2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Macarrons amb pernil i formatge és un plat senzill i satisfactori. Perquè no es converteixi en una massa informe, és important no digerir la pasta. A l'hora d'escollir la pasta, donar preferència a les elaborades amb blat dur, pots triar qualsevol forma. El pernil és apte tant fumat com bullit, trieu la varietat al vostre criteri. S'afegeixen formatge, verdures i verdures a la pasta amb pernil.
Opció de cuina clàssica
Per a la versió clàssica de pasta amb pernil, necessiteu els ingredients següents:
- pebre negre mòlt (pessic);
- sal (al gust);
- mantega (20 g);
- pasta de tomàquet (1 cullerada gran);
- pernil (100 g);
- formatge dur (100 g);
- pasta (200 g).
Aquesta quantitat de productes està dissenyada per a 2 porcions. Es trigarà 30 minuts a preparar-se (20 minuts a preparar i 10 minuts a cuinar).
Instrucciócuina
Per aconseguir una pasta deliciosa i deliciosa amb pernil, has de seguir les recomanacions de cuina:
- Primer, talleu el pernil a tires fines i fregiu-los amb mantega.
- Piqueu el formatge amb un ratllador fi.
- A continuació, cal diluir la pasta de tomàquet fins a obtenir la consistència de ketchup i afegir sal i altres condiments (al gust). Després d'això, la barreja resultant s'ha de bullir.
- Aboqueu el ketchup bullit a la cassola amb el pernil i deixeu-ho coure a foc lent durant cinc minuts.
- Coeu la pasta en aigua amb sal. És important no digerir-los! Els productes no han de ser tous. Quan la pasta estigui a punt, escorreu l'aigua.
- Afegeix salsa de tomàquet.
- Immediatament abans de servir, poseu la pasta en un plat i empolvoreu-ho amb formatge ratllat.
Macarrons amb pernil en salsa cremosa
La recepta és perfecta per a un sopar ràpid. Aquest plat és molt satisfactori i té un sabor deliciós. Per preparar pasta amb pernil segons aquesta recepta, necessites productes com:
- sal i pebre negre (al gust);
- anet i altres herbes al gust (15g);
- all (1-2 grans);
- formatge dur (100 g);
- crema 10% de greix (400 g);
- ceba (1 peça);
- pernil (150 g);
- oli vegetal (2 cullerades grans);
- pasta (350 g).
Instruccions per cuinar pasta amb pernil en salsacremós
Per obtenir un plat bonic i saborós, has de seguir les recomanacions de cuina.
- Coeu la pasta segons les instruccions del fabricant.
- Mentre es cou la pasta, comença a preparar la salsa. Agafeu una paella profunda i aboqueu-hi oli vegetal. Col·loqueu la ceba i l'all ben picats en una paella preescalfada i, a continuació, sofregiu els ingredients durant uns minuts fins que estiguin daurats.
- A continuació, poseu el pernil picat finament a la paella i també fregiu-lo fins que estigui daurat.
- Aboqueu 400 mil·lilitres de nata a la paella i, sense deixar de remenar, escalfeu aquesta massa.
- Ratlleu el formatge i poseu-lo a sobre de la nata escalfada. Quan el formatge s'hagi fos, hauríeu de tenir una salsa fina.
- L'últim a la salsa s'afegeix herbes, sal i altres espècies (al gust).
- Poseu la pasta acabada a la paella amb la salsa preparada i barregeu-la bé.
- Deixeu reposar la pasta amb salsa uns minuts, després dels quals el plat estarà llest.
Recepta "Carbonara"
Quan es tracta de receptes de pasta i pernil, els italians en saben molt sobre aquest difícil assumpte. Una de les receptes italianes més populars és la pasta carbonara. Per preparar aquest deliciós plat, necessites ingredients com ara:
- oli d'oliva (2 cullerades grans);
- sal (al gust);
- Formatge parmesà (70 g);
- crema (225 ml);
- all (2 grans);
- ous de gallina (4 peces);
- pernil (350 g);
- pasta dura (400 g).
