Com preparar rooibos: diferents mètodes de cocció, característiques, gust

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Recentment, el te rooibos s'ha popularitzat. És una beguda de Sud-àfrica, on es consumeix durant molts segles. Als països europeus, es va conèixer fa poc, però ja ha guanyat popularitat. Després de tot, un gust agradable, aroma inusual i propietats tòniques el distingeixen d' altres tipus de te. I la presència de molts nutrients i l'absència de cafeïna fan que aquesta beguda sigui útil. El més important és saber preparar correctament el rooibos. Després donarà a la beguda totes les propietats curatives i serà deliciós.

Característiques generals del te rooibos

Com preparar aquesta beguda correctament, pocs ho saben encara. Només recentment, el te rooibos s'ha fet popular a tot el món. I a Sud-àfrica, on creix, els habitants han utilitzat durant molt de temps les fulles i branques d'aquesta planta com a medicina. Creien que aquesta beguda dona vigor, salut i allarga la joventut.

Rooibos és un petit arbust que creixnomés en una zona d'Àfrica. Només aquí les condicions climàtiques són favorables per a això, en altres llocs el rooibos no creix. Per tant, es cultiva a escala industrial i es subministra a tots els països del món. El te Rooibos és el més popular a Alemanya i Japó.

Aquesta beguda s'elabora amb les branques joves i les fulles agulles de la planta. Els que sàpiguen preparar correctament el rooibos noten que el te té un agradable gust dolç amb una lleugera acidesa. El seu aroma també és inusual: una mica de nou, llenyosa o herbal.

Beneficis d'aquesta beguda

Ara moltes persones estan intentant esbrinar com preparar rooibos. Després de tot, després d'haver après les moltes propietats medicinals d'aquesta beguda, tothom vol provar-la. Aquest te té un efecte tònic i refrescant, té un gust i aroma agradables. Però, a diferència del te i el cafè populars actualment, no conté cafeïna, de manera que fins i tot els nens en poden beure.

Aquesta planta conté molts oligoelements, vitamines i nutrients. Conté molts antioxidants, olis essencials, flavonoides, conté magnesi, ferro, fluor, coure, calci. A més, el rooibos conté una substància similar en acció a la tetraciclina, per la qual cosa es pot considerar un antibiòtic natural.

Si saps elaborar correctament el rooibos, pots aprofitar les seves propietats beneficioses, només prenent una beguda deliciosa. Té el següent efecte sobre el cos:

• calma, ajuda a fer front a l'estrès, normalitza el son;
• enforteix el sistema immunitari, té antiinflamatoripropietats;
• ajuda a fer front a la intoxicació, elimina les toxines del cos;
• a causa de la gran quantitat de calci, enforteix els ossos i protegeix les dents de la càries;
• alleuja els espasmes, elimina la flatulència i l'augment de la formació de gasos als intestins;
• enforteix les parets dels vasos sanguinis;
• activa la circulació sanguínia;
• millora la memòria i l'activitat mental;
• ralenteix el procés d'envelliment;
• millora l'estat de la pell i el cabell;
• prevé el desenvolupament del càncer.

Qui necessita beure te rooibos

A diferència de moltes altres plantes medicinals, el rooibos el poden consumir fins i tot els nens i les dones embarassades. Durant el naixement d'un nen, l'ús d'aquesta beguda afecta favorablement la salut de la mare i el nadó. I durant la lactància, el rooibos augmenta la producció de llet materna. Aquesta beguda pot ser consumida per tothom, a qualsevol hora del dia, sense por a la sobreexcitació i l'insomni.

El te Rooibos és especialment útil per a nàusees, ardor d'estómac, flatulència i restrenyiment. Es recomana beure amb diabetis, hepatitis, pressió arterial alta. El rooibos s'administra fins i tot als nens petits per millorar la qualitat del son i combatre els còlics intestinals. I a causa de l'absència d'àcid oxàlic i taní, pot ser begut per persones amb predisposició a la formació de càlculs.

