Amanides de puff: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les amanides Puff són el plat més fàcil de preparar que llueix espectacular en un plat i es pot convertir en una autèntica decoració de la taula. I si els cuineu seguint receptes provades pel temps, aleshores només veure'ls farà que tothom salivi i el seu sabor increïble es recordarà durant molt de temps.

Amanida de pal de cranc

Una de les amanides de diverses capes més fàcils de fer és l'amanida de pal de cranc. Tot el que necessites per fer amanida de cranc de full és abastir-te dels ingredients necessaris i distribuir-los en diverses capes. Per tant, necessitem:

• envasar bastonets de cranc;
• una llauna de blat de moro en conserva;
• 3 ous de gallina;
• 60 grams de cereal d'arròs;
• 100 grams de maionesa;
• bot de ceba verda;
• sal al vostre gust;
• julivert i anet.

Primer de tot, hauràs de bullir l'arròs, i després preparar-lo per posar-lo a l'amanida, esbandir-lo amb aigua bullint i tirar-lo per un colador. A continuació, piqueu finament la ceba verda i barregeu-la amb l'arròs bullit i la meitat de la maionesa. A continuació, tres en un ratllador mitjà refredatspals de cranc a la nevera. I en l'última fase de preparació, bull els ous, tres ben petits en un ratllador mitjà i barregeu-los amb la segona meitat de la maionesa.

Després d'haver preparat tots els ingredients, podeu passar a la segona etapa final de fer una amanida de pals de cranc. Per fer-ho, agafem un anell de servir, el posem sobre el plat on volem veure la nostra amanida, i després distribuïm per capes els nostres productes preparats. La primera capa serà d'arròs, la segona - blat de moro en conserva, prèviament eliminat de l'excés de líquid, la tercera - la meitat de les paletes de cranc, la quarta - ous ratllats, la cinquena - la meitat restant de les barres de cranc, i podeu posar julivert. i anet per sobre de l'amanida per decorar.

Amanida "Fantasies masculines"

Els homes estimen el menjar abundant, així que aquesta amanida és la millor per a ells, per a la qual necessitem:

• 300 grams de carn de vedella;
• 1 ceba;
• 2 ous de gallina;
• 2 cebes verdes;
• 6 culleradetes de maionesa;
• 1, 5 cullerades de vinagre al 9%;
• 100 grams de formatge dur;
• sal i sucre.

En la primera etapa de preparar una deliciosa amanida de full per als nostres homes, hauràs de bullir la carn de vedella en aigua salada juntament amb fulles de llorer i grans de pebre negre. El temps de cocció d'aquesta carn haurà de ser de fins a dues hores, perquè només així serà especialment saborosa i sucosa. A continuació, haureu d'esperar fins que la carn s'hagi refredat i durant aquest temps serà possiblebullir els ous i pelar la ceba, que després caldrà tallar-la a mitges anelles i abocar la salmorra de mig got d'aigua, vinagre, mitja culleradeta de sal i una culleradeta de sucre. Mentre les cebes s'estan marinant durant 10 minuts, podeu ratllar els ous amb un ratllador mitjà i barrejar-los amb cebes verdes picades.

Un cop acabada la preparació dels ingredients, ja podeu recollir l'amanida en un anell de servir o un recipient especial. La primera capa serà de ceba escabetxada, la segona serà de vedella refredada esquinçada en fibres, la tercera serà maionesa, la quarta serà la barreja d'ou i la darrera serà formatge dur ratllat. Podeu decorar l'amanida amb una llesca de cogombre fresc o en conserva.

Amanida de puff amb pinya

Molts de nos altres som molt aficionats a la pinya i ni tan sols sabem que pot ser un gran ingredient per a una deliciosa amanida. És cert que a més d'una llauna d'aquesta fruita tropical en conserva, també necessitarem:

• una llauna sencera de blat de moro en conserva;
• 100 grams de formatge dur;
• 3 ous de gallina;
• 300 grams de pernil;
• ram d'enciam;
• maonesa per envasar.

