Bol de formatge: receptes de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els rotllos de formatge són una bona addició al cafè, al te o als primers plats del matí. Les receptes per a aquest tipus de cocció són diverses. Alguns contenen ingredients mínims, mentre que d' altres són una varietat d'addicions als productes de forn.

Panets senzills per a tothom

Aquesta és una de les opcions més fàcils. Ho pots dir bàsic. Si es vol, els panets també es decoren amb llavors de sèsam. Per a aquesta recepta de pastes de formatge, heu de prendre:

• 375 grams de farina;
• 7 grams de llevat;
• una culleradeta de sucre i sal;
• un rovell;
• cullerada de llet;
• 250 ml d'aigua tèbia;
• dos-cents grams de formatge ratllat.

Preparar aquests panets és bastant senzill. Es mantenen fresques i suaus durant molt de temps. Així que podeu fer una porció gran immediatament.

Primer pasteu la massa. Per fer-ho, tamiseu la farina en un bol, afegiu-hi sal i sucre. El llevat es dilueix en aigua tèbia. Deixar actuar durant cinc minuts i després abocar-hi els ingredients secs. Afegiu-hi 150 grams de formatge. Pastar la massa.

Divideix-lo en vuit parts iguals. Formeu boles, premeu lleugerament. La safata de forn s'ha de cobrirpergamí. Apila els panets, deixant una distància entre ells. Deixeu-ho així durant trenta minuts. En aquest moment, el forn s'escalfa a 200 graus.

El rovell i la llet es baten junts. A cada panet es fa un tall transversal. Lubriqueu la superfície amb llet i ou, empolvoreu-ho amb formatge per sobre. Envieu espais en blanc durant vint o trenta minuts al forn.

Pastes delicades amb llavors de sèsam

Aquesta recepta és molt tendra, una mica densa dins del producte. Per preparar-los cal portar:

• 250 grams de crema agra, preferiblement amb un 20% de greix;
• una culleradeta de sal;
• 150 grams de formatge dur;
• 1, 5 culleradetes de llevat en pols;
• cent grams de mantega;
• un ou;
• 330 grams de farina;
• un parell de cullerades de sèsam.

La mantega s'ha de treure amb antelació perquè quedi suau.

Com fer panets?

Tamisar la farina en una tassa, afegir sal i llevat, remenar. Introduïu mantega. Frega els ingredients amb les mans per fer-ne una molla.

Afegiu formatge ratllat prèviament i crema agra, pasteu la massa. No s'ha d'enganxar massa a les mans. Si això passa, val la pena afegir-hi una mica més de farina.

L'ou es bat lleugerament amb una forquilla per barrejar el rovell i la clara. Les llavors de sèsam s'aboquen en un plat. La massa es divideix en parts. Normalment d'aquesta quantitat en surten uns deu panets amb formatge. Cada blanc es submergeix en un ou, s'enrotlla amb llavors de sèsam.

Cobriu una safata de forn amb pergamí,es posen panets. Envieu rotllos amb formatge al forn durant trenta minuts. La temperatura es manté entre 180 i 190 graus. Refredar una mica abans de servir.

Panets de pernil salats

Aquesta variant de rotllos de formatge i pernil agradarà als amants dels productes de forn salats amb all. Per cuinar val la pena prendre:

• cent grams de formatge dur;
• la mateixa quantitat de pernil;
• 50 grams de margarina;
• got de farina;
• gran d'all;
• 125 grams de formatge cottage de qualsevol contingut de greix;
• cullerada d'oli vegetal;
• sal i pebre negre;
• un rovell;
• cullerada de llet;
• sèsam al gust.

La farina i la margarina es trituren junts per fer molles de mantega. Afegiu formatge ratllat, remeneu.

En un bol a part, poseu formatge cottage, afegiu espècies i mantega. Es pela l'all, es passa per una premsa i s'afegeix a la quallada. Amb una batedora, s'interrompen en una massa d'estructura homogènia. Tots dos bols es barregen, formen un terròs de massa esmicolada. Cobrir amb paper film i refrigerar durant trenta minuts.

Pernil tallat a daus. La massa acabada i assentada es divideix en panets. Cada un es pressiona lleugerament cap avall, es posa un parell de daus de pernil, embolicats. Barrejar el rovell i la llet, submergir cada pa amb formatge a la massa, espolvorear amb llavors de sèsam. Aquests espais en blanc es couen durant uns quinze minuts a una temperatura de 180 graus. Se serveix calent.

Original irecepta fàcil

"Scones" és el nom d'un rotlle amb formatge. Són molt fragants. Per a ells, és millor prendre diverses formes, com ara un cor. Però tallar en un quadrat també valdrà.

Per a aquesta recepta cal que prengui:

• 230 grams de farina;
• 50 grams de mantega;
• 150 grams de formatge dur;
• un parell de culleradetes de llevat en pols;
• mitja culleradeta de pebre vermell mòlt i all en pols;
• 140 grams de llet;
• una mica de sal.

Tamisar la farina en un bol, afegir sal, pebre vermell i all, afegir el llevat i remenar els ingredients secs. Afegir l'oli. Barregeu la barreja amb les mans per formar una molla. Afegiu-hi la llet freda i el formatge ratllat. Pastar la massa. Enrotlleu-lo en una capa d'uns 4 mm de gruix. Retalla els panets de qualsevol forma.

La safata de forn està untada d'oli o coberta amb pergamí. Els espais en blanc es col·loquen, s'envien a un forn escalfat a dos-cents graus. Deixar durant quinze minuts. Els panets de formatge haurien d'augmentar de mida a mesura que avancen.

