Pas amb gerds: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

L'estiu està caminant amb confiança cap a nos altres, calorós i sensual. L'estiu és verd, lleugeresa i relaxació, així com molta verdura fresca, fruites i baies. Quina és la teva baia d'estiu preferida? Gerds madurs?

Cuinar amb gerds és increïblement fragant, dolç i saludable. Com podem no compartir amb vos altres un parell de receptes fantàstiques de pastís de gerds? A la temporada d'estiu, necessitem amb urgència més vitamines i altres elements útils, complau la nostra immunitat perquè ens protegeixi de mal alties tant a la pluja de tardor com al fred de l'hivern.

Així que, en aquest article us explicarem com cuinar deliciosos pastissos amb gerds, tendres, crema agra i formatge cottage, a partir de baies fresques i congelades, però primer anem a centrar la vostra atenció en les propietats beneficioses d'aquesta baia fragant.

Propietats útils dels gerds

Avui pots conèixer un gerd no només als boscos, sinó també a qualsevol estiuejant del jardí. Els gerds casolans, encara que no són tan fragants com els gerds del bosc, són grans, fragants, no menys saborosos i saludables. És sense pretensions i és capaç de créixer al sòl més pobre, cosa que li permet conrear de manera independent a qualsevol zona.

Des de l'època de l'antiga Rússia, els gerds s'han respectat com a baia curativa, i per una bona raó. Des de l'antiguitat, se sap que els gerds no només són molt saborosos i fragants, sinó que també són un magatzem de vitamines i elements útils. Què ens van portar les nostres àvies quan estàvem mal alts? Te amb melmelada de gerds. I és cert, el te de gerds escalfa i afavoreix la suor, cosa que és bo per a una ràpida recuperació.

Sorprenentment, els beneficis per a la salut dels gerds són estables a la calor, el que significa que les baies processades en pots segueixen sent tan saludables com les fresques de l'arbust. Si menges melmelada de gerds o móres, pots superar fàcilment un refredat i reforçar la teva immunitat.

A més de ser bo per als refredats, aquesta baia també té propietats antitòxiques i també ajuda a restaurar la sang. I què bo per als que pateixen mal alties del tracte intestinal i de la digestió! Els gerds també són un excel·lent antisèptic natural.

Una "baba" meravellosa: un deliciós ajudant per al nostre cos. Intentem cuinar un pastís de gerds segons una recepta senzilla, recolzem-nos i la nostra immunitat amb unes postres delicioses.

Pastís "Només"

Aquest pastís és tan deliciós que no n'hi ha prou amb una ració de pastissos. La recepta del pastís de gerds difereix de totes les altres pel seu gust moderat, i el seu aroma discret i delicat provoca una gana increïble. massa en ellatendre, esmicola, combina bé amb baies fragants. Definitivament, no pots comprar aquestes postres en un supermercat.

Comencem a conèixer-nos amb una senzilla recepta pas a pas per al pastís de gerds.

Per fer un pastís, necessitem ingredients senzills:

• 600-700g de gerds;
• 250 g de farina;
• 3 ous;
• 250g de sucre;
• 1 culleradeta de llevat en pols;
• una mica de sal i vainilla.

Cuina

Per que la massa sigui suau i airejada, separeu les clares dels rovells i bateu-les fins que quedi espumosa amb una mica de sal. Afegiu el sucre, la mantega suavitzada i els rovells d'ou, bateu bé fins que quedi suau.

Tamisar la farina, la vainilla i el llevat, oxigenats, també donarà esplendor a la massa. Afegiu la farina a poc a poc, batent a velocitat baixa. Preneu-vos el temps per fer la massa suau i tendra.

Agafeu un pastís, unteu-lo amb mantega i aboqueu-hi la massa, suau amb una cullera o una espàtula.

Rentar i assecar les baies. Introduïu-los a la massa des de d alt, enfonsant-los. Col·loqueu les baies densament sobre tota la superfície.

Preescalfeu el forn a 180 graus. Si el forn no està prou calent, és possible que el pastís no pugi. El pastís es cou durant mitja hora, comproveu-ne la preparació amb una espàtula de fusta, un escuradents o un llumins.

Quan el pastís s'hagi refredat, talleu-lo, empolvoreu-lo amb sucre en pols. Serviu amb un parell de baies fresques. El pastís és increïblement deliciós amb llet, te de fruites i gelatina de baies.

