Truita de gambes: receptes de cuina amb fotos

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

La truita és un plat nacional de la cuina francesa, que és molt merescudament popular entre les mestresses de casa europees. Es prepara a partir d'ous batuts amb llet, nata, verdures, marisc, embotits i altres ingredients. A la publicació d'avui, es consideraran amb detall les receptes de truita de gambes més populars.

Amb midó de blat de moro i nata

Aquest plat fàcil i ràpid és una bona opció d'esmorzar familiar. Resulta molt saborós, útil i bastant nutritiu. A més, té una estructura densa i una composició pressupostària. Per fer una truita de gambes senzilla necessitareu:

• 100 ml de crema (10%).
• 200 g de gambes bullides pelades.
• 7 ous seleccionats.
• 7 culleradeta maizena.
• Sal, pebre blanc i oli.

Cal iniciar el procés amb el processament dels ous. Es trenquen en un recipient profund, es salpebren, es complementen amb pebre blanc i es baten intensament amb una batedora, a poc a poc.abocar nata. En la següent etapa, s'introdueix midó al líquid resultant perquè no es formin grumolls. Tot està ben barrejat i enviat a una forma greixada resistent a la calor, en la qual ja hi ha marisc. Enfornem una truita amb gambes al forn preescalfat a 190 °C durant uns vint minuts. Abans de servir, es refreda una mica i es gira perquè el marisc quedi per sobre.

Amb tomàquets i formatge

Aquest plat sucós i brillant no només ajudarà a satisfer la vostra gana, sinó que també us animarà per al dia següent. Combina amb èxit ous, verdures i marisc. I el formatge present en la seva composició li confereix notes de sabor especials. Per alimentar la vostra família amb una truita de gambes i tomàquet necessitareu:

• 3 ous.
• 1 tomàquet madur.
• 100 g de gambes pelades.
• 100g de formatge.
• 2 cullerades. l. suc de llimona.
• Sal, llet, aigua, herbes, oli i espècies.

Les gambes es bullen en aigua bullint amb sal, es posen en un colador i es ruixen amb suc de llimona. Després d'això, es col·loquen en forma untada, a la part inferior de la qual ja hi ha una capa de xips de formatge i rodanxes de tomàquet. Tot això s'aboca amb ous, es bat amb llet i espècies, i es posa al forn. Cuini la truita a temperatura estàndard durant uns deu minuts. Abans de servir, es decora amb herbes fresques.

Amb bolets

Es pot aconsellar als amants del marisc i dels bolets que omplin la seva guardiola culinària amb una altra recepta interessant de truita de gambes. Una foto d'un plat preparat segons ell pot despertar la gana fins i tot enaquells que estan acostumats a prescindir d'esmorzar, així que ràpidament esbrinarem què inclou la seva composició. Per alimentar-los a la vostra família al matí, necessitareu:

• 300 g de gambes bullides i congelades.
• 300 g de bolets.
• 100g de formatge.
• 2 grans d'all.
• 5 ous.
• 1 ceba.
• Sal, herbes i oli.

Les cebes pelades es tallen en mitges anelles i es sofregeixen en una paella lleugerament untada amb oli. Quan canvia d'ombra, s'hi aboquen bolets a rodanxes. Després d'un temps, tot això es complementa amb gambes pelades i congelades i alls triturats. Literalment, al cap d'un parell de minuts, el contingut de la paella s'aboca amb ous batuts amb sal i es cou a foc lent durant una estona. Després d'espessar la barreja de truita, empolvoreu-la amb formatge ratllat i tapeu-la amb una tapa. Tan bon punt el plat estigui completament a punt, es retira del foc i es ruixa amb herbes.

Amb alvocat

Aquesta apetitosa truita de gambes no passarà desapercebuda pels amants de diversos exòtics. Resulta molt brillant, saborós i fragant, la qual cosa significa que serà menjat fins i tot pels gurmets més exigents. Per preparar-lo, necessitareu:

• 90g de gambes.
• 3 ous.
• 1 ceba.
• 2 culleradeta coriandre picat.
• ¼ alvocat.
• Sal, espècies i ghee.

Les gambes es fregeixen en una paella prèviament escalfada i amb oli juntament amb la ceba picada. Dos minuts després tot aixòtransfereix-lo a un plat net i s'aboquen ous batuts amb sal al bol buit. Tan bon punt agafen, s'aboquen ceba amb gambes i trossos d'alvocat a la meitat. Remeneu-ho tot amb coriandre i cobriu-ho amb la segona part de la truita.

Amb espinacs

Aquesta truita de gambes fàcil, saborosa i nutritiva és una gran troballa per als amants del marisc i les verdures. A causa de la seva senzilla composició, és adequat tant per a menjar per a adults com per a nadons. Per tant, no heu de pensar en com alimentar els vostres fills al matí. Per fer una porció d'aquest esmorzar necessitareu:

• 50g d'espinacs.
• 50ml de llet.
• 5 gambes.
• 1 ou.
• 1 culleradeta oli d'oliva.
• Sal, herbes i condiments.

Els espinacs ben rentats es piquen amb un ganivet afilat i es fregeixen en oli d'oliva. Tres minuts més tard, s'hi afegeixen gambes i es couen tots junts durant seixanta segons més. A la següent etapa, el contingut de la paella s'aboca amb ous, batut amb sal, llet i espècies. Cuini una truita a foc moderat durant no més de set minuts. Espolvoreu amb herbes fresques abans de servir.

Amb tomàquets i pebrots dolços

Aquesta truita de gambes deliciosa i molt tendra està feta amb una gran varietat de verdures. Perquè resulta saborós, bonic i saludable alhora. Per servir-lo a l'esmorzar necessitareu:

• 200 g de gambes bullides i congelades.
• 2 tomàquets.
• 2 bombetes.
• 1pebrot dolç.
• 6 ous.
• 6 art. l. llet.
• Sal, herbes i oli vegetal.

En una paella escalfada i untada amb oli, sofregiu mitges rondelles de ceba, afegint-hi alternativament pebrots picats, tomàquets i gambes. Tot això es sala i es complementa amb herbes picades. En la següent etapa, les verdures amb marisc s'aboquen amb ous batuts amb llet. Tot això es tapa amb una tapa i es cou a foc lent durant quinze minuts.

Amb cogombrets

Aquest plat saborós i bastant nutritiu és molt popular entre els amants dels esmorzars amb ous. A causa de la presència de cogombrets, adquireix un picant especial i una aroma agradable. Per a la seva preparació necessitareu:

• 5 gambes.
• 10 cogombrets petits.
• 2 ous seleccionats.
• 2 culleradeta maionesa.
• 2 cullerades. l. crema agra.
• Sal, pebre, aigua i mantega.

Les gambes rentades es bullen en aigua bullint amb sal i es llencen a un colador. Un cop refredats, es pelen i es passen a un plat. En una paella petita, untada amb oli, es prepara una truita formada per ous batuts, sal, condiments i crema agra. Quan es fregeix, s'unta amb maionesa, es complementa amb gambes i cobrins, i després es doblega per la meitat. Aquesta truita se serveix amb torrat calent i mantega.