Pastís de formatge cottage amb cacau: ingredients, recepta

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els pastissos de mató són una bona manera d'utilitzar un producte lacti quan ja no tens ganes de pastissos de formatge. El pastís de formatge cottage amb cacau és una gran opció de postres. Li agraden especialment els nens. Hi ha moltes receptes, les uneix la senzillesa de la preparació.

Pastís deliciós amb farcit de formatge cottage

Aquest postre surt bonic, però el més important és que és molt fàcil de preparar. Consta de dues parts: massa de xocolata i farcit de quallada.

Per a la part de mató del pastís, cal prendre:

• un ou;
• 250 grams de formatge cottage;
• un parell de cullerades de sucre;
• una culleradeta de midó de patata;
• mitja bossa de sucre vainillat.

Per a la base de xocolata cal prendre:

• got de sucre;
• un got de iogurt amb un contingut de greix del 2,5%;
• dues tasses de farina;
• un ou;
• 1, 5 culleradetes de llevat en pols;
• dos terços d'un got d'oli vegetal;
• un parell de cullerades de cacau;
• mitja bossa de sucre vainillat.

Què té d'especial aquest pastís de mató de cacau? No cal anivellar-lo amb cura,com més ratlles a la superfície de les postres, millor.

Procés d'elaboració de pastissos

Comença amb la massa de quallada. El sucre i l'ou es freguen junts. Afegiu formatge cottage, continueu triturant els ingredients, afegiu sucre vainillat. Com a resultat, remeneu fins a obtenir una massa homogènia. Introduir midó, remenar de nou. Deixa de banda.

Comenceu a preparar la massa. Batre l'ou i el sucre juntament amb una batedora o una batedora, afegir el sucre vainillat. Aboqui el kefir, remeneu la massa. Es barregen la farina i el llevat en pols i després s'aboquen als ous. Van posar cacau. Continueu pastant la massa perquè quedi d'un color uniforme. Al final, aboqueu l'oli i barregeu per última vegada. La massa és espessa, com la crema agra.

És millor untar el plat de forn amb mantega perquè el pastís de mató de cacau no s'hi enganxi. Repartiu la massa de xocolata, una mica nivell. Col·loqueu una capa de quallada per sobre. Amb l'ajuda d'un escuradents, dibuixeu taques al pastís. La recepta d'aquesta pastisseria us permet obtenir un bon gust.

Les postres es couen uns 40 minuts a una temperatura de 180 graus. Refredar abans de servir i després treure del motlle. Així que hi ha més possibilitats que el pastís no es trenqui.

Postres de xocolata amb cireres

La xocolata i la cirera és gairebé una combinació clàssica. Per a aquest pastís amb formatge cottage amb cacau, també es necessiten diverses capes. Per a la quallada presa:

• tres-cents grams de formatge cottage;
• tres cullerades de sucre;
• una culleradeta de sucre vainillat;
• un rovell;
• cullera soperamidó.

Per a la prova cal fer:

• 230 grams de farina;
• 15 grams de cacau;
• 40 grams de sucre en pols;
• un rovell;
• 115 grams de mantega;
• un parell de cullerades de crema agra;
• mitja culleradeta de llevat en pols.

També necessitareu una capa de cirera:

• 150 grams de baies;
• cullerada de midó;
• sucre al gust.

Segons aquesta recepta, el pastís ratllat amb mató i cacau és molt bonic. I cuinar-lo és bastant senzill.

Com fer les postres

Per començar, formeu la massa. El més convenient és utilitzar un processador d'aliments o una batedora. El cacau, la farina, el llevat en pols, el sucre en pols es carreguen al bol. Tots els ingredients estan prèviament seleccionats. Afegiu mantega tallada a daus. Barregeu els ingredients diverses vegades per formar molles. A continuació, afegiu una cullerada de crema agra, el rovell, barregeu-ho de nou. Si la molla no va, poseu-hi una altra cullera i torneu a amassar. Recolliu-ho tot en un tros. Dividiu la massa en dues parts, però de manera desigual. Envieu-lo al fred durant un mínim de trenta minuts. En aquest moment, estan ocupats amb el farcit.

