Formatge cottage per al sopar: regles nutricionals, contingut calòric, valor nutricional, receptes, valor nutricional, composició i propietats útils del producte

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

Com aconseguir el veritable plaer gastronòmic? Molt simple! Només cal abocar una mica de formatge cottage en un pot de deliciós iogurt de fruites i gaudir de cada cullerada d'aquesta deliciosa delicadesa.

Una cosa és si menges aquest senzill plat làctic per esmorzar, però què passa si decideixes menjar formatge cottage per sopar? Com afectarà això a la teva figura? Aquesta pregunta interessa a molts que estan intentant adherir-se a tots els postulats d'una alimentació adequada.

Puc sopar formatge cottage mentre perdo pes? Quant de formatge pot menjar al vespre? Els avantatges d'aquest producte i el fet que es poden preparar dietètics a partir de formatge cottage es parlaran a l'article.

Classificació del formatge cottage

El producte es divideix en tres grups:

• negreta: a partir del 19%. S'elabora amb massa mare;
• formatge cottage negre o clàssic: del 4% al 18,9%. Fet amb quall;
• formatge cottage baix en greix: de l'1,9% al 3,9%. Fet amb sèrum de llet i escalfat a 40 graus;
• Sense greixos -1,8% i per sota. S'elabora afegint enzims a la llet.

Cuinar formatge cottage a casa

No cal comprar formatge cottage, pots cuinar-lo tu mateix amb kefir o iogurt. Com fer-ho:

1. Escalfeu la llet i la llet quallada a foc lent, remenant constantment.
2. Durant la cocció, la quallada s'ha de separar del sèrum.
3. Cobriu un colador amb una gasa neta i llenceu el formatge cottage.
4. Espereu que el sèrum s'esgoti completament.

Normalment es necessiten 250 mil·lilitres de llet per fer 100 grams de formatge cottage.

Benefits del formatge cottage

Pots parlar sense parar dels beneficis d'aquest producte lacti. Aquestes són les seves principals qualitats valuoses:

• El formatge cottage conté caseïna, una proteïna de la llet. Té un alt valor nutricional, satura durant molt de temps i pot substituir completament la carn.
• El producte conté fòsfor, ferro, calci, sodi, magnesi i potassi. Aquests minerals enforteixen els ossos i els músculs.
• El formatge cottage conté aminoàcids que milloren la funció hepàtica i la protegeixen.
• El producte conté vitamina B, que prevé el desenvolupament de l'aterosclerosi.
• El formatge cottage conté bacteris làctics que milloren el funcionament del sistema digestiu.

Danyar formatge cottage

El formatge cottage és un producte tan útil que parlar del seu mal és una autèntica blasfèmia. Aquest producte només pot tenir un efecte negatiu sobre el cos si:

• menjar-ne en grans quantitats afectarà negativament els ronyons;
• mengeu sovint formatge cottage gras; és alt en calories i promou l'augment de pes, les mal alties del cor i el colesterol alt.

Un punt important és la qualitat. Quin dany pot causar un producte de baixa qualitat al cos i a què hauríeu de prestar atenció a l'hora de comprar formatge cottage?

1. Considereu la data de caducitat del formatge cottage. Aquest és el criteri d'avaluació del producte més important. El mató és l'únic producte lacti en el qual E. coli és especialment activa. Per tant, no mengeu formatge caducat. A més, no compreu un producte lacti de les vostres mans, ja que no podeu estar segur de l'esterilitat de les condicions en què es va preparar el formatge cottage.
2. Avalueu la qualitat de la llet amb la qual voleu fer formatge cottage. El mató obtingut a casa no garanteix la qualitat. Si has preparat un producte lacti amb llet agra, pots estar segur que en aquesta quallada ja hi viuen microorganismes patògens.

Formatge cottage per sopar quan es guanya massa muscular

Els esportistes que volen guanyar massa muscular haurien de menjar formatge cottage. El contingut de greix del producte lacti per a aquest grup de persones no importa. L'única excepció és el temps d'assecat; durant aquest període es recomanamengeu formatge cottage no més del 5% de greix.