Aquesta quantitat d'ingredients fa uns vint panets. Es poden menjar calents o freds.

Pa amb formatge: recepta i foto

Per a aquest deliciós plat necessitareu els següents productes:

• 350 ml de llet tèbia;
• una culleradeta de sucre;
• cullerada de llevat sec;
• una mica de sal;
• cullerada d'oli vegetal;
• 400 grams de farina;
• un ou;
• un rovell;
• cent grams de llonganissa i formatge percomplements.

Dissoleu el sucre i el llevat en la llet tèbia, deixeu-ho durant deu minuts. A continuació, s'hi afegeix sal, farina, ou i mantega. Pastar la massa. Envieu-ho durant una hora al foc, tapat amb una tovallola. Durant aquest temps, augmentarà de mida.

Per al farciment talleu l'embotit, preferiblement a trossos petits. Podeu utilitzar qualsevol tipus de producte carn. El formatge s'ha de ratllar.

A partir de la massa acabada es formen boles, s'hi fa un rebaix. Col·loqueu els espais en blanc dels rotllos amb formatge i embotit en una safata de forn untada. L'embotit es col·loca al rebaix. Les vores estan untades amb rovell lleugerament batut. Envieu la safata al forn durant quaranta minuts a una temperatura de 170 graus. Després de treure'ls, espolvoreem amb formatge ratllat i s'envien deu minuts més. Se serveix tant calent com fred.

Panets de kefir turcs

Aquests panets tenen una massa esponjosa. El kefir, que és la base de la recepta, ajuda a la cocció a adquirir una estructura porosa. Per a aquest plat cal prendre:

• dos-cents grams de formatge feta;
• 250 ml de kefir;
• 600 grams de farina;
• dos ous;
• 200 ml d'oli vegetal;
• 12 grams de llevat en pols;
• una culleradeta de sal;
• mitja culleradeta de bicarbonat de sodi;
• un parell de cullerades de julivert picat;
• un rovell;
• una mica de sèsam, blanc o negre.

Aboqueu el kefir en un bol, afegiu-hi l'oli, la sal, el bicarbonat i el llevat, afegiu-hi els ous. Barrejar, però no batre els ingredients. Aboqueu la farina tamisada en un bol, afegiu-hiingredients líquids i formatge tallat a daus. Introduïu el julivert. Pastar la massa, queda molt suau.

Dividir en 17-18 panets, formar boles. La safata de forn està coberta amb pergamí, els espais en blanc es disposen. Lubriqueu-los amb el rovell lleugerament batut, empolvoreu-los amb llavors de sèsam. El forn s'escalfa a 180 graus. Coure els panets amb formatge durant aproximadament mitja hora fins que es tornin vermellosos.

La recepta de pasta de full més fàcil

Quan els convidats ja són a la porta, no hi ha temps per formar massa de llevat, aleshores el full fet ja ve al rescat. Per a aquest tipus de cocció cal prendre:

• 450 grams de pasta de full, millor que el llevat;
• un ou;
• una mica de llavors de sèsam o de lli per espolvorear el producte acabat;
• dos-cents grams de formatge suluguni.

La massa s'escampa sobre la taula, escampada lleugerament amb farina. Estireu-lo, però només lleugerament. Talleu en sis tires iguals. El formatge es frega amb un ratllador fi. Poseu formatge a cada tira, enrotlleu la massa en un tub, pessigant les vores. Els tubs resultants es dobleguen en un cargol. Els espais en blanc es col·loquen en una safata de forn petita untada.

El rovell es bat, els productes es cobreixen amb ell. Espolvorear amb llavors per a la bellesa. Coure durant uns quinze minuts al forn a 200 graus.

Pastes sorpresa delicioses

Aquests panets amb ou i formatge poden ser un plat fantàstic per a les vacances. Dins del forn s'amaguen ous durs, que fan que els panets siguin elegants. Per a ells cal prendre:

• 130 grams de farina;
• una culleradeta de llevat en pols;
• mitja cullerada de sucre;
• un pessic de sal;
• 30 grams cadascun de formatge i mantega;
• cent grams de crema agra;
• mig manat de cebes verdes;
• quatre ous de gallina durs.

Tamisar la farina, afegir el sucre i la sal, afegir el llevat i posar mantega freda. Amb una batedora, interrompeu els ingredients. Afegiu formatge ratllat i torneu a batre.

Després, s'afegeixen a la massa les cebes verdes ben picades i la crema agra i es remenen ràpidament. Dividiu la massa dels panets en quatre parts, feu-ne pastissos. Es posa un ou pelat al mig, les vores es tanquen.

Poseu paper de forn en una safata de forn, estireu panets. Enforneu-los durant quatre minuts a una temperatura de 220 graus. A continuació, reduïu a 190 i enforneu durant deu minuts més.

Si sembla que els panets són massa grans, podeu utilitzar ous de guatlla. Per a aquesta quantitat de massa, en necessiteu uns set. A continuació, la massa, respectivament, es divideix per aquest nombre de espais en blanc. Aquestes hamburgueses es serveixen calentes o fredes.

La pastisseria de formatge és una gran opció per diversificar qualsevol àpat. Pots prendre'ls per berenar abundant, prendre te o cafè amb ells després d'un dinar, menjar-los per esmorzar com a plat independent. Sovint s'utilitzen llavors de sèsam o llavors de lli per decorar els pastissos. En alguns casos, el formatge es frega i es pasta directament a la massa, en altres s'utilitza com a farcit. La botifarra, el pernil o els ous durs també seran una bona addició a la massa de formatge.