Pastis dolç "Crisantem": ingredients i recepta

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El pastís dolç "Crisantem" és una combinació de bellesa i gust. Les postres van rebre el seu nom pel seu aspecte peculiar. Realment s'assembla a aquella bella flor. Malgrat l'aparent complexitat, tothom pot cuinar aquest pastís. Per al farcit, pots triar diferents opcions, per exemple, pomes fresques, mató o la teva melmelada preferida.

Deliciós pastís de poma

La recepta de pastís dolç de crisantem amb pomes és bastant senzilla. Això resulta en un plat saborós. Per preparar-lo, heu de prendre:

• 500 grams de farina;
• 250 ml de kefir amb un contingut de greix del 2,5 per cent;
• un ou;
• cinc cullerades d'oli vegetal;
• quatre cullerades de sucre;
• un parell de culleradetes de llevat sec;
• dues pomes;
• una culleradeta de sal.

També val la pena prendre una mica de canyella, sucre en pols i sucre per espolvorear el pastís. Aquests ingredients per al pastís dolç de crisantem es trien millor segons el gust.

Les postres pas a pas

Comença a fer un pastís amb massa. Per fer-ho, s'escalfen uns 100 mil·lilitres de kefir, s'hi afegeix llevat. És important que el producte de llet fermentada no s'escalfi. Poseu també una culleradeta de sucre, un parell de cullerades de farina. Tot està ben barrejat perquè no quedin grumolls. Deixeu la massa en un lloc càlid perquè arribi. Al cap d'uns vint minuts, començaran a formar-se bombolles, la qual cosa significa que la reacció ha començat.

La resta del kefir i dues cullerades de sucre es barregen. Afegiu ous, oli vegetal. Pastar. Aboqueu la cervesa al kefir, torneu a barrejar bé els ingredients. S'afegeix farina per parts, al final s'afegeix sal. Pastar la massa. Ha de ser suau, no enganxós. El bol s'olia lleugerament, la bola de massa es mou, es cobreix amb una tovallola o film transparent. Deixeu-ho en un lloc càlid durant uns trenta minuts, mentre que la massa per al pastís dolç de crisantem hauria d'augmentar de mida.

Muntatge del pastís: descripció

La massa llevada s'estira. En queda aproximadament un quart, i de la resta es tallen cercles d'uns set centímetres de diàmetre. És més convenient dividir immediatament la massa en diverses parts, estirar-la i tallar-la a trossos. A continuació, les capes amb les quals encara no estan treballant es poden cobrir amb paper film, això estalviarà de bobinar.

Les pomes es tallen a rodanxes fines i s'assequen sobre un tovalló. Es posa un tros de poma a la meitat de la tassa, coberta amb la segona meitat. Connecteu els dos extrems: aquest és un pètal de crisantem.

Ara desplega la restamassa. La safata per coure s'unta amb oli, les rodanxes de poma restants es col·loquen a la massa, espolvorades amb dues cullerades de sucre. Cobrir amb pètals. Envien el pastís durant vint minuts a un lloc càlid perquè surti. A continuació, empolvoreu amb sucre, sucre en pols i canyella. Coure un pastís dolç "Crisantem" al forn durant quaranta-cinc minuts a una temperatura de 180 graus.

Pastís delicat amb farcit de quallada

Per a la prova, heu de prendre els ingredients següents:

• un ou;
• quatre tasses de farina;
• un parell de culleradetes de llevat sec;
• 250 ml de kefir;
• cinc cullerades de mantega;
• un parell de cullerades de sucre;
• una culleradeta de sal.

Per al farciment de mató cal prendre:

• un ou;
• cent grams de sucre;
• 250 grams de formatge cottage;
• una mica de panses.

Aquesta versió del pastís dolç de crisantem és una opció fantàstica per a tota la família. El formatge no s'hi fa sentir, de manera que fins i tot els nens capritxosos menjaran aquest producte saludable amb plaer.