Es recomana saber preparar i beure rooibos per a persones amb hipertensió, trastorns nerviosos, depressió, alteracions del son, mal alties al·lèrgiques. Aquest te ajudaansietat, cansament, mal de cap, ressaca. S'ha de beure per a la prevenció del càncer, per normalitzar el treball del cor i els ronyons. Es recomana fer servir rooibos a la primavera, quan el cos està debilitat, amb un augment de l'estrès físic i mental.

Possible dany del te rooibos

Aquesta beguda es considera absolutament segura, no debades es pot donar fins i tot als nens petits. Però algunes persones poden experimentar intolerància individual als components de la planta, en aquest cas no s'ha de consumir. No es recomana beure aquest te amb l'estómac buit, amb exacerbació de mal alties del tracte gastrointestinal, diarrea. Les persones amb mal alties cròniques greus haurien de consultar el seu metge abans de començar una nova beguda.

Tipus de te rooibos

Les branques i les fulles d'aquesta planta, que són agulles, s'elaboren. Tot i que el rooibos no té res a veure amb el te normal, es fa de la mateixa manera. Hi ha dos tipus de te: fermentat i no. El te verd Rooibos són les fulles de la planta, només lleugerament al vapor. Això ajuda a preservar el color i l'aroma de la planta, així com el seu gust específic.

Per a la fermentació, les matèries primeres es col·loquen sobre safates de forn, s'humitegen i després s'assequen. Després d'això, es tritura amb premses especials. El te de rooibos fermentat també s'anomena vermell i la beguda que n'obté pren un agradable to taronja.

El rooibos es ven com el te normal: en pes, envasatcaixes, així com en bosses per a fulles de te individuals. De vegades, els fabricants afegeixen altres herbes, trossos de fruita, sabors a la planta. A les prestatgeries podeu trobar te de maduixa rooibos, molt popular a l'Àfrica, així com una beguda amb rodanxes de taronja, mango, poma, llimona, canyella o pètals de rosa. El rooibos va bé amb llimona, camamilla, stevia, immortelle, hibisc, blat de moro i baies de goji. Molts fabricants de te coneguts produeixen les seves pròpies begudes especials de rooibos. Es tracta de "Greenfield" amb un delicat sabor cremós i aroma de vainilla o "Lipton" amb canyella.

Com preparar correctament el te rooibos

Aquesta és una beguda amb vitamines, el valor de la qual depèn de com estigui ben preparada. Els aficionats assenyalen que no hi ha dificultats per elaborar el rooibos. El més important és no utilitzar terrissa per a això, ja que absorbirà l'aroma i el gust del te. El rooibos s'elabora en una tetera esm altada, de metall o de vidre. Afegiu unes quantes cullerades de matèries primeres seques o una bossa de te a una tassa i aboqueu-hi aigua bullint. El te s'infusiona durant 3-5 minuts. Però molts diuen que com més temps s'asseu, més saborosa resulta la beguda. A l'Àfrica, el rooibos s'elabora durant almenys mitja hora.

Molta gent es pregunta quantes vegades pots preparar rooibos. Una característica d'aquesta planta és que el gust de la beguda només es beneficia de l'elaboració repetida. Alguns amants del te prefereixen bullir-lo durant uns quants minuts quan es fan el te. En aquest cas, es forma un sabor i aroma específics, però moltes propietats útilss'han perdut.

Opcions de beguda

A més de la manera habitual de fer el rooibos, molta gent prefereix cuinar-lo a la manera tradicional africana: al foc o al bany maria. Així, la planta desprèn més sabor i la beguda està més saturada. L'heu d'escalfar durant no més de 2 o 3 minuts, i es recomana interferir-hi amb un pal de fusta.

El te Rooibos és bo per esmorzar, durant tot el dia i fins i tot abans d'anar a dormir. Va bé amb altres herbes, canyella, llimona. Beu-lo amb mel, nata o llet. Aquest te és deliciós tant fred com calent. Pot ser la base per a còctels sense alcohol amb suc de fruita o fruita. També, a partir d'aquesta planta, es prepara cafè descafeïnat. Podeu fer espresso, cafè amb llet o cappuccino. Resulta una beguda tònica deliciosa que fins i tot els nens poden beure.