Els culturistes poden menjar formatge cottage diverses vegades al dia: abans de l'entrenament, després i just abans d'anar a dormir.

L'ús òptim de formatge cottage per a un esportista és de 200-300 grams 2 vegades al dia. Un producte lacti ric en proteïnes és el sopar perfecte per a una persona que persegueix l'objectiu d'obtenir massa muscular. Per tant, el formatge cottage és la millor opció per sopar o berenar abans d'anar a dormir.

Quin és l'avantatge de menjar formatge cottage per sopar per a h alterofilia? Hi ha dos aspectes principals que val la pena destacar:

1. Fins i tot una petita porció d'un producte lacti al sopar proporcionarà nutrició muscular durant tota la nit. En aquest cas, el formatge cottage es pot comparar amb la caseïna, que també ajuda a créixer els músculs.
2. Aquest és un producte bastant satisfactori. Un atleta, després d'haver menjat un deliciós sopar de formatge cottage, ja no necessitarà "alimentació" addicional dels músculs a la nit.

Puc menjar formatge cottage al vespre mentre perdo pes?

Aquest producte és una autèntica troballa per a aquells que volen perdre aquests quilos de més. Hi ha uns 16 grams de proteïna en 100 grams. La mateixa quantitat de proteïnes es troba a la carn de porc o vedella, però el contingut de greix del formatge cottage és molt menor que a la carn. Menjant carn de porc, s'obté a més de 16 grams de proteïna altres 25 grams de greix. Menjant formatge cottage sense greixos, només obteniu 1,8 grams de greix. Resulta que el formatge cottage té tot per baixar de pes: moltes proteïnes i poc greix.

Índex glucèmic (grau d'influència en l'augment del sucre en sang) - 45, i això no és aixílot. És possible menjar formatge cottage per sopar mentre perd pes? Sens dubte! Aquest producte lacti és l'opció de sopar perfecta en tots els sentits.

Preneu una mica de formatge cottage, afegiu-hi verdures i herbes: un sopar abundant i baix en calories està llest!

Quant formatge cottage pots menjar mentre perds pes?

Decideixes fer un sopar de formatge cottage. Quant posar en un plat? Anem a descobrir-ho.

El primer pas és centrar-se en la quantitat de greixos i proteïnes que necessiteu consumir al dia. Per exemple, per a una dona que pesi 55 quilograms, n'hi haurà prou amb 25 grams de greix i 60 grams de proteïna al dia.

Calculem quant de formatge pot menjar aquesta dona. Per obtenir la norma diària de greix, aquesta dona necessita menjar 500 grams de formatge cottage amb un 5% de greix. Cal tenir en compte que la dona encara menja greixos durant el dia. Per exemple, ja ha menjat 20 grams de greix, llavors 100 grams de formatge cottage per sopar seran correctes. Aquesta porció de formatge cottage amb un 5% de greix té 115 calories, perfecta per a un sopar.

No és necessari menjar formatge sec. Podeu afegir-hi diversos productes o cuinar-hi una varietat de plats dietètics. A continuació, parlarem sobre què cuinar amb formatge cottage per sopar.

Què puc afegir?

Menjar una gran quantitat d'aliments abans d'anar a dormir afectarà negativament la figura i la qualitat del son. Però de vegades la insoportable sensació de fam persegueix. El formatge pot alleujar-vos d'aquest malestar i, al mateix temps, no perjudicarà gens la vostra figura. Per diversificar el berenar de formatge cottage, afegiuen un producte lacti els ingredients següents:

• 50 mil·lilitres de llet (preferiblement desnatada);
• 10 grams de panses;
• mig plàtan;
• herbes i alls picats;
• poma o pera ratllada;
• 10 grams d'albercocs secs;
• 50 mil·lilitres de kefir baix en greix;
• 5 grams de mel.