Postres de gerds

Una altra cosa que tenim preparada per a tu: la recepta de pa de papastís de gerds (vegeu la foto a continuació). La massa de pa curt, encara que més densa, és increïblement saborosa.

El pastís sortirà baix, però molt dolç. Unes excel·lents postres d'estiu amb la preparació més senzilla que has de provar.

Aquí teniu el que necessiteu per fer aquesta recepta de pastís de gerds:

• 340 g de farina;
• 700g de gerds;
• 180g de margarina;
• 6 art. l. sucre;
• 1 cullerada de gelatina;
• 1 ou.

Com cuinar

Comença el pastís preparant la massa, haurà de reposar mitja hora a la nevera.

Tamisar la farina, barrejar amb margarina, 4 cullerades de sucre i ou. Pastar la massa ràpidament i embolicar amb paper film. Posa a la nevera.

Al cap de mitja hora, poseu la massa en un motlle, fent els costats baixos. Coure el pastís al forn escalfat a 200 graus. Mentrestant, la massa s'està coent i es refreda, cuida't del farcit.

Barreja de gelatina amb aigua i escalfar lleugerament. Afegiu-hi el sucre restant, remeneu bé el farcit perquè tant la gelatina com el sucre es dissolguin. Esbandiu les baies i poseu-hi el pastís, farcint amb gelatina endurida.

Quan la gelatina estigui completament cuita, empolvoreu el pastís amb sucre en pols i talleu-lo. Sovint, aquest pastís està decorat amb nata muntada tendra, aquí són molt apropiats. Gran tracte.

Aquí tens una altra idea: es pot fer un bon pastís de gerds amb el principi de les galetes de mantega, és a dir, ratllar la massa de mantega congelada al congelador, posar els gerds ratllats amb sucre icobrir amb la mateixa massa ratllada.

Pastís de formatge de gerds

El pastís es tornarà més fragant i tendre si el cuineu amb formatge cottage. La recepta de pastís de formatge en si és increïblement tendra i deliciosa, però amb els gerds és tan fragant i airejada, lleugera i tendra que només cal provar-la.

La recepta del pastís de gerds és senzilla i no requereix gaire temps. Familiaritzem-nos amb el procés de cocció.

Per fer pastís de formatge de gerds necessitareu:

• Gerd - 300g
• Farina - 170g
• Formatge cottage - 300g
• Mantega - 75g
• Rovell d'ou - 2 peces
• Ou - 1 unitat
• Sucre en pols - 50g
• Sal - 1/4 culleradeta
• Sucre - 3 cullerades. l. amb diapositiva.

Dough

Comenceu a fer el pastís amb la massa. En un bol fond, barregeu els rovells d'ou, el sucre i la mantega. Tamisar-hi farina i pastar ràpidament la massa.

Unteu la forma amb oli i poseu-hi la massa, fent els costats petits. Posa-ho al forn preescalfat a 180 graus durant 15 minuts perquè es curi.

Cuida't del farcit en aquest moment.

Ompliment

Bata el formatge cottage, l'ou, una mica de vainilla i el sucre llustre fins que quedi cremós. Utilitzeu la batedora a velocitat mitjana.

Al cap de 15 minuts, traieu el pastís i aboqueu la massa de quallada. Col·loqueu els gerds per sobre en un cercle. Pots diluir els gerds amb mores.

El pastís de formatge cottage es cou durant mitja hora. deixeu-ho refredari després tallar. No us oblideu de decorar amb una fulla de menta i sucre en pols.

Aquí teniu una recepta meravellosa per a un pastís de gerds al forn. Sabor increïblement delicat.

Podeu afegir una mica de suc de llimona al formatge cottage, això donarà al pastís una acidesa picant. A més, el pastís de formatge de gerds es pot fer amb galetes en comptes de crosta i sense coure, és a dir, amb gelatina.

Baies congelades

El pastís de gerds és una autèntica delícia d'estiu, però els pastissos casolans no són només per a l'estiu, tenim una recepta de pastís de gerds congelat. Les baies de la foto són tan apetitoses. Sens dubte compartirem la recepta amb tu.

