Cupcake "Marble": recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Aquest plat és ràpid i fàcil de preparar. Aquestes postres són aptes per esmorzar i per a una vetllada festiva. Per diversificar el gust de les postres, podeu afegir fruits secs, fruites confitades, baies i altres farcits deliciosos. Aquest article presenta receptes de pastissos de marbre amb fotos.

Recepta clàssica

En lloc de cacau, pots fer servir cafè o xocolata fosca o amb llet fosa. Per obtenir un gust delicat, podeu afegir vainillina o xocolata blanca fosa a la massa lleugera.

Components:

• tres ous de gallina frescos;
• 3 grams de sucre vainillat;
• 3-5 cullerades de cacau;
• got de sucre blanc refinat;
• 4 grams de llevat en pols;
• 90 ml de iogurt calent;
• 115g de mantega;
• un got de farina de blat.

Recepta de pastís de marbre:

1. Preescalfeu el forn a 190 graus. Unteu una safata de forn amb mantega.
2. En un bol combineu la farina de blat i el llevat en pols.
3. En un bol separat combineu la mantega i el sucre. Batre la massa amb una batedora fins a obtenir una consistència suau. Afegiu ous, kefir i sucre vainillat.
4. Aboqueu el cacau en un got i aboqueu 30 ml d'aigua calenta.
5. Bmotlle per col·locar la meitat de la massa. Aboqueu el cacau a la barreja restant i aboqueu-lo al motlle.
6. Coeu el plat durant 37-55 minuts.

Després de refredar les postres, el plat està llest per menjar.

Recepta de magdalenes de llet condensada

El pastís de marbre amb llet condensada és molt dolç, saborós i tendre. Es recomana utilitzar llet condensada d' alta qualitat amb ingredients naturals.

Components necessaris:

• 123 grams de llet condensada;
• 2,6 g de llevat en pols;
• tres ous;
• una cullerada petita de cacau;
• 110 g de crema agra alta en greixos;
• 160 grams de sucre blanc;
• 130g de mantega;
• dues tasses de farina de blat;
• 170g de xocolata.

Passos de cuina:

1. En un recipient combina els ous, la crema agra, la llet condensada i el sucre.
2. Coloqueu mantega tèbia sobre la barreja de crema agra.
3. Afegiu farina, llevat en pols. No us oblideu de remenar constantment.
4. Escalfeu la xocolata al microones fins que estigui líquida.
5. Divideix la massa per la meitat.
6. Poseu xocolata i cacau en una de les parts.
7. Preescalfeu el forn a 170-180 graus.
8. Aboqueu la massa blanca en un motlle greixat, poseu-hi massa fosca per sobre.
9. Cuineu les postres durant 35-45 minuts.

Les postres estan llestes per menjar.

Recepta en multicuina

El pastís de marbre cuinat en una olla de cocció lenta és tendre i lleugerament humit. Estar dinscuina lenta, les postres no es cremaran i es tornaran secs o ranci.

Components:

• 2 ous;
• 4 g de llevat en pols;
• 240 grams de crema agra alta en greixos;
• 3 g de vainillina;
• 270 grams de farina;
• cullerada gran de cacau en pols;
• 210 grams de sucre blanc.

Passos de cuina:

1. En un recipient combineu els ous i el sucre. Bateu fins que quedi gruixut.
2. Afegiu gradualment farina, llevat, crema agra. Interrupció.
3. Divideix la massa en parts iguals. Aboqui cacau a un d'ells i sucre vainillat a l' altre.
4. Posa un parell de cullerades grans de massa blanca al bol multicooker, repeteix el mateix procés amb una massa fosca. Continueu repetint fins que tota la massa estigui al bol.
5. Activeu la funció "Enfornar" durant una hora.

Servir fred.

Pastís de marbre "Ones del Danubi"

Aquesta recepta és una mica diferent de la clàssica. Com a ingredients s'utilitzen ametlles i cireres, que donen al plat un aspecte i un gust festiu. El procés de cocció trigarà molt de temps.

