Les millors receptes d'amanides originals

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Vols sorprendre els teus convidats amb amanides originals que et delectaran amb un sabor deliciós i un aspecte excel·lent? Hem preparat per a tu diverses receptes d'amanides inusuals i delicioses amb ingredients saludables!

Amanida xinesa amb llavors de sèsam i pollastre

Aquesta amanida és increïblement sucosa i fragant. Què el fa tan deliciós? Avituallament! Combina tots els ingredients tan hàbilment que és simplement impossible resistir-se a una porció addicional! Recomanem preparar aquesta original amanida per a un aniversari o altres festes. Per a ell, necessitareu els productes següents:

• pastanagues (us aconsellem que en prenguis de mida mitjana) - 1 unitat;
• col xinesa gran - meitat;
• un ram de coriandre - petit;
• plomes de ceba verda - 4-5 unitats;
• filet de pollastre refrigerat: uns 200-300 grams;
• sèsam blanc i negre - cullerada cada;
• vinagre de vi blanc, oli d'oliva (o blat de moro), salsa de soja - literalment n'hi haurà prou amb dues o tres cullerades de cada ingredient;
• oli de sèsam - una culleradeta i mitja;
• arrel de gingebre - al gust (2 centímetres són suficients);
• sal;
• si ho desitgeu, podeu afegir-ne un petitquantitat d'anacards.

Aquesta recepta d'amanida original hauria de començar amb l'amaniment. Per a ella, en un bol poc profund, cal combinar vinagre, olis: sèsam i oliva, salsa de soja i sal. Després d'això, la barreja s'ha de barrejar bé i afegir la ceba i el gingebre, tallats a trossos petits. L'apòsit s'ha de tornar a barrejar i després deixar-lo una estona per infusió.

El següent pas és preparar l'amanida mateixa. Primer cal bullir el filet de pollastre. Les pastanagues s'han de ratllar al ratllador més gran. Una bona opció és un ratllador per a pastanagues coreanes. La col de Pequín (que, per cert, es pot substituir per la col blanca normal) s'ha de tallar ben fina. El coriandre es pot picar amb un ganivet, o simplement es pot esquinçar amb les mans. Dividiu el filet acabat en trossos bastant grans. En un bol d'amanida, cal barrejar carn de pollastre i verdures, afegir fruits secs i llavors de sèsam. Barrejar i abocar l'amaniment. L'amanida original de la qual segur que tothom s'enfadarà està preparada!

Amanida amb bolets i mongetes

Busques una recepta d'amanida senzilla i original? Intenta fer una amanida amb mongetes vermelles, ous i bolets. La llista d'ingredients és la següent:

• mongetes vermelles en conserva - llauna;
• ous (per a l'amanida s'han de bullir i refredar) - 2 unitats;
• ceba (millor ceba) - 1 unitat;
• bolets i formatge al gust.

Primer, cal fregir bolets i cebes picats de mida mitjana. Els ous s'han de tallar a daus nets. Les mongetes han de tenir curaesbandida amb aigua freda. Tots els productes s'han de barrejar en un bol, afegir sal i pebre. Fet!

Amanida gourmet amb salmó i arròs

Busques una recepta per a una amanida original a la taula festiva? La combinació de peix fumat, arròs i amaniment original és el que necessites! Per cuinar necessitareu:

• arròs blanc o integral - 200 grams;
• salmó fumat - 350-400 grams;
• oli d'oliva o de blat de moro - 2-3 cullerades;
• qualsevol fruits secs (primer s'han de tallar) - un parell de cullerades;
• llavor de gira-sol o de carbassa - dues cullerades;
• una culleradeta de mel;
• pebre i sal, herbes aromàtiques - al gust;
• recomanem potenciar el sabor de l'amanida i afegir una mica de comí.

Aquesta amanida original (a la foto de d alt) no triga gaire a fer-se. Primer cal bullir l'arròs. Mentre es cuina, cal tallar el salmó a trossos petits. Els fruits secs i les llavors s'han de fregir en una paella sense oli. Tingueu en compte: s'han de barrejar constantment! El següent pas és la preparació de l'amaniment d'amanides: cal barrejar oli, mel, afegir-hi espècies i afegir una mica de sal. Poseu l'arròs, el peix, els fruits secs i les llavors refrigerats en una amanida. Aleshores, tot s'ha de barrejar i abocar amb l'amaniment.

Amanida de pistatxo i taronja

Necessites una dolça amanida original per a un aniversari o altres vacances? A continuació, prepareu un plat que inclogui fruites sucoses, espècies aromàtiques i festucs. combinació de totsEls ingredients fan d'aquesta senzilla amanida unes postres delicioses. Necessitareu:

• tres taronges grans;
• dos plàtans;
• pistatxos - 60-80 grams;
• mantega i sucre en pols - una cullerada cadascun;
• canyella - una culleradeta sense tobogan;
• xocolata amb llet - 60 grams (els que estan a dieta poden substituir-lo per xocolata negra);
• cafè - 4 cullerades;
• cognac - 75-70 ml.

