiblement cremós;
• un ou de gallina;
• quatre cullerades de maionesa;
• dos grans d'all.

També pots decorar una amanida tan senzilla amb branquetes d'aneto julivert. Les pastanagues i els ous s'han de bullir fins que estiguin tendres. Després de netejar-los, fregar-los amb un ratllador gruixut, es barregen tots dos ingredients. El formatge també s'ha de ratllar. Per fer-ho més fàcil, és millor congelar-lo abans de cuinar. Llavors no s'enfonsarà. Afegiu al bol amb els ous i les pastanagues. Afegiu-hi els alls pelats i picats. L'amanida amb pastanagues bullides s'amaneix amb salsa de maionesa. Si cal, afegiu sal al plat.

Amanida de nous i bolets

Aquesta amanida amb pastanagues bullides és perfecta per a una taula festiva. Gràcies a les nous, resulta satisfactòria i nutritiva. Per a aquesta recepta cal prendre:

• dues pastanagues;
• 250 grams de bolets en escabetx, millor que els xampinyons;
• cap de ceba;
• mig got de grans de nous;
• oli vegetal per fregir ingredients;
• cinc cullerades de maionesa.

També podeu utilitzar crema agra espessa com a apòsit. Però després has d'afegir espècies.

Per començar, bulliu les pastanagues, traieu-ne la pell, refredeu-les i després talleu-les a daus petits. Les cebes es pelen, es tallen a daus petits. Fregir en oli vegetal fins que estigui suau i refredat.

Els bolets marinats es tallen a trossos. Les nous es trituren amb un ganivet, però no s'han de convertir en molles. Tots els ingredients es barregen, amanits amb l'amaniment seleccionat. Si cal, afegiu sal i pebre negre mòlt.

Amanida senzilla i abundant

Aquesta amanida ambles patates bullides i les pastanagues són bastant satisfactòries. Recorda una mica l'Olivier tradicional, però té un gust més suau. Per això cal prendre els següents ingredients:

• 500 grams de patates;
• 70 grams de pastanagues;
• 120 grams de pèsols congelats;
• 170 grams de crema agra;
• una culleradeta de mostassa;
• un parell de culleradetes de suc de llimona;
• cullerada d'oli vegetal;
• sal i pebre al gust.

Els avantatges d'aquesta amanida són la seva lleugeresa i el seu interessant amaniment. A més, aquesta amanida amb pastanagues bullides i pèsols sembla elegant a la primavera.

Com fer una deliciosa amanida amb un deliciós amaniment?

Les pastanagues es renten, es pelen i es tallen a daus petits i nets. Posar en una cassola, afegir pèsols verds. Aboqui les verdures amb aigua bullint, cuini fins que els pèsols estiguin a punt. Això sol trigar de cinc a deu minuts després que el líquid hagi bullit.

Bulliu les patates fins que estiguin tendres. Comença a preparar la salsa. Per fer-ho, barregeu crema agra, mantega, suc de llimona, espècies en un bol, afegiu mostassa. Barregeu bé els ingredients per a l'amaniment d'amanides amb patates bullides i pastanagues, fins que quedi suau. Enviat a la nevera.

Les pastanagues i els pèsols ja preparats es lleven en un colador i després, quan s'escorre l'aigua, es llençan a una amanida. Les patates es pelen, es tallen a daus petits i s'afegeixen a la resta de verdures. Deixeu refredar les verdures. Després d'omplir-ho tot amb salsa. Si cal, afegiu-hi sal i les vostres espècies preferides. Per cert, si afegeixessalsa una mica de cúrcuma, l'amanida tindrà un bon matís groc càlid.

Amanida de kiwi original

Aquesta recepta d'amanida amb pastanaga bullida agradarà als amants de les combinacions inusuals. Per a aquest plat cal prendre els següents ingredients:

• dues pastanagues;
• 150 grams de filet de pollastre;
• cinc kiwis;
• dues pomes verdes;
• tres ous;
• maionesa i espècies al gust.

L'avantatge d'aquesta amanida és que es veu molt bé en amanides en porcions. Primer cal bullir el pollastre, els ous i les pastanagues. Els filets es refreden i després es tallen a trossos petits.

El filet de pollastre es col·loca al fons de les amanides, lleugerament untat amb maionesa. Es pelen dos kiwis, es tallen a daus, es posen sobre un filet i es torna a aplicar una xarxa de salsa. Les pastanagues bullides es pelen, es tallen a daus petits, es col·loquen a la fruita, es salen i s'unten amb maionesa. La poma es pela, es frega amb un ratllador fi, es reparteix sobre pastanagues. No cal afegir sal, però sí que l'hauràs d'untar amb maionesa. A continuació, es posa un ou ratllat a cada bol. Les restes de kiwi es pelen, es tallen a rodanxes o cercles, amb elles decoren l'amanida. Podeu afegir una mica de maionesa com a decoració addicional.

