Recepta de pastís de fruites a casa

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El pastís casolà no ha de ser ric en calories ni tenir molta massa. A més, per a la seva preparació, no cal passar mig dia a la cuina. N'hi ha prou amb utilitzar receptes de pastissos casolans de fruites. Així pots agradar a tu mateix i als teus éssers estimats no només amb unes postres saboroses, sinó també saludables.

Recepta de pastís de fruites amb gelatina i crema agra

Ingredients:

Per a galetes:

• Farina - dos gots.
• Ous - deu peces.
• Pols de coure - cullera de postres.
• Sucre en pols - dos gots.
• Sal - mitja culleradeta.

Per a la crema:

• Crema agra - un quilogram.
• Gelatina - dos sobres.
• Sucre - dos gots.
• Aigua - dos gots.

Fruita:

• Kiwi - cinc peces.
• Péssecs - cinc peces.
• Albercocs - deu peces.

Cuina escalonada

Per preparar la recepta del pastís de fruita de galetes amb gelatina i crema agra, tots els productes s'han de col·locar prèviament en una habitació càlida. PollastreTrenqueu els ous en un bol apte per batre. Aboqueu sal i, engegant la batedora a baixa velocitat, inicieu el procés de batuda. A continuació, augmentant la velocitat al màxim i sense deixar de batre, afegiu-hi la pols a porcions. Els ous amb pols segons la recepta (a continuació es pot trobar una foto d'un pastís de fruites amb gelatina) s'han de batre fins a obtenir una escuma espessa.

A continuació, aboqueu el llevat en pols a la farina de blat i barregeu. A continuació, tamisant per un colador, incorporeu-hi la farina i pasteu la massa molt suaument amb moviments de baix cap amunt. La massa de galetes preparada segons la recepta del pastís de fruites amb gelatina està a punt. Ara heu de preparar un plat de forn desmuntable. Per què cal agafar una safata de forn, cobrir-la amb paper de forn per coure. Col·loqueu el motlle per sobre i ompliu-lo amb la massa de galetes preparada.

En un forn preescalfat a una temperatura de cent vuitanta graus, col·loqueu una safata de forn amb un motlle i enforneu la massa durant uns trenta-cinc o quaranta minuts. És recomanable comprovar la preparació amb una broqueta de fusta. Després de treure'l de la galeta, assegureu-vos que quedi sec. Apagueu el forn i traieu-ne la safata. La galeta s'ha de refredar en forma. Ja refredat, es pot treure del motlle i tallar-lo amb molta cura en dues meitats. Un dels quals s'ha de tallar a daus petits.

A continuació, cal agafar una forma desmuntable en la qual s'hagi cuit la galeta. Folreu l'interior dels costats amb paper de forn, augmentant així la seva alçada. Ara cal preparar la fruita segons la receptaamb una foto d'un pastís de fruites amb gelatina i crema agra. Kiwi en dos trossos, pelar i tallar a rodanxes, picar gruixut els tres restants. Rentar els préssecs i tallar-ne dos a rodanxes, i tallar-ne tres, com el kiwi. Rentar bé els albercocs i, després de treure el pinyol, tallar la meitat a rodanxes i la meitat a trossos.

Fruites, tallades en cercles i rodanxes, posades al fons i als costats del formulari. La fruita picada s'ha de combinar amb la galeta picada i barrejar-la. Ara cal preparar la gelatina segons la recepta del pastís de fruites. Poseu la quantitat necessària de gelatina en una cassola, aboqueu aigua i deixeu-la inflar. A continuació, posant la cassola al foc petit, porteu la gelatina a ebullició, però en cap cas bulliu. Deixeu refredar una mica la gelatina.

Durant aquest temps, seguint la recepta (una foto d'un pastís de fruites, cuinat a casa, provoca gana), cal preparar crema agra. Amb una batedora, bateu bé el sucre i la crema agra espessa. Aboqueu-hi la gelatina refredada i barregeu-ho bé. Ara podeu començar a donar forma a les postres d'acord amb la recepta pas a pas amb una foto d'un pastís de fruites amb gelatina i crema agra. Dividiu els trossos de galeta barrejats amb fruita picada en dues parts idèntiques. Poseu-ne un en un motlle i alliseu-lo.

A sobre amb la meitat de la crema agra preparada. El següent que cal fer és posar el motlle a la nevera durant quaranta minuts. Un cop transcorregut el temps necessari, traieu el formulari i continueu formant-lo segons la recepta.pastís de fruites. Poseu una capa de fruita a rodanxes i galeta a la part congelada. Alliseu uniformement i aboqueu-hi la crema agra restant.

Finalment cobreix totes les capes de la recepta casolana de pastís de fruites amb gelatina i crema agra amb el segon tros sencer de galeta. Premeu lleugerament el pastís amb les mans, com si pisés, però sense dur. Torneu a posar el motlle a la nevera durant quaranta o cinquanta minuts. Un cop endurit, traieu el formulari de la nevera i traieu amb cura la part lateral juntament amb el pergamí. Damunt un plat o plat gran i amb cura, per no fer malbé, donar la volta al pastís de fruites preparat segons la recepta amb gelatina i crema agra. Les delicioses i boniques postres casolanes faran les delícies dels teus éssers estimats amb una tassa de te o cafè.