Aquesta amanida original trigarà molt poc temps a preparar-se. Hauríeu de començar amb les taronges: cal pelar-les i treure les pel·lícules blanques amargues. Trenqueu la taronja a rodanxes, talleu cada rodanxa en dues parts. Els plàtans s'han de tallar a rodanxes fines. L'aigua, el cafè, la canyella s'han de barrejar i portar a ebullició en un recipient petit i després abocar-hi el coñac. La salsa resultant s'ha d'abocar sobre la fruita, repartida per sobre dels bols. En una paella cal combinar la mantega, la pols, els festucs. Barregeu bé i repartiu-ho per sobre de la fruita.

Amanida de pasta de poma

El secret del sabor increïble d'aquesta amanida original rau en la combinació d'ingredients senzills i un amaniment lleuger. Per a ell has de prendre:

• enciam o espinacs - 200 grams;
• petxines (es pot utilitzar qualsevol altra pasta de mida mitjana) - 1,5 tasses;
• nabius secs - mig got;
• mandarines en conserva: una llauna (podeu substituir-les per cinc mandarines fresques, per descomptat, pelades i ordenades a rodanxes);
• poma verda gran;
• tija granapi;
• 3 tasses de pacanes (les nous, les avellanes seques o lleugerament torrades també són genials);
• formatge feta - al gust;
• suc de llimona: una culleradeta i mitja.

Per a la salsa necessitareu:

• qualsevol oli vegetal (recomanem oli d'oliva o oli de blat de moro) - 4 cullerades;
• vinagre de poma i vi blanc - dues cullerades cadascun;
• sucre - blanc o marró - 3-4 cullerades rasades;
• cullerada de llavors de rosella;
• una mica de pebre vermell.

La recepta d'amanida original és senzilla:

1. La pasta s'ha de bullir.
2. Cal barrejar tots els ingredients de la salsa en una batedora.
3. Escorre la pasta, esbandeix i afegeix un parell de cullerades de condiment. A continuació, poseu la pasta a la nevera.
4. Si decidiu fer un plat amb fulles d'enciam, trenca-les. Els espinacs es poden posar en una amanida sencers. A continuació, afegiu l'api, les mandarines i els nabius picats al bol.
5. Les pomes s'han de tallar a rodanxes fines, després de treure'n les llavors. A continuació, regeix amb suc de llimona i posa-hi amanida.
6. Tots els ingredients de l'amanida s'han de barrejar, abocar-hi la salsa i només després afegir la pasta refreda.
7. Les pacanes s'han d'assecar en una paella seca; n'hi ha prou amb un parell de minuts. Espolvoreu-los per sobre de l'amanida.

El plat acabat s'ha de decorar amb formatge feta i servir!

Amanida amb raïm

Què fer per aquells que miren la seva figura, però realment volen gaudir d'una amanida original i saborosa? Prepareu una amanida magra amb raïm i col. Necessita els productes següents:

• raïm - 200 grams;
• pomes de mida mitjana - 2 peces;
• col blanca i enciam - 100 grams cadascun;
• ceba vermella i llimona 1 cadascun;
• oli d'oliva - un parell de cullerades.

Les fulles d'enciam s'han de trencar, la col - tallada finament. La poma s'ha de pelar, tallar a daus i ruixar-la amb una petita quantitat de suc de llimona. Cada raïm s'ha de tallar per la meitat, la ceba s'ha de tallar en mitges anelles fines. Tots els productes s'han de barrejar en una amanida i amanir-los amb oli. L'amanida original està llesta!

Amanida d'alvocat i taronja

El secret de l'èxit d'aquesta recepta d'amanida original està en els ingredients. El plat resulta lleuger i refinat, aportant un toc de frescor a la taula festiva. A més, conté una gran quantitat de vitamines. Per cuinar necessites:

• una taronja gran;
• un alvocat;
• fulles d'enciam (ideal - Romano) - 300 grams;
• mitja ceba vermella;
• vinagre de vi - 4 cullerades;
• una cullerada de mel i sucre;
• un quart de culleradeta de pebre vermell;
• mitja culleradeta de sal marina;
• oli d'oliva - al gust;
• opcional, podeu afegir una mica d'ametlla torrada.

Cal Taronja peladadesmunteu-les en rodanxes, que després s'han de tallar en rodanxes fines. A les mateixes rodanxes fines, cal tallar l'alvocat, la ceba, a trossos petits. L'enciam, l'alvocat, la ceba i la taronja s'han de barrejar en un bol profund. En un recipient a part, heu de barrejar tots els altres ingredients, per a amanir. És molt important refredar-lo, ho pots fer a la nevera. Abans de servir aquesta amanida original a la taula festiva, aboqueu-hi salsa i barregeu-la suaument.

