2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Hanos, o peix de llet, és comú a la cuina filipina. Viu principalment a prop de les illes dels oceans Índic i Pacífic. Aquest peix gras té molt bon gust. Es pot fregir, bullir, coure i farcit. Aquí teniu algunes receptes sobre com cuinar peix amb llet.
Peix fregit
Per fregir khanos deliciosament, necessitareu:
- peix amb llet - 2-4 filets;
- all - uns quants grans;
- suc de llimona o llima - 4 taula. culleres;
- salsa de soja - 4 taula. culleres;
- pebre, sal;
- oli d'oliva.
Cuinar peix de llet
1r pas
Peleu els alls de la pela i piqueu-los de qualsevol manera. En un bol petit, combineu l'all, la salsa de soja, la sal, el pebre i el suc de llimona per a la marinada. Bateu la massa resultant amb una batedora. Hauríeu d'obtenir una emulsió estable. Poseu el filet d'hanos en un bol i aboqueu-ho per sobre de la marinada. Assegureu-vos que el peix estigui cobert de salsa per tots els costats. Tapa el recipientpaper film o tapa, refrigerar. El peix de llet marinarà millor si el deixes durant la nit, però pots limitar-lo a unes quantes hores.
2n pas
Per fregir, utilitzeu una paella gruixuda amb un fons gruixut. Escalfeu-hi l'oli. Traieu el peix de la marinada. Tapeu lleugerament amb tovalloles de paper o tovalloles. Els filets massa humits no permetran que es formi una crosta cruixent. Quan l'oli estigui calent, poseu els trossos de peix a la paella. El peix amb llet es fregeix 5 minuts per cada costat. Es serveix millor amb un plat d'arròs i verdures.
Consell
Si no trobeu peix làctic, podeu provar de substituir-lo per mullet. No obstant això, el més probable és que perdràs una mica de sabor, ja que el hanos té un delicat sabor dolç que el fa destacar d' altres varietats de peix.
Hanos farcit
Cuinar peix de llet farcit. Per a això necessites:
- dues carcasses de peixos hanos sencers;
- salsa de soja, suc de llimona - dues taules cadascuna. culleres;
- ceba mitjana;
- all;
- pebrot - 1 unitat;
- 100 grams (mitja tassa) de pèsols verds, en conserva;
- una tercera tassa de panses;
- ou fresc;
- breading (o pa ratllat);
- oli d'oliva;
- midó de blat de moro.
Tecnologia de cuina
1r pas
El peix s'ha d'eviscerar, assecar-lo. Traieu la carn del llet amb la vora afilada d'una cullera.transferir-lo a un bol. Afegiu-hi suc de llimona i salsa de soja. Remeneu, cobreixi amb paper film i deixeu marinar.
2n pas
Escalfeu l'oli. Sofregiu-hi l'all i la ceba. Tan bon punt les verdures es tornen translúcides, afegiu-hi el peix picat. Fregiu la barreja durant 5 minuts. Remeneu. Sal, afegir pebre. Poseu-hi pèsols picats, panses rentades. Peleu el pebrot, talleu-lo a trossos petits. Afegir a les verdures. Barrejar-ho tot, gust de sal. Fregir no més de 3-4 minuts. A continuació, deixeu refredar.
3r pas
Ompliu la pell del peix amb llet amb farciment. Amb fil de cuina (o normal), cosiu les vores. Cobriu lleugerament la carcassa amb midó de blat de moro. Emboliqueu els hanos amb paper d'alumini, col·loqueu-los en una safata o motlle i poseu-los al forn durant 20 minuts. La temperatura és de 220 graus. Després d'això, desplega el paper d'alumini i mantén el peix al forn fins que estigui daurat.
Bona gana!
Recomanat:
Dats interessants sobre la llet. La llet pot amargar-se durant una tempesta. Granota a la llet. Tinta de llet invisible
Des de la infància, tothom sap que la llet és un producte molt saludable. En l'antiguitat, fins i tot es considerava una cura per a moltes mal alties. Per què la llet es torna agre durant una tempesta. Per què cal posar-hi una granota? Quin animal té la llet més grassa? Per què els adults no haurien de beure-ne. Portem a la vostra atenció les dades més interessants sobre la llet
Amanides de peix: una guardiola de receptes. Amanides amb conserva de peix: receptes de cuina
Les amanides de peix sempre han estat molt populars al nostre país. És per això que avui us volem cridar l'atenció els plats més deliciosos i senzills que inclouen tant productes en conserva com salats
Màstic de llet condensada. Mastic de llet sobre llet condensada. Llentiscle amb llet condensada - recepta
Podeu, per descomptat, anar a la botiga i comprar decoracions de pastissos fetes amb malvaviscos, glucosa i glicerina. Però, en primer lloc, totes aquestes garlandes, comptes i llaços amb flors no porten cap rastre de la vostra individualitat i imaginació creativa i, en segon lloc, no són barats. Per tant, avui aprendrem a fer llentiscle amb llet condensada
Com netejar la carpa: consells per a mestresses de casa, preparar peix per cuinar, receptes interessants per a plats de peix
Poques persones saben com netejar correctament la carpa. Té una coberta molt densa d'escates petites. És molt difícil eliminar aquestes escates dels peixos. Per tant, la qüestió de com netejar la carpa de manera ràpida i correcta és sempre rellevant. Els mateixos pescadors i les seves dones intenten inventar nous trucs que els ajudin en una activitat tan útil i poc agradable. Els aficionats als plats casolans de peix de vegades ho tenen difícil
Peix amb tomàquet. Peix farcit amb tomàquet. Receptes, fotos
El peix al tomàquet és un plat molt saborós i inusual que es pot presentar amb seguretat a una festa festiva. També cal tenir en compte que es permet utilitzar aquest sopar amb qualsevol guarnició. A més, si el refredes, serà un excel·lent aperitiu