Productes principals:

• 7 grams de cacau en pols;
• 230 grams de mantega;
• 240 grams de cireres fresques o congelades;
• 190 grams de sucre blanc;
• quatre ous;
• 225 grams de farina;
• 240 grams de xocolata negra;
• 13 grams de midó;
• 300 ml de llet;
• un pessic de sal;
• 50 grams de patatamidó;
• 95 grams d'ametlles pelades.

Ingredients necessaris per a la crema:

• un ou;
• 15 grams de midó;
• 53 grams de sucre;
• vanillina;
• 240 ml de llet.

Ingredients de la cobertura:

• 160 grams de xocolata negra;
• 60ml de crema.

Passos per cuinar el pastís de marbre al forn:

1. Rentar les baies i treure'n les llavors. Desfeu 100 grams de xocolata amb un bany maria o al microones.
2. Coloqueu mantega suau en un bol, afegiu-hi sucre, una mica de sal. Bateu la massa fins a obtenir una consistència cremosa. Trenqueu els ous un a un. Barreja.
3. Barreja midó, farina, llevat en pols i fruits secs.
4. Es recomana alternar farina i llet, remenant constantment la massa.
5. Unteu una safata de forn amb oli.
6. En un terç de la massa col·loqueu el cacau i la xocolata fosa, afegiu-hi les baies.
7. Poseu una mica de massa lleugera en un motlle, poseu-hi la massa de xocolata i la resta de la massa blanca per sobre.
8. Les postres es couen al forn a 210 graus durant 17-23 minuts.
9. En un altre bol bat un ou, el sucre i el midó. Barrejar bé, afegir la llet. Remeneu i bulliu la barreja. Després de bullir, coure un parell de minuts. Retirar del foc. La salsa de vainilla està a punt.

Es recomana servir la salsa amb un postre lleugerament refredat.

Recepta amb fruits secs

La recepta d'aquestes postres utilitza nous, es poden substituir per ametlles, avellanes o qualsevol altres. Per obtenir un gust picant, podeu afegir la ratlladura de llimona juntament amb la de taronja.

Components:

• 127g de mantega suau;
• tres ous de gallina;
• 210 g de farina de blat tamisada;
• 46 ml de llet pasteuritzada;
• 6 g de llevat en pols;
• 20 grams de xocolata negra;
• 110g fruits secs;
• 17g de pell de taronja;
• 33 grams de cacau;
• 140 g de sucre blanc.

Recepta de pastís de marbre al forn:

1. Preescalfeu el forn a 180 graus. Prepareu un plat de forn.
2. La xocolata es trenca en trossos petits i es fon.
3. En un recipient, tritureu la mantega, afegiu-hi el sucre i els ous un per un. Bateu la massa.
4. En un altre bol, barregeu la farina, el llevat en pols, la barreja d'ou i mantega i la llet.
5. Divideix la barreja resultant per la meitat. Poseu xocolata, cacau i 50 grams de fruits secs en una de les parts. A l' altre: la ratlladura i la resta de nous.
6. Poseu la massa blanca al motlle, poseu la massa fosca a sobre.
7. Fes ratlles amb un pal de fusta per fer un model bonic.
8. Coeu el plat durant 40-60 minuts.

Les postres ja estan a punt.

Secrets de cuina

Per crear un gust de postres més ric, afegiu-hi diversos tipus de xocolata. Podeu barrejar fosc amb blanc o fosc amb llet. Amb aquesta combinació, el gust de la cocció és brillant i original.

Es recomana abocar la massa amb dues culleres grans alternativament. Poseu dues cullerades de blanc al mig del motlle.massa, al mig de la massa lleugera, poseu un parell de cullerades de la mescla fosca. Això li dóna un color més colorit al pastís de marbre.

Si poseu un pal de fusta a la massa, col·locat en un motlle i el dibuixeu des de la vora fins al centre, les línies es convertiran en un ornament semblant a una flor.

Les postres es poden decorar amb xocolata ratllada, sucre en pols, pastisseria en pols o nata muntada.