Els dos tipus de sucre i rovell d'ou es posen a la quallada i es pasten bé. S'introdueix midó, es torna a remenar, intentant que quedin el mínim de grumolls possible. Espremut per separat del suc, barrejat amb midó i sucre.

Comenceu a muntar el pastís de formatge cottage amb cacau. La major part de la massa s'enrotlla, es cobreix amb un motlle, es formacostats. Es posa formatge cottage, es disposa la massa de baies. El tros de massa restant es frega per sobre. Aquest pastís es cou a una temperatura de 180 graus durant uns 45 minuts. Les postres acabades es refreden, es tallen a trossos i se serveixen amb te.

Pastís de sorra de vaca

Aquest pastís amb formatge cottage i cacau rep el seu nom pel seu aspecte divertit. Per a la prova cal fer:

• 250 grams de farina;
• 200 grams de mantega;
• 150 grams de sucre;
• un ou;
• 25 grams de cacau;
• una culleradeta de llevat en pols.

Per a un farcit deliciós, cal cuinar:

• 500 grams de formatge cottage;
• 150 grams de crema agra;
• cullerada de midó;
• una bossa de vainillina.

Aquest postre és especialment popular entre els nens. Els ingredients per al pastís de mató de cacau són els més senzills, però resulta tendre i molt bonic.

Procés d'elaboració de pastissos

L'oli es treu amb antelació perquè quedi suau. Ho batem juntament amb el sucre per fer una crema. S'introdueix un ou, després del qual es torna a batre la massa. Tamisar la farina, el cacau i el llevat en pols a la mantega, amassar la massa. S'ha de semblar a la plastilina, de manera que, si cal, podeu portar la quantitat de farina a tres-cents grams. La massa s'envia al fred durant vint minuts.

Amassar el formatge cottage per separat, intentant desfer-se dels grumolls. S'afegeix midó, sucre i vainillina, s'introdueix la crema agra. Barrejar bé els ingredients. Després de treure la massa de la nevera.

Formulari per ala cocció és millor untar amb mantega, prou gruixuda. Un terç de la major part de la massa es col·loca al fons, es formen els costats i s'enrotllen directament a la paella amb les mans. Aboqueu el farcit de quallada. La resta de la massa es trenca peça a tros, formant boles. Premeu-los al farcit. Un pastís tan bonic es cou durant 50 minuts a una temperatura de 180 graus. Serviu-lo fred, tallat a trossos.

Pastis deliciós i fàcil per a tota la família

S'utilitza mató de cabra per a aquesta variant. També val la pena preparar pomes, preferiblement una varietat dolça.

Per a la prova cal fer:

• tres ous;
• un parell de cullerades d'oli vegetal;
• 100 ml de kefir, preferiblement baix en greix;
• un terç d'una culleradeta de refresc;
• 0,75 culleradeta de llevat en pols;
• got de sucre;
• dues pomes;
• got de farina;
• un parell de cullerades de cacau.

Per al farciment cal preparar els ingredients següents:

• 120 grams de crema agra;
• tres cullerades de crema agra (com més greix millor);
• 170 grams de mató de cabra;
• un ou.

Per a la prova, combina el kefir i el refresc, remena i espera deu minuts perquè els ingredients reaccionin. En un bol a part, batre els ous amb el sucre, afegir el kefir i l'oli vegetal. De nou, bateu la base per a la prova. Barrejar la farina i el llevat en pols, tamisar en un bol amb els ous, afegir el cacau. Pastar la massa. Les pomes es pelen, es tallen a daus. Afegiu-hi a la massa i torneu a remenar.

La safata de forn s'unta amb oli, s'envia la massa, s'anivella amb una cullera.

Preparant el farcit. Tots els ingredients s'han de combinar i batre fins que la massa sigui homogènia. Poseu-ho a munts sobre la massa, amb l'ajuda d'una cullera formen divorcis de la mató i la massa. Aquest pastís es cou durant uns 40 minuts.

El pastís a base de formatge és unes postres delicioses per a tota la família. Si afegiu cacau, podeu fer moltes opcions diferents, per exemple, a granel o escuma. Als nens els agraden especialment aquestes postres. El pastís gaudirà fins i tot per aquells que no els agradi el formatge cottage pur.