2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Si la sopa és massa salada, què fer en aquest cas? Amb una probabilitat del 99%, has salat almenys una vegada a la vida. I la majoria de vegades passava amb la sopa. No, pots sobres altar absolutament qualsevol cosa, des de la massa de creps fins a la merenga. Llavors, què passa si els anomenats pastissos fets de clares d'ou batuts. Hi ha l'opinió que les proteïnes salades són millor muntades. I a més, mai has hagut d'agafar una sucrera en comptes d'una saladora amb pressa? Si emmagatzemeu bàsicament el sucre i la sal en diferents prestatges de la cuina, aleshores l'honor i l'elogi siguin per vos altres. I encara així, ningú et pot garantir que un dia lluny de ser perfecte t'equivoquis, i… però no parlem de coses tristes. La hipotètica confusió de sucre i sal no és en absolut el tema de la nostra conversa d'avui.
I estem parlant de com estalviar la sopa salada. No importa per què fos així. Tu mateix l'has salat, o un dels ajudants ha decidit assaonar el brou bullint, et va tremolar la mà amb el salero. Tot això no importa. Resultat 1 -sopa massa salada. Què fer?
El primer pensament que li ve al cap és endolcir-lo. De fet: refredem el plat calent, escalfem el fred, i l'excés de sal ha d'emmascarar el sucre. No siguis massa ràpid per riure. De fet, això té sentit. Per descomptat, això no vol dir que hàgiu d'agafar una sucrera i començar a tirar grapats del seu contingut a la paella. Tot és molt més complicat. En primer lloc, la sorra no ens ajudarà, necessitem sucre en trossos. Agafem sucre refinat, el posem en un cullerot i el baixem al brou. Tan bon punt comenci a dissoldre's, traiem immediatament el cullerot i llencem el tros mig fos a les escombraries.
Es recomana fer-ho fins que el plat sigui comestible. El risc d'aquest mètode és immediatament evident. El més mínim descuit, i en comptes d'una sopa molt salada, obtens una incomprensible cervesa agredolça.
Per tant, no recorrerem immediatament a aquest mètode, deixant-lo com a últim recurs. Mentrestant, provem mètodes menys radicals i més segurs.
Així és. Heu intentat cuinar el primer plat, però no heu calculat la dosi de sal. I com a resultat, la teva sopa és massa salada. Què fer? Si estàveu preparant un plat bastant gruixut, per exemple, borscht, podeu afegir-hi una mica d'aigua amb seguretat. Simplement no l'aboqueu directament de l'aixeta o l'ampolla. L'aigua ha d'estar calenta, en cas contrari el gust i l'aspecte del plat es farà malbé. Bulliu el bullidor i diluïu la vostra barreja amb aigua calenta.
Si no voleu fer massa el primer platlíquid, després agafa un tros de gasa o només un drap blanc i aboca-hi una mica d'arròs. Una cullerada serà suficient. Lligueu la tela amb un nus i col·loqueu aquesta bossa en una olla de sopa a foc lent. L'arròs absorbeix molt bé la sal. N'hi ha prou amb bullir-lo durant només 10 minuts, i la salinitat del brou disminuirà.
I què passa si has posat en sal la sopa i no hi ha ni un gram d'arròs a casa? Podeu agafar un ou de gallina normal, batre'l i abocar-lo en un brou bullint en un raig prim. Després que la proteïna hagi absorbit l'excés de sal i s'ha endurit, simplement es retira de la paella.
Sense ous, sense arròs i sopa massa salada: què fer? Busqueu farina o patates. Les patates es poden pelar i posar senceres a la paella. Deixeu-ho bullir a la vostra salmorra. També absorbirà la sal, i després podreu cuinar-ne alguna cosa. I amb farina cal fer el mateix que amb l'arròs. És a dir, posar en una bossa i bullir durant deu minuts. És cert que després d'això la teva sopa no serà transparent, però no hi ha res a fer.
Recomanat:
La sopa de fajol amb pollastre és un gran dinar per a tota la família
A tota la família li encantarà aquesta sopa amb blat sarraí. Pot estar format per molts ingredients diferents. Molt sovint, la sopa de blat sarraí es prepara amb pollastre, bolets i porc. I de vegades pots trobar receptes fins i tot amb tomàquets, kvas, pomes o raïm
Sopa d'Axe: un dinar ràpid deliciós
Recordes el bon vell conte de fades sobre el soldat enginyós? Amb quina habilitat va envoltar el seu dit a una vella mesquina que va ser seduïda per un regal! No debades la frase "farinetes d'una destral" ha anat al poble, perquè simbolitza l'enginy de la gent, i aquesta és precisament la qualitat que ajuda a adaptar-se amb èxit a les realitats de la vida. Per exemple, una bona mestressa de casa mostra enginy cada dia, preparant el sopar per a la seva família. La seva sopa de destral pot incloure una varietat d'ingredients, canviant de tant en tant
Si el vi no fermenta, què he de fer? Com estalviar vi?
Una rica collita de raïm, baies i fruites és un motiu no només per tancar moltes melmelades i compotes per a l'hivern, sinó també per provar-se com a enòleg. El que fa servir molta gent. Però no tot és tan senzill, sovint els principiants es troben en situacions en què alguna cosa va malament. I llavors sorgeixen preguntes com: "El vi no fermenta, què he de fer?" En efecte, la creació de vi és un procés creatiu que requereix una atenció especial als detalls
Quina és la sopa més popular de la cuina russa? Què cuinar per dinar?
Quina és la sopa més popular de la cuina russa? Recordem la història de l'origen dels primers plats i responem aquesta pregunta
Què cal fer si la sopa està massa salada: consells
Amb tot l'enginy i la gran experiència, cap dona evita els errors. Costelles cremades, verdures massa cuites, pastissos crus: ni una sola mestressa de casa podria protegir-se d'això. Però, què passa si la sopa és massa salada? La seva preparació va necessitar temps, malbaratament d'energia, i és una llàstima abocar-lo a la paperera
