Sopa amb boletes: receptes de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La característica principal de les receptes de sopa de boles de massa és, per descomptat, la presència d'elements de massa a la sopa. Hi ha moltes varietats d'aquest plat. La recepta i els seus ingredients poden variar segons el lloc del món que l'amfitriona va decidir cuinar aquest primer plat nutritiu per sopar a la seva estimada família. A tot arreu les boles de massa s'anomenaran de manera diferent. I en la pròpia recepta de la massa i en la seva consistència inicial també hi haurà matisos. No obstant això, la recepta per fer sopa amb boletes no és gens complicada. Fins i tot una jove mestressa de casa molt inexperta pot cuinar tan deliciós. Aquesta sopa és gairebé impossible de fer malbé. Si els trossos de massa tenen una consistència una mica diferent, encara es cuinaran i quedaran genials!

Cuinar boles de massa

La manera més fàcil de fer boles de massa per a la sopa:

1. 1 ou.
2. 50 mil·lilitres de llet.
3. 5 cullerades soperes plenes de farina.

Amassar la massa:

1. Bateu una mica un ou i aboqueu-hi una mica de llet.
2. Afegiu una mica de sal i torneu a barrejar els aliments líquids. Ara pots afegir tota la farina.
3. La massa escassa resultant es convertirà en boles de massa a la sopa.
4. Si voleu cuinar sopa amb boletes de sèmola i farina, a la recepta només heu de substituir la meitat de la farina normal per sèmola.

Sobre les boles de massa

Les dumplings són una versió més dura dels productes de massa. De fet, aquesta és la massa que s'utilitza a l'hora d'esculpir boletes o boletes. Per afegir aquestes boles de massa a la sopa, primer s'han de cuinar i tallar o recollir amb les mans. El gruix de la massa per a boles de massa ha de ser d'1 cm Els productes tallats s'afegeixen a la sopa bullint i es bullen fins que surin a la superfície. Alguns productes addicionals de vegades s'afegeixen a la composició de les boles de massa, com el formatge cottage, el formatge, ratllat en un ratllador fi o les cebes. Tingueu en compte que aquests productes després de la cocció es fan més grans. Si decideixes mimar la teva família amb una sopa amb boletes o bolets, no calcules malament la proporció del brou i altres elements de la sopa. Perquè el primer plat no quedi massa espès.

Mirem més de prop les receptes per fer sopa amb boletes.

Sopa brillant

La recepta de sopa de boles de massa inclou pebrots i pastanagues, per això va rebre el seu nom. Primer heu de recollir els productes:

1. Mig quilo de carn. Pot ser carn de porc o vedella, no importa.
2. 5-7 patates mitjanes.
3. Pebrot fresc, preferiblement vermell i taronja. Necessitaran 2-3 peces per a un plat.
4. 2 cebes mitjanes.
5. 2-3 pastanagues.
6. Per obtenir un sabor més pronunciat i picant, necessiteu una fulla de llorer.
7. La sal és un ingredient essencial en cada sopa deliciosa.
8. Productes per a boles de massa (ou, llet, farina) - recepta anterior.

Comencem a implementar la recepta de sopa de boles de massa

1. Talleu el filet de carn a trossos mitjans i bulliu-lo amb aigua, eliminant l'escuma. Bullir durant aproximadament 1 hora. Comptem el temps, és clar, després que l'aigua bulli.
2. Les patates després de netejar-les es converteixen en barretes o daus.
3. Les bombetes també es tallen no grans.
4. Pastanagues preparades, ratllades de qualsevol fracció, afegir a la ceba.
5. Els pebrots (pelats de les llavors internes i les particions) es preparen tallant-los a daus petits.

Deliciós sofregit de verdures per a la sopa

Aboqueu oli vegetal als plats per fregir. Aboqueu la ceba barrejada amb les pastanagues a l'oli escalfat. Fregiu aquestes verdures fins que estiguin tendres.

I ara continuem cuinant la sopa:

1. Tan aviat com la carn estigui bullida durant una hora, poseu les patates ja preparades a la paella. Després d'introduir les patates, sala la sopa: és el moment.
2. Coeu les patates en brou fins que estiguin mig cuites. El temps aproximat de cocció, segons la varietat, serà de 4-6 minuts. El temps, per descomptat, només es compta després del següent bullsopa.
3. Ara heu d'abocar trossos de pebre a les patates mig cuites.
4. Seguit de verdures fregides d'una paella. Deixeu bullir la sopa i no oblideu treure l'escala.
5. Armats amb una culleradeta, recollim la massa preparada segons la primera recepta. Mitja cullerada per cada boleta és la quantitat òptima. No tingueu por que els trossos de massa siguin poc visibles i petits. No oblideu que s'inflen durant la cocció.
6. El toc final d'aquesta sopa vibrant és un foc moderat de cinc minuts amb fulles de llorer tirades a l'olla. Tasteu el menjar i afegiu-hi més sal si cal.