Instruccions per cuinar la pasta "Carbonara"
La recepta és bastant senzilla. Si seguiu les instruccions pas a pas, segur que obtindreu un plat bonic i saborós.
- L'all picat s'ha de fregir en oli d'oliva.
- A continuació, afegiu el pernil tallat a daus als alls de la paella. Fregir durant 3 minuts.
- En un recipient a part, bateu el formatge picat, la nata i els rovells d'ou. Afegiu espècies al gust.
- Poseu els espaguetis ja fets en una paella amb pernil i aboqueu-hi la salsa. Cuini a foc lent durant set minuts.
Recomanacions
Si vols que el teu plat sigui més satisfactori o diversificar les teves sensacions gustatives, pots afegir verdures o xampinyons. Per exemple, el blat de moro o els pebrots funcionen bé (en cuinar, aquests ingredients s'han de fregir juntament amb pernil).
Com a alternativa, la salsa cremosa es pot substituir per la famosa salsa Pesto. Per preparar-lo, cal barrejar oli vegetal, nous, formatge parmesà picat i alfàbrega en una batedora. Es poden afegir espècies a la salsa al gust. També pots diluir lleugerament la salsa amb aigua per fer-la més fluida.
Els macarrons amb pernil s'utilitzen no només com a segon plat, sinó també per fer cassoles i amanides. Si preferiu la pasta amb pernil com a plat a part, aleshoresserviu-lo amb verdures en escabetx o fresques a rodanxes, els cogombres i els tomàquets són fantàstics.
El formatge es pot afegir al plat o utilitzar-lo com a cobertura just abans de servir. Sempre es tritura amb un ratllador fi. Heu de triar el formatge que tingui un gust neutre i que pertanyi a varietats dures.
El pernil es pot utilitzar tant fumat com bullit. S'ha de tallar a trossos petits (cubs o palletes).
La pasta per si sola no és genial, però amb l'addició de pernil i formatge, es transforma màgicament. Molt sovint, la recepta de pasta amb pernil implica l'ús de pasta precuinada.
Recomanat:
Rotllet de peix al pernil: recepta amb foto
El rotllo de peix de pernil és una gran opció d'aperitiu. El dispositiu s'adapta perfectament no només a la carn, sinó també als productes del peix. Així que val la pena experimentar. Podeu triar gairebé qualsevol peix, i no un, sinó diverses varietats. També hi podeu afegir altres mariscs, que milloraran molt el gust del berenar. Hem preparat diverses receptes de rotllos de peix en una pernilera que diversificaran la teva carta i decoraran la taula festiva
Muffins de pernil i formatge: recepta amb foto
Les magdalenes són un plat d'aperitiu molt fàcil de preparar. És molt versàtil, així que fins i tot sense ingredients suficients, podeu cuinar-los
Pasta carbonara: recepta amb pernil i nata. Consells bàsics de cuina
La cuina italiana va conquerir d'alguna manera imperceptible i discretament el món sencer. Això probablement es deu al fet que els seus plats són versàtils. Per degustar, s'adapten a tothom: des d'una persona absolutament poc exigent fins a un gourmet inveterat. Gràcies a la cuina italiana, la pasta ha deixat de ser una vida quotidiana avorrida i ha adquirit l'estatus de plat respectat. Sobretot si se serveix pasta carbonara a taula: la recepta amb pernil i nata garanteix que el sopar serà saborós i salat
Pernil - què és? Com cuinar el pernil a casa?
El pernil és un producte que la humanitat coneix des de fa molts segles. En tractats xinesos que es remunten als segles X-XIII se'n fa mencions com a ingredient utilitzat per preparar molts plats. I fins avui, el pernil és un producte molt estimat pels gurmets. Però, quant en sap la gent normal d'ella? Aquí, per exemple, el pernil de Parma: què és?
Pasta carbonara amb pernil: recepta, secrets de cuina
La pasta és el plat més popular de la cuina tradicional italiana. Es prepara amb l'addició de cansalada, nata, formatge i herbes aromàtiques de la Provença. Fins ara, en cuina es coneix més d'una recepta interessant de carbonara amb pernil. El més senzill d'ells el trobareu a l'article d'avui
