Quantes calories hi ha al blat sarraí a l'aigua: contingut calòric, valor nutricional, composició química, ressenyes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

És ben sabut que el blat sarraí té propietats beneficioses: el seu ús ajuda a normalitzar els nivells de sucre en sang, enriquir el cos amb aminoàcids importants i augmentar la resistència. Però moltes persones creuen erròniament que afegir-lo a la vostra dieta diària us augmenta de pes. D'on prové aquest aspecte equivocat?

El fet és que la gent està acostumada a posar mantega, xampinyons fregits amb oli vegetal o llet, kefir en farinetes, i amanir-los amb diverses salses. Tot i que això augmenta el gust i el valor energètic d'aquests plats, els converteix de saludables i dietètics en nocius i pesats per a l'estómac. A més, les farinetes de blat sarraí sovint es mengen amb pa, carn i embotits, la qual cosa augmenta la càrrega del sistema digestiu.

Per treure les conclusions adequades sobre els beneficis del blat sarraí, esbrineu quantes calories hi ha en 100 grams de blat sarraí. Com que hi ha diferents tipus d'aquest producte, l'energiael seu valor és una mica diferent. En general, depèn de la varietat de blat sarraí, el tipus i el grau de processament. Per regla general, 100 grams de cereal sec contenen entre 308 i 346 kilocalories.

Tractament tèrmic

Per saber quantes calories hi ha al blat sarraí bullit a l'aigua, cal tenir en compte el valor energètic dels cereals secs. Si voleu fer un càlcul aproximat del contingut calòric de les farinetes acabades, centreu-vos en 88-114 kcal. Aquests són valors generalment acceptats. Per saber amb més precisió quantes calories té el blat sarraí a l'aigua, compra cereals en un paquet, ja que sempre indiquen el valor energètic. Què fer després?

Arma't amb un bolígraf i un bloc de notes. Si us preocupa la vostra salut, heu de tenir sempre a mà una bàscula electrònica per pesar productes. Primer, esbrineu el pes de l'olla. Com que l'aigua no conté calories, la quantitat exacta no és tan important. Però dilueix els productes, per tant, per no fer càlculs cada vegada, és millor afegir-los al mateix volum. Mesureu 100 grams de cereal, afegiu 220-260 ml d'aigua (segons el resultat desitjat), després bulliu les farinetes i peseu el producte acabat.

Ara tens tot el que necessites per obtenir dades precises sobre quantes calories hi ha al blat sarraí a l'aigua. Com fer els càlculs correctament?

Fem càlculs

Mira el paquet de cereals, anota el valor energètic de 100 grams de producte sec. Del pes totalles farinetes acabades, traieu la massa de la paella. A continuació, multipliqueu el nombre de calories indicat pel fabricant per 100 i dividiu-lo pel pes del producte acabat.

Així, esbrinarà quantes calories hi ha al blat sarraí a l'aigua, tenint en compte els indicadors inicials dels cereals i el grau d'humitat de les farinetes acabades. Considereu un exemple de càlcul correcte basat en els paràmetres següents:

• groats (308 kcal per 100 g);
• pot (300 g);
• aigua (250 ml);
• farinets preparats amb envasos (600 g).

Fem els càlculs:

• 600g - 300g=300g;
• 308 g × 100 kcal: 300 g=102,67 kcal.

Com a resultat, obtindreu dades precises sobre quantes calories té el blat sarraí a l'aigua específicament en el vostre cas. Seria bo recordar que l'aigua no té valor energètic i, quan es cuina, només augmenta el volum del producte acabat. Aquesta propietat és molt important a tenir en compte a l'hora de fer dieta. De fet, gràcies a ell, una persona experimenta una sensació de sacietat pel volum d'aliments i al mateix temps no consumeix calories addicionals.

Valor nutricional

Aquest article proporcionarà dades estadístiques sobre el contingut de substàncies útils per al cos al nucli (el blat sarraí més comú). 100 grams de producte sec contenen:

• proteïnes (12,6 grams);
• carbohidrats (71,5 grams);
• greixos (3,2 grams);
• fibra (2 grams).

La resta és aigua, minerals, vitamines i oligoelements. Ja hem après quantes calories hi ha al blat sarraí bullit, anemAra mirem per què s'allibera tanta energia quan s'utilitza. La part del lleó en aquest producte recau en els hidrats de carboni, però juntament amb ells, conté quantitats suficients de proteïnes i greixos.

100 grams de blat sarraí bullit conté:

• proteïnes (4,2 grams);
• carbohidrats (20 grams);
• greixos (0,8 grams);
• fibra (2 grams).

Composició química

Després d'haver après quantes calories hi ha en el blat sarraí bullit a l'aigua, ara anem a parar atenció al contingut de substàncies que són molt útils per a l'organisme. Considereu primer la quantitat d'alguns oligoelements presents en aquest cereal:

• ferro (6,7 mg);
• iode (3,3 mcg);
• manganès (1,56 mg);
• zinc (2,05 mg);
• coure (640 mcg);
• seleni (8,3 mcg);
• fluor (23 mcg);
• bor (350 mcg).

A més, esbrinem el contingut dels macronutrients:

• potassi (380 mg);
• fòsfor (298 mg);
• magnesi (200 mg);
• sofre (88 mg);
• clor (33 mg);
• calci (20 mg);
• sodi (3 mg).