Primer de tot, caldrà preparar els ingredients, per als quals caldrà escórrer l'aigua dels pots de blat de moro i pinyes, bullir els ous durs i tallats a daus petits, també el pernil. es talla a daus i l'amanida s'ha de tallar finament. Després d'això, separant cada capa una de l' altra amb maionesa, podeu començar, centrant-vos en la foto de l'amanida de full, a muntar el plat. Les fulles d'enciam aniran a la primera capa, les fulles d'enciam aniran a la segona -blat de moro en conserva, el tercer - ous picats, el quart - pernil picat, el cinquè - trossos de pinya i l'amanida es completa amb formatge ratllat.

Amanida Tiffany

Molt sovint, el filet de pollastre s'afegeix a una amanida que consta de diverses capes, que es bull o es fregeix fins que estigui tendre. I una de les amanides de full amb pollastre més delicioses i boniques és un plat anomenat "Tiffany". Per tant, per a la seva preparació necessitem:

• 2 filets de pollastre;
• 6 ous;
• 200 grams de formatge dur;
• 300 grams de raïm sense llavors;
• 100 grams d'ametlles;
• condiment al curri;
• maionesa.

Tradicionalment, el primer que fem és preparar productes per posar en una amanida. Per fer-ho, tallem el filet de pollastre amb un ganivet afilat a trossos petits, i després els fregim en una paella fins que estiguin cuits, amanits amb espècies de curri. Després d'això, separem les proteïnes dels rovells i per separat tres d'ells en un ratllador mitjà. A continuació, piquem els fruits secs i freguem el formatge, després comencem a recollir la nostra amanida de full, cobrint cada capa amb una fina malla de maionesa. Per a la primera capa del plat, tindrem pollastre fregit, per a la segona - proteïnes ratllades, per a la tercera - ametlles picades i per a la darrera - formatge ratllat. Cobrim completament el formatge amb maionesa i repartim les meitats del raïm per tota la capa superior de l'amanida, que completa la cocció.

Amanida amb salmó

Tots,Qui no pot viure sense plats de peix estarà molt content amb aquesta amanida. És molt satisfactori, saborós i es pot convertir en una autèntica decoració fins i tot de la taula més festiva. Per crear-lo, necessitem components com ara:

• 400 grams de salmó lleugerament salat;
• 50 grams de caviar vermell;
• 200 grams de formatge dur;
• 3 tubercles de patata mitjans;
• 3 ous;
• 3 pomes agredoles;
• maionesa;
• enciam.

Així que, per fer una excel·lent amanida de full amb aquests ingredients, primer, com sempre, caldrà preparar els nostres productes per posar-los al plat. Per fer-ho, bullim les patates i les ratllem bé en un ratllador mitjà, també ratllem formatge i pomes en aquest ratllador, retirem els pinyols del salmó i tallem a daus, tallem la ceba a mitges rondelles, sofregim fins que es formi una crosta daurada. i després barrejar amb patates. Bullim els ous fins que estiguin durs, després separem les clares dels rovells i, després d'haver-los triturat amb força, els disposem en plats separats per posar-los després en un plat.

També es recullen enciams segons l'esquema habitual. Cada capa es col·loca una sobre l' altra, i entre elles es fa una fina malla de maionesa. La primera capa d'amanida serà de salmó lleugerament salat, la segona - patates amb ceba fregida, la tercera - pomes, la quarta - formatge, la cinquena - proteïnes, la sisena - rovells. A continuació, l'última capa s'unta bé amb maionesa, i tot el plat, abans de servir-lo a taula, s'ha de decorar amb una capa de caviar vermell.