Procés d'elaboració de pastissos

Cent grams de iogurt s'escalfen, però no es porten a ebullició. S'afegeix sucre i llevat, s'introdueixen un parell de cullerades de farina. Deixar actuar durant vint minuts, perquè la massa comenci a fer escuma.

S'aboca oli a les restes de kefir. Afegiu l'ou i barregeu-ho bé. Combineu el kefir i la massa, afegiu-hi farina i sal, barregeu-ho bé. Deixar durant uns trenta minutsrosa. Per evitar que la massa s'enrotlli, l'has de cobrir amb alguna cosa.

L'ou es trenca a la quallada, es barreja bé. Afegiu-hi les panses i el sucre. Les baies es remullen prèviament i després s'espremen. Dividiu la massa en quatre parts. En queda un com a fons del pastís. Retalla els cercles de la resta. Col·loqueu el farcit i formeu els pètals de la mateixa manera que a la recepta anterior.

El fons del formulari s'unta amb oli, es posa una capa de massa. S'hi posen pètals. Coure el pastís al forn durant uns quaranta minuts. Servir fred.

Pastís de pasta de full

La recepta de pastís de crisantem més fàcil de la pasta de full. Per preparar-lo, heu de prendre:

• 500 grams de pasta de full;
• un ou;
• una cullerada de farina;
• cullerada de midó;
• la teva melmelada o melmelada preferida.

El millor és triar diversos tipus de melmelada. Si és líquid, s'hi barreja midó. Si és gruixut, pots prescindir d'aquest ingredient.

La massa s'ha d'estirar i després se'n tallen cercles. La superfície on es treballa la massa s'espolsa amb farina.

El farciment s'aplica a cada cercle, enrotllat en forma de pètal. El plat de forn s'unta amb oli o es posa pergamí. Els pètals estan disposats en cercle. En un bol es bat un ou, s'unta amb un pastís de crisantem dolç amb melmelada. Això ajudarà a obtenir una superfície brillant. Coure al forn a 180 graus durant vint minuts. Es pot ruixar el pastís llest i ja refredatsucre en pols per a la bellesa.

Pastís senzill de massa de margarina

Per a aquesta versió del pastís, heu de prendre els ingredients següents:

• 200 grams de margarina;
• tres ous;
• 250 grams de llet;
• un quilo de farina;
• una culleradeta de sal;
• tres-cents grams de formatge cottage;
• cent grams de sucre;
• una mica de sucre vainillat, al gust i si es vol;
• 15 grams de llevat.

S'escalfa 100 ml de llet, s'afegeix un parell de cullerades de sucre, un parell de cullerades de farina i llevat. Deixeu-ho així durant trenta minuts. Després d'introduir dos ous, la resta de la llet, posar margarina. Pastar una massa llisa. Al final s'afegeix sal. Tapeu el recipient amb la massa i deixeu-lo durant trenta o quaranta minuts en un lloc càlid perquè augmenti de mida.

Per al farcit, barregeu la mató, els residus de sucre i els ous. Afegiu sucre vainillat. Barrejar. Formeu el pastís de la mateixa manera que en les receptes anteriors. El pastís acabat es deixa reposar almenys trenta minuts. Durant aquest temps, augmentarà lleugerament. Enviat al forn durant cinquanta minuts. Els pastissos preparats són alts. No cal tallar-lo a trossos, és millor desmuntar-lo en pètals d'inflorescència. En servir, el pastís refredat es pot espolvorear amb sucre en pols. Per al gust, de vegades s'afegeixen panses i canyella al farcit de quallada.

Deliciós pastís amb el nom de "Crisantem" és unes postres precioses per a tota la família. No és gens difícil preparar-lo. Per fer-ho, feu la massa, més sovint llevat, farcit. Com l'últim,realitzar gairebé tot. Per exemple, formatge cottage triturat amb sucre, fruita fresca o melmelada que ja està cansada. També podeu decorar pastes fetes amb sucre en pols. Aquells a qui no els agrada embolicar-se amb la massa, poden utilitzar pasta de full feta, per exemple. A continuació, els extrems del pastís quedaran cruixents i l'ou batut permetrà que la superfície del pastís quedi vermellosa.