Quantes calories hi ha a les gambes? Composició química i valor nutricional de les gambes

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

El marisc ha guanyat fama durant molt de temps com a delicatessen pel seu sabor exquisit. Les gambes són especialment estimades pels nostres compatriotes, perquè es tracta d'un autèntic magatzem de vitamines i minerals, així com diversos oligoelements. I tenint en compte quantes calories hi ha a les gambes, de tant en tant es converteixen en els components principals dels plats dietètics. Per cert, les gambes representen aproximadament el 30% de la quantitat total de marisc consumida.

Característiques de les gambes

Avui, es poden trobar diversos tipus de gambes a la venda, però els més populars són:

• rosa;
• brindle;
• royal;
• tigrat gegant.

Donat aquest rang, triar el color i la mida adequats tampoc no suposarà cap problema. Les gambes crues solen tenir un to marró, groguenc, grisenc o rosat. Tanmateix, quan es cuina, la carn adquireix un agradable to taronja i perd transparència.

Especialistes en nutriciórecomano menjar 200 grams d'aquests mariscs. Però quins són els beneficis de les gambes per al cos? El fet és que només una part d'ells pot proporcionar el 15% de la necessitat humana diària d'Omega-3.

calories de gambes

Llavors, quantes calories hi ha a les gambes? La resposta a aquesta pregunta rau en la manera com estan preparats. Les gambes es venen, es cuinen i es consumeixen de diverses maneres. El contingut calòric d'aquest marisc en forma fresca, congelada, fregida o seca és diferent.

El següent és el contingut calòric de les gambes, tenint en compte els mètodes més populars de la seva preparació (per cada 100 grams de producte acabat):

• En gambes bullides 95, 28 kcal. Si estem parlant de marisc mitjà, un té unes 12 kcal.
• Les gambes fregides es consideren més altes en calories, contenen 116, 19 kcal.
• En gamba en conserva (sense espècies) 76,8 kcal.
• El menjar congelat té 80 calories.
• Els més rics en calories són les populars gambes arrebossades (aquestes baten tots els rècords de vendes a McDonald's): 266,66 kcal.

La pregunta més freqüent és quantes calories hi ha a les gambes bullides. De fet, el marisc es prepara d'aquesta manera per a molts plats. El baix contingut calòric (només 95, 28 kcal per 100 grams) permet als nutricionistes diversificar el menú de les seves sales amb un component tan útil en forma bullida.

Ús dietètic

Seguir una dieta durant molts es converteix en un granEl problema també es deu al menú monòton. Però les gambes són ideals per utilitzar-les en dietes, ja que són baixes en greixos saturats i són un autèntic tresor de nutrients com ara:

• niacina;
• vitamina E;
• vitamina B12;
• Omega-3.

La gambeta és una font dietètica de proteïnes, així com una alternativa nutritiva a les carns dietètiques altes en proteïnes (pollastre i gall dindi). Els plats de gambes s'utilitzen sovint a la dieta a causa de l'absència d'hidrats de carboni i una gran quantitat de vitamines, minerals i nutrients. El consum moderat d'aquest producte us permetrà controlar el vostre pes. I els plats de gambes de fama mundial, com el sushi, els panets, el còctel de mar i el risotto, s'han convertit en una gran addició a moltes dietes (per exemple, les dietes de proteïnes i Dukan).

Valor nutricional de les gambes

Les gambes són una excel·lent font de seleni, que és molt important per al cos humà. A més, aquests mariscs contenen els elements següents:

• carotenoide;
• astaxantina.

Gràcies a les primeres gambes tenen un bonic color rosa. A més, aquest element és un poderós antioxidant, gràcies al qual es pot prevenir l'envelliment prematur.

Valor nutricional de les gambes:

• 100 grams de delicadesa conté 19,16 grams de proteïna. Aquest indicador és molt bo i gairebé igual a l'indicador de carns dietètiques.
• 1, 74 grams per 100grams de producte: només un indicador del contingut de greix de les gambes.
• Contingut d'hidrats de carboni: 0,60 grams per 100 grams de marisc. Aquesta és una de les taxes més baixes entre tots els aliments, per això les gambes s'utilitzen tan sovint en la nutrició.

Composició química

El marisc presentat és un autèntic tresor de diverses vitamines i minerals útils.

A continuació es mostra la composició química de les gambes (en micrograms per 100 grams de producte):

• Vitamina B12 -1, 88.
• Colina - 153, 54.
• Seleni - 56, 13.
• Vitamina E - 2, 49.
• Vitamina B3 - 3, 04.
• Vitamina A - 102, 06.
• Vitamina B6 - 0, 34.
• Àcid pantotènic - 0,59.
• Fòsfor - 347.
• Yodine - 46.
• Core - 0, 29.
• Zinc - 1, 85.

Les gambes són fàcils de preparar i també molt saludables, per la qual cosa no només poden ser una bona ajuda en la dieta, sinó que també poden decorar una taula festiva o diària.

Tria la gamba adequada: consells bàsics

La informació sobre quantes calories hi ha a les gambes, així com el seu exquisit sabor, fan que els nostres compatriotes complementin la seva dieta de tant en tant amb aquest producte saludable. És cert que has de saber triar marisc per incloure marisc de gran qualitat a la teva dieta.

Hi ha alguns consells per triar:

1. Com amb qualsevol altre producte, a l'hora de comprar, heu de llegir atentament l'etiqueta amb els principalsinformació sobre el producte i el fabricant.
2. Les bones gambes han de tenir una coloració suau i uniforme, així com una cua arrissada.
3. Si hi ha taques negres a les potes dels mariscs, té un color groguenc i una closca seca, aleshores pots estar segur que tens gambes velles a les mans.
4. La cua sense arrissar indica que la gamba va morir abans de congelar-se.
5. La presència de neu en una bossa de marisc indica una congelació secundària.
6. El cap negre parla de la mal altia de les gambes. Però no hauríeu de tenir por del verd, perquè només vol dir que la futura delicadesa del dinar va menjar un tipus especial de plàncton. Amb el cap marró, només hi ha individus embarassats, la carn de les quals és increïblement útil.

Dieta de gambes

Saber quantes calories hi ha a les gambes bullides o cuites us permet incloure fins a 250 grams d'aquest producte a la vostra dieta diària de gambes. Si compreu gambes fetes, doneu preferència als mariscs bullits amb un amaniment de suc de llimona i oli d'oliva.

Però les gambes fregides, les calories de les quals són més difícils de comptar perquè depenen dels ingredients utilitzats per fregir, es poden consumir en una quantitat de 80 grams al dia.

Com a guarnició durant una dieta, les gambes són perfectes per a col blanca, enciam, cogombres i tomàquets. Al mateix temps, els nutricionistes recomanen abandonar les verdures amb midó. El nombre de verdures no ha de superar els 1,5 kg.

A mésaigua potable senzilla, que es pot beure durant la dieta:

• Sucs (magrana, taronja, poma, pinya). Opta per sucs acabats d'esprémer en lloc dels sucs envasats.
• 1 got de llet.

Cada dia hauria de fer 5 àpats. El nombre total de gambes s'ha de dividir per 5 i menjar una mica a cada àpat. La durada de la dieta no ha de superar els 7 dies. Tenint en compte quantes calories hi ha en les gambes i altres aliments permesos, durant aquest temps pots acomiadar-te dels 5 quilograms.

Coneixent el contingut calòric i els beneficis de les gambes, heu d'incloure aquest ingredient a la vostra dieta, proporcionant una dieta saludable alhora que controleu el pes.