Amanida de camamilla

Una de les amanides de fulles més senzilles, que es preparen de manera molt ràpida i senzilla, però que alhora llueixen el més impressionant possible, és l'amanida de camamilla. El més important és tenir a mà tots els ingredients necessaris per utilitzar-los en el moment adequat. I necessitareu en aquest cas:

• paquet de patates fregides amb gust de pernil;
• 200 grams de pernil;
• 60 grams de formatge dur;
• 200 grams de xampinyons frescos;
• 2 ous de gallina;
• 7 peces de cogombrets;
• 2 cullerades d'oli vegetal;
• 100 grams de maionesa;
• sal i pebre al vostre gust.

Per preparar aquesta amanida, el primer pas és preparar els bolets per posar-los al plat. Per fer-ho, els xampinyons s'hauran de rentar a fons, després tallar-los a daus petits, fregir-los en oli vegetal i posar-los en un colador per eliminar l'excés d'oli. A continuació, talleu els cogombrets en cercles fins, tres formatges en un ratllador mitjà, talleu el pernil a daus o ratlles, i també bulliu els ous, separeu-ne els rovells de les proteïnes, i després tres-los per separat en un ratllador fi.

Un cop preparats els productes, es podrà començar a disposar l'amanida, separant cada capa amb maionesa i salpebrant lleugerament o empolvorant. El pernil anirà a la primera capa, els bolets fregits a la segona, els cogombrets a la tercera, la proteïna picada a la quarta, el formatge a la cinquena i el rovell picat a l'últim, que ja no està cobert de maionesa. En canvi, podeu posar una branca de verdures al mig de l'amanida i al llarg de les vores del plat,on es troba el plat, heu de posar les patates fregides en un cercle, que simbolitzarà els pètals de la nostra camamilla.

Amanida de puff amb pollastre i bolets

Si vols una amanida especialment saborosa i satisfactòria, el millor és cuinar un plat amb filet de pollastre i bolets. A més, és molt fàcil de preparar. El més important és tenir els ingredients necessaris:

• 350 grams de carn de pollastre desossada;
• 2 testicles;
• 200 grams de xampinyons frescos;
• 1 ceba;
• mig cogombre fresc;
• 2 cullerades d'oli de gira-sol refinat;
• 10 trossos de prunes;
• 150 grams de maionesa;
• anet, julivert;
• sal i pebre al vostre gust.

Aquí també el primer que fem és preparar els nostres components per posar-los en una amanida. Per fer-ho, bullim la carn en aigua una mica salada amb espècies i fulles de llorer, posant-la a punt. Després el refredem i el dividim en petites fibres. Netegem les meves cebes i xampinyons, els tallem a daus i després els fregim en oli fins que estiguin suaus. Aboqueu les prunes amb aigua bullint, espereu 10 minuts i talleu-les a trossos petits. A continuació, piqueu els ous finament i talleu el cogombre fresc a rodanxes.

A continuació, centrant-nos en la foto de la deliciosa amanida de puff que estem preparant, comencem a recollir el plat directament en un plat o en un aro de servir. I com no, cobrim cada capa amb una fina malla de maionesa. A la primera capa anirem prunes, la segona - bullidapollastre, el tercer - xampinyons amb ceba, el quart - ous, el cinquè - cogombre, que està completament untat amb maionesa. L'amanida està guarnida amb julivert i anet.

Amanida "Convidat alimentat"

Si esteu a punt de rebre convidats, podeu fer aquesta amanida de pollastre en capes que té un aspecte fantàstic, és fàcil de preparar i té un gust fantàstic. I el més important, aquesta amanida satura perfectament, de manera que els convidats simplement en quedaran encantats. El més important és disposar dels components necessaris per a la seva fabricació:

• 250 grams de filet de pollastre;
• 3 ous;
• 2 cogombres en conserva;
• 100 grams de formatge dur;
• 6 xampinyons marinats;
• sal i pebre mòlt al gust;
• maionesa;
• 3 nous;
• julivert i anet.