Ara ja coneixeu la recepta de la sopa de boles, brillant i fragant.

Sopa de pollastre

La sopa de pollastre no és una opció menys bonica i saborosa. A la recerca, veurem més de prop com fer la sopa de boles de brou de pollastre. Fem una ullada al nostre inventari per assegurar-nos que tenim tots els productes que necessitem. Comencem a cuinar:

1. Pollastre (qualsevol part) 400-500 grams.
2. Patates de mida mitjana: unes 3 peces.
3. Pastanaga i ceba.
4. Sal i espècies aromàtiques al gust.

Cuinant el plat

1. Tallem l'ocell per a la sopa a trossos convenients. Aboqueu aigua en un bol amb pollastre i poseu-lo al foc per coure durant 40 minuts, eliminant gairebé contínuament l'escuma del brou.
2. Mentre la carn es cuina, no perdis el temps. Preparem tots els altres components de la futura sopa.
3. Peleu i talleu les patates a trossos mitjans. Compteu el temps perquè quan el pollastre estigui llest, ompliu immediatament les patates acabades, en cas contrari es pot enfosquir. O remulleu les patates picades en aigua neta i freda abans d'afegir-les a la sopa. Afegiu sal juntament amb les patates.
4. Les cebes i les pastanagues també es pelen i es tallen. Fregiu immediatament aquestes verdures amb oli vegetal.
5. Quan les patates estiguin gairebé cuites a la sopa, afegiu-hi el rostit, la fulla de llorer i procediu a omplir la cassola amb boletes.
6. Les boles de massa es tornen a preparar d'acord amb la recepta anterior. Submergeix la massa fina acabada mitja culleradeta en el brou de sopa.
7. Ara la nostra sopa de pollastre està preparada i crida amb la seva aparença i aroma.
8. El toc final serà l'addició de condiments i herbes aromàtiques.

A la gent moderna els agrada la sopa de boles de massa?

Revisió de sopa de boles de pollastre:

• Els que han provat aquesta sopa aromàtica només diuen paraules amables sobre el plat. Molts estan captivats per la senzillesa de la preparació i el gust d'un plat preparat.
• Les mestresses de casa consideren aquesta sopa el seu salvavides. En un moment en què no saps què cuinar, el primer ve a taula.
• Els nens mengen aquesta sopa tant gustosa com fins i tot interessant. En escollir-ne aquests trossos màgics de massa, els nens estan encantats.

I al final de la nostra conversa sobre les boles de massa i les sopes, us cridem l'atenció un mésuna opció no menys gustosa i interessant.

Sopa amb mandonguilles i mandonguilles

Es cuina molt ràpidament. Prepareu els ingredients:

1. Carn picada, aproximadament mig quilo. La carn pot ser qualsevol cosa, des de vedella fins a pollastre.
2. Tres patates.
3. Pastanaga i ceba.
4. Diverses espècies i llorer.

Com cuinar aquesta sopa:

1. Ompliu l'olla amb aigua neta, uns 2-3 litres.
2. Mentre l'aigua s'escalfa, hi ha temps abans que bulli per començar a cuinar mandonguilles. Barregeu les cebes i les pastanagues en una forma molt petita amb la carn picada. Deixeu una mica de pastanaga i ceba al sofregit. Afegiu sal i una mica de pebre a la carn picada. Donem als trossos de carn picada forma de mandonguilles i els deixem reposar sobre una superfície plana fins que l'aigua bulli.
3. Peleu i talleu les patates com vulgueu.
4. L'aigua ha bullit i és hora d'afegir-hi patates.
5. Al cap de 8-10 minuts, enviem totes les mandonguilles a les patates, baixant-les amb cura una a una.
6. S'estan bullint boles de carn i no perdem el temps i sofregim pastanagues i cebes, descremant la sopa pel camí.
7. Afegiu verdures fregides i llorer a patates i mandonguilles semicuites.
8. Passeu la massa per a futures boles de massa en un bol i, de la manera habitual, utilitzeu una cullera per submergir la massa en brou bullint.
9. Les mandonguilles i les mandonguilles emergents ens indiquen que és hora de començar a tastar una deliciosa sopa. Doneu-li un minut per insistir i el podreu servir per sopar amb el vostreel més estimat! La crema agra va bé amb la sopa. Per tant, poseu-lo sobre la taula perquè cadascú pugui aromatitzar la seva ració com li convingui. Podeu espolvorear als plats anet fresc fragant o ceba verde picada finament amb el primer plat.