Compota de corn de vitamines per a l'hivern

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Potser encara hi ha ciutadans al món que no han tastat mai aquesta deliciosa beguda, la qual cosa vol dir que han perdut molt. La compota de corn per a l'hivern no només té una bonica ombra de vi noble i un gust àcid picant, la beguda és, per dir-ho d'alguna manera, una bomba de vitamines cada hora ajustada per a l'hivern, temps fred, quan no hi ha prou substàncies útils. al cos humà. La compota de corn que heu preparat per a l'hivern segons la recepta següent pot augmentar realment la immunitat de tota la família i prevenir els refredats hivernals. Aleshores, esteu preparat per començar?

Una mica sobre els avantatges

Kizil conté en la seva composició tals utilitats com fitoncides i vitamina C, micro i macro elements. Ajudarà a eliminar les toxines del cos, augmentar l'hemoglobina, eliminar l'acidesa estomacal. I el seu efecte positiu sobre l'estómac és inestimable. Les baies són útils per a l'anèmia ien la diabetis, actuen com un antipirètic, no pitjor que un remei de farmàcia. Per tant, no serà superflu tenir un parell de receptes de compota de corn per a l'hivern a la vostra llibreta de cuina per a gairebé totes les mestresses de casa implicades en la conservació. De manera característica, immediatament després de girar en llaunes, la beguda en realitat no té color. Però no deixis que això et preocupi. Passaran un parell de dies i la compota de corn s'infusionarà per a l'hivern, adquirirà una bonica i rica ombra de vi. I un altre secret: per descomptat, cal cuinar baies amb llavors. Després de tot, separar-los no serà una tasca fàcil. A més, les llavors donen a la beguda un aroma més delicat i un gust addicional.

Receptes de compota de corn per a l'hivern: abocament triple

Conservar aquesta beguda pot semblar a alguns com fer girar cogombres sense esterilitzar-los. Per cada ampolla de vidre de tres litres prenem: un parell de gots de corn, un got de sucre granulat, aigua. Si hi ha diverses ampolles, el nombre de components augmenta en proporció al nombre de llaunes.

Cuinar és fàcil

1. La compota de blat de moro per a l'hivern sense esterilització és molt fàcil de preparar, fins i tot un cuiner novell la pot manejar. Triem les baies, traient les branques amb tiges, esbandim i deixem escórrer, tirant-les a un colador.
2. Mentre s'escorre el corn, esterilitzem els pots de la manera més habitual (també pots fer servir el microones, per cert) i bullim les tapes per donar-li voltes.
3. Aboqueu les baies a les ampolles. Ompliu-los amb aigua bullint, cobriu-los amb tapes i deixeu-los durant vint minuts,insistir. Escorreu la tintura de nou al recipient (sense les baies) i torneu a bullir.
4. Aboqueu el corn per segona vegada i deixeu-lo fer una altra vegada, però ja durant quinze minuts.
5. I aboqueu sucre granulat als pots.
6. Per tercera vegada, aboqueu una infusió bullent de baies en ampolles de tres litres. I ja enrotlleu les tapes preparades. Donem la volta a una tovallola i emboliquem una manta tèbia perquè es refredin a poc a poc. A continuació, traiem la compota de cornou per guardar-la durant l'hivern.

Compota farcida de xarop

Aquesta beguda es diferencia de l'anterior en què no s'aboca sucre granulat en pots, sinó que es prepara xarop de sucre. No cal dir que aquesta versió és bastant dolça. Bé, per a aquells que encara no prefereixen una beguda tan ensucrada, es recomana diluir-la amb aigua abans de beure.

Ingredients i preparació

Com tancar la compota de corn per a l'hivern amb xarop? Per a cinc llaunes de tres litres, cal prendre un parell de quilos de baies de corn, tres quilos de sucre, aigua.

1. Escollim les baies més madures, però encara no massa madures, perquè poden esclatar durant la cocció i fer malbé l'aspecte del producte final, donant un color tèrbol, i lluitem per la bellesa, oi?
2. Aboqui les baies amb aigua freda per "acidificar" durant mitja hora. Després, els rentem en un colador amb aigua corrent i els deixem escórrer.
3. Disposem el producte en contenidors, omplint les llaunes fins a aproximadament una quarta part del volum. Un trigarà aproximadamentquatre-cents grams de corn.
4. Aboqueu aigua en un recipient gran (per a cinc pots) i deixeu-ho bullir. Aboqueu a poc a poc aigua bullint sobre el corn en pots i deixeu-ho reposar durant un quart d'hora.
5. Aboqueu la infusió sense baies de nou a l'olla (és millor fer-ho amb una tapa especial de plàstic amb forats).
6. Afegiu sucre a la infusió (uns tres gots aniran a una ampolla de tres litres), coure l'almívar. Cal anar bullint el líquid a foc lent fins que s'hagi dissolt tot el sucre.
7. Torneu a abocar el corn amb xarop calent, sense afegir un parell de centímetres a la part superior de cada pot.
8. Enrotlleu, cobreixi calent i deixeu refredar.

Beguda esterilitzada

Caldrà més temps per tancar la compota de corn per a l'hivern mitjançant l'esterilització. Però aquesta opció és molt adequada si no hi ha soterrani per emmagatzemar la conservació. I una beguda esterilitzada es guarda perfectament a l'armari de la cuina sense cap problema fins a la primavera (a no ser que, és clar, es begui abans). Per fer-ho, heu de col·locar una gasa al fons de la conca o galleda: diverses capes. A sobre: una ampolla de tres litres amb compota. Aboqueu aigua tèbia a la conca fins a 2/3 de l'alçada del pot. I esterilitzar durant 10-15 minuts. A continuació, enrotlleu.