Cua de Turquia. Receptes senzilles i funcions de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La cua de Turquia s'anomena d' altra manera "cua". No tothom estima aquesta part, només els veritables gurmets o els amants dels plats més grossos poden entendre el gust de les cues de cavall. Les cues fregides són cruixents, les cues guisades són tendres i suaus, el shish kebab de cua de gall dindi és fragant i apetitós. Què cuinar amb ells avui? Decideix per tu mateix! Tots els plats de cua de cavall són prou fàcils de preparar!

L'article tractarà algunes receptes senzilles amb cua de gall dindi.

Cues a la planxa

Vas a la natura o al camp i tens una cua de gall dindi a la nevera? Què cuinar-ne? Per descomptat, la barbacoa és el millor plat per a un pícnic. Les cues fragants inusuals sorprendran i faran les delícies dels teus amics i familiars. Segur que encara no han provat un plat inusual.

Ingredients:

• cues de gall dindi - 2 quilograms;
• maionesa - 200 grams;
• caps de ceba - 3 peces mitjanes;
• sal - al gust;
• pebre en gra - 6 grams.

Cuina:

1. Elimineu l'excés de greix de la cua.
2. Talleu la ceba a rodanxes.
3. En un bol a part, barregeu la maionesa, les espècies i la ceba.
4. Coloqueu les cues de gall dindi al bol. Barregeu bé.
5. Cobriu el recipient amb una tapa o film transparent. Refrigera les cues de gall dindi durant 2 hores.
6. A la brasa fins que estigui daurat. El suc ha de fluir en perforar la cua.

En aquesta recepta, pots substituir la maionesa per kefir, només en aquest cas hauràs d'afegir una mica més de sal.

Cues de gall dindi amb verdures

Aquest plat agradarà a molts. Les cues sucoses i delicioses amb una crosta daurada simplement es fonen a la boca i les verdures ajudaran a ress altar el sabor d'aquest plat meravellós.

Cues de gall dindi amb verdures cuites a la cuina lenta o al calder.

Ingredients:

• cues de gall dindi - 1,4 quilograms;
• ceba - 4 caps;
• pastanagues - 2 peces mitjanes;
• patates - 4 peces;
• espècies;
• sal;
• fulla de llorer;
• verds;
• tomàquets en conserva - 3 peces.

Cuina:

1. Renteu bé les cues de cavall i traieu-ne tot l'excés. Fregiu les cues fins que estiguin daurades en un calder o en una olla de cocció lenta. No cal afegir oli vegetal: les cues proporcionen una quantitat suficient de greix durant la cocció.
2. Talleu la ceba a daus o mitges anelles. Posar la verdura a fregir a les cues. Sofregiu fins que la ceba sigui translúcida.
3. Talleu les pastanagues a mitges anelles i poseu-les a una olla de cocció lenta o a un calder. Afegiu 100 ml d'aigua i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 8 minuts.
4. Talleu les patates a rodanxes petites, poseu-les a guisat amb verdures i cua.
5. De seguida, tan bon punt es comencin a guisar les patates, afegiu espècies i llorer. Els condiments següents són els més adequats per a aquest plat: coriandre, pebre i adjika. Saleu el plat i afegiu-hi herbes.
6. Barrejar-ho tot bé i posar uns quants tomàquets pelats en llauna al guisat.
7. Cuini el plat a foc lent durant uns 20 minuts més.

En tancament

Val la pena dir que la cua és un producte bastant ric en calories. Però si el mengeu en petites quantitats amb un plat de verdures, les cues de cavall no perjudicaran la vostra figura. Malauradament, les cues estan contraindicades per a persones amb sobrepès i nivells elevats de colesterol a la sang.

Quan estiguis cansat de menjar potes de gall dindi, filet, ales òssies, prova les cues d'aquest ocell. Així diversifiqueu la vostra dieta i delecteu la vostra llar amb un plat inusual i delicat.