Pastís de fruites sense coure "Suau"

Productes obligatoris:

• Pastissos de gofre - un paquet.
• Llet condensada - dos pots.
• Cacau - cinquanta grams.
• Xocolata negra - dues barres.
• Kiwi - tres peces.
• Maduixes - dos gots.
• Plàtans - tres peces.

Com fer un pastís de fruites

Per fer una recepta casolana de pastís de fruites sense coure, primer cal preparar-ne els ingredients. Obriu els pots de llet condensada i aboqueu-lo en un bol. Afegiu el cacau en petites porcions i remeneu. Aboqueu tot el cacau en pols d'aquesta manera i remeneu fins que no quedin grumolls. La llet condensada per untar pastissos d'hòsties està a punt i de moment s'ha de deixar de banda.

Ara cal preparar totes les fruites. Esbandiu les maduixes amb cura, les poseu en un colador i les deixeu escórrer l'excés d'aigua. Peleu el kiwi i els plàtans i els talleu a rodanxes rodones. Un cop les maduixes s'hagin assecat, dividiu-les en aproximadament dues parts idèntiques. Deixeu-ne un per a la decoració i talleu el segon, com els plàtans i el kiwi, a rodanxes.

Donant forma al pastís

El procés preparatori ha acabat. Podeu començar a muntar un pastís de fruites sense coure. Primer, obriu el paquet de pastissos d'hòsties. La forma dels pastissos no importa, poden ser rodons, rectangulars o quadrats. Podeu triar-ne qualsevol al vostre gust. Cal agafar una taula de tallar, cobrir-la amb un full de paper d'alumini i fixar les vores. A continuació, podeu començar a muntar el pastís de fruites.

Poseu el primer pastís a la pissarra i unteu-lo generosament amb llet condensada. Repartiu les rodanxes de plàtan per sobre i cobriu amb el segon pastís de gofres. A continuació, torneu a untar el pastís amb llet condensada i estireu una capa de rodanxes de maduixa. Poseu-hi el tercer pastís que, com els anteriors, untem bé amb llet condensada i hi repartim les rodanxes de kiwi. A continuació, seguint la seqüència, continueu muntant el pastís de fruites sense coure fins que s'acabin tots els pastissos.

Després d'això, haureu de trencar les barretes de xocolata negra a trossos i posar-les en un bol petit. A continuació, poseu l'aigua a ebullició en una cassola de mida adequada i poseu-hi el bol amb els trossos de xocolata per sobre. Desfeu completament la xocolata al bany maria i deixeu-la refredar una mica. Durant aquest temps, la resta de baies sencerestallar les maduixes per la meitat. Lubriqueu el pastís de gofres superior i els costats del pastís de fruites amb xocolata negra fosa. Decorar amb meitats de maduixes per sobre i enviar el pastís a la nevera. Es necessitaran unes tres hores perquè totes les capes es refredin i es connectin bé entre elles. A continuació, podeu consumir un pastís de fruites molt saborós i saludable amb una tassa de la vostra beguda preferida.

Pastís de fruita de pinya

Llista de productes:

• Farina de blat - cinc-cents grams.
• Panyes en conserva - tres-cents grams.
• Ous - quatre peces.
• Canyella mòlta - culleradeta abundant.
• Crema - tres-cents mil·lilitres.
• Oli d'oliva - dos-cents mil·lilitres.
• Sucre en pols: cent cinquanta grams.
• Els plàtans són una gran fruita.
• grosella - cent grams.
• Soda - culleradeta.
• Formatge mató - quatre-cents grams.
• Sucre - tres-cents cinquanta grams.
• Mantega - cinquanta grams.
• Sal - dos pessics.

Procés de cocció

La recepta per coure un pastís de fruites de pinya és bastant senzilla. Seguint la norma dels productes i la seqüència de preparació, al final obtindreu un pastís de galetes humits molt saborós amb un ric aroma de fruites. Primer cal agafar un plàtan madur gran, treure'n la pela, tallar-lo a trossos i, posant-lo en un bol, fer-lo puré amb una batedora. A continuació, obriu els trossos de pinya en conserva i transferiu-los a un colador.

Després que el líquid s'esgoti, afegiu-los al bol del plàtan. Més llunycal abocar-hi oli d'oliva inodor i trencar els ous de gallina. Barrejar bé i reservar de moment. Ara cal agafar un bol bastant profund i tamisar-hi farina de blat de bona qualitat. Aboqueu aquí dos pessics de sal, bicarbonat de sodi, sucre i canyella. Barregeu tots els ingredients secs i aboqueu la barreja líquida de pinya, oli i plàtan del bol.