Si voleu perdre pes, no afegiu els productes següents al formatge cottage:

• llet condensada;
• sucre;
• iogurt de fruita dolça.

Receptes per al sopar de formatge cottage

De vegades el formatge comença a avorrir-se, encara que el decoreu amb les vostres fruites preferides. A continuació es mostren receptes senzilles de plats de formatge cottage per sopar. Aquests plats no perjudicaran la teva figura, al contrari, beneficiaran el cos i et donaran plaer gastronòmic.

Recepta de pasta de mató

Cuinar pasta és molt fàcil:

1. Poseu 100 grams de formatge cottage sense greix en una batedora, afegiu-hi canyella, mig plàtan o qualsevol altra fruita. Podeu substituir les fruites per herbes per fer que la pasta sigui menys calòrica.
2. Bateu la barreja a baixa velocitat durant uns 10 segons.

Aquesta pasta es pot menjar amb verdures o pa. Si ho desitgeu, podeu condimentar-hi amanides de verdures.

Recepta de gelat de formatge

Si estàs a dieta i vols una tarda dolça, no hi ha millor sopar que el gelat de mató. La recepta d'aquest plat és molt senzilla i només dedicaràs 5 minuts a preparar-lo.

Necessitareu els elements següents:

• formatge cottage -100 grams;
• baies congelades - 70 grams;
• llimona - una peça;
• suc de poma - 20 mil·lilitres;
• crumble d'ametlla - 20 grams.

Cuinar.

1. Poseu el formatge cottage, el suc de poma, el suc de llimona i la meitat de les baies en un bol de la batedora. Bateu el contingut del bol a baixa velocitat durant uns 20 segons.
2. Transferiu la massa del bol de la batedora a un bol per servir el gelat. Poseu les baies restants en un recipient, barregeu-les. Serviu immediatament després de la preparació. No cal congelar!

Hi ha aproximadament 95 calories en 100 grams d'aquest gelat.

Recepta de cassola de pastanaga amb formatge

El formatge cottage sol estar fred, però de vegades vols menjar alguna cosa calenta per sopar. La cassola de pastanaga i formatge cottage és una bona sortida.

Per fer la cassola necessitareu:

• pastanagues fresques - 300 grams;
• formatge cottage sense greix - 250 grams;
• ou és una cosa;
• sèmola - 25 grams;
• crema agra - 30 grams;
• sal - dos pessics;
• mantega - 5 grams;
• llet - 100 mil·lilitres;
• substitut del sucre - 10 comprimits.

Cuinar.

1. Renteu les pastanagues, peleu-les i talleu-les a rodanxes fines.
2. Agafeu una cassola gran, aboqueu-hi la llet, poseu-hi pastanagues, substitut del sucre i sal. Posa l'olla al foc. Cuini a foc lent durant 25 minuts.
3. Agafeu una batedora i feu un puré de pastanaga amb el contingut de l'olla.
4. Aboqueu la sèmola a la paella, torneu-la a posar a foc lent durant 4minuts.
5. Batre el rovell i enviar-lo a la massa treta del foc. Barregeu bé el contingut de l'olla i deixeu-ho refredar.
6. Barreja el formatge cottage amb la crema agra i frega-ho amb un colador.
7. Bateu la clara d'ou.
8. Poseu el formatge cottage en una cassola amb el puré de pastanaga ja refredat i, a continuació, aboqueu-hi la proteïna batuda.
9. Unteu la safata de forn amb mantega, poseu-hi la massa de pastanaga i mató.
10. Preescalfeu el forn a 170 graus. Col·loqueu el plat de forn al forn. Traieu la cassola després de 30 minuts.

En tancament

Si feu servir els consells anteriors i cuineu els plats segons les receptes, podeu dir amb seguretat: "Menjo formatge cottage per sopar i em mantinc en forma". L'ús adequat del formatge cottage al vespre us ajudarà a aconseguir els resultats desitjats: guanyar pes o perdre pes.