Per preparar una amanida d'aquest tipus, és clar, primer de tot bulliu el pollastre en aigua salada amb espècies perquè quedi completament cuit, i després refredeu-lo i talleu-lo a daus. A continuació, bulliu els ous durs i també els talleu a daus. A continuació, talleu els cogombres i els bolets de la mateixa manera. Tres formatges en un ratllador mitjà, i després comencem a recollir l'amanida junts simplement en un plat o en un anell de servir. Naturalment, com abans, separem cada capa una de l' altra amb una fina malla de maionesa. La primera capa d'aquesta amanida serà de carn de pollastre bullida, la segona - testicles picats, la tercera - cogombres en conserva, la quarta - formatge ratllat, la cinquena - xampinyons. Lubriquem bé l'última capa amb maionesa, després decorem el plat amb un grapat de nous i herbes,centrant-te només en la teva imaginació.

Amanida de fetge

Tot i que el fetge de pollastre és saludable, a poca gent li agrada per si mateix, però si feu una amanida en capes amb fetge, tothom se l'engoleix per obtenir una ànima dolça. Aquests són els components necessaris per a la seva preparació:

• 500 grams de fetge de pollastre;
• 2 ous;
• 1 ceba;
• 1 pastanaga mitjana;
• 200 grams de bolets;
• 100 grams de formatge dur;
• maionesa.

El primer pas és preparar el fetge per posar-lo a l'amanida. Per fer-ho, el rentem, traiem el film, el posem a marinar en aigua mineral o llet durant mitja hora, el posem a coure amb aigua salada fins que estigui tendre, el refredem, i després el girem en una picadora de carn o el triturem amb una batedora. Paral·lelament, també bullim les pastanagues fins que estiguin cuites, pelem i tres en un ratllador mitjà. Fem el mateix amb els ous. Però netegem els xampinyons amb ceba, els rentem i els tallem ben petits, després els fregim bé en una paella.

Un cop preparats els components, comencem a recollir-los en una amanida, és clar, untant cada capa amb maionesa. La primera capa constarà de la meitat del fetge barrejat amb un ou picat, la segona - de pastanagues, la tercera - de bolets amb ceba, la quarta - del segon ou, la cinquena - del fetge restant. Després d'això, la part superior de l'amanida s'unta amb maionesa i, a continuació, es decora el plat amb formatge ratllat i herbes aromàtiques.

Amanida dietètica "Mimosa" sense formatge

Mimosa és la famosa amanida en capes amb formatge, ous, peixconserves, ceba i maionesa. Tanmateix, no tothom estima el formatge, i encara més sovint les dones es neguen a menjar amanida amb ell per no millorar, i va ser per a elles que es va crear una versió dietètica d'aquesta amanida. Aquest plat consta de components com ara:

• 1 pot de sardines al seu propi suc;
• 3 ous;
• 5 patates;
• 2 pastanagues grans;
• 1 ceba mitjana;
• un munt de cebes verdes;
• 100 ml de maionesa lleugera;
• sal i pebre al gust.

Per crear una amanida com aquesta de vacances de primavera, el primer que has de fer és bullir pastanagues i patates, després pelar-les i ratllar-les amb un ratllador mitjà. Bullim els ous, separem les proteïnes dels rovells i freguem per separat cadascun d'aquests components amb un ratllador fi. Netegem la ceba, la tallem a mitges rondelles i la posem a marinar durant 10 minuts en aigua bullint, i només piquem ben fina la ceba verda, deixant un parell de plomes per decorar l'amanida. Posem les sardines en un plat, amassem amb una forquilla i traiem amb compte tots els ossos del peix.

Després d'això, centrant-nos en la foto de l'amanida de puff, comencem a muntar el plat. La primera capa serà de patates, la segona - peix preparat juntament amb el suc d'ell, la tercera - cebes, que després s'escampen amb pebre mòlt, la quarta - la meitat dels rovells barrejats amb maionesa, la cinquena - ceba verde, la sisena. - pastanagues barrejades amb maionesa, la setena - proteïnes triturades. Després d'això, unteu els costats de l'amanida amb la maionesa restant i decoreu el plat, creant un ram de mimosa amb plomes de ceba verda i els rovells restants.