Un cop més, barregeu-ho tot amb molta cura, i la massa segons la recepta (vegeu la foto del pastís de fruites amb pinyes a continuació) ja està a punt. Ara s'ha de coure. Per fer-ho, agafeu una forma desmuntable, la part inferior de la qual s'ha de cobrir amb paper de forn. A continuació, unteu els costats i el fons amb mantega suavitzada i empolseu-ho generosament amb farina. A continuació, gira el motlle i sacseja l'excés de farina. Poseu la massa en un motlle i poseu-la al forn.

Enfornar a 180 graus fins que estigui cuit durant uns quaranta minuts, comprovant amb una broqueta de fusta. Refredar la galeta al forn sense treure-la del motlle. A continuació, ja refredat, emboliqueu en polietilè alimentari i envieu-ho durant la nit a la nevera. Després de refredar, la galeta es pot tallar fàcilment en tres pastissos. I ara cal preparar una crema per lubricar-los.

Primer, poseu la nata amb un 33% de greix en un bol i bateu-la amb una batedora fins a pics gruixuts. Afegiu-hi sucre en pols i formatge cremós. Batre tots els ingredients fins que quedi suau. Poseu la nata acabada en una manga pastissera. Ara només queda muntar un pastís de pastissos i nata. Col·loqueu el primer pastís en un plat gran i feu servirApliqueu la crema a la pastissera amb moviments circulars. A continuació, utilitzeu una espàtula de cuina per suavitzar la crema sobre tota la superfície del pastís.

Posar el segon pastís per sobre i untar-lo també amb nata. L'últim terç pastís de galetes, juntament amb els costats, també s'unta amb nata. Decoreu la part superior del pastís de fruites de pinya preparat segons la recepta amb gerds frescos rentats, meitats de maduixa, mores i groselles. Després de muntar i decorar el pastís de fruites, s'ha de tornar a posar a la nevera. Al cap de tres hores, es pot treure el pastís i tallar-lo a trossos amb un ganivet afilat. Serviu el pastís cuit com a delicioses postres casolanes.

Pastís de llimona i taronja amb crema de llet condensada

Ingredients enumerats a continuació.

Massa:

• Farina - sis-cents grams.
• Ralladura de taronja - dues cullerades.
• Pela de llimona - dues culleradetes.
• Iogurt natural: dos-cents mil·lilitres.
• Ous - sis peces.
• Oli - quatre-cents grams.
• Kèfir - dos-cents mil·lilitres.
• Sucre - tres-cents grams.
• Pols de coure - cullera de postres.

Crema:

• Llet condensada: quatre-cents grams.
• Rovells - quatre peces.
• Mantega - quatre-cents grams.
• Licor - cinquanta grams.

Per a la decoració:

• Taronges - dues peces.
• Tangerines - tres peces.

Recepta pas a pas

Primer, utilitzant la recepta del pastís de fruites, cal preparar la massa per als pastissos a casa. Per fer-ho, agafeu un bol profund i poseu-lola seva mantega suau, aboqueu el sucre i bateu amb una batedora fins que una massa blanca espessa. A continuació, cal introduir els ous al bol al seu torn, batent després de cadascun amb una batedora. A continuació, cal abocar la ratlladura de llimona i taronja a la massa batuda. Batre de nou amb una batedora. Els següents ingredients a afegir són el iogurt natural, la farina tamisada, el llevat en pols i el kefir.

Bateu bé la massa amb una batedora fins a obtenir una massa espessa homogènia. Ara untem bé el fons del moble amb mantega i espolvorem amb farina. Sacsejar l'excés després. Aboqueu la massa a la forma preparada i envieu-la a coure al forn. A una temperatura de cent vuitanta graus, coure la massa durant uns quaranta o cinquanta minuts. Una broqueta de fusta ajudarà a determinar la preparació completa.

Preparació de crema

Mentre es cou la massa, prepareu la nata. Poseu la mantega suavitzada en un bol i bateu-la amb una batedora. A continuació, abocant la llet condensada, continueu batent la massa fins que quedi esponjosa. A continuació cal afegir els rovells i el licor i tornar a batre bé amb una batedora. La crema per al pastís de fruites està llesta. Després de coure, traieu la forma del forn i deixeu la base acabada perquè els pastissos es refredin. A continuació, obrint el formulari, traieu-lo amb cura, talleu la galeta en tres parts del mateix gruix.

El pas final és muntar el pastís de fruites de llimona taronja. Cal agafar una safata bonica o un plat gran i posar-hi el primer pastís. A continuació, apliqueu una capa gruixuda de crema de llet condensada uniformement sobre tota la superfície. A continuació, estireu el segon pastís i també unteu-lo bé amb nata. cobertael tercer, l'últim, pastís, que, juntament amb els costats del pastís, s'arrossega amb la nata restant.

Pastís de fruites preparat amb una recepta, només queda per decorar molt bé. Per fer-ho, primer cal pelar les taronges i les mandarines, i després treure la pel·lícula de les rodanxes i treure totes les llavors. Decoreu la part superior del pastís de fruites amb llesques preparades. Posa-ho a la nevera durant diverses hores. Després d'això, se serveix un pastís delicat i fragant a la taula festiva per a delit dels convidats i dels éssers estimats.