Amanida amb remolatxa bullida i pastanagues

Aquesta amanida és com unes postres. La combinació de verdures bullides i fruites seques, complementades amb amaniment de mel, evoca records de contes orientals. Per a aquesta amanida original, cal prendre:

• 450 grams de remolatxa bullida;
• cent grams de pastanagues bullides;
• 70 grams de panses;
• 120 grams de dàtils;
• 50 grams de grans de nous;
• un parell de cullerades d'oli d'oliva;
• la mateixa quantitat de mel líquida;
• un parell de fulles d'enciam.

Aquesta amanida és molt popular entre els nens, ja que té una dolçor pronunciada. Si no hi ha mel líquida, podeu prendre espessa i escalfar-la al bany maria.

Descripció de la recepta d'amanida deliciosa

Les panses es renten a fons i després s'aboquen amb aigua calenta. Deixar una estona inflar. Els dàtils es renten, es desnoya i es tallen a tires, poc fines. Després d'escórrer les panses, assequeu-les lleugerament sobre tovalloles de paper.

Les nous es fregeixen en una paella seca, es refreden i després es tallen amb un ganivet a molles grans. Poseu els dàtils, les panses i els fruits secs en una amanida. Aboqueu-los amb oli d'oliva i mel, remeneu-los. Les remolatxes i les pastanagues es pelen, es tallen en pals petits. Afegir als fruits secs. Les fulles d'enciam es renten, es trenquen amb les mans i després s'afegeixen a una amanida. Tot està ben barrejat. Perquè la salsa s'absorbeixi, és millor deixar l'amanida amb pastanagues bullides i fruits secs durant deu minuts, i només després servir.

Amanida simple de Quaresma

Aquesta és una altra versió de l'amanida de remolatxa. És bastant senzill, però deliciós. Per a aquesta amanida amb pastanagues bullides, cal prendre:

• una pastanaga bullida;
• una remolatxa bullida;
• 1, 5 culleradetes de mostassa en gra;
• un parell de cebes verdes;
• mitja culleradeta d'oli vegetal;
• sal al gust.

Les verdures es pelen, es tallen a daus mitjans. Les cebes verdes es renten, es tallen en anelles i s'afegeixen a una amanida. Per amanir, posar mostassa i sal en una amanida, pastar els ingredients perquè quedin combinats. Ruixeu amb oli vegetal al gust. Aquesta amanida no conté moltes calories, es pot menjar amb seguretat per sopar. També podeu experimentar una mica amb els sabors, per exemple, afegir un gra d'all, julivert. Tot això condimentarà una amanida senzilla amb pastanagues bullides.

Una altra opció amb remolatxa

Aquesta amanida també té una acidesa que mostra el kiwi. Per a aquesta amanida amb pastanagues bullides, cal prendre:

• una remolatxa bullida;
• una pastanaga;
• cent grams de formatge dur;
• un kiwi;
• gran d'all;
• una cullerada de panses;
• tres cullerades de maionesa;
• sal i pebre al gust.

A més, la crema agra es pot utilitzar com a apòsit, però prou espessa. Les panses es renten, després s'aboquen amb aigua calenta durant quinze minuts, després s'escorre el líquid i s'assequen les baies.

A la maionesa s'afegeix l'all pelat i premsat. Barrejar la salsa. Les verdures es refreden prèviament i després es pelen. Frega-ho tot amb un ratllador mitjà. El formatge es tritura de la mateixa manera. Els kiwis es pelen, es tallen en cercles i es tornen a tallar per la meitat.

Col·loqueu aquesta amanida en capes perquè sigui uniforme, és millor utilitzar formes desmuntables. Les remolatxes es col·loquen a la part inferior, untades amb una capamaionesa. La següent capa està feta de pastanagues, untades de nou amb salsa. Cobrir amb rodanxes de kiwi per sobre, arrebossar. Després ve el formatge ratllat amb salsa, i la part superior de l'amanida es decora amb panses. Aquesta amanida es deixa reposar uns vint minuts a la nevera perquè totes les capes quedin en remull.

Amanida amb botifarra i patates fregides

Ingredients com les patates fregides o les galetes ajuden a diversificar significativament les amanides tradicionals. Per a aquest plat cal prendre els següents productes:

• dos-cents grams de botifarra fumada;
• dos ous;
• 150 grams de pastanagues bullides;
• dos-cents grams de xampinyons;
• 60 grams de formatge dur;
• tants cogombres en escabetx;
• cap de ceba;
• 50 grams de patates fregides;
• maionesa;
• sal i pebre al gust;
• una cullerada d'oli vegetal.

