2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La recollida de bolets és tan emocionant que només es pot envejar aquelles persones que tenen l'oportunitat de dedicar-se a la caça silenciosa cada any. Si, després d'anar al bosc, trobeu una dispersió de llums taronges brillants amb un barret ondulat, haureu de saber que heu trobat un miceli de cantarelles. Només vés amb compte: encara hi ha falses rovellons, que en cap cas s'han de recollir i menjar. Però són fàcils de distingir dels comestibles. Els falsos bolets tenen capes llises, així que mireu bé la part superior dels bolets.
Els xampinyons no només són bonics, sinó també sorprenentment saborosos. Creixen pràcticament per tot el territori del nostre país, on es troben boscos de bedolls, coníferes o mixtes. Podeu recollir-los des de principis de primavera fins a finals de tardor. El que els fa destacar de la resta de bolets, a més de la seva coloració festiva, és que mai són cucs. Però no només aquesta característica fa que els cantarells siguin tan populars, sinó que també són extraordinàriament saborosos. Per fer malbé aquests bolets, cal fer molt d'esforç, com fregir els rovellons.fins i tot un laic complet en les arts culinàries ho pot fer. Ara ho veuràs per tu mateix.
Abans de fregir els rovellons, s'han de posar en remull durant mitja hora amb aigua per facilitar el rentat de la sorra i les agulles adherides, que necessàriament estan presents a la superfície dels bolets. No vols que la sorra grinyoli a les dents i que les agulles obstrueixin el meravellós sabor dels rovellons fregits. Per tant, tots els bolets s'han de rentar a fons amb aigua corrent, es talla tot el que no es pot rentar i els propis rovellons es tallen aproximadament en els mateixos trossos. Si són prou petits, els podeu posar sencers a la paella.
Com fregir els rovellons amb crema agra
Els bolets rentats i tallats es posen en una paella fonda, s'omplen d'aigua i es posen al foc. No cal tapar la tapa, ja que només es podran fregir els rovellons després que l'aigua s'hagi evaporat. Mentre els nostres bolets bullen en una paella, piquem la ceba i la sofregim amb mantega. Bulliu les patates joves fins que estiguin mig cuites i tireu-les en un colador. Tan bon punt l'aigua de la cassola bulli, afegiu-hi la mantega i les patates. Remeneu, salpebreu, salpebreu i fregiu durant uns 5-10 minuts. Deixeu que les patates es cobreixin també amb una crosta deliciosa. A continuació, baixeu el foc, afegiu la crema agra al plat, tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant uns cinc minuts més. Serviu el plat, heu d'espolvorear amb verdures finament picades.
Com fregir els xampinyons sense crema agra
El principi és gairebé el mateix quea la recepta anterior: el meu, tallar, posar en una paella, abocar aigua i mantenir a foc fort fins que l'aigua bulli completament. Tan bon punt s'hagi evaporat l'aigua, tirem un tros de mantega a la paella (es pot agafar, és clar, oli vegetal, però encara és millor cremós, ja que fregir-hi els rovellons sortirà molt més saborós). A continuació, afegiu-hi les patates tallades a rodanxes i fregiu, sense oblidar de remenar, durant uns 10 minuts. Ara cal salar, posar ceba picada als bolets i les patates i continuar la cocció fins que adquireixi una tonalitat daurada. Al final de fregir, podeu espolvorear el plat amb herbes, o podeu decorar-hi bolets ja fets amb patates i només en un plat.
Recomanat:
Les magdalenes més senzilles. Magdalenes en una olla de cocció lenta: receptes senzilles
Les magdalenes més senzilles sempre ajuden quan els convidats us baixen inesperadament i enrotllen a la nevera. Cal tenir en compte que avui dia hi ha moltes opcions diferents de com fer pastissos casolans de manera ràpida i saborosa. Per regla general, les magdalenes més senzilles no requereixen molts ingredients. Per a ells, hauríeu de comprar només productes senzills que es venen a totes les botigues
Com fregir un ou a una paella? Com fregir ous amb llet?
Els ous remenats són una bona opció per esmorzar. No requereix molt de temps per preparar-se, i també és molt saborós i gens pesat per l'estómac. Gairebé tothom sap com fregir un ou. No obstant això, molts diuen que ràpidament s'avorreixen amb aquest plat. Això és perquè no saben que hi ha un gran nombre d'opcions sobre com cuinar ous remenats
Com adobar els rovellons per a l'hivern? Receptes i recomanacions
Cantarelles… precioses, fragants i brillants… Atreuen molt els boletaires. Si les vostres cistelles i galledes estan plenes d'ells, us recomanem que no perdeu el temps i els agafeu per a l'hivern. Fes servir les receptes que es donen al nostre article i aviat podràs gaudir d'un deliciós berenar
Com assecar els rovellons a casa: característiques i recomanacions de cuina
Els bolets són productes valuosos i els rovellons s'utilitzen no només per cuinar, sinó també per al tractament de diverses mal alties. Però no creixen durant tot l'any, de manera que molta gent prefereix abastir-se'n per a un ús futur. Hi ha diverses maneres de preparar-se. A l'article es descriu com assecar els rovellons a casa
Com fregir alls a una paella: receptes i consells. All fregit - els beneficis i els perjudicis
L'all, juntament amb la millora, diversos tipus de pebrots, pebre vermell, comí, orenga, romaní, cúrcuma i altres espècies populars, ha estat utilitzat per l'home durant molt de temps com a condiment excel·lent per cuinar molts plats deliciosos. Però no tothom sap que per aromatitzar els plats i donar-los un característic sabor apetitós i picant, aquesta verdura s'utilitza no només fresca o seca, sinó també fregida
