2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
A finals de l'estiu, molts jardiners acumulen una gran quantitat de pomes. Algú extreu suc de fruites, fa melmelada, fa marshmallow i algú agrada als seus éssers estimats amb un producte dolç anomenat melmelada. Com sabeu, aquest tractament de gelatina es crea a partir de la pectina. Però no sempre aquesta substància es ven per separat a les botigues. Per això, us explicarem com es fa la melmelada de poma sense additius ni colorants (només a partir de fruites i sucre granulat). Per tal de donar un gust únic a aquest producte dolç, també es va decidir utilitzar suc de taronja i ratlladura de taronja en el procés de cocció.
Com fer melmelada de poma a casa
Ingredients necessaris:
- pomes madures de qualsevol varietat - 1 kg;
- sucre granulat - 1 tassa;
- taronja fresca - 4 unitats;
- sucre en pols - opcional (per decorar les postres).
Processament d'Apple
Per fer la melmelada de poma com es ven a la botiga (encara millor), heu de seguir estrictament totes les normes de cuina. Cal agafar 1 kg de fruita, pelar-les i treure la caixa de llavors. Aquests elementsno l'heu de llençar, ja que també contenen la pectina que necessitem. Per treure'l, les peles s'han de doblegar en una gasa, lligar-les ben fort, i després posar-les en una cassola amb una mica d'aigua i bullir fins que la pela estigui tova. Després d'això, heu d'esperar fins que la bossa s'hagi refredat i després extreure-ne el suc a la mateixa paella. La polpa es pot descartar.
Procés de processament taronja
Quan feu melmelada de poma a casa, s'hi pot afegir absolutament qualsevol fruita. Això donarà a la delicadesa una aroma, un color i un gust especials. En aquesta recepta, hem decidit utilitzar taronges fresques. S'han de prendre en 4 peces, rentar-les, pelar (assegureu-vos de ratllar la ratlladura) i esprémer bé el suc. A continuació, hauríeu de començar a barrejar els components preparats.
Tractament tèrmic
La La melmelada de poma amb additius de taronja s'elabora de la següent manera: aboqueu sucre granulat en una cassola profunda, aboqueu-hi l'aigua prèviament preparada amb pectina (on s'ha cuit la pela de poma) i poseu-ho a foc lent. Quan el producte a granel s'hagi fos, s'hi han d'afegir pomes ben picades, suc i ratlladura de taronja. En aquesta composició, la massa s'ha de guisar sota una tapa tancada durant 10 minuts.
La mescla resultant s'ha de triturar fortament en una batedora perquè el puré fragant resulti d'una consistència homogènia. A continuació, s'ha de tornar a posar la massa a la cassola i bullir fins que s'elimini l'excés d'humitat. En aquest cas, s'aconsella remenar constantment el puré perquè no es cremi. Quan la barreja comenci a "bufar" per f alta de líquid, cal apagar el foc.
Format de postres
Després de preparar la base, cal agafar una safata poc profunda, untar-la amb oli vegetal, i després omplir-la amb una massa calenta de 2 centímetres de gruix. Es recomana suavitzar la superfície del puré amb una cullera gran i deixar reposar un dia perquè la melmelada casolana de poma s'endureixi.
Un cop transcorregut el temps assignat, hauríeu d'agafar una taula de tallar, espolvorear-la amb sucre en pols, posar-hi un dolç congelat i després tallar-la a porcions petites.
Recomanat:
Com cuinar la melmelada de poma? Melmelada de poma a casa - recepta, foto
Les melmelades es preparen d'una vegada. Podeu utilitzar diferents fruites i baies o triar un tipus de fruita. T'explicarem com cuinar la melmelada de poma amb diferents consells i receptes
Melmelada de nabiu amb poma: recepta. Com cuinar melmelada de nabiu amb pomes?
La melmelada de nabiu amb poma no només és saborosa, sinó que també és una delícia molt saludable. Pel que fa a les seves propietats curatives, no és inferior a la gerd. Els veritables amants de les baies silvestres apreciaran l'especial picant del gust amarg i àcid d'aquestes postres. A continuació es descriu la recepta d'aquest plat. Després d'haver-lo conegut, podreu delectar la vostra llar amb melmelada de nabius durant tot l'hivern
Com fer melmelada de poma: receptes
La melmelada de poma gruixuda és un producte versàtil, apte per coure i com a plat independent. Com cuinar-lo a casa?
Quina diferència hi ha entre melmelada i melmelada, melmelada i melmelada?
Quina gran varietat de postres dolces que es va inventar a base de baies, fruites i fins i tot algunes verdures, bullides amb sucre i cuidadament col·locades en pots, tan atractius per als dolços. Habitualment, aquestes postres s'utilitzen com a farcit de pastissos casolans o es mengen untades sobre pa torrat amb te calent. Però per a molts de nos altres és difícil d'entendre: quina diferència hi ha entre melmelada, melmelada, melmelada i confitura, quina és la tecnologia per preparar aquestes o aquelles postres fragants?
Com fer melmelada de poma: els secrets del gran gust
Deliciosa melmelada de poma: la preparació perfecta per a l'hivern a partir de fruites fresques. Com cuinar correctament aquestes postres?
