Com fer patates fregides a casa: receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les xips són un berenar senzill i deliciós. S'utilitzen com a plat per a festes, acompanyats de formatge, crema agra i altres salses. Les patates fregides es fan no només amb patates, sinó també amb pa de pita, cigrons, coco i caramel. Trobareu receptes originals per fer patates fregides en aquest article.

Recepta de forn

La cuina tradicional inclou patates fresques i espècies. La recepta és senzilla i requereix poc temps. Com fer patates fregides a casa, llegiu a continuació a l'article.

Productes:

• dos grans d'all;
• 600g de patates;
• 45 mil·lilitres d'oli vegetal;
• anet;
• espècies.

Ara com fer patates fregides a casa:

1. Peleu les patates, renteu-les i assequeu-les. Talleu a rodanxes fines.
2. Picar l'all i l'anet.
3. Aboqueu oli en un plat poc profund, poseu les herbes i els alls.
4. Poseu les patates en un bol, deixeu-ho durant 30 minuts perquè quedi completamentremullat amb espècies i oli.
5. Coloqueu les patates en una safata per al forn.
6. Cuinar durant 20 minuts a 190 graus.

Patates fregides fredes servides amb salsa.

Recepta de microones

Aquest plat es pot preparar a casa. Les patates fregides al microones són tan cruixents com al forn. Com a espècies, podeu utilitzar pebre vermell i negre, alfàbrega, anet i sal.

Productes:

• 550 grams de patates;
• espècies.

Com fer patates fregides a casa al microones:

1. Peleu les patates, renteu-les i talleu-les en cercles prims. Per fer-ho, utilitzeu un pelador o una talladora de verdures.
2. Prepareu els plats, cobriu-los amb paper de forn untat amb oli d'oliva.
3. Repartiu-hi les patates picades de manera uniforme. Sal i condiment.
4. Configureu el microones a 700W, escalfeu les patates durant 2-5 minuts.
5. La part superior de les patates ha d'estar daurada abans que es puguin treure les patates fregides del forn.

El plat està llest.

Patates fregides de pita

La recepta de xips de truita és tan fàcil com la recepta tradicional. Es recomana utilitzar pa de pita fresc i prim.

Components:

• munt d'anet;
• quatre cullerades grans d'oli d'oliva;
• sal;
• espècies;
• two lavash;
• dos grans d'all.

Com fer xips de lavash a casa:

1. Picar les herbes i l'all,posar en un bol, afegir condiments, sal, oli. Barregeu la massa.
2. Pa de pita tallat a trossos quadrats petits.
3. Summer cada trosset a la massa d'all. Col·loqueu a la safata per al forn.
4. Cuinar 4-6 minuts a 190 graus.

Servir patates fregides fredes, espolvorear amb anet i servir amb salsa.

Nachos

Nachos és un berenar tradicional mexicà. El seu ingredient principal és la farina de blat de moro. També podeu utilitzar farina de blat o d'arròs, però només en una proporció d'un a un: la meitat de farina de blat de moro i la meitat qualsevol altra. El plat se serveix amb formatge i salsa de crema agra.

Ingredients per a les patates fregides:

• un got d'aigua neta;
• dues tasses de farina de blat de moro;
• 400 ml d'oli vegetal;
• 5 grams de pebre negre;
• 5 grams de sal;
• 5 grams de pebre vermell;
• 5 grams de canyella.

Productes per a la salsa:

• 100g de crema agra (20-25% de greix);
• 100g de formatge dur;
• pebrot.

Com fer patates fregides a casa al forn:

1. En un bol combineu la farina, el pebre, la sal, la canyella i el pebre vermell.
2. Escalfeu aigua i aboqueu-la a la farina. Deixeu la barreja durant 18 minuts.
3. Afegiu una mica de mantega, pasteu la massa. Formeu-hi boles elàstiques. Enrotlleu cadascun d'ells en un pastís i fregiu-los per tots els costats.
4. Dividiu el pastís acabat en 8 parts. Cadascuna d'aquestes proporcions és un nachos.
5. Coloqueu els nachos en una cassola plena d'oli vegetal calent33-44 segons. Les patates fregides han de ser daurades i cruixents.
6. Tapeu cada natxo amb una tovallola de paper.
7. Formatge ratllat.
8. Pelar i tallar el pebrot.
9. Coloqueu les patates fregides en una safata de forn coberta amb pergamí. Per a cada nachos poseu una cullerada de crema agra, una mica de pebre i empolvoreu-ho amb formatge.
10. Coeu un parell de minuts amb el forn escalfat a 190 graus.

El plat està llest.

Recepta de cigrons

Abans de fer xips de cigrons, posa els pèsols en remull en un bol amb aigua. Deixeu els cigrons tota la nit. Per als xips necessitareu els productes següents:

• 150 grams de cigrons;
• 200 grams de farina de blat tamisada;
• 5 cullerades d'aigua potable;
• 4 grans d'all;
• cullerada gran de llavors de sèsam;
• oli vegetal;
• sal.

Com fer patates fregides a casa:

1. Coeu els pèsols fins que estiguin suaus.
2. Piqueu els alls.
3. En un bol poseu cigrons, farina, llavors de sèsam, aigua, all. Batre amb una batedora. Hauríeu d'aconseguir una massa de pèsols densa i elàstica, que caldrà pastar.
4. Espolvorear la taula de la cuina amb farina. Estireu-hi la massa de pèsols en una capa fina. Fes servir un ganivet per tallar les formes dels futurs xips.
5. Fregir les patates fregides pels dos costats en una paella de fons gruixut.

Toqueu les patates fregides amb un tovalló i serveix-les.

Xps de caramel

Les patates fregides de caramel són una gran opció de postres per a qualsevol festa. En aquesta recepta, com a ingredient principals'utilitzen ametlles, també es poden utilitzar nous, anacards o avellanes.

Productes obligatoris:

• 53 grams de mantega;
• 60g de sucre en pols;
• 20 grams de farina de blat tamisada;
• nous.

Com fer patates fregides a casa:

1. En un bol combineu la pols, la farina i la mantega. Remeneu fins a obtenir una consistència espessa.
2. Aboqueu la barreja resultant en boles petites sobre paper de forn amb una cullera petita.
3. Col·loqueu les boles a una distància d'11 cm entre elles. El seu diàmetre no ha de superar un centímetre.
4. Cobriu els motlles resultants amb paper vegetal i enrotlleu-los en cercles plans (1 mm de gruix). Traieu la brioixeria del congelador durant 17-20 minuts.
5. Talleu les nous a molles.
6. Traieu les boles del congelador i espolseu-hi fruits secs per sobre.
7. Coeu al forn durant 4-6 minuts a 170 graus.

Les xips de caramel estan a punt.

Xps de coco

Aquesta versió de xips interessarà als amants de les postres exòtiques i inusuals. Els xips de coco són delicats i dolços.

Per preparar-los, necessitareu els productes següents:

• 25 g de farina de blat tamisada;
• dues clares d'ou;
• 85g de sucre en pols;
• 75-80 grams de flocs de coco;
• 53g de mantega.

Com fer xips de coco a casa:

1. Coloqueu la mantega en un bol, escalfeu-ho al microones, deixeu-ho refredar.
2. A un altreels recipients combinen farina, encenalls i pols.
3. Escalfeu el forn a 170 graus.
4. Bateu les clares fins que quedi una escuma blanca. Poseu-hi oli i massa de coco.
5. Forma petits cercles i posa-los en una safata per al forn.
6. Coeu la pastisseria durant 4-7 minuts.

Si voleu canviar la forma de les patates fregides, feu-ho mentre les postres estiguin calentes.