Salsitxes de caça. Receptes de plats

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les salsitxes de Hunter són un menjar preferit de nens i adults. La composició d'aquest producte és similar a la de la botifarra fumada, la qual cosa significa que ha d'incloure carn de porc, vedella, cansalada, sal, canyella i all. A partir d'aquest article aprendràs a cuinar embotits de caça a casa. També us desvetllarem els secrets d'uns plats deliciosos, l'ingredient principal dels quals són les salsitxes aromàtiques.

Salsitxes de caça. Recepta de cuina

Sovint, sense dubtar-ho, comprem productes carnis al mercat o al supermercat més proper. I més tard, mirant la seva composició, tenim por d'oferir exquisideses fumats als nostres éssers estimats. Per evitar aquesta situació, us recomanem que apreneu a cuinar l'embotit a casa vostra. A més, no hi ha res complicat en aquest procés, i fins i tot un especialista culinari novell ho farà "a les cinc". Llegiu com cuinar embotits de caça, la recepta de les quals és bastant senzilla:

• 500 grams de carn de porc i 600 gramstalleu la vedella a trossos petits i passeu-les per una picadora de carn.
• Afegiu un pebrot picat, un all picat, una cullerada de pebre vermell i una cullerada de marduix, cardamom, coriandre, pebre negre mòlt i una culleradeta de sucre a la carn picada.
• Remeneu el menjar afegint una cullerada de suc de llimona i 200 ml d'aigua.
• Ompliu la tripa amb carn picada i enrotlleu les salsitxes.
• Preescalfeu el forn, unteu una safata de forn amb oli i hi fregiu-hi les salsitxes de caça fins que estiguin cuites.

Un plat deliciós i saludable estarà a punt en mitja hora. Les salsitxes es poden servir per separat amb verdures o un guarniment, o bé les podeu utilitzar per fer aperitius salats, sopes o amanides.

Patata amb embotits de caça

Si no podríeu dominar la saviesa de cuinar embotits a casa, no us hauríeu de molestar. Entre els fabricants nacionals, podeu trobar algú responsable de la qualitat dels seus productes. Compreu embotits de caça fets d'acord amb GOST, amb un contingut mínim de substàncies nocives i no us preocupareu per la salut dels vostres éssers estimats. I volem compartir amb vos altres una recepta de patates amb embotits fragants:

• Una ceba gran, pela i talla amb un ganivet.
• Peleu 500 grams de patates, talleu-les a rodanxes mitjanes i assequeu-les sobre una tovallola (d'aquesta manera es fregiran millor).
• 200 grams de xampinyons frescos, rentats i tallats a l'atzar.
• Reescalfar activatoli vegetal en una paella i hi fregim les patates fins que estiguin daurades. Després d'això, afegiu-hi la ceba i, al cap de cinc minuts, els bolets.
• Uns minuts abans de cuinar, poseu les salsitxes de caça picades (200 grams) a la paella i barregeu-ho tot amb suavitat.
• Per obtenir un sabor picant, condimenteu amb all picat, sal i pebre mòlt.
• Preescalfeu el forn i poseu-hi les patates durant deu minuts.

Serveix el plat acabat directament a la paella, després d'espolsar-lo amb herbes.

Mongetes picants

A les mestresses de casa ocupades els encantarà aquest plat perquè no triga gaire a preparar-se. Cuinarem mongetes amb embotits de caça de la següent manera:

• 800 grams de mongetes en conserva, esbandida amb aigua corrent i escorreu-les en un colador.
• Peleu una ceba, dues pastanagues, dues tiges d'api i després talleu-les a daus petits.
• 400 grams de tomàquets en conserva, pelats i triturats amb una forquilla.
• 300 grams de salsitxes fumades a trossejar amb un ganivet.
• Poseu el menjar en una olla de fang, aboqueu-hi 200 ml d'aigua i afegiu-hi espècies.

Coeu el plat al forn durant una hora i espolvoreu amb herbes picades abans de servir.

Estofat de carn

Aquest plat es prepara amb força rapidesa i podeu trobar fàcilment els ingredients a la nevera. Així doncs, com cuinar embotits de caça, recepta:

• 350 grams de carn picada, barrejar amb la meitat del pebrot (prèviament cal treure'n les llavors). Feu-ne boles petites i poseu-les una estona a la nevera.
• Talleu la ceba a mitges anelles i l' altra meitat del bitxo a tires. Fregiu les verdures en oli calent durant cinc minuts. Després d'això, afegiu tomàquets sense pell en conserva (500 grams) i cuini la salsa durant 10 minuts més.
• Afegiu 400 grams de mongetes vermelles i blanques en conserva a la paella, remeneu-les i retireu-les del foc.
• 300 grams d'embotits fumats i 300 grams d'embotits tallats a rodanxes i fregir amb boletes de carn fins que estiguin tendres.
• Combineu els aliments preparats, barregeu-los, afegiu-hi sal i pebre mòlt.

Serveix el plat calent, escampat amb herbes.

Ous remenats forts

Si tens un dia ocupat per davant, prepara't amb un deliciós esmorzar que inclou ous i embotits de caça. La recepta és la següent:

• 80 grams de cansalada tallada a trossos petits i es fon en una paella durant cinc minuts.
• Talla tres salsitxes de caça en cercles i afegiu-les a la cansalada.
• Talleu la ceba, el pebrot groc i el vermell a tires fines. Talleu els tomàquets a rodanxes i piqueu les verdures.
• Poseu les verdures a la paella i fregiu-les uns minuts.
• Bateu sis ous juntament amb la nata i la sal amb una batedora i després aboqueu la massa resultant a la paella.

Serveix el plat quan els ous remenats estiguin posats a la part inferior i una mica humits a la part superior.

Conclusió

Les salsitxes de Hunter són un ingredient versàtil que farà que els vostres àpats siguin abundants i deliciosos. No obstant això, no oblidis que aquest producte té un alt contingut en calories i que pot fer canvis a la teva figura si en fas m altractament.