Ara pots congelar baies tu mateix o comprar-les a la botiga de queviures. Les baies congelades es troben a les prestatgeries tant a l'hivern com a l'estiu, per a tots els gustos i colors, de manera que podreu gaudir dels gerds en qualsevol època de l'any i, per descomptat, cuinar pastes delicioses i fragants.

Sorprenentment, les vitamines dels gerds no només són resistents a la calor, sinó que tampoc perden les seves propietats fins i tot congelades, així com l'aroma i el gust. Però, quina és la manera correcta d'utilitzar una baia congelada abans d'enviar-la al forn?

En general, els gerds congelats no perden la seva forma després de descongelar-los, sinó que "floten". En general, no hi ha molta diferència si utilitzeu una baia congelada o descongelada a la cuina, no afectarà la preparació de la recepta de pastís de gerds. El més important - abans de cuinarpastís, traient les baies de la cambra, sacseja-les bé perquè es separin les unes de les altres i traieu l'excés de neu. Sense excés d'aigua, la baia conservarà perfectament la seva forma, per exemple, per a un pastís segons la primera recepta.

Pastis amb gerds i fruits secs

Però no ens aturem i compartim amb vos altres una altra recepta de pastís de gerds aromàtic amb una foto. Aquest pastís de gerds és molt tendre, amb nous i farcit de crema agra.

Fruits secs amb gerds: una gran combinació, i sota el farcit de crema agra: una felicitat. Sabor delicat i picant, molt apetitós. Per tant, per fer un pastís, necessitareu els productes següents.

Per a la prova:

• 2 tasses de farina;
• 150g de mantega;
• 0, 5 tasses de sucre;
• 0, 5 tasses de crema agra;
• 1 culleradeta de llevat en pols.

Per farcir:

• 300g de gerds;
• 150 g qualsevol fruita seca;
• 200 g de crema agra;
• 100g de sucre;
• 2 cullerades de farina;
• 1 ou;
• suc de mitja llimona.

Abans de cuinar, traieu les baies del congelador. També per coure necessitareu un formulari amb costats alts, untat amb oli.

Per tant, barregeu la crema agra amb el sucre i foneu la mantega al microones o al bany maria. Barrejar-ho tot amb una batedora o una forquilla, però sense batre. Afegiu la farina a poc a poc, barrejant. Afegiu el llevat en pols.

Amassar la massa fins que estigui elàstica, suau. Espolseu la forma untada amb farina i estireu la massa, estirant els costats amples.

Adéula massa està "reposada" al motlle, preparem el farcit. Per fer-ho, barregeu la crema agra, l'ou, la farina i el sucre. Bateu-ho tot bé per trencar completament els grumolls. Utilitzeu una batedora.

Peleu i piqueu les nous, no massa fines i espolseu-les al fons.

Poseu les baies a la massa, repartint-les uniformement, ompliu amb cura de crema agra i enforneu a 180 graus. No oblideu el forn preescalfat.

El pastís es cou fins que la crema espesseixi, es torna una mica groc. Decoreu els pastissos acabats amb sucre en pols, fulles de menta o xarop de gerds.

El secret per a una cocció perfecta de gerds

Per fer que la recepta d'un deliciós pastís de gerds es converteixi en unes excel·lents postres, al final compartirem amb vos altres els secrets per a una cocció exitosa.

• Per a un pastís reeixit, bon gust i aroma subtil i delicat, utilitzeu gerds madurs, però no massa suaus. Els gerds madurs però ferms no arruïnaran l'aspecte dels vostres productes de forn.
• No enfonsi les baies massa profundament, perquè mentre la massa es cou, les baies s'enfonsen soles.
• Si sou un amant dels dolços, afegiu-hi més sucre, però val la pena amagar aquest meravellós sabor darrere de la dolçor?
• Decora pastissos, una bonica vista augmentarà la teva gana.
• Entre altres coses, podeu utilitzar tant pasta de llevat com pasta de full. La pasta de full fa uns fulls apetitosos meravellosos i amb formatge cottage, un gust tan delicat i agradable.
• El gerd va bé amb altres baies: nabius, maduixes, groselles. Afegint diferents baiesexperimentar amb nous sabors. Fulles de menta, una mica de llimona - també una apetitosa addició a un pastís fragant d'estiu.

Esperem que hagis gaudit de les nostres receptes de pastís de gerds pas a pas. Les fotos inspiraran les teves idees de disseny.