2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Aquest plat sovint es pot trobar a la taula festiva, especialment durant les vacances d'Any Nou. Segons la recepta clàssica, en comptes de pomes s'utilitzen patates. Però a molta gent li agrada la variant d'arengada sota un abric de pell amb pomes. Aprendràs la seqüència de capes a continuació a l'article.
Recepta d'amanida
Es recomana utilitzar pomes verdes àcides per al plat, donen a l'amanida sucosa i frescor. En lloc d'un peix gran, podeu utilitzar filets d'arengada ja tallats.
Per a un arengada sota un abric de pell amb una poma i un ou necessitareu:
- tres pastanagues;
- una gran arengada;
- quatre ous de gallina;
- 5 branquetes de ceba;
- 60 grams de crema agra;
- tres pomes;
- remolatxa;
- bombeta;
- 60 grams de maionesa;
- 15 ml de suc de llimona;
- una mica de sucre i sal.
Passos de cuina:
- Coeu els ous, les pastanagues i la remolatxa en cassoles separades.
- En un bol combineu la crema agra i la maionesa, condimenteu. El farcit està llest.
- Pelar la ceba, picar. Col·loca abol d'aigua, afegir suc de cítrics, una mica de sucre i sal. Remeneu i deixeu-ho durant 5 minuts.
- Premeu el suc de la ceba i barregeu-lo amb cebes verdes picades.
- Talleu les clares dels ous i les verdures. Els rovells es poden utilitzar per decorar el plat al final.
- Les pomes pelen i tallen a rodanxes.
- Talleu el peix a trossos petits. Col·loca en un plat.
- Repartiu la barreja de ceba per sobre.
- Untar amb salsa de maionesa.
- Repartiu els esquirols, les pomes, les pastanagues, repartiu la salsa per sobre.
- Acabat les capes de remolatxa. Repetiu la salsa per sobre i guarniu amb rovells d'ou si voleu.
- Poseu el plat a la nevera durant la nit o durant 3-5 hores.
L'amanida està llesta.
Recepta de formatge
El formatge pot complementar el rovell com a decoració d'un plat o substituir-lo completament. Per a l'amanida, es recomana triar formatges durs.
Productes:
- una gran poma;
- remolatxa;
- maionesa;
- 40 grams de formatge;
- pastanaga;
- arengada;
- patata;
- mitja ceba.
Passos per cuinar un deliciós arengada sota un abric de pell amb poma i formatge:
- Bulliu les verdures i piqueu-les. Peleu la ceba i talleu-la a rodanxes petites.
- Poseu una capa de patates, arengades i cebes en un plat. Distribuïu una capa de maionesa sobre la massa.
- Següent pastanagues i maionesa.
- Pomes i maionesa.
- Remolatxa i maionesa.
- Acabeu les capes amb formatge ratllat.
- Poseu l'amanida a la neveradurant unes hores.
Arengada sota un abric de pell amb poma i formatge està a punt.
Recepta de blat de moro
Aquesta versió del plat utilitza blat de moro en conserva. Feu servir un colador per escórrer l'excés de líquid del pot abans de cuinar.
Per un arengada sota un abric de pell amb poma i blat de moro necessitareu:
- 4 pastanagues;
- 3 pomes;
- bombeta;
- dos ous;
- arengada;
- cot de blat de moro;
- maionesa;
- 5 patates;
- verds.
Recepta d'arengada sota un abric de pell amb una poma
- Netejar i bullir les verdures i els ous.
- Retirar la pell de la ceba.
- Piqueu ous, pomes i verdures i cebes.
- Posa ceba, peix, blat de moro, patates, pastanagues, pomes, esquirols, rovells en un plat. Cada capa s'ha d'untar amb maionesa.
Guarniu amb pastanagues ratllades, clares d'ou i herbes.
Recepta amb salmó
Aquesta versió del plat utilitza salmó en lloc d'arengada. També podeu utilitzar truita o salmó. També pots afegir una mica de caviar vermell a aquest plat per decorar.
Productes:
- ceba gran;
- dues patates;
- dues remolatxes mitjanes;
- quatre ous;
- poma;
- 300 grams de salmó;
- pastanaga;
- 50 mil·lilitres de vinagre;
- una cullerada petita de sucre;
- 50 mil·lilitres d'aigua;
- una cullerada petita d'oli de gira-sol.
Recepta d'arengada sota un abric de pell amb poma i salmó:
- Peleu i piqueu la ceba. Posar en un bol amb aigua, vinagre, sucre i oli. Deixar marinar durant 40 minuts.