Aquesta amanida amb pastanagues bullides, ous i embotit és molt satisfactòria. A causa de la gran quantitat d'ingredients, aquest plat té un gust brillant.

Procés de cocció d'amanides

Els bolets es netegen, els ous es bullen fins que estiguin tendres. Les cebes es pelen, es renten, es tallen a daus. Xampinyons tallats a trossos, ben petits. L'oli vegetal s'escalfa en una paella. Sofregiu-hi la ceba durant un minut, i després afegiu-hi els bolets. Fregiu els ingredients fins que estiguin tendres.

Les pastanagues es pelen, es freguen amb un ratllador gruixut, es posen a les verdures al final de la cocció, perquè s'escalfi, però no es fregeixen. S'afegeixen tots els ingredients i després es deixen refredar.

Cogombre i embotit tallats a daus petits. Syrt Tinder activatratllador fi. Tots els ingredients, incloses les verdures fregides, es barregen en una amanida. Els ous es netegen. Dividit en clares i rovells. Aquests últims es reserven una estona i les proteïnes es tallen a daus. A l'amanida s'afegeixen proteïnes, amanides amb maionesa, barrejades.

Poseu l'amanida en un bol, aixafeu-la. Després d'agafar un plat pla, gireu el bol per obtenir una llisca d'amanida. Els rovells es freguen, espolvoren amb amanida. Xips repartits per tot, formant pètals.

Per a una porció més fàcil, barregeu els rovells amb la resta d'ingredients i tritureu les patates fregides per sobre de l'amanida.

Amanida de mongetes abundant

Aquesta amanida amb pastanagues i mongetes bullides resulta molt gustosa i bastant satisfactòria. Poden substituir un àpat complet. Per a aquest plat cal prendre:

• un got de mongetes vermelles;
• una ceba;
• una pastanaga;
• un parell de grans d'all;
• maonesa per amanir;
• oli vegetal inodor per fregir;
• verds per amanir amanides.

Les mongetes es poden prendre tant en sec com en conserva. La recepta original demana fesols vermells sense processar. S'ha de posar en remull durant la nit en aigua freda. També val la pena canviar-lo un parell de vegades per un de nou. Les mongetes ja inflades es llencen a un colador, es renten amb aigua freda, s'envien a una cassola, s'aboquen amb aigua fresca perquè sigui cinc centímetres més alta que els llegums. Bullir aproximadament una hora i mitja. Si apareix escuma durant la cocció, s'ha de treure.

Les mongetes a punt es llencen a un colador i s'esperen que es refredi.

Les pastanagues es bullen i després es pelen. A las'escalfa l'oli vegetal en una paella. Les cebes es pelen, es tallen a daus, les pastanagues - en barres. Fregiu la ceba en oli fins que estigui tendre. Després posar les pastanagues i daurar lleugerament. Tots els ingredients es barregen. Afegiu qualsevol verdura al gust. L'all es passa per una premsa, es posa en una amanida. Acabat amb maionesa. Remeneu els ingredients. Afegiu sal si cal.

Amanida molt senzilla amb blat de moro i pèsols

Aquesta és una amanida molt senzilla. Té notes de sucosa a causa dels pèsols, així com la dolçor del blat de moro. Les pastanagues bullides donen sacietat. Per a una amanida tan deliciosa, heu de prendre els següents productes:

• una pastanaga bullida gran;
• dos ous de gallina;
• mitja ceba;
• tres cullerades de pèsols congelats;
• la mateixa quantitat de blat de moro en conserva;
• maonesa per amanir amanides.

Per a una amanida amb pastanaga bullida i blat de moro, bull els ous fins que estiguin durs. Les cebes es pelen, es freguen amb un ratllador fi. Es pelen les pastanagues, es fan esquena en un ratllador gruixut, el mateix es fa amb els ous.

Els pèsols s'envien a l'aigua bullint, literalment durant un minut, després del qual es llancen immediatament a un colador. Rentat. Tots els ingredients es barregen, es decoren amb herbes i es condimenten amb maionesa. Si ho desitgeu, també podeu condimentar amb sal o pebre.

Les amanides amb pastanagues bullides són opcions originals. Algú creu erròniament que només es pot fer Olivier amb aquesta verdura, però no és així. Per exemple, podeu cuinar una amanida oriental amb remolatxa ifruits secs condimentats amb mel. O feu una versió abundant amb patates fregides i embotit. També pots fer una amanida amb patates o mongetes, molt satisfactòria per a tota la família.