2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Has provat mai les gambes? Si no, t'estàs perdent! Aquest marisc conté un munt de substàncies útils que són tan necessàries per al nostre cos: són minerals, vitamines, proteïnes, iode i àcids omega-3. A més, també és una delicadesa baixa en calories. I per tal de conservar tota la utilitat del marisc, cal saber cuinar correctament les gambes congelades. Això és del que parlarem ara.
Com triar?
A la natura, hi ha més de 2.000 espècies de gambes, que es poden dividir condicionalment en dues categories: de sang calenta i de sang freda. Els primers són molt grans, saborosos i satisfactoris. I aquests últims, malgrat la seva petita mida, són més útils per als humans. A les prestatgeries es poden trobar gambes crues o ja cuites. De vegades, fins i tot els vius es poden atrapar, per regla general, s'agafen directament a la botiga des d'un recipient d'aigua. Quins són, doncs, els criteris per triar?
- Les gambes han de tenir la mateixa mida.
- Cues, fortament enrotllades capcos, indiqueu que les gambes estaven congelades vives, cosa que és molt bona.
- Els de color gris-marró acostumen a ser els més saborosos, ja que s'han congelat molt.
- L'escorça de gel ha de ser clara i fina.
Com cuinar les gambes congelades?
Així que tenim marisc a mà. Si tenim individus acabats de congelar davant nostre, abans de començar a cuinar, s'han de descongelar. Important! La descongelació s'ha de fer gradualment, és a dir, primer movem les gambes del congelador a la nevera, i després continuem el procés a temperatura ambient. Però no s'han de descongelar al microones ni a l'aigua calenta! Així, la carn de gambes pot perdre tots els oligoelements importants i útils. Després de la descongelació completa, el marisc es renta a fons i es submergeix en aigua bullint salada. I ara es fa la pregunta: "Quant de temps s'han de cuinar les gambes congelades?" Exactament cinc minuts després de bullir. I després cal treure la paella del foc i deixar-hi les gambes durant 15 minuts més. Això els farà més sucosos.
Com cuinar gambes tigre congelades?
Abans de respondre aquesta pregunta, cal aclarir si són crues o ja fetes. Si els llagostins estan acabats de congelar, els preparem per cuinar de la manera ja coneguda descrita anteriorment. Només hi ha un petit matís. Les gambes tigre es distingeixen per la seva gran mida, de manera que trigarà una mica més a cuinar-les després de bullir - 7-8 minuts. Assegureu-vos de vigilar l'hora: si les cuineu massa al foc, la carn es tornarà dura. Si les gambes ja estan a punt davant vostre, el temps de cocció es redueix: n'hi haurà prou amb 5 minuts. Després retirem la paella del foc, hi deixem el marisc durant 15 minuts més perquè quedi sucós.
Com cuinar les gambes congelades si ja s'han cuinat?
Si has comprat un producte ja fet a la botiga, tothom tria una opció més convenient per a si mateix. Alguns, després de descongelar, simplement aboquen aigua bullint sobre les gambes. Altres les posen a ebullició i de seguida les retiren del foc. I algú els torna a bullir durant 3-5 minuts amb aigua salada.
Espero que aquest article us sigui útil. I ara ja saps com triar i com cuinar gambes congelades.
Recomanat:
Com cuinar les gambes correctament. Consells útils
La gambeta és el marisc exòtic més comú que es pot trobar a les prestatgeries de les nostres botigues. S'utilitzen en forma bullida per a l'alimentació. Cuinar gambes és bastant fàcil. Només cal recordar les regles bàsiques i complir estrictament la metodologia desenvolupada
Gambes pelades congelades: com cuinar? Consells de cuina
La gamba és una delícia preferida no només pels amants de la cervesa, sinó també pels que no són indiferents a les delícies marines. Són baixes en calories, saboroses, tenen una composició valuosa i, quan es consumeixen, tenen un efecte beneficiós sobre la salut humana. Tanmateix, fins i tot el producte més saludable pot ser perillós per a la salut si s'escull incorrectament. Les gambes pelades congelades no són una excepció. Com cuinar i quina delicadesa comprar per no caure en el parany dels dodgers?
Com cuinar verdures congelades en una olla de cuina lenta? Recepta de verdures congelades amb arròs en una olla de cocció lenta
Com cuinar verdures congelades en una olla de cuina lenta? Això es discutirà a l'article. Es donen exemples de receptes, a continuació aprendràs a fer deliciosos plats vitamínics
Quantes calories hi ha a les gambes? Composició química i valor nutricional de les gambes
El marisc ha guanyat fama durant molt de temps com a delicatessen pel seu sabor exquisit. Les gambes són especialment estimades pels nostres compatriotes, perquè es tracta d'un autèntic magatzem de vitamines i minerals, així com diversos oligoelements. I tenint en compte quantes calories hi ha a les gambes, de tant en tant es converteixen en els components principals dels plats dietètics
Aperitiu de gambes: un munt de receptes delicioses. Aperitius en broquetes amb gambes, aperitiu amb gambes en tartaletes
Ningú discutirà el fet que un aperitiu de gambes és molt més saborós que un fet amb palets de cranc. Per descomptat, costarà més, però les teves vacances val la pena per passar-hi una mica