- Peleu i bulliu les verdures. Ratlla.
- Traieu la pell i les llavors de la poma. Talleu a rodanxes mitjanes.
- Bulliu els ous, piqueu les clares i els rovells per separat.
- Coloqueu les patates i la maionesa en un plat.
- Cebes, peix, proteïnes i maionesa.
- Pastanaga i maionesa.
- Poma, remolatxa i maionesa.
- Podeu utilitzar rovell i verdures per decorar el plat.
- Poseu l'amanida a la nevera unes hores.
El plat està llest.
Opcions de servei
Hi ha diverses opcions per a una bonica ració d'arengada sota un abric de pell amb una poma.
L'amanida es pot posar en tartaletes. Aquest mètode és perfecte per a una taula de bufet i amb un gran nombre de convidats.
També podeu utilitzar plats de diferents formes. A continuació, estireu les capes de d alt a baix. A continuació, gireu la forma perquè l'amanida tingui la forma que voleu.
L'amanida es pot enrotllar o servir en una copa de vi gran.
Per servir el plat s'utilitzen motlles petits quadrats o rodons. Repartiu l'amanida de d alt a baix i gireu la forma en un plat abans de servir. Així que distribuïu el plat per a cada convidat per separat.
Podeu posar l'amanida de la forma que vulgueu. No limiteu la vostra imaginació. popularexposició en forma de peix gran. Les escates estan fetes de ceba picada, els ulls són de rovell.
Secrets de cuina
Per donar a l'amanida un nou sabor original, substituïu l'arengada per peix fumat o caviar vermell. El procés de disposició de les capes no canvia.
Piqueu les verdures amb un ratllador perquè el plat quedi tendre i sucosa. Es recomana tallar les pomes, no ratllar-les, ja que donen massa suc.
Barrejar el peix i la ceba picada amb oli de gira-sol, i després untar amb maionesa. Això donarà a l'amanida un sabor ric.
Abans de cuinar, escabeu la ceba. Per fer-ho, s'ha de triturar i posar en un recipient amb aigua i una cullerada de vinagre durant 15 minuts. La ceba es tornarà suau i cruixent.
Afegiu xucrut o bolets fregits a una arengada sota un abric de pell amb una poma perquè l'amanida sigui inusual. A més, les pastanagues bullides normals es poden substituir per coreanes picants.
La versió original del plat consisteix a marinar les pomes amb escabetx de cogombre abans de cuinar-les. Afegiu blat de moro dolç, alvocat o pèsols verds als ingredients.
Recomanat:
Recepta clàssica d'arengada sota un abric de pell: descripció i característiques pas a pas
L'arengada sota un abric de pell es cuina tradicionalment amb arrels bullides (remolatxa, pastanaga i patates) amb maionesa. També s'afegeixen daus d'ou a aquesta amanida i l'arengada és l'ingredient principal. La recepta clàssica d'arengada sota un abric de pell suggereix que s'utilitzarà peix lleugerament salat o marinat en oli amb ceba i anet
Arengada sota un abric de pell: composició d'amanides, receptes de cuina
La composició de l'arengada sota un abric de pell és probablement familiar per a tothom. Aquesta amanida es prepara tradicionalment per a moltes festes i festes. Inclou arengada, verdures, a la part superior del plat està decorat amb remolatxa, que dóna a l'amanida un delicat color rosat. La maionesa s'utilitza com a salsa per a aquest tipus de berenar. El pots comprar o fer el teu
Com fer un arengada sota un abric de pell: una recepta pas a pas amb una foto
L'arengada sota un abric de pell és un plat que adorna fins i tot les festes més magnífiques. La seva popularitat rau en la selecció correcta dels ingredients, així com en el gust especial característic d'una amanida preparada. Com fer una arengada sota un abric de pell? A continuació es comentarà la recepta d'aquest plat amb una descripció de la tecnologia pas a pas. Quines són les característiques del procediment per crear una veritable obra mestra culinària? Tots ells també es descriuen a continuació
Amanida "arengada sota un abric de pell" o com netejar una arengada
L'article descriu com netejar fàcilment i ràpidament l'arengada, i també ofereix una de les versions de la creació del famós "arengada sota un abric de pell"
Arengada sota un abric de pell amb un ou. Recepta clàssica. Característiques de cuina
Un dels plats preferits per a la taula festiva de moltes famílies és una arengada sota un abric de pell amb un ou. La recepta clàssica d'amanida és bastant senzilla d'executar, però encara hi ha un parell de secrets per fer un aperitiu deliciós