Totes aquestes substàncies són molt necessàries per mantenir el metabolisme aigua-sal a l'organisme. Malgrat la quantitat de calories del blat sarraí al vapor d'aigua, és un producte indispensable per a les persones que volen augmentar l'hemoglobina (alt contingut en ferro), per la qual cosa haurien de menjar-ne regularment.

Tot i que aquest cereal, com els cereals, conté vitamines del grup B,la seva quantitat no és tan alta com, per exemple, en el blat, i es mesura en micrograms. Però el blat sarraí és molt ric en vitamines E (6,5 mg) i PP (3,7 mg), que participen en gairebé tots els processos metabòlics del cos i són potents antioxidants.

Producte dietètic

Amb la informació anterior, podeu determinar fàcilment quantes calories hi ha en el blat sarraí remullat amb aigua. Només cal pesar el cereal sec. El volum del producte inflat augmentarà, però el valor energètic es mantindrà igual. És gràcies a això que el blat sarraí es pot utilitzar eficaçment en la nutrició dietètica. Si decidiu organitzar un dia de dejuni, recordeu que per al funcionament normal del cos, heu de consumir almenys 1200 kcal al dia. Com que fins i tot a partir de 200 grams de blat sarraí obteniu una quantitat força decent de farinetes, no experimentareu una sensació constant de gana. I si afegiu més verdures a la vostra dieta, podeu perdre uns quants quilos de més fàcilment.

La farineta de fajol té un efecte positiu en el metabolisme del cos i fins i tot ajuda a reduir els nivells de colesterol a causa del contingut de greixos poliinsaturats. A més, aquest producte després de l'ús provoca una ràpida sacietat i us permet oblidar-vos de la gana durant molt de temps. La fibra que conté hi contribueix.

Influència de la sal

Si decideixes perdre pes, és important recordar que la sal reté el líquid al cos. Per tant, s'aconsella limitar-ne l'ús. També aguditza les papil·les gustatives i pots menjar tranquil·lament una porció addicional. Són aquestes propietats, i no quantes calories en el blat sarraí sense sal o amb ell, les que s'han de tenir en compte amb una alimentació adequada. Per què és així? Perquè la sal mateixa no té valor energètic.

És important esmentar que cal cuinar blat sarraí, com altres cereals, sense afegir sal. El fet és que sota la influència de l' alta temperatura, és la sal la que agreuja la destrucció de vitamines útils per al cos. El millor és salar els cereals preparats.

Revisions sobre els beneficis del blat sarraí

Molta gent parla positivament del blat sarraí. Els principals avantatges assenyalats per la majoria de la població:

• saturació ràpida;
• manca prolongada de gana;
• millora de la pell;
• normalització del tracte gastrointestinal;
• augment de l'hemoglobina;
• enfortiment del sistema immunitari.

Hi ha opinions negatives sobre el blat sarraí? Lamentablement si. Quina és la raó d'això? I com pot danyar el blat sarraí el cos humà? Cal assenyalar immediatament que aquestes revisions són completament infundades i, per regla general, neixen d'un malentès. Per exemple, hi ha dones que afirmen haver-se recuperat del blat sarraí. Però és realment així? Per descomptat, si afegiu una gran quantitat d'oli a les farinetes, l'aboqueu amb salsa, maionesa i també la mengeu amb carn, embotits i pa, realment pot provocar un augment de pes.

He d'utilitzar blat sarraí per perdre pes?

Cal recordar que el blat sarraí en si és útilmenjar dietètic.

Però és important cuinar-lo amb aigua i sense sal afegida. A més, si afegiu llet, kefir o salsa a les farinetes, tingueu en compte el contingut calòric d'aquests productes.

Avui en dia, el blat sarraí que no ha estat sotmès a tractament tèrmic, banyat amb kefir durant la nit, és popular. Quan calculeu el valor energètic d'aquest producte, no us oblideu de la quantitat i el contingut calòric del kefir. Si, per exemple, preneu dues cullerades de grans no mòlts (60 g), ja són unes 185 quilocalories. Abocant 250 ml de kefir (1%) al cereal, que conté unes 47 kcal per 100 grams, augmentarà el contingut calòric del producte acabat en 118 kcal. Com a resultat, utilitzaràs 303 kcal en lloc de 185 kcal.

Per tant, si decidiu perdre pes, aquesta barreja no s'ha de menjar una hora abans de l'àpat principal, sinó en lloc d'això. Aquelles persones que mengen blat sarraí sucat amb kefir poc abans de l'esmorzar només poden comptar amb enriquir el cos amb vitamines i minerals útils. No es tracta de perdre pes, perquè en comptes de reduir la ingesta diària de calories, l'augmentes en 303 kcal. Així, cada dia menjareu massa, i això pot provocar un lleuger augment de pes.

treure conclusions

Un cop après el contingut calòric, el valor nutricional i la composició química del blat sarraí, qualsevol persona sensata arribarà a la conclusió que aquest cereal no només és bo per al cos, sinó també indispensable per a aquells que volen tenir una bona salut.. L'únic que cal tenir en compte a l'hora de preparar plats de blat sarraí és el contingut calòric.additius, ja sigui mantega, kefir, llet o salsa. Si coeu aquest cereal amb aigua i sense afegir-hi sal, no només podreu millorar-vos, sinó també perdre quilos de més. De fet, quan es cuina el blat sarraí, augmenta considerablement de mida i el seu contingut calòric es manté sense canvis.