Amanida de verdures amb nous

Busques una recepta d'amanida deliciosa, original i fàcil? Proveu aquesta amanida salada. Necessita els productes següents:

• 3 cogombres mitjans;
• tomàquets - 3 peces;
• una ceba vermella;
• all al gust;
• un polsim de pebrot vermell mòlt;
• nous - 40-50 grams;
• un petit munt d'herbes fresques;
• cullerada de vinagre de vi;
• dues a tres cullerades d'aigua freda;
• una mica de sal.

La recepta de l'amanida de vacances original és molt senzilla. Les verdures s'han de rentar i assecar a fons. A continuació, s'han de tallar: cogombres - en cercles, tomàquets - en rodanxes, cebes - en anelles. Els verds també s'han de tallar. L'all es tritura millor en una batedora, afegint-hi nous. Afegiu vinagre als fruits secs i l'all, barregeu i afegiu-hi aigua a poc a poc. Poseu les verdures en plats en porcions, aboqueu-hi l'amaniment. L'amanida està llesta!

Amanida de pollastre i pinya

Vols cuinar per al teu aniversariamanida original? La recepta d'aquesta amanida amb carn de pollastre tendra i pinya sucosa és la que necessiteu. La llista de la compra és senzilla:

• una pinya gran;
• filet de pollastre - 400 grams;
• un petit munt de verdures - el millor és el coriandre;
• 3-5 cebes verdes;
• un o dos grapats de nous;
• maionesa lleugera - 4 cullerades (es pot substituir per iogurt natural);
• mitja culleradeta de curri;
• pebre i sal.

Comenceu la preparació d'aquesta amanida amb la preparació del filet: s'ha de bullir, refredar i tallar a trossos petits. La pinya rentada s'ha de tallar en dues meitats. Traieu la polpa de la fruita i talleu-la a daus nets. Picar les verdures. Per potenciar el gust i l'aroma dels fruits secs, es poden fregir en una paella seca durant tres minuts. No us oblideu de remenar! En una tassa a part, combineu el curri, la sal i la maionesa. Poseu tots els ingredients en un bol, condimenteu i barregeu. L'amanida acabada s'ha de posar a mitja pinya i servir.

Amanida de peres i calamars

Entre les amanides més originals de la taula festiva hi ha un plat amb calamars, escabetx i peres. Heu de portar els productes següents:

• calamar - 400 grams (tant frescs com congelats serviran);
• ous durs - 4 unitats;
• pera verda;
• una bombeta;
• escabetx - 100 grams;
• una pastanaga fresca;
• un petit ram de julivert;
• salal gust.

Els calamars s'han de netejar i bullir, i després tallar-los a tires fines. Els rovells d'ou s'han de separar de les clares i esmicolar-los. Els esquirols es ratllen millor amb un ratllador gruixut. També cal ratllar una pera, pastanagues i cogombres. La ceba s'ha de tallar a trossos petits i escaldar-la amb aigua bullint. Col·loqueu l'amanida en un plat per servir en aquest ordre:

• mig calamar;
• arc;
• pastanaga;
• pera;
• segona meitat de calamars;
• cogombres;
• rovells;
• proteïnes.

Cada capa s'ha d'untar amb maionesa i salar al gust. Tingueu en compte: abans de servir, l'amanida en capes s'ha de remull a fons, així que s'ha de deixar una estona. Abans de servir l'amanida, guarniu-la amb branquetes de julivert o altres herbes.

Amanida de gambes i col

La col de Pequín és un ingredient en un gran nombre d'amanides lleugeres. És molt més tendre que la col blanca. Aquesta amanida no deixarà pesadesa a l'estómac. Necessita:

• un petit cap de col xinesa;
• gamba de qualitat - 100 grams;
• una poma - millor prendre àcida;
• all - 2-3 grans;
• unes quantes plomes de ceba;
• vinagre - 2 cullerades;
• qualsevol oli vegetal - una cullerada i 100 ml d'oli per fregir;
• 2-3 grams de condiment de pastanaga coreà;
• pebre i sal.

Per preparar aquesta amanida, heu de triar una gran qualitatgambes. Doneu preferència als productes amb la cua doblegada, el color és uniforme. El marisc no ha de ser mai enganxós. Però no hauríeu de comprar gambes amb taques negres a la closca, de color rosa pàl·lid, amb la cua recta. També val la pena renunciar als productes amb el cap negre.

