2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Hi ha plats senzills en la seva execució, però alhora molt saborosos. Així que la pasta amb pit de pollastre pot actuar com un aliment quotidià. O potser pot ser un plat festiu, que ocupa el lloc principal al capdavant de la taula.
Deliciós i nutritiu
La pasta de pit de pollastre amb diversos ingredients (vegeu les receptes a continuació) no només és un menjar deliciós, sinó també saludable. La pasta (pasta, espaguetis, banyes, espirals) en l'enteniment de moltes persones s'associa amb el país d'Itàlia i, en definitiva, amb la cuina italiana. Però al mateix temps, el famós Marco Polo, viatger i descobridor, va portar la recepta d'aquest producte, com ja sabeu, de la Xina. I malgrat el fet indiscutible que la pasta encara es fa amb farina, poca gent millora amb el seu consum habitual. Per descomptat, no totes les varietats de pasta aporten beneficis, sinó només les que contenen blat dur i inclouen moltes substàncies útils per al cos humà, fibra iinclosos els hidrats de carboni complexos. Però tornem al nostre àpat. Aquesta, com ja s'ha dit, pasta amb pit de pollastre. I aquí l'ingredient més important és la pasta. Començarem amb ells.
Pasta feta a mà
Com cuinar la pasta a casa? Ja hem descobert que tradicionalment la paraula "pasta" significa qualsevol pasta que es prepara a partir de mescles de farina de blat, aigua, ous (de vegades aquests últims queden exclosos dels ingredients), així com els plats d'aquests productes. Per cert, la pasta es distingeix tant fresca com seca, i d'ou, i cuita en aigua, i de mida gran i petita, fins i tot de color. Però farem servir la recepta més senzilla i bàsica.
Com cuinar la pasta a casa
Necessitarem: una lliura de farina, tres ous crus, aproximadament mig got d'aigua, sal a la punta d'un ganivet. Aquests són tots els ingredients per a la pasta: tot sembla força senzill, bé, perquè aquest plat és molt democràtic i no requereix grans inversions i ingredients exquisits.
- Bateu els ous amb una forquilla. Només una mica, fins a una mica d'escuma.
- Tamisar la farina, abocar-la en un bol i fer un pou al centre. Aboqueu-hi els ous batuts. Afegiu aigua i sal.
- Amassar una massa elàstica i llisa. Cobrir amb paper film i deixar reposar durant mitja hora.
- A continuació, divideix la massa en tres parts aproximadament iguals.
- En una superfície espolvorada amb farina, estireu el primer tros de massa en una capa fina i prefina, espolseu-hi una mica de farina.
- Després pleguem el rotllorepetidament. I talleu la massa resultant en tires de 0,5-0,7 centímetres d'ample. Despleguem les tires a tota la seva longitud i les deixem assecar una mica. De la mateixa manera, preparem tires d' altres parts de la massa.
- Si no vas a cuinar de seguida, la pasta feta a mà es pot embolicar amb film i guardar-la a la nevera durant una setmana, però no més. Si el poseu al congelador, el mes durarà sense danys.
Pasta de pit de pollastre: recepta bàsica
Aquí teniu una recepta fàcil i molt bona per a principiants. La pasta amb pit de pollastre i tomàquet és molt adequada per a la cuina casolana diària. Però si ho desitgeu, també podeu alimentar els estimats convidats amb aquest plat sense pretensions, però nutritiu i satisfactori, molt bonic i saborós. Necessitarem: una lliura de pits de pollastre, un parell de tomàquets grans, un parell de pebrots dolços, oli vegetal, herbes seques, sal i espècies al gust. Bé, pasta, per descomptat (espaguetis, pasta, espiral, fideus, com a opcions) - feta a casa o comprada a la botiga.
Cuinar fàcil
- Talleu el pollastre a daus petits. Fregiu en oli vegetal en una paella gran (podeu agafar un wok) no massa temps, menys de 10 minuts, perquè el pit quedi cobert d'un rubor.
- A continuació, talleu el pebrot (pelat) en quarts anells. Barrejar amb el pit i fregir al mateix lloc durant uns cinc minuts.
- Després aboquem bé els tomàquets amb aigua calenta per treure la pela (però aixòprocediment es pot s altar). Talleu els tomàquets a daus petits i poseu-los a la barreja a la paella, barregeu-ho bé.
