Tarelletes amb bolets: receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les tartaletes de bolets són un aperitiu lleuger que pot decorar qualsevol taula festiva o complementar el segon plat d'una manera original. Per fer-ho, heu de preparar una deliciosa amanida de bolets i posar-la perfectament en cistelles o crear un farcit segons una recepta especial per a tartaletes de bolets.

La història de les tartaletes

L'ús de petites cistelles de sorra per a l'alimentació es va popularitzar ja a principis del segle XVI a França. Durant els balls i les batalles, belles dames i les seves nobles companyes devoraven alegrement el descobriment dels pastissos, que s'anomenaven tarte. A Rússia, en aquella època, es va donar preferència a una versió més satisfactòria dels aperitius, és a dir, pastissos, boles de massa i pancakes. Tanmateix, després d'un cert temps, l'obertura de cistelles de sorra va començar a ocupar fermament una posició de lideratge durant els esdeveniments cerimonials i entre els habitants de l'espai postsoviètic..

Ara no hi ha pícnic, festa d'empresa o bufet complet sense tartaletes. Les cistelles s'omplen amb diversos farcits, patés i amanides. Tanmateix, des deun gran nombre d'amaniments diferents, per regla general, es dóna preferència a les tartaletes amb bolets.

Aperitiu amb bolets i tomàquets cherry

Per preparar un aperitiu així, necessitareu una mica d'esforç i un mínim de mà d'obra. El farcit inclou bolets, tomàquets i formatge. Es prepara de manera ràpida i senzilla.

Per cuinar necessitareu els components següents:

• bolets - 200 g;
• formatge - 120 g;
• tomàquets - 5 unitats;
• ceba - 1 unitat;
• cistells - 10 peces

Part pràctica

La preparació dels aperitius ha de començar amb la preparació del formatge. S'ha de ratllar amb un ratllador. Tritureu la ceba i els xampinyons, després fregiu-los en una paella. Talleu els tomàquets en quatre trossos iguals.

Aboqueu formatge sobre bolets amb ceba, barregeu-lo i amaniu-ho amb maionesa. Poseu el farcit resultant en una cistella de sorra. Si voleu, al centre de la tartaleta, podeu col·locar un tomàquet cherry tallat i decorar-lo amb verdures.

Tartines amb xampinyons i formatge

Aquest tipus de farcit es prepara amb força rapidesa i facilitat. No obstant això, el gust i l'aspecte del plat seran capaços d'entusiasmar totes les llars i convidats.

Per cuinar necessitareu els ingredients següents:

• bolets - 200 g;
• formatge - 120 g;
• ceba - 1 unitat;
• all - 2 grans;
• cistells - 10 peces

Hauríeu de començar a cuinar tartaletes amb bolets preparant el farcit. Per fer-ho, piqueu la ceba i els bolets,després fregiu-los en una paella.

El formatge s'ha de ratllar i l'all espremut amb una premsa. A continuació, aquests components s'han de barrejar i amanir amb maionesa. Després d'això, cada torteta s'ha d'omplir de bolets i ceba fregits i posar-hi la barreja d'all i formatge per sobre.

En aquest moment, al forn preescalfat, poseu una safata de forn coberta amb paper vegetal i farcida de tartaletes. Enforneu-los fins que el formatge es comenci a fondre.

Julienne en tartaletes amb bolets i pollastre

Els ingredients principals d'aquest plat poden variar lleugerament, ja que no hi ha una recepta única per a la juliana. Aquest exquisit plat francès es cuina a la seva manera fins i tot a diferents ciutats del seu país natal. Al territori de Rússia, cada casa també té els seus propis secrets de marca relacionats amb la preparació de la juliana. No obstant això, el principi és sempre el mateix: els components s'han de fregir, barrejar, abocar amb salsa i posar dins dels motlles i coure. La juliana a les tartaletes amb bolets i pollastre és deliciosa i satisfactòria.

Els components següents seran útils:

• pit - 200 g;
• bolets - 200 g;
• ceba - 1 unitat;
• cistells - 10 peces

La preparació d'un berenar gurmet hauria de començar amb l'elecció de la carn. Per fer-ho, cal comprar filet o pit de pollastre. A continuació, la carn s'ha de tallar a tires o picar amb una batedora.

Els bolets seleccionats s'han de rentar, tallar i fregir en una paella. Si es tracta de xampinyons, es poden fregir amb pollastrepit, altres tipus de bolets s'han de portar a punt en un recipient separat. Les cebes s'han de pelar, rentar i tallar a mitges anelles. A continuació, afegir a la carn amb bolets juntament amb la salsa, que es prepara barrejant espècies, crema agra i farina. Cal bullir el contingut a foc lent fins que quedi espessi.

El següent pas per cuinar juliana en tartaletes amb bolets i pollastre és omplir les cistelles de mantega amb productes guisats amb salsa. Les tartaletes es couen al forn durant 10-12 minuts.

Opció de pollastre i formatge

Les tartaletes cuites com a berenar es recomana servir amb branquetes d'anet o julivert decorades. Per donar-li un aspecte estètic al plat, també es pot posar sobre fulles d'enciam.

Per cuinar necessitareu els següents productes:

• filet - 200 g;
• bolets - 200 g;
• ous - 3 peces;
• formatge - 120 g;
• all - 3 grans.

Per començar a cuinar tartaletes amb pollastre, bolets i formatge, hauríeu de començar amb la preparació de bolets. Per fer-ho, poseu-los en un colador i deixeu escórrer la salmorra. A continuació, talleu-los a daus petits.

El filet de pollastre preparat s'ha de bullir durant aproximadament un quart d'hora. A continuació, desmunteu-los en fibres i talleu-los a daus. Bullir els ous, pelar i tallar a quadrats petits. El formatge s'ha de ratllar amb un ratllador fi. Després d'això, tots els ingredients s'han de doblegar en un bol separat, sal, pebrei amaniu amb maionesa casolana o crema agra. A continuació, heu de barrejar el contingut i començar a omplir les cistelles.

Les receptes proposades de farcits de bolets per a tartaletes són uns aperitius excel·lents que no només són aptes per a una festa durant el període de vacances, sinó que també poden decorar el menú del migdia en un dia normal. Podeu decorar cistelles amb vegetació.