El primer que cal fer és escalfar l'oli en una paella, sofregir-hi els alls, que s'han de tallar abans, espècies per a les pastanagues. La poma s'ha de pelar, treure les llavors, tallar-la a rodanxes fines. Les gambes s'han de bullir i refredar. Cal deixar unes quantes gambes per decorar el plat acabat, la resta s'ha de tallar en diversos trossos. La col s'ha de picar finament, combinada amb gambes i rodanxes de poma. A continuació, heu de barrejar vinagre, oli, all fregit, pebre i sal en un recipient a part. Aquest amaniment s'ha d'utilitzar com a amanida per amanides.

Amanida de patates i mel de mostassa

Necessites una recepta per a una amanida fàcil de fer però original per a un aniversari o altres festes? Intenta fer una amanida de patates amb un amaniment fragant i molt saborós. Necessita els productes següents:

• patates - 100 grams;
• fulles d'enciam;
• brots de soja i porros - 50 grams cadascun;
• mostassa - 50 grams;
• oli d'oliva o un altre oli vegetal, mel - 50 grams cadascun;
• aigua freda - dues cullerades;
• suc de llimona - cullerada;
• verds fresques.

Les patates per a aquesta amanida s'han de bullir fins que estiguin mig cuites. D'ell cal tallar boletes petites, que s'han de fregir en oli fins que estiguin daurades. Remeneu les boles de patates acabades amb all picat i sal. A continuació, heu de tallar els anells de ceba, fregir-los fins que estiguin daurats. Les fulles d'enciam s'han de trencar amb les mans, barrejades amb brots de soja. A continuació, heu de començar a preparar el farcit: combineu la mostassa, l'oli, l'aigua, el suc de llimona i la mel, barregeu-ho bé. En un bol d'amanida cal posar ceba, enciam amb brots, abocar-hi la salsa. Col·loqueu boles de patates i verdures.

Amanida de tonyina amb pasta

Aquesta amanida calenta no només és inusual, sinó que també és molt nutritiva. Segur que agradarà als vostres convidats. Preneu els productes següents:

• tonyina en conserva - 350 grams;
• olives (necessàriament sense pinyol) - 20 peces;
• pasta - 250 grams;
• tomàquets cherry - 150-200 grams;
• fulles d'enciam (preferiblement grans) - 5-6 peces;
• taperes - dues cullerades;
• all - n'hi ha prou amb un gra;
• una mica d'alfàbrega fresca;
• oli d'oliva i suc de llimona - 1-2 cullerades cadascun;
• mitja culleradeta de ratlladura de llimona;
• sal marina.

La pasta s'ha de bullir en aigua amb sal, escorreguda. Posar en una amanida i abocar una cullerada d'oli, barrejar bé. Cal obrir una llauna de tonyina, escórrer la major part del suc. La tonyina en si s'ha de puré amb una forquilla i afegir-la a la pasta. Per amanir, cal pelar i picar l'all, barrejar-lo amb l'oli restant, el sucllimona, ratlladura, espècies i sal. L'amanida acabada s'ha de condimentar, barrejar i decorar amb tomàquets cherry i alfàbrega.

Amanida de formatge i menta

Aquesta amanida és senzilla i sofisticada. És ideal tant per a una taula festiva com per a un pícnic. A més, té menta, que donarà al plat un efecte refrescant. Per a l'amanida, cal prendre els ingredients següents:

• tomàquets grans - 3 peces;
• brynza - 100 grams;
• una ceba;
• una mica de ceba verda;
• un grapat d'olives;
• menta - al gust;
• mel - una culleradeta;
• suc de llimona: amb dues cullerades n'hi ha prou.;
• pebre i sal al gust.

Comença a cuinar l'amanida amb l'amaniment. Per a ella, cal barrejar mel, oli d'oliva, suc, menta picada, ceba verde, pebre i sal. Els tomàquets s'han de tallar en cercles molt prims, els anells s'han de tallar la ceba. Les verdures preparades s'han de barrejar amb olives, formatge, prèviament tallats a daus petits. Posa l'amanida en un plat i decora amb herbes.

Amanida de gambes i magrana

Una altra amanida de gran sabor amb ingredients saludables per a aquells que volen quelcom brillant, lleuger i fresc a la seva taula. Necessita:

• gamba pelada - 150 grams;
• una magrana petita;
• mitja col vermella;
• Amanida de fregits (només la podeu substituir per amanida d'escarola) - al gust;
• shalot - 1 unitat;
• mantega - 20 grams;
• oli vegetal i vivinagre - un parell de cullerades;
• pebre rosa - culleradeta;
• pebre negre (és millor agafar pèsols i triturar-lo tu mateix) i sal marina, al gust.

Heu de fregir les gambes amb mantega, durant cinc minuts. Peleu i piqueu la ceba. A continuació, hauríeu d'esquinçar les fulles d'enciam, tallar la col, posar-les en un bol d'amanida, afegint-hi ceba, llavors de magrana i gambes. L'amanida s'ha de condimentar, afegir espècies, barrejar. Bon apetit!