- Tanqueu la tapa i cuini a foc lent durant deu minuts més. A continuació, sal al gust, afegiu espècies i herbes seques.
- Ara deixeu reposar la benzinera i cuini a foc lent durant cinc minuts més. Mentrestant, bull la pasta.
- El plat apetitós ja està a punt: f alta barrejar l'amaniment i la pasta. Per cert, alguns prefereixen no fer-ho, però serveixen el condiment en un bol a part, abocant-hi els espaguetis directament al plat.
En salsa de crema
La pasta amb pit de pollastre i ceps en salsa cremosa també és molt fàcil de preparar. El secret és la salsa. I, per descomptat, als ingredients bàsics cal afegir bolets. La salsa cremosa és un condiment tradicional i versàtil, apte per a molts plats. I els encanta per la seva deliciositat i senzillesa.
Prenem bolets en una quantitat de 300 grams, nata - un got, formatge processat natural - 150 grams. Tots els altres ingredients són els mateixos que a la base.
Una recepta de pasta amb pit de pollastre i nata està disponible per a qualsevol mestressa de casa. Després de fregir el pit de pollastre, afegiu-hi bolets (per exemple, xampinyons, però també podeu agafar-ne els de bosc), tallats ben petits. Segurament deixaran anar el suc, s'ha de rostir i evaporar. Tan bon punt hagi passat (10 minuts), afegiu-hi nata, barregeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant cinc minuts. Al final, introduïm formatge fos, es dissol bé i ràpidament, i deixem coure a foc lent durant 3-4 minuts més. Tots els altres passos es realitzen de la mateixa manera que en el bàsicrecepta.
Serviu barrejat amb espaguetis, però també podeu posar una porció de pasta en un plat, i aboqueu-hi unes cullerades grans de salsa deliciosa amb trossos de pit i bolets per sobre. Bé, va resultar deliciós?
Recomanat:
Bistec de pollastre: receptes de cuina, secrets del sucós pit de pollastre
El bistec de pollastre és deliciós, ràpid, assequible i, sobretot, fàcil! Aquest plat es pot convertir en el principal a la taula festiva de qualsevol mestressa de casa. Una fregida adequada crearà una bonica crosta i preservarà la sucós del filet de pollastre
El que es pot cuinar amb la mató: algunes receptes senzilles
El formatge cottage és un producte de llet fermentada únic i saludable. Pot ser tendre o granulosa, suau, salada o dolça. Què es pot cuinar amb formatge cottage? El mató és perfecte per coure: la massa de mató, el farcit de mató amb panses, fruits secs, fruites, verdures o bolets sempre surten increïblement saborosos. Del formatge cottage obteniu les postres perfectes amb fruita, un esmorzar nutritiu o dietètic; tot depèn del contingut de greix del formatge cottage i del mètode de preparació
Com cuinar les cames de pollastre fregides: algunes receptes senzilles
Les potes de pollastre fregides són tendres i sucoses quan es cuinen al forn. La carn de curri, l'orenga, l'alfàbrega, la menta, la farigola, el marduix i altres herbes es poden condimentar per afegir picant i aroma. La regla principal a l'hora de fregir el pollastre és no deixar-lo cremar
Pit de pollastre arrebossat: algunes receptes temptadores
El filet d'au és una carn dietètica i assequible. Tanmateix, molts ho veuen amb desaprovació. En primer lloc, el pit normalment resulta més aviat sec. En segon lloc, no té un gust fort. Així que la gent prefereix cames més nocives, però més sucoses. I només perquè no saben com de tendre pot ser el pit de pollastre arrebossat! Intenta superar la teva desconfiança amb prejudicis i cuina un plat segons una de les nostres receptes
Com cuinar pollastre a la màniga: algunes opcions senzilles
Si necessites cuinar alguna cosa especial per sopar, però no massa complicat i molest, pots, per exemple, cuinar un pollastre a la màniga. D'una banda, aquest plat és prou fàcil per alimentar 5-6 persones (especialment si es cuina amb patates o altres verdures), i d' altra banda, el procés de preparació trigarà literalment 15 minuts, després dels quals l'ocell passarà 40 minuts al forn, sense necessitat d'atenció addicional
