2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La cúrcuma amb espècies és molt popular entre els gurmets de tot el món. Es distingeix per la seva aroma especiat especial. La cúrcuma s'obté del rizoma d'una planta de la família del gingebre. Saps per a quines zones s'utilitza la cúrcuma? La seva aplicació és força àmplia. La cúrcuma s'utilitza no només a la cuina, sinó també en altres àrees. Interessant? Aleshores, seure i llegir el nostre article!
Cúrcuma. Aplicacions de cuina
Segur que estàs familiaritzat amb l'aroma picant i el gust únic d'aquesta espècia. La cúrcuma és un ingredient essencial en la popular barreja de curri índia. També s'utilitza sovint com a substitut alimentari del safrà. L'espècia de cúrcuma dóna als plats no només una aroma picant, sinó també un agradable to groguenc. Per tant, sovint s'afegeix a mescles a granel, amaniments d'amanides, licors dolços i begudes, així com a la salsa de mostassa. A més, s'utilitza a la indústria alimentària per acolorir mantega, margarina, iogurt i alguns tipus de formatge.
Al sudA la cuina asiàtica, la cúrcuma s'utilitza no només com a colorant, sinó també com a espècia independent. S'amaneix amb verdures, peix i, per descomptat, plats de carn. A l'Àsia central, la cúrcuma s'afegeix al pilaf, xai i verdures. Les revisions culinàries mostren que aquesta espècia també s'utilitza com a condiment per a truites, ous durs, sopes, salses lleugeres i amanides de verdures. La cúrcuma va bé amb el brou de pollastre i altres plats d'au. A més, s'hi afegeix la cúrcuma per donar un toc especial als plats de rebosteria dolça. Les fotos dels plats que fan servir aquesta espècie tenen un aspecte molt brillant i apetitós.
Ús mèdic
A més de cuinar, la cúrcuma també ha trobat aplicació en la medicina popular. S'utilitza per a mal alties dels ronyons, la vesícula biliar, així com per a mal funcionament del fetge. La cúrcuma també es coneix com un mitjà per augmentar la gana i millorar la digestió. Aquesta espècia s'utilitza per prevenir l'obesitat i la diabetis. També s'utilitza com a additiu a les begudes per ajudar a reduir el pes.
La cúrcuma regula els nivells de colesterol en sang. Es consumeix a la nit amb llet calenta, cacau, mantega i mel. A més, aquesta espècia ajuda amb l'asma al·lèrgica, la febre del fenc, les hemorroides i la picor. Per a talls, abrasions i mal alties de la pell, la cúrcuma s'utilitza com a pols. L'ús d'aquesta espècia també existeix per enfortir el cabell. Es frega al cuir cabellut juntament amb oli de sàndal.
Aquesta espècia téva trobar moltes propietats medicinals. La cúrcuma té un efecte beneficiós sobre el funcionament de la vesícula biliar, els ronyons i el sistema digestiu. Millora la gana a causa del fet que contribueix a l'alliberament ràpid del suc gàstric. A més, té propietats antiinflamatòries i anticancerígenes.
És interessant l'ús de la cúrcuma al sud-est asiàtic. Encara s'utilitza àmpliament en diversos rituals religiosos fins avui. Per exemple, com a pols per a la núvia.
La cúrcuma és un condiment saludable i agradable per a les teves obres mestres culinàries!
Recomanat:
Cafè amb cúrcuma: recepta, beneficis, descripció del gust
Segur que per a molts, el matí comença amb una tassa de cafè. Aquesta beguda tonificant pot tenir diferents gustos, ja que s'han inventat moltes receptes per a la seva elaboració. A jutjar per les crítiques, el cafè amb cúrcuma és força rar, però amb un gust molt original. Aquest ingredient té propietats curatives i, per tant, la beguda serà útil per al cos. Què és la cúrcuma? És una bona combinació d'aquesta espècie amb cafè? Quin gust adquirirà una beguda tonificant si s'amaneix amb aquest component?
Te de cúrcuma: recepta, propietats útils, contraindicacions
Des de l'antiguitat, la cúrcuma (o arrel daurada) s'ha utilitzat àmpliament a Àsia i l'Índia com a espècies i un remei eficaç. Com beure cúrcuma? Hi ha diverses maneres d'utilitzar. El més eficaç d'ells - en forma de pasta daurada, llet daurada i te amb cúrcuma. Com preparar una beguda? Quins són els beneficis per a la salut del te d'arrel daurada? Aprendràs sobre els beneficis i els danys del te de cúrcuma en aquest article
Com preparar rooibos: diferents mètodes de cocció, característiques, gust
Recentment, el te rooibos s'ha popularitzat. És una beguda de Sud-àfrica, on es consumeix durant molts segles. Als països europeus, es va conèixer fa poc, però ja ha guanyat popularitat. Després de tot, un gust agradable, aroma inusual i propietats tòniques el distingeixen d' altres tipus de te. I la presència de molts nutrients i l'absència de cafeïna fan que aquesta beguda sigui útil. El més important és saber preparar correctament el rooibos
Com cuinar el goulash amb carn de diferents varietats
L'etapa final de l'operació anomenada "com cuinar el goulash". S'hi afegeixen patates, s'afegeix aigua, es barreja tot, es porta a ebullició i es cou fins que estigui tendre durant 25 minuts més. Aquesta sopa de gulasch es serveix a taula esquitxada amb herbes picades. Un plat increïblement saborós i nutritiu per a autèntics gurmets
Tres magdalenes diferents amb mató i panses: ingredients i preparació
En aquest article veurem receptes per fer tres magdalenes diferents amb formatge cottage i panses. Cadascun té els seus propis beneficis i cadascun és increïblement deliciós. Es preparen de diferents formes, de manera que podràs escollir l'opció que et convingui personalment per la presència d'un o altre plat per coure
