Casela de mató "Nizhenka": recepta amb foto

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

Una de les opcions més fàcils per preparar l'esmorzar o les postres per al te per sopar és la cassola de formatge cottage. "Sissy" és un nom que parla per si mateix: aquesta pastisseria es fon literalment a la boca. Les postres són aptes per a tothom, inclosos els nens i els vigilants del pes. N'hi ha prou amb "ajustar" lleugerament la composició dels productes i el percentatge de greix del formatge cottage, així com reduir la quantitat de sucre o eliminar-lo del tot. Tot i que fins i tot sense això, una porció en termes de calories no superarà les 390 kcal. Penseu en algunes receptes populars per a la cassola de formatge cottage "Sissy" al forn.

Mètode de cocció fàcil

La recepta de cassola més fàcil requereix només cinc ingredients:

• sèmola - 3 cullerades;
• ous de gallina - 3 peces;
• sucre - 50 g;
• formatge cottage - 0,5 kg;
• una mica de sal.

Independentment derecepta, les mestresses de casa recomanen prendre formatge cottage més gros, ja que el postre resulta més airejat, satisfactori, saborós i tendre. També es recomana triturar-lo prèviament amb un ratllador o amb un colador per eliminar els grumolls. Però això no és necessari si barregeu els ingredients en una batedora.

Cuina

Les quantitats anteriors fan vuit porcions. Trigarà uns 40 minuts. El procés d'elaboració de la cassola de formatge cottage més senzilla "Sissy":

1. Encendre el forn per preescalfar a 180 °C.
2. El formatge cottage ha de mantenir-se a temperatura ambient una estona perquè s'escalfi. Això farà que sigui més fàcil d'espulsar amb una forquilla.
3. En un bol, combina els ous, la sal, la mató i el sucre. Pastar la massa fins a obtenir una consistència homogènia. Podeu utilitzar una batedora. La massa quedarà una mica aquosa; això és normal, hauria de ser així.
4. Quan tots els grumolls estiguin "trencats", afegiu-hi la gra. Barreja.
5. Espolvorear una paella o una forma amb sèmola. Posa la massa preparada.

Les postres es couen primer a 180 °C durant 10 minuts i després durant uns 25 minuts a 160 °C. Quan la cassola estigui daurada, està llesta.

Cassola de formatge cottage "Sissy"

Algunes mestresses de casa afirmen que les postres només sortiran airejades si les cuineu segons aquesta recepta. Necessari:

• formatge cottage - 0,5 kg;
• 50 g de mantega o un parell de cullerades de crema agra;
• sal a la punta d'un ganivet;
• sucre - al gust (des d'un terç de got fins a ple);
• ous - 3 peces;
• albercocs secs o panses - 50 g (més);
• unes 2 cullerades de sèmola (o 3-4 de farina);
• una mica de vainillina;
• ½ culleradeta de refresc apagat amb suc de llimona.

Ingredients indicats per a 6 porcions. Es trigarà aproximadament una hora a fer. La sèmola o la farina no s'han de disposar totes alhora, ja que depèn del líquid de la massa resultant. Per tant, és millor determinar "a ull". També podeu afegir mantega i crema agra junts. En aquest cas, la seva massa total no hauria de ser superior a 4 cullerades. L'oli s'ha de suavitzar. Es recomana mantenir-lo primer a temperatura ambient.

Cuinar la cassola de formatge cottage "Sissy":

1. Ratlleu el formatge cottage perquè no quedin grumolls.
2. Afegiu-hi sal, vainillina, sucre, refresc apagat i després sèmola.
3. A continuació, envieu ous, crema agra i (o) mantega a un bol. Barregeu bé la massa perquè quedi una consistència homogènia.
4. Renteu les panses amb aigua calenta. Si decidiu afegir albercocs secs, haureu de tallar-lo.
5. Poseu els fruits secs a la massa de quallada, barregeu.
6. Cobriu el formulari amb una funda de forn. Si no està disponible, servirà el pergamí, però s'ha d'oliar.
7. Desplaça la massa de quallada a la superfície preparada i envia el formulari al forn.

La cassola s'ha de coure a 180 °C durant uns 50 minuts. La part superior vermellosa dirà sobre la seva disposició.

Recepta de pell de taronja

Aquesta cassola "Sissy" (de formatge cottage amb l'addició de ratlladura) resulta molt fragant i d'aspecte apetitós. Per preparar-lo, has de comprar:

• 3 ous;
• sèmola i sucre - 100 g cadascun;
• mantega i llet - 50 g cadascun;
• 0, 6 kg de formatge cottage;
• vainillina i ratlladura de taronja - al gust.

Aquesta recepta requereix l'ús d'una batedora. Com que la textura serà suau, les postres, en conseqüència, seran molt tendres. En un got del dispositiu, cal barrejar ous, mató, llet, sucre, vainillina, mantega (suavitzada) i ratlladura de taronja. Enceneu l'aparell i barregeu fins que la massa adquireixi una consistència homogènia. A continuació, afegiu-hi el cereal i deixeu-ho reposar mitja hora perquè s'infle.

La massa resultant s'ha de posar en un motlle, que està prelubricat amb oli. Espereu fins que el forn arribi a 180 °C. La cassola de formatge cottage "Nezhenka" al forn es cuina durant aproximadament una hora. Tan bon punt estigui daurada la part superior, les postres ja estan a punt. Serà increïblement saborós i fragant tant calent com fred. Combina bé amb melmelada, melmelada i altres complements.

Recepta per a la cassola de formatge cottage "Sissy" amb puré de plàtan

No menys fragants, satisfactoris, saborosos i tendres, s'obtenen productes de forn elaborats segons aquesta recepta. Per a això necessitareu:

• plàtan - 2 peces;
• midó de blat de moro - 2 cullerades;
• 4 cullerades. l. canyasucre;
• 4 ous;
• 10 g de sucre de vainilla;
• formatge cottage - 0,5 kg.

Com cuinar:

1. Barreja el formatge cottage amb el sucre vainillat en un bol. Tritureu la massa amb un polsador fins a un estat de pasta.
2. Poseu els plàtans en un plat, tritureu amb una forquilla per fer un puré. Pots triturar-lo en una batedora.
3. Separar els rovells i les clares en bols separats. Batre les clares amb una batedora fins a obtenir una crema espessa. Barrejar els rovells amb el sucre i batre també. El sucre s'ha de dissoldre.
4. Transfereix els rovells amb sucre a la massa de quallada. Torneu a batre-ho tot amb una batedora.
5. Canviar el puré de plàtan, barrejar la massa.
6. Poseu suaument proteïnes a la massa de quallada en porcions. Barreja suaument.
7. Poseu la base en un motlle untat amb oli (no es pot separar).

Aquesta cassola es cou a 180 °C durant uns 50 minuts. Després d'això, es recomana deixar les postres al forn apagat amb la porta entreoberta fins que es refredi. És recomanable refredar-lo d'aquesta manera.

Casserola de sofle

Una opció igualment interessant que no pots deixar d'agradar. Aquestes postres estan fetes amb:

• formatge cottage - 0,5 kg;
• sucre de vainilla i sal (un pessic cadascun);
• sèmola - 3 cullerades;
• ous - 3 peces;
• 5 cullerades. l. sucre.

També necessitareu un parell de cullerades de crema agra, un rovell d'ou i ½ cullerada de sucre, tot per abocar, perquè prepararem una cassola de suflé.

Algorisme:

1. Separar els rovells de les clares.
2. Ratlleu el formatge cottage. Barrejar amb sucre, sèmola, rovells (d'ous separats) i sucre vainillat. Remeneu bé els ingredients.
3. La resta de proteïnes, juntament amb la sal, es baten a fons fins que es formi una escuma estable. Amb la màxima cura possible, introduïu-lo a la quallada, barrejant amb una espàtula de baix a d alt.
4. Lubriqueu el motlle i poseu-hi la massa resultant.
5. En aquesta recepta per a la cassola de formatge cottage "Sissy" hi ha un punt important: abocar. Es prepara barrejant tots els ingredients necessaris per a això. Aleshores només cal que aboqueu les postres amb el farcit.

El deliciós es cou al forn de la mateixa manera que en les receptes anteriors: a una temperatura de 180 °C durant 40-45 minuts (fins que estigui cuit).

"Sissy" en una olla de cuina lenta

Ara aquest miracle de la tecnologia és a gairebé totes les llars i et permet simplificar molt el procés de cuina. Per preparar unes postres en una olla de cocció lenta necessitareu:

• 1 got de iogurt;
• formatge cottage - 0,5 kg;
• llevat en pols - 1 cullerada. l.;
• cada ½ tassa de sucre i sèmola;
• 5 ous;
• sal - un pessic;
• mantega - per untar el motlle.

Com cuinar:

1. Aboqueu sèmola amb kefir i deixeu-ho 10 minuts perquè s'infle el cereal.
2. Afegiu sal, sucre i llevat a la mateixa massa. Remeneu.
3. Separar les clares i els rovells. Bateu els rovells a velocitat lenta, afegiu-hi formatge cottage i barregeu-los amb la massa de kefir.
4. Refredeu les clares i després bateu-les bé amb una batedora a gran velocitat. Hauríeu d'obtenir una escuma estable. Doblegueu suaument a la quallada immediatament.
5. Unteu el bol, estireu la massa. La cocció es realitza al programa "Cocció", temps - 60 minuts. A continuació, deixeu tapat durant mitja hora més.

Mató de poma

Hi ha una recepta per a la cassola Sissy, ideal per als amants dels dolços i de la fruita. Per a ell has de prendre:

• formatge cottage - 0,5 kg;
• pomes - 2-3 peces;
• llet - 30 ml;
• ous - 3 peces;
• 5 cullerades. l. sèmola i sucre;
• 1 culleradeta refresc;
• crema agra - 2 cullerades. l.;
• una mica de sal i vainilla;
• una mica de mantega i farina per untar i empolsar el motlle.

Cuina:

1. Ratlleu el formatge cottage en un ratllador gruixut, barregeu-lo amb crema agra (1 cullerada), sucre, sal i refresc.
2. Bateu els rovells d'ou i poseu les clares en un lloc fred.
3. Pelar les pomes, treure el cor i tallar-les a daus. Poseu-hi formatge cottage, afegiu sèmola, després barregeu i afegiu-hi vainilla.
4. Bateu les clares d'ou fredes fins que quedi una escuma ferma. Doblegueu suaument a la massa total.
5. Unteu el formulari i espolseu-ho amb farina. Posa-hi la massa.

La cassola es cou uns 40 minuts a 180 °C. Quan estigui daurat, l'has de deixar sobre